Klasyczna duszona kapusta

Kapusta duszona to dobrze zbilansowane danie, które nie tylko świetnie smakuje, ale jest również bogate w błonnik. Dlatego jeśli masz w lodówce główkę tego warzywa, z pewnością wybierzesz dla siebie odpowiedni przepis z naszego artykułu. Kapustę można dusić albo bez niczego poza olejem, albo z dodatkiem innych warzyw lub mięsa. Jeśli lubisz bardziej satysfakcjonujące i pożywne dania, zalecamy zwrócenie uwagi na opcję gotowania z mięsem mielonym, ale jeśli wręcz przeciwnie, będziesz przestrzegać prawidłowego odżywiania, prawdopodobnie spodoba ci się przepis wykonany wyłącznie z warzyw.

Klasyczna duszona kapusta na patelni

Klasyczna duszona kapusta na patelni to zdrowe danie warzywne, którym można delektować się nawet podczas postu lub całkowitej abstynencji od produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby uzyskać jaśniejszy i bardziej zrównoważony smak, dopraw składniki niewielką ilością granulowanego cukru i soli.

1. 
   Klasyczna duszona kapusta jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, rozkładamy wszystkie niezbędne produkty.
2. 
   Oczyszczamy i płuczemy warzywa pod bieżącą wodą i pozostawiamy do wyschnięcia.
3. 
   Drobno posiekaj cebulę, marchewkę zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
4. 
   Zmiel miąższ papryki.
5. 
   Kapustę pokroić w cienkie paski.
6. 
   Na patelnię wlać łyżkę oleju słonecznikowego, rozgrzać, dodać pokrojone warzywa i dusić pod przykryciem przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. 
   W tym samym czasie zmiksuj w blenderze świeże pomidory do konsystencji puree.
8. 
   Posolić i popieprzyć duszone warzywa, dodać cukier granulowany i wymieszać.
9. 
   Do kapusty wlać pulpę pomidorową, wymieszać i dalej dusić pod przykryciem przez kolejne 25-30 minut.
10. 
    Po upływie określonego czasu zdejmij pokrywkę i odparuj nadmiar wilgoci.
11. 
    Duszona kapusta jest gotowa! Podzielić jedzenie na porcje i podawać.

---

Duszona kapusta z mięsem

Duszona kapusta z mięsem to zbilansowane danie, które charakteryzuje się doskonałymi walorami smakowymi i urokliwym aromatem, który wypełni cały dom nawet podczas procesu obróbki cieplnej. Suszone zioła i czosnek dodają potrawie specjalnej „skórki”.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Kapusta biała – 1,5 kg.
• Polędwiczka wieprzowa – 700 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Przecier pomidorowy – 200 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Suszone zioła - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Myjemy mięso i osuszamy serwetkami, kroimy w dowolne średniej wielkości plasterki.

Krok 2. Drobno posiekaj białą kapustę.

Krok 3. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku, a warzywa drobno posiekaj.

Krok 4. Zetrzyj obrane marchewki na tarce z ogórecznika.

Krok 5. Wlać olej roślinny na patelnię z wysokimi bokami i podgrzać, smażyć wieprzowinę, aż zmieni kolor.

Krok 6. Dodaj czosnek i cebulę, mieszając, aż kawałki warzyw staną się przezroczyste.

Krok 7. Dodaj wiórki marchewkowe i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Krok 8. Do mieszanki dodaj starte pomidory, czarny pieprz i sól i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez około 10 minut.

Krok 9. Połóż kapustę na wierzchu i kontynuuj gotowanie.

Krok 10. Kiedy kapusta zacznie się osiadać, zaczynamy od czasu do czasu mieszać. Doprowadź składniki do gotowości (30-40 minut).

Krok 11. Doprawić naczynie liściem laurowym i suszonymi ziołami, podgrzewać przez kolejne 5 minut i zdjąć z palnika.

Krok 12. Rozłóż aromatyczne danie na talerzach i pobierz próbkę. Smacznego!

Klasyczna duszona kapusta z ziemniakami

Klasyczna duszona kapusta z ziemniakami to aromatyczne i bardzo smaczne danie, które doskonale smakuje zarówno samodzielnie, jak i w połączeniu z pieczonym drobiem, smażoną wieprzowiną czy gotowaną wołowiną. Niezależnie od opcji, którą lubisz, będziesz zadowolony!

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Kapusta – 600 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
• Woda – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Na biurku kładziemy potrzebny zestaw spożywczy: obieramy i płuczemy warzywa.

Krok 2. Cebulę i ziemniaki pokroić w kostkę, kapustę posiekać, a marchewkę zetrzeć na tarce.

Krok 3. Podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż zmiękną.

