Klasyczna duszona kapusta na patelni

Klasyczna duszona kapusta na patelni to doskonałe, oryginalne danie rosyjskie, które każdy może przygotować. Kapusta to superfood, dlatego bardzo korzystne jest włączenie jej do codziennej diety. Ponadto posiadamy wiele sprawdzonych przepisów na przygotowanie pysznej kapusty duszonej. Można podawać jako danie główne, dodatek lub przystawkę.

Klasyczna duszona kapusta na patelni

Kapusta duszona na patelni to danie, które nie sprawi żadnych trudności. Do tego niedrogie i pyszne. Gorącą kapustę duszoną można podawać jako dodatek do dania, a następnego dnia schłodzoną kapustę można podawać jako przystawkę lub nawet wykorzystać do pieczenia.

1. 
   Kapusta duszona na patelni według klasycznego przepisu jest bardzo prosta w przygotowaniu.Wszystkie warzywa obierz i dokładnie umyj. Kapustę pokroić w cienkie paski.
2. 
   Cebulę pokroić w małe kostki.
3. 
   Cebulę pokroić w małe kostki.
4. 
   Smaż posiekaną marchewkę i cebulę na oleju roślinnym przez 4-6 minut. Warzywa powinny stać się miękkie.
5. 
   Następnie na patelnię dodaj wiórki kapusty, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe przez 25-30 minut. Mieszaj naczynie szpatułką, aby nic się nie przypaliło.
6. 
   Posolić i doprawić duszone warzywa, dodać koncentrat pomidorowy. Zamiast pasty można dodać ketchup. Dodajemy duszoną kapustę i gotujemy kolejne 5 minut.
7. 
   Klasyczna duszona kapusta na patelni jest gotowa! Możesz bezpiecznie podać go do stołu i zebrać entuzjastyczne recenzje na temat swoich umiejętności kulinarnych. Smacznego!

Klasyczna duszona kapusta z mięsem na patelni

Klasyczna duszona kapusta z mięsem na patelni to całkiem satysfakcjonująca wersja kapusty, która wygląda jak danie całkowicie samowystarczalne. Aby smak duszonej kapusty był jak najbardziej oryginalny i wyrazisty, do świeżej kapusty dodamy także kapustę kiszoną.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 40-50 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cebula – 2 szt.
• Kapusta kiszona – 300 gr.
• Wieprzowina/wołowina – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Zieleń - do dekoracji.
• Kapusta biała – 700 gr.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą. Wybierz mięso według swoich upodobań.

Krok 2. Obierz i umyj główkę cebuli, pokrój ją w cienkie półpierścienie.Dobrze rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż cebulę do miękkości przez 5 minut.

Krok 3. Mięso opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Następnie pokroić w kostkę. Na patelnię z cebulą wrzucamy mięso i smażymy wszystko razem przez 5 minut, mieszając szpatułką.

Krok 4. Do smażonego mięsa i cebuli dodać kapustę, wymieszać i dusić pod przykryciem przez 15-20 minut na małym ogniu.

Krok 5. W międzyczasie pokrój kapustę białą w cienkie paski i po określonym czasie włóż ją na patelnię. Doprawić naczynie solą i pieprzem, wymieszać i dalej dusić pod przykryciem przez maksymalnie 1,5 godziny, co 15 minut sprawdzając gotowość kapusty. Po pół godzinie spróbuj kapusty i dopraw.

Krok 6. Po 20-30 minutach od dodania kapusty dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

Krok 7. Gdy duszona kapusta z mięsem będzie już gotowa, dodaj liść laurowy, wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na 10-15 minut.

Krok 8. Przed podaniem duszoną kapustę wymieszać i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Kapusta duszona z kiełbaskami

Duszona kapusta z kiełbaskami to studencka wersja dania, nie ze względu na budżet, ale ze względu na prostotę i szybkość wykonania przepisu. Oczywiście smak w dużej mierze zależy od jakości wybranych produktów, dlatego wybieraj kiełbasy o naturalnym składzie.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Cebula – 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy - do smaku.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Kiełbasy – 200 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 70 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i marchewkę, umyj kapustę.Wybieraj kiełbasy z naturalnymi składnikami.

Krok 2. Wyjmij kiełbaski z osłonki i pokrój w plasterki. Smażymy kiełbaski z obu stron. Jeśli patelnia ma powłokę nieprzywierającą, nie ma potrzeby smarowania jej olejem.

Krok 3. Pokrój cebulę w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

Krok 4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wióry wrzucamy na patelnię z cebulą i dalej smażymy na umiarkowanym ogniu, aż marchewka będzie miękka.

Krok 5. Pokrój kapustę w cienkie paski i włóż na patelnię z innymi warzywami. Wymieszaj zawartość patelni i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut. Jeśli warzywa nie puszczą wystarczającej ilości soku, można dodać odrobinę wody.

Krok 6. Gdy kapusta będzie już gotowa dodać koncentrat pomidorowy, sól i doprawić do smaku, dobrze wymieszać i doprawić do smaku.

Krok 7. Do kapusty dodaj wcześniej usmażone kiełbaski. Gotuj naczynie na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 8. Duszona kapusta z kiełbaskami będzie bardzo pożywna i smaczna. Smacznego!

Klasyczna duszona kapusta z ziemniakami na patelni

Kapusta duszona z ziemniakami na patelni to doskonałe danie kuchni rosyjskiej. Danie doskonale sprawdza się w codziennej diecie. Ponadto duszona kapusta z ziemniakami dobrze komponuje się z daniami z każdego rodzaju mięsa i ryb.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 200 ml.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 120 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj ziemniaki, cebulę i marchewkę. Usuń górne liście z kapusty i umyj je pod kranem.

Krok 2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, cebulę pokrój w półpierścienie lub kostkę, według uznania. Następnie smaż cebulę na oleju roślinnym przez 5 minut, aż będzie przezroczysta.

Krok 3. Pokrój kapustę w paski lub posiekaj specjalną tarką. Powstałe wióry dodać na patelnię z cebulą wraz z startą marchewką. Dusić warzywa na średnim ogniu przez 5-6 minut.

Krok 4. Następnie na patelnię z warzywami wlać około 100 mililitrów wody, przykryć patelnię pokrywką i dusić warzywa przez 8-10 minut.

Krok 5. Dodaj cukier, sól do duszonych warzyw, wlej kolejne 100 mililitrów wody.

Krok 6. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Dodać do pozostałych warzyw i dalej dusić wszystko pod przykryciem przez 15 minut.

Krok 7. W środku duszonych warzyw zrób wgłębienie, włóż do niego koncentrat pomidorowy i smaż przez kilka minut, aby pomidory zniknęły.

Krok 8. Następnie zamieszaj naczynie, dodaj przyprawy i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5 minut pod pokrywką.

Krok 9. Duszona kapusta z ziemniakami może być podawana jako dodatek lub osobne danie. Smacznego!

Kapusta kiszona duszona na patelni

Kapusta kiszona duszona na patelni to soczysta, niskokaloryczna potrawa do ubijania. Stanowi oryginalny dodatek do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, a kapusta kiszona doskonale wpisze się w menu wielkopostne i wegetariańskie.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Kapusta kiszona – 1 kg.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Kminek – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.Obierz i umyj cebulę. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć pomidorów z puszki we własnym soku.

Krok 2. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty.

Krok 3. W razie potrzeby kapustę kiszoną opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na krótsze kawałki, włóż na patelnię z cebulą.

Krok 4. Do warzyw dodać trochę wody, posolić i dusić pod przykryciem, aż będą ugotowane przez 40-50 minut.

Krok 5. Następnie dodaj cukier, koncentrat pomidorowy i kminek, wymieszaj.

Krok 6. Duszoną kapustę kiszoną podawać na ciepło ze śmietaną i świeżym pieczywem. Smacznego!

Kapusta duszona z koncentratem pomidorowym na patelni

Duszona kapusta z koncentratem pomidorowym na patelni to jasne i pożywne danie, które jest szczególnie ważne zimą. A jak smakowicie smakuje z gotowanymi ziemniakami i pieczoną świeżą wieprzowiną, palce lizać. Z pewnością ten opis wielu kojarzył się z feriami zimowymi u mojej babci na wsi.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Mielony czarny pieprz – 3 gr.
• Cebula duża – 1 szt.
• Marchew duża – 1 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Kminek - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
• Sól – 3 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj kapustę, usuń złe liście. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Kapustę pokroić w cienkie paski, włożyć do miski, dodać sól i ucisnąć rękami, aby puścił sok.

Krok 2. Cebulę pokroić w kostkę i zetrzeć marchewki na grubej tarce.Najpierw podsmaż cebulę na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodaj do niej marchewkę i smaż przez kolejne trzy minuty.

Krok 3. Następnie dodaj wiórki z kapusty i wymieszaj. Zmniejsz ogień do małego i gotuj warzywa pod przykryciem przez 15 minut. Mieszaj od czasu do czasu i w razie potrzeby dodawaj wodę.

Krok 4. Przecier pomidorowy rozcieńczyć niewielką ilością wody i wlać tę mieszaninę na patelnię. Dodać także liść laurowy, kminek i ziele angielskie. Wymieszaj naczynie i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut. Dostosuj smak duszonej kapusty solą i pieprzem.

Krok 5. Przed podaniem duszonej kapusty usuń liść laurowy, ziarna pieprzu i posyp posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Kapusta duszona z mięsem mielonym na patelni

Kapusta duszona z mięsem mielonym na patelni jest niedroga, pożywna i smaczna. Wiele osób wymienia to danie jako swoje ulubione, innym zaś kojarzy się z ulubionymi gołąbkami. Przygotowanie jest dość proste, a do tego można użyć absolutnie dowolnego mięsa mielonego, jakie znajdziesz w swojej zamrażarce.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mięso mielone – 250 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Kapusta biała – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sok pomidorowy – 100 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj mięso mielone i warzywa potrzebne do dania.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj marchewki za pomocą grubej tarki. Smaż warzywa przez 2-3 minuty na oleju roślinnym.

Krok 3. Następnie do smażonych warzyw dodaj mięso mielone. Kontynuuj gotowanie, mieszając szpatułką, przez 5 minut.

Krok 4. Kapustę pokroić w paski i wrzucić na patelnię z mięsem mielonym i innymi warzywami.Posolić i doprawić do smaku, zalać sokiem pomidorowym lub dodać starte pomidory.

Krok 5. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez około 20 minut, aż kapusta będzie gotowa. Nie zapomnij wymieszać naczynia i w razie potrzeby dodać wody, aby nic się nie przypaliło.

Krok 6. Smaczne i satysfakcjonujące danie - duszona kapusta z mięsem mielonym jest gotowa, podawaj na ciepło na stole. Podczas serwowania posyp danie posiekanymi ziołami. Smacznego!

Kapusta duszona z grzybami

Kapusta duszona z grzybami to potrawa o wspaniałym, apetycznym aromacie, zwana także solanką, uwielbiana jako przekąska z najdelikatniejszymi puree ziemniaczanym. Odpowiednie są tu dowolne grzyby: świeże pieczarki, gotowane leśne lub marynowane grzyby.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Marchew – 100 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Nasiona kolendry – 1 szczypta.
• Pieczarki – 300 gr.
• Wrząca woda – 100 ml.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Nasiona kminku – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie wskazane warzywa, grzyby i przyprawy.

Krok 2. Umyj grzyby i grubo je posiekaj. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny i smażyć na nim grzyby, aż płyn całkowicie odparuje. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku i układamy na talerzu usmażone pieczarki.

Krok 3. Za pomocą ostrego noża lub specjalnej tarki posiekaj kapustę na cienkie paski. Plasterki włóż do rondla, dodaj sól i rękoma wypuść sok z kapusty.

Krok 4. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce i dodaj do kapusty, wymieszaj warzywa.

Krok 5.Wlać olej roślinny na patelnię i smażyć kapustę i marchewkę przez 15 minut, mieszając szpatułką.

Krok 6. Cebulę pokroić w drobną kostkę, po 15 minutach dodać do warzyw. Gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Krok 7. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, kminek i kolendrę, mieszamy i trzymamy naczynie na ogniu przez 1-2 minuty.

Krok 8. Następnie usmażone pieczarki włóż ponownie na patelnię, zalej 100 mililitrów wrzącej wody, posol, dopraw do smaku i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.

Krok 9. Gdy duszona kapusta z grzybami będzie już gotowa, odstaw ją pod przykryciem na pół godziny. Danie jest bardzo smaczne, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Duszona kapusta z cebulą i marchewką na patelni

Duszona kapusta z cebulą i marchewką na patelni to danie o klasycznym składzie. To chyba najprostsze warzywa, które każda gospodyni domowa zawsze ma w swojej kuchni. Dlatego nikomu nie będzie trudno szybko posiekać kapustę, marchewkę i cebulę i przygotować doskonały dodatek do pieczonego kurczaka.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Cebula – 0,5 szt.
• Kapusta biała – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 2 szczypty.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1: Obierz cebulę i marchewkę. Wszystkie warzywa myjemy pod bieżącą wodą.

Krok 2. Pokrój kapustę w paski.

Krok 3. Połowę cebuli pokroić na półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Następnie smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 4. Po 3-4 minutach do cebuli i marchewki dodać wiórki kapusty, wymieszać warzywa. Natychmiast posolić naczynie.

Krok 5. Dusić warzywa przez 5-7 minut, mieszając szpatułką, na umiarkowanym ogniu.

Krok 6.Duszona kapusta z cebulą i marchewką jest gotowa, najczęściej to danie podawane jest jako dodatek. Smacznego!

Kapusta duszona z kurczakiem i ziemniakami

Kapusta duszona z kurczakiem i ziemniakami to pożywne i całkowicie samodzielne danie. Tutaj masz zarówno mięso, jak i dodatek. Dzięki tej metodzie gotowania mięso z kurczaka nie wysycha, a kapusta okazuje się soczysta i ma oryginalny jasny smak.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Woda – 250 ml.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Kapusta biała – 500 gr.
• Sól – 2 szczypty.
• Marchew – 140 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Pietruszka – 7 gałązek.
• Filet z udka kurczaka – 350 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Cebula – 120 gr.
• Wędzona mielona papryka – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój mięso z kurczaka na średniej wielkości kawałki.

Krok 2. Do kotła lub patelni z grubym dnem wlać olej roślinny i podgrzać. Następnie dodać filet z kurczaka i smażyć przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 3. Następnie do mięsa dodajemy sól, pieprz i wędzoną paprykę, mieszamy.

Krok 4. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Zmniejsz ogień pod patelnią do średniego i dodaj warzywa do kurczaka. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką.

Krok 5. Pokrój kapustę w cienkie paski, a ziemniaki w średniej wielkości kostkę.

Krok 6. Najpierw włóż ziemniaki na patelnię, wymieszaj je z mięsem i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.

Krok 7: Następnie dodaj kapustę.

Krok 8. W misce rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać szczyptę soli i pieprzu. Jeśli pasta pomidorowa jest bardzo kwaśna, możesz dodać trochę cukru.

Krok 9. Wlej mieszankę pomidorową na patelnię, dodaj liść laurowy.Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę z kurczakiem i ziemniakami na małym ogniu przez 30 minut, aż będą ugotowane.

Krok 10. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty pod pokrywką.

Krok 11. Duszona kapusta z kurczakiem i ziemniakami jest gotowa, podawaj danie na gorąco. Smacznego!