Kapusta duszona z mięsem mielonym

Kapusta duszona z mięsem mielonym to pyszne, wszechstronne danie, które można przygotować o każdej porze dnia. Nazywa się go „leniwymi gołąbkami”, bo składniki są takie same: dowolna kapusta, dowolne mięso mielone i dowolne przyprawy. Danie gotuje się szybciej w porównaniu do duszonej kapusty z mięsem czy żeberkami, co dla współczesnej gospodyni domowej jest bardzo ważne, a walory organoleptyczne zawsze cieszą, niezależnie od wybranego przepisu.

Klasyczna duszona kapusta z mięsem mielonym na patelni

Jeśli masz mało czasu na przygotowanie skomplikowanego dania, ale chcesz szybko nakarmić swoją rodzinę, skorzystaj z klasycznego przepisu na duszenie kapusty z mięsem mielonym na patelni. Dusimy kapustę bez dodatku wody i używamy dowolnego mięsa mielonego. Okaże się pożywny i smaczny.

1. 
   Klasyczna duszona kapusta z mięsem mielonym na patelni jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Usuń zewnętrzne liście z kapusty i opłucz ją. Następnie pokrój w cienkie paski. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i dodajemy posiekaną kapustę. Nie trzeba dodawać soli. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę na małym ogniu, aż będzie miękka.
2. 
   Na drugiej patelni podsmaż cebulę, pokrój ją w duże ćwiartki, aż będzie przezroczysta i lekko zrumieniona. Dodaj do tego czarne ziarna pieprzu i liście laurowe.
3. 
   Następnie do smażonej cebuli dodajemy drobno posiekaną marchewkę. Dusić cebulę i marchewkę na średnim ogniu, aż marchewka będzie ugotowana. Na patelnię można wlać odrobinę oleju, a pod koniec smażenia dodać ocet jabłkowy, który nada smażonym warzywom przyjemnego smaku.
4. 
   Następnie na patelnię wrzucamy pokrojoną w paski słodką paprykę. Podczas smażenia warzywa lekko mieszamy. W tym czasie kapusta stanie się miękka i zmniejszy swoją objętość. Możesz posolić według własnego gustu.
5. 
   Do smażonych warzyw dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku, kminek i dodajemy do nich również odrobinę soli.
6. 
   Tak przygotowaną pieczeń przełożyć na kapustę, wymieszać i dusić warzywa na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 5 minut.
7. 
   Następnie podsmaż mięso mielone na patelni na rozgrzanym oleju. Podziel go na małe kawałki za pomocą szpatułki, gotuj na małym ogniu i mieszając, aż będzie całkowicie ugotowany. Mięso mielone najpierw puści sok, ale szybko się smaży.
8. 
   Gdy z mięsa mielonego prawie cały płyn odparuje (zostaw trochę dla soczystości), dodaj sos pomidorowy, który najczęściej doprawia się przyprawami, solą i cukrem.
9. 
   Mięso mielone wymieszać z sosem i po zagotowaniu wyłączyć ogień.
10. 
    Następnie przygotowane mięso mielone z pomidorami przełożyć na dużą patelnię z warzywami, wymieszać i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.
11. 
    Gotową duszoną kapustę posmakuj mielonym mięsem i rozłóż na porcjowane talerze. Udekoruj je świeżymi ziołami.
12. 
    Gotowe danie możesz podać na stół.

Smacznego!

Kapusta duszona z mięsem mielonym w powolnej kuchence

Na obfity i smaczny rodzinny obiad zapraszamy do duszenia kapusty z mięsem mielonym w powolnej kuchence. Będzie smakować jak leniwe gołąbki, tylko bez ryżu. Rozmroź mięso mielone wcześniej i użyj wczesnych lub średnich odmian kapusty, a gotowe danie okaże się miękkie i soczyste. Przepis jest prosty, a zestaw składników niewielki.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Kapusta – 1 kg.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.
• Woda – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski wielofunkcyjnej i włącz program „Smażenie”. Mięso mielone wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy ciągle mieszając szpatułką przez 15 minut.

2. Obraną cebulę i marchewkę pokroić w cienkie kawałki o dowolnym kształcie. Marchewkę można posiekać na grubej tarce.

3. Następnie przełóż pokrojone warzywa do wielomiski i smaż na tym samym programie przez kolejne 10 minut. W tym czasie pokrój kapustę w cienkie paski. Pocieraj go lekko dłonią, aby zmniejszył swoją objętość.

4. Kapustę włożyć do miski ze smażonymi składnikami.

5.Następnie posyp solą i przyprawami, zalej pół szklanki wody i dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Zamknij pokrywę multicookera. Ustaw program „Gulasz” na 40 minut. Po sygnale zakończenia programu za pomocą szpatułki wymieszaj kapustę z mięsem mielonym i pobierz próbkę. Jeśli w misce pozostało za dużo płynu, pozostaw kapustę na 15 minut w programie „Utrzymuj ciepło” przy otwartej pokrywie.

6. Kapustę duszoną w powolnym naczyniu z mięsem mielonym podzielić na porcje i podawać.

Smacznego!

Jak gotować duszoną kapustę z mięsem mielonym w rondlu?

Najczęściej danie to przygotowuje się na głębokiej patelni lub w kotle, ale istnieje również możliwość duszenia w rondlu. Można w nim ugotować więcej porcji niż na patelni, duszenie odbywa się bez smażenia warzyw i mięsa mielonego. Pokrojone warzywa wraz z mięsem mielonym dusimy na patelni z sosem pomidorowym. Wczesna kapusta najlepiej nadaje się do duszenia na patelni.

Czas gotowania: 35 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Młoda kapusta – 500 gr.
• Mięso mielone – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Woda – 150 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Młodą kapustę myje się zimną wodą i kroi w paski. W rondlu przeznaczonym specjalnie do duszenia rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Następnie przenosi się do niej posiekaną kapustę, dodaje się sól do smaku, wszystko miesza się i rozpoczyna się duszenie na małym ogniu.

2. Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę w dowolny sposób, który można zetrzeć na grubej tarce. Warzywa te przekłada się na patelnię i duszenie trwa dalej.

3. Mięso mielone natychmiast dzieli się ręcznie na małe kawałki i układa na wierzchu warzyw.Następnie mięso mielone posypuje się czarnym pieprzem i odrobiną soli.

4. Następnie na patelnię wkładamy łyżkę sosu pomidorowego i zalewamy odrobiną wody. Wszystkie składniki wymieszać szpatułką.

5. Dusić kapustę z mięsem mielonym na małym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Pod koniec gulaszu wszystko ponownie miesza się, pobiera się próbkę i danie podaje się na stół w porcjowanych talerzach.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na duszoną kapustę z mięsem mielonym i ryżem

Danie to często nazywane jest leniwymi gołąbkami, ponieważ wiele osób uwielbia gołąbki, jednak nie każdy wie, jak je ugotować, a czasem brakuje czasu na prace kuchenne i rodzinę trzeba nakarmić szybko i satysfakcjonująco. Ważne jest, aby prawidłowo ułożyć składniki i nie rozgotować potrawy, w przeciwnym razie będzie bałagan.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mała kapusta - 1 głowa.
• Mielona wieprzowina – 400 gr.
• Okrągły ryż - ½ łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Pietruszka – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty określone w przepisie. Wcześniej rozmrozić mięso mielone. Obierz i opłucz marchewkę i cebulę.

2. Za pomocą ostrego noża lub przy pomocy gadżetów kuchennych pokrój małą główkę kapusty w cienkie paski.

3. Posiekaj marchewki na grubej tarce, a cebulę pokrój w drobną kostkę.

4. Przepłucz okrągły ryż kilka razy, aż woda będzie czysta.

5. Na patelni, w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, podsmaż mieloną wieprzowinę podzieloną na małe kawałki. Smażyć, aż lekko się zrumieni, a sok mięsny całkowicie odparuje.Następnie posyp mięso mielone solą i czarnym pieprzem do smaku i dodaj posiekane ząbki czosnku.

6. Następnie do mięsa mielonego dodajemy posiekaną marchewkę i cebulę i kontynuujemy smażenie.

7. Do kotła lub specjalnego garnka do duszenia włóż poszatkowaną kapustę i zalej szklanką wody, tak aby jej poziom znajdował się niżej niż poziom kapusty. Rozłóż umyty ryż równą warstwą na kapuście. Nie będzie gotowane w wodzie, ale na parze.

8. Na ryżu ułożyć równą warstwę mięsa mielonego smażonego z warzywami.

9. Na patelnię włóż gałązkę natki pietruszki, przykryj szczelnie pokrywką i gotuj kapustę z mięsem mielonym na małym ogniu przez godzinę.

10. Gotowe danie delikatnie wymieszaj, posmakuj, a następnie podziel na porcje.

11. Udekoruj duszoną kapustę natką pietruszki i podawaj na obiad.

Powodzenia i pysznych dań!

Pożywna duszona kapusta z mięsem mielonym i ziemniakami

W tym przepisie zapraszamy do duszenia kapusty z mięsem mielonym, dodawania ziemniaków. Gotujemy w kotle z mielonym kurczakiem, jest delikatniejszy. Kapustę i ziemniaki kroimy bardzo cienko, dzięki czemu danie będzie delikatne i szybciej się ugotuje, co szczególnie spodoba się dzieciom. Wybierz proporcję mięsa mielonego, ziemniaków i kapusty według własnych upodobań.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kapusta – 0,7 kg.
• Mielony kurczak – 0,5 kg.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sok pomidorowy – 1/4 łyżki.
• Woda – 1/4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem gotowania obierz i opłucz wszystkie warzywa. Obraną cebulę pokroić w małą kostkę. Rozgrzej olej roślinny w kotle i dodaj do niego cebulę.Smaż cebulę przez 3 minuty. Obrane marchewki zetrzyj na średniej tarce i dodaj do smażonej cebuli.

2. Następnie do kotła włóż mielonego kurczaka, podziel go widelcem na kawałki i smaż od czasu do czasu mieszając przez 5 minut.

3. Usuń z kapusty grube żyłki, a następnie pokrój ją w cienkie paski. Poszatkowaną kapustę włożyć do kotła, wymieszać ze smażonymi składnikami i gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut, aż kapusta zredukuje swoją objętość.

4. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie kubki i ułożyć je na kapuście. Następnie posyp wszystko czarnym pieprzem i solą do smaku i zalej sokiem pomidorowym wymieszanym z wodą. Zamieszaj ponownie. Przykryj kocioł szczelnie pokrywką. Dusić kapustę na średnim ogniu przez 10 minut.

5. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj kapustę przez kolejne 10 minut. W tym czasie warzywa staną się miękkie, a danie okaże się soczyste. Ugotowaną kapustę duszoną wymieszać z mięsem mielonym i ziemniakami, spróbować i podawać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na duszoną kapustę z mięsem mielonym w kotle

Kapusta duszona jest w grubościennym pojemniku z wysokim bokiem, a wiele gospodyń domowych uważa, że ​​kociołek jest idealny. Równomiernie gotuje jedzenie, a szczelna pokrywka sprawia, że ​​potrawa jest soczysta i dobrze ugotowana. Do tego dania przygotuj i posiekaj wszystkie warzywa wcześniej. Następnie smażymy je w kociołku na dużym ogniu, a następnie gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem, dzięki czemu proces gotowania zajmie nam trochę czasu.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kapusta – 1/2 główki.
• Mięso mielone – 0,2 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Czosnek - do smaku.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. W kotle dobrze rozgrzej olej roślinny, włóż do niego mięso mielone, podziel je widelcem na małe kawałki i smaż przez minutę na dużym ogniu. Następnie do mięsa mielonego dodajemy drobno posiekaną cebulę i smażymy kolejną 1 minutę.

2. Marchewkę startą na grubej tarce włożyć do kotła z mięsem mielonym podsmażonym z cebulą i smażyć na średnim ogniu przez 2 minuty.

3. Następnie do kociołka włóż pokrojoną w cienkie paski słodką paprykę i gotuj przez kolejne 3 minuty.

4. Na koniec do kotła wrzucamy pokrojoną w paski kapustę, mieszamy i smażymy przez 5 minut.

5. Przecier pomidorowy wymieszaj ze szklanką wody i wlej do kociołka. Posyp naczynie solą, cukrem i pieprzem według własnego smaku.

6. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj kapustę z mielonym mięsem na małym ogniu przez 10 minut od początku wrzenia wody. Pod koniec duszenia dodać kapustę, drobno posiekane zioła i posiekany czosnek, wszystko wymieszać i po minucie wyłączyć ogień.

7. Kapusta duszona w kotle z mięsem mielonym jest gotowa. Próbujemy potrawy i podajemy ją na obiad.

Smacznego!

Jak gotować duszoną kapustę z mięsem mielonym w piekarniku?

Duszoną kapustę z mięsem mielonym można ugotować w piekarniku, umieszczając wszystkie składniki w kotle lub patelni. Ten przepis oferuje nieco inną opcję. Kapustę i mięso mielone podsmażamy na patelni, układamy warstwami na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku ze śmietaną pod skórką serową. Do kapusty nie trzeba dodawać marchewki. Przepis jest prosty, a to danie zachwyci Cię swoim smakiem.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kapusta – 1 główka.
• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Śmietana – 400 ml.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Główkę kapusty oczyszczamy z zewnętrznych liści, opłukujemy zimną wodą i siekamy w kostkę lub paski. Drobno posiekaj jedną cebulę. Rozgrzej połowę oleju roślinnego na patelni i podsmaż posiekaną kapustę i cebulę. Smażymy na małym ogniu i pod zamkniętą pokrywką. Jeśli warzywa zaczną się przypalać, wlej na patelnię niewielką ilość wody. Posyp kapustę solą i pieprzem według własnego smaku.

2. Na drugiej patelni, na pozostałym oleju, podsmaż drugą posiekaną cebulę na złoty kolor, dodaj do niej mięso mielone, rozgnieć widelcem na małe kawałki i smaż, aż mięso mielone stanie się białe. Mięso mielone również posypujemy pieprzem i solą, a pod koniec smażenia dodajemy łyżkę sosu pomidorowego. Jeśli mięso mielone okaże się suche, dodaj trochę wody na patelnię.

3. Nasmaruj blachę lub naczynie do pieczenia olejem i jako pierwszą warstwę ułóż połowę smażonych warzyw. Posyp je drobno posiekanymi ziołami i posmaruj kwaśną śmietaną. Następnie rozłóż smażone mięso mielone w drugiej warstwie i nałóż na nie śmietanę.

4. Połóż resztę kapusty na trzeciej warstwie. Twardy ser zetrzyj na tarce i połóż na warzywach w ostatniej warstwie. Kapustę z mięsem mielonym pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Ugotowaną kapustę układamy na porcjowanych talerzach i podajemy dekorując danie ziołami.

Smacznego!

Pyszna duszona kapusta z kurczakiem i cukinią

Duszona kapusta z kurczakiem i cukinią to danie proste i można je przygotować w pośpiechu. Będzie to dla Ciebie kompletny, samodzielny lunch lub kolacja i nie wymaga dodatku. Przygotowujemy go z piersi kurczaka i uzupełniamy posiekanymi warzywami. Dusić kapustę w rondlu.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 300 gr.
• Kapusta – 200 gr.
• Młoda cukinia – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Koper - do smaku.
• Olej roślinny – 40 ml.

Proces gotowania:

1. Opłucz pierś kurczaka zimną wodą i wytrzyj do sucha serwetką. Następnie pokrój go na podłużne kawałki. Rozgrzej olej roślinny na specjalnej patelni do duszenia i smaż kawałki mięsa ze wszystkich stron. Pod koniec smażenia posyp mięso odrobiną soli.

2. Obierz wszystkie warzywa określone w przepisie. Cebulę pokroić w kostkę. Paprykę słodką pokroić w paski. Zmiel marchewki na grubej tarce. Pokrojone warzywa wrzucamy na patelnię z kurczakiem, mieszamy i smażymy na małym ogniu.

3. Zaraz po tych warzywach na patelnię wrzucamy obraną cukinię pokrojoną w drobną kostkę.

4. Gdy wszystko się gotuje, pokrój kawałek kapusty w paski i włóż do rondla.

5. Następnie do warzyw dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, dodaj jeszcze trochę soli i wymieszaj.

6. Dusić kapustę na małym ogniu i przykryć, aż warzywa będą gotowe. Do garnka nie dodaje się wody, ponieważ warzywa dadzą wystarczającą ilość soku. Przygotowane danie posypać posiekanym zielonym koperkiem, wymieszać, posmakować i podawać.

Smacznego!