Krok 4. Wymieszaj smażenie z kapustą, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 5. Po określonym czasie dodaj wodę i ziemniaki. Kontynuuj gotowanie, aż plasterki ziemniaków będą miękkie.

Krok 6. Do gotowej kompozycji dodaj sól, koncentrat pomidorowy i przyprawy - wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 5 minut, aby przyprawy ujawniły swój aromat.

Krok 7. Podawaj na gorąco i ciesz się smakiem. Smacznego!

Kapusta duszona z kiełbaskami

Kapusta duszona z kiełbaskami to danie wywodzące się z kuchni europejskiej, bardzo popularne w takich krajach jak Litwa i Łotwa. Składniki tak dobrze się ze sobą łączą, że polecamy przygotować je wcześniej, bo każdy będzie chciał więcej!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Kiełbasy – 200 gr.
• Kapusta biała – 600 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przecier pomidorowy – 1-2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łuski i siekamy.

Krok 3. Posiekaj kapustę w cienkie paski.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż kostki cebuli przez około 5 minut.

Krok 5. Do duszonej kapusty dodać kapustę, wymieszać i gotować 20 minut pod przykryciem na umiarkowanym ogniu.

Krok 6. Uzupełniamy kompozycję przecierem pomidorowym, solą i pieprzem - mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Krok 7W międzyczasie zdejmij osłonkę z półproduktów mięsnych. Kiełbaski kroimy w krążki.

Krok 8. Smażymy z obu stron na oleju roślinnym.

Krok 9. Wymieszaj kapustę z kiełbaskami i przystąp do serwowania.

Krok 10. Rozłóż aromatyczną kapustę na talerzach i rozpocznij degustację. Smacznego!

Klasyczna duszona kapusta z koncentratem pomidorowym na patelni

Klasyczna duszona kapusta z koncentratem pomidorowym na patelni to szybkie danie, które urozmaici Twoją dotychczasową dietę i wypełni ją dużą ilością witamin oraz makro- i mikroelementów. Do gotowania potrzebujemy tylko czterech składników.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 5-7 min.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Kapusta biała – 300 gr.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść na biurku produkty potrzebne do gotowania.

Krok 2. Posiekaj kapustę, im cieńsza, tym lepsza.

Krok 3. Na patelnię włóż paski kapusty i dodaj sól.

Krok 4. Wlać olej słonecznikowy i wymieszać.

Krok 5. Dusić kapustę do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Krok 6. Dodaj koncentrat pomidorowy i po 3-5 minutach zdejmij patelnię z pieca.

Krok 7. Podawaj i podawaj. Smacznego!

Kapusta duszona z kurczakiem i ziemniakami na patelni

Kapusta duszona z kurczakiem i ziemniakami na patelni to zbilansowane danie, które od razu zawiera dodatek warzywny i różowego kurczaka z delikatnym i soczystym mięsem. Podawaj ten obiad swojej rodzinie, a każdy domownik będzie zadowolony – gwarantowane!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.
• Ziemniaki – 800 gr.
• Młoda kapusta – 0,5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól – 1-2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Kminek – 1 łyżeczka.
• Woda – 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka dokładnie umyj i osusz w dowolny dogodny sposób, pokrój na porcje.

Krok 2. Obierz i posiekaj warzywa: miąższ słodkiej papryki w paski, cebulę w półpierścienie, marchewkę zetrzyj na tarce.

Krok 3. Pokrój kapustę na małe kwadraty.

Krok 4. Na głębokiej patelni rozgrzać olej słonecznikowy i szybko przyrumienić ptaka, posypać czarnym pieprzem i solą.

Krok 5. Do mięsa dodaj warzywa (oprócz kapusty), mieszając, smaż przez kilka minut, a następnie zalej 50 mililitrów wody i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 4-5 minut.

Krok 6. Następnie dodajemy kostki ziemniaków, dodajemy odrobinę soli i pieprzu i mieszamy.

Krok 7. Następnie ułóż kapustę i posyp kminkiem.

Krok 8. Dodaj trochę wody i gotuj składniki pod pokrywką przez około pół godziny.

Krok 9. Przed podaniem pobierz próbkę i w razie potrzeby dodaj sól. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Pyszna duszona kapusta z mięsem mielonym

Pyszna duszona kapusta z mięsem mielonym to łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne danie, które przypadnie do gustu zarówno mięsożercom, jak i tym, którzy preferują głównie warzywa. Jeśli gotujesz w sezonie letnim, zamiast pasty zaleca się używanie świeżych pomidorów.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Mielony kurczak – 500 gr.
• Kapusta – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na oleju roślinnym podsmaż startą marchewkę i półkrążki cebuli.

Krok 2. Do podsmażenia dodać mięso mielone i posiekany czosnek, posypać solą i czarnym pieprzem – wymieszać, rozbijając grudki mięsa.

Krok 3. Kontynuuