Duszone ziemniaki

Ziemniaki duszone to pożywny, domowy posiłek, przygotowany według dowolnego przepisu i zawsze pyszny. Ale nie wystarczy po prostu losowo wrzucić całe jedzenie do miski i gotować na wolnym ogniu. Prawdziwy smak duszonych ziemniaków można osiągnąć jedynie przy właściwym doborze składników zgodnie z przepisami i delikatnym trybie duszenia. To danie nigdy się nie nudzi i popularnie nazywane jest „drugim chlebem”.

Ziemniaki duszone z mięsem na patelni

Duszone ziemniaki z mięsem to nasze danie narodowe, które Rosjanie mogą jeść codziennie i w różnych wersjach. W tym przepisie ziemniaki gotujemy na wolnym ogniu, w naczyniu z grubym dnem i ściankami (rondlu lub kociołku), gdyż można w nim ugotować większą ilość porcji. Przygotuj danie, podsmażając mięso i warzywa i dodając odrobinę koncentratu pomidorowego dla pikanterii.

1. 
   Jak ugotować pyszne duszone ziemniaki? Natychmiast przygotuj wszystkie składniki tego dania w ilościach podanych w przepisie. Obierz i opłucz warzywa. Mięso opłucz zimną wodą i wytrzyj do sucha ręcznikiem.
2. 
   Obrane marchewki, cebulę i czosnek posiekać w dowolny sposób.
3. 
   Wieprzowinę pokroić w małe kostki. Następnie smaż mięso na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Usmażone mięso posyp solą i czarnym pieprzem według własnego uznania, wymieszaj i przełóż na patelnię (kocioł) do duszenia.
4. 
   Następnie na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
5. 
   Następnie do cebuli dodajemy posiekaną marchewkę i czosnek, mieszamy i smażymy na jasnozłoty kolor.
6. 
   Do podsmażonych warzyw wlewamy odrobinę wody, dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego, mieszamy i dusimy tak powstałą potrawę kilka minut na małym ogniu.
7. 
   Następnie wkładamy do rondelka na wierzch mięsa, zalewamy czystą wodą do poziomu tuż nad warstwą warzyw, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy na małym ogniu przez 1 godzinę, aż mięso będzie ugotowane. Pod koniec duszenia dodać trochę więcej soli.
8. 
   Obrane i umyte ziemniaki pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie.
9. 
   Następnie włóż go do rondla i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła ziemniaki. Gotuj naczynie na małym ogniu przez 30 minut pod przykryciem.
10. 
    Po tym czasie ziemniaki i mięso wymieszać, pobrać próbkę i dostosować do własnych upodobań, dodać posiekane zioła i dusić jeszcze kilka minut. Duszone ziemniaki z mięsem w rondlu są gotowe.Pozostaw naczynie na 10–20 minut i możesz podawać.

Smacznego!

Jak gotować duszone ziemniaki z kurczakiem w rondlu?

Wiele dań, nie wyjątek, duszone ziemniaki z kurczakiem, gotowane na zwykłej patelni, okazuje się nie gorszych niż różne wersje wielu kuchenek. W rondlu, jedynie z grubym dnem i ściankami, wygodnie jest gotować dla dużej rodziny lub firmy, co jest zaletą tego naczynia. Przygotowujemy danie z całego kurczaka i smażymy mięso oraz warzywa.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kurczak – 1 kg.
• Ziemniaki – 1,5 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Przecier pomidorowy (opcjonalnie) – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki do duszenia ziemniaków w ilościach podanych w przepisie.

2. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki, ponieważ od ich wielkości zależy czas gotowania.

3. Następnie pokrój obraną cebulę i marchewkę na dowolne kawałki.

4. Opłucz tuszę ptaka, wytrzyj ją do sucha serwetką i za pomocą noża podziel na małe porcje.

5. Rozgrzej dobrze olej roślinny na patelni i smaż kawałki kurczaka na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

6. Następnie do smażonego kurczaka dodać pokrojone warzywa i wymieszać z mięsem.

7. Smaż warzywa, aż marchewka stanie się miękka, a cebula przezroczysta.

8. Pod koniec smażenia posolić kurczaka według własnego uznania, dodać liść laurowy i dodać paprykę oraz czarny pieprz.

9.Na patelnię wlej trochę gorącej wody i gotuj kurczaka przez 20 minut.

10. Po tym czasie na mięso połóż pokrojone ziemniaki i zalej je wrzącą wodą. Przykryj patelnię pokrywką, aby para się zagotowała i gotuj wszystko na małym ogniu przez 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

11. W osobnym kubku rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i rozpuścić w nim odrobinę soli. Jeśli pasta jest kwaśna, można dodać do niej trochę cukru.

12. Podczas duszenia ziemniaki okazują się miękkie i aromatyczne.

13. Następnie na patelnię wrzucamy posiekany czosnek, zalewamy przygotowanym sosem pomidorowym i dusimy ziemniaki jeszcze przez 5 minut.

14. Wymieszaj gotowe naczynie, pobierz próbkę, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu parzyć przez 10 minut.

15. Duszone ziemniaki z kurczakiem układamy na porcjowanych talerzach i można je podawać na obiad.

Smacznego!

Prosty przepis na duszone ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence

Ziemniaki z mięsem duszone w powolnej kuchence stały się klasycznym obiadem we współczesnej rodzinie. Ta opcja jest szczególnie przydatna, gdy zniknęły inspiracje kulinarne lub brakuje czasu, a rodzinę trzeba nakarmić smacznie i satysfakcjonująco. Nada się każde mięso, a dzięki eksperymentowaniu z dodatkami i przyprawami danie wcale nie będzie nudne. Mięso i warzywa muszą być smażone. Czas gotowania będzie zależał od mocy Twojego pomocnika kuchennego.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Wołowina – 1 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Khmeli-suneli - do smaku
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

1.Wszystkie składniki tego dania przygotuj według przepisu.

2. Obierz i opłucz warzywa. Zmiel marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie. Mięso opłucz zimną wodą, wytrzyj do sucha serwetką i pokrój w poprzek włókien w drobną kostkę. Świeże zioła drobno posiekać.

3. W multicookerze włącz program „Smażenie” i przełóż kawałki mięsa do miski bez dolewania oleju. Smażymy je ciągle mieszając szpatułką, aż sok z mięsa całkowicie odparuje.

4. Następnie do wielomiski z mięsem wlać łyżkę dowolnego oleju roślinnego i włożyć do niej posiekaną marchewkę i cebulę. Smaż je na tym samym programie przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.

5. Następnie posypujemy te smażone składniki solą, czarnym pieprzem do smaku, dodajemy chmiel suneli, koncentrat pomidorowy i wszystko mieszamy szpatułką. Na wierzchu mięsa ułóż kawałki ziemniaków i zalej szklanką czystej wody.

6. Posyp ziemniaki posiekanymi ziołami i drobno posiekanym czosnkiem. Zamknij pokrywę urządzenia i włącz program „Gaszenie” na domyślny czas. Po sygnale zakończenia programu pozostaw naczynie pod zamkniętą pokrywką na 10 minut w trybie „Ciepło-Ciepło”. Następnie wymieszaj duszone ziemniaki z mięsem, pobierz próbkę i możesz podać danie na lunch, układając je na porcjowanych talerzach.

Smacznego!

Pyszne duszone ziemniaki z grzybami na patelni

Ze świeżymi grzybami leśnymi lub zwykłymi pieczarkami można szybko przygotować na patelni niewielką porcję duszonych ziemniaków. Grzyby gotuje się wcześniej, a pieczarki natychmiast umieszcza się na patelni.Wszystkie składniki tego dania są myte, suszone i grubo siekane. Danie okazuje się delikatne, smaczne i pasuje do każdego stołu, zwłaszcza wielkopostnego.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ziemniaki – 300 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki tego dania w ilościach podanych w przepisie.

2. Ziemniaki obrać, opłukać zimną wodą i wytrzeć do sucha serwetką. Następnie pokroić na duże kawałki. W tym samym czasie umieść patelnię z olejem roślinnym na kuchence, aby ją podgrzać.

3. Obierz marchewki, opłucz, osusz serwetką i grubo posiekaj.

4. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w duże ćwiartki.

5. Przełóż plastry warzyw na rozgrzany olej i smaż na dużym ogniu, aż uzyskasz jasnozłoty kolor.

6. Opłucz pieczarki, osusz serwetką i pokrój na połówki. Małe grzyby zostaw w całości. Przygotowane grzyby włóż na patelnię. Następnie posyp naczynie solą i czarnym pieprzem według upodobań, zalej gorącą wodą i zamknij patelnię pokrywką. Ziemniaki i grzyby gotuj na małym ogniu przez 25 minut.

7. Przygotowane danie wymieszaj, pobierz próbkę, dodaj tego, czego Ci brakuje według własnego gustu i możesz rozłożyć na porcjowane talerze, udekorować ziołami i podawać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na duszone ziemniaki z warzywami

Opcje przygotowania duszonych ziemniaków z warzywami lub innego gulaszu warzywnego są interesujące dla gospodyń domowych, ponieważ zestaw i ilość warzyw można zmieniać według własnego gustu. Danie zawsze okazuje się smaczne, kolorowe i podawane jest jako danie główne lub jako dodatek do mięsa lub ryby. Odpowiednie są wszelkie przybory kuchenne i metoda duszenia (kuchenka, piekarnik, multicooker). W tym przepisie gulasz dusimy na głębokiej patelni.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 7 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Cukinia – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Ziele angielskie - do smaku.
• Bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz i opłucz warzywa wybrane do gotowania.

2. Cebulę pokroić w cienkie ćwiartki i smażyć na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym na jasnozłoty kolor.

3. Pomidory, cukinię i marchewkę pokroić na równe kawałki.

4. W tej samej kolejności ułóż je na patelni ze smażoną cebulą. Warzywa natychmiast dadzą dużo soku. Dusić je na średnim ogniu przez 10 minut.

5. Do warzyw dodać posiekane ząbki czosnku i wymieszać.

6. Obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę, dodać do duszonych warzyw, wymieszać i dalej dusić pod przykryciem, nie zmniejszając ognia.

7. Po kilku minutach do ziemniaków dodaj śmietanę, aby nadać warzywom delikatny kremowy smak. Gotuj ziemniaki z warzywami i kwaśną śmietaną, aż będą całkowicie ugotowane.

8. Pod koniec gotowania posolić potrawę według własnego uznania, dodać czarny pieprz i suszoną bazylię.

9. Umyj i drobno posiekaj świeże warzywa.

10.Przełożyć na duszone ziemniaki, wymieszać, dusić naczynie jeszcze kilka minut i wyłączyć ogień. Pobierz próbkę i dopasuj do swojego gustu.

11. Ugotowane ziemniaki duszone z warzywami ułożyć na porcjowanych talerzach i podawać.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na duszone ziemniaki

Duszone mięso z ziemniakami pomaga nie tylko na daczy czy na wędrówce, ale jest także prostym i szybkim daniem na obiad, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie, a trzeba dobrze nakarmić rodzinę. Do tego dania wybierz duszone mięso o zawartości mięsa co najmniej 70%, przed dodaniem ugniataj je widelcem i odtłuszczaj, aby ograniczyć kalorie.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Gulasz – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Koper – 1 pęczek.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w dużą kostkę.

2. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż pokrojone ziemniaki na średnim ogniu przez 20 minut.

3. Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę.

4. Następnie na patelnię ze smażonymi ziemniakami przełożyć posiekaną cebulę, wymieszać i smażyć kolejne 10 minut.

5. Po tym czasie otwórz puszkę z gulaszem, usuń z jej powierzchni tłuszcz i rozgnieć widelcem duże kawałki mięsa. Mięso wkładamy na patelnię i zalewamy bulionem ze słoika. Ziemniaki wymieszać z gulaszem, dodać liść laurowy, dodać szczyptę soli i czarnego pieprzu. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj ziemniaki na małym ogniu przez 20–30 minut.Jeśli bulion się zagotuje, możesz dodać trochę wody. Duszone ziemniaki z duszonym mięsem są gotowe. Posyp danie posiekanym koperkiem i możesz podawać.

Smacznego!

Ziemniaki duszone z wieprzowiną w garnku w piekarniku

Dobrą alternatywą dla duszenia ziemniaków z mięsem w rondlu lub kociołku na kuchence jest gotowanie tego dania w garnkach w piekarniku, ponieważ gotowanie na wolnym ogniu nadaje mu specyficzny smak, znany wielu gospodyniom domowym. Potrawę przygotowujemy podsmażając wieprzowinę z cebulą, a dla oryginalnego smaku dodajemy przyprawy i mrożone warzywa.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 450 gr.
• Wieprzowina – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Mrożony groszek – 50 gr.
• Fasola mrożona – 50 gr.
• Rosół – 450 ml.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Papryka – 0,5 łyżeczki.
• Tymianek – 0,5 łyżeczki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 15 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Polędwiczkę wieprzową opłucz zimną wodą, wytrzyj do sucha serwetką i pokrój na średnie kawałki.

2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i przenieś na niego pokrojone mięso.

3. Smażyć kawałki wieprzowiny na dużym ogniu przez 7 minut, aż uzyskają złoty kolor ze wszystkich stron.

4. Na innej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie, aż uzyska złoty kolor. Można dodać go więcej, na pewno nie będzie on zbędny w tym daniu.

5. Obrane i umyte ziemniaki pokroić na średnie kawałki o dowolnym kształcie.

6. Usmażoną wieprzowinę równomiernie włóż do przygotowanych garnków.

7. Następnie połóż liść laurowy i 5 ziaren czarnego pieprzu na wierzchu mięsa w każdym garnku.

8. Następnie równomiernie rozłóż smażoną cebulę.

9.Do garnków włóż kolejną warstwę pokrojonych ziemniaków, wypełniając je prawie całkowicie.

10. Ziemniaki posypać połową łyżeczki przypraw wskazanych w przepisie i posiekanym czosnkiem.

11. Połóż ostatnią warstwę marchewki pokrojonej w półpierścienie i mrożone zielone warzywa.

12. Napełnij zawartość garnków bulionem lub czystą wodą i dodaj jeszcze trochę podsmażonej cebuli. Następnie przykryj garnki pokrywkami lub folią i włóż je do zimnego piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 180°C i gotuj ziemniaki i wieprzowinę przez godzinę.

13. Podawaj przygotowane danie na stół na gorąco i bez przenoszenia na talerze.

Smacznego!

Obfite duszone ziemniaki z żeberkami

Domowe jedzenie wyróżnia się wyjątkowym smakiem, łatwością przygotowania i uczuciem sytości. Do takich potraw zaliczają się ziemniaki duszone z żeberkami. Będzie łączyć zarówno pierwszy kurs, jak i drugi w tym samym czasie. Tym daniem zadowolisz swoją rodzinę, a nawet niespodziewanych gości.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 9 szt.
• Żeberka wieprzowe – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka - do panierowania.

Proces gotowania:

1. Opłucz żeberka wieprzowe pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha serwetką.

2. Następnie pokrój je na porcje z kością wzdłuż przestrzeni międzyżebrowych.

3. Posyp je solą i czarnym pieprzem według własnego uznania, a następnie obtocz je w mące.

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim przygotowane żeberka na złoty kolor. Pod koniec smażenia żeberek na patelnię wrzucamy cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i smażymy aż będzie przezroczysta.

5.Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w średnie kawałki o dowolnym kształcie. Przełożyć plastry ziemniaków na patelnię lub kocioł, posolić i popieprzyć. Na ziemniakach ułożyć żeberka smażone z cebulą.

6. Następnie wlej do garnka czystą wodę tak, aby przykryła ziemniaki i mięso. Gotuj ziemniaki i żeberka na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez godzinę, aż mięso i ziemniaki będą ugotowane.

7. Posmakuj ugotowane ziemniaki i mięso, a następnie rozłóż je na porcjowane talerze i udekoruj ziołami.

Smacznego!

Jak gotować duszone ziemniaki w śmietanie?

Przez ziemniaki duszone rozumiemy drugie danie, zawsze z mięsem, a ziemniaki duszone w śmietanie to sposób na przygotowanie ziemniaków jako dodatek do mięs i ryb lub jako samodzielne danie. Okazuje się, że jest bardzo delikatny i ma wyraźny kremowy smak. Nie musisz dodawać ziół i przypraw, aby zachować smak ziemniaków, ale to zależy od Twojego uznania. W tym przepisie uzupełniamy danie cebulą i marchewką.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 kg.
• Śmietana 15% – 100 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w średnie kawałki o dowolnym kształcie.

2. Następnie przełożyć na patelnię, zalać wrzątkiem, posolić do smaku i gotować 15 minut od początku wrzenia.

3. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.

4. Zmiel obrane marchewki na grubej tarce.

5.Rozgrzej olej roślinny na patelni i najpierw usmaż w nim posiekaną cebulę na złoty kolor.

6. Następnie na patelnię wrzucamy startą marchewkę, dodajemy czarny pieprz i sól i smażymy do miękkości.

7. Ugotowane ziemniaki włożyć do rondla z ugotowanymi ziemniakami, dodać śmietanę i liść laurowy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

8. Gotuj ziemniaki ze śmietaną pod zamkniętą pokrywką przez 10–15 minut, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane.

9. Posmakuj ugotowane duszone ziemniaki w śmietanie i podawaj na talerzach.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na duszone ziemniaki z mięsem mielonym

Ziemniaki duszone z mięsem mielonym idealnie nadają się na szybki i sycący rodzinny obiad. Asortyment produktów jest prosty i niedrogi. Aby ziemniaki nie gotowały się w puree ziemniaczanym, należy je usmażyć. Uzupełnijmy danie cebulą i marchewką. Odpowiednie jest każde mięso mielone: ​​wieprzowina, kurczak lub mieszane. Gotowanie na patelni. Większe porcje można gotować w dowolnym pojemniku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Mięso mielone – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaka, spłucz zimną wodą i pokrój w duże kawałki. Dobrze rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego plasterki ziemniaków.

2. Smażyć ziemniaki na dużym ogniu, aż z zewnątrz będą złocistobrązowe.

3. Do smażonych ziemniaków dodać drobno posiekaną cebulę i drobno startą marchewkę.

4. Następnie na warzywach ułóż podzielone na małe kawałki mięso mielone.

5.Następnie posyp ziemniaki mięsem mielonym i warzywami według upodobań czarnym pieprzem i solą.

6. Zalać te składniki wrzącą wodą tak, aby były całkowicie pokryte wodą.

7. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj ziemniaki z mięsem mielonym na małym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Pod koniec gulaszu na patelnię dodajemy drobno posiekany koperek.

8. Wymieszaj ugotowane ziemniaki z mięsem mielonym, pobierz próbkę i podawaj.

Smacznego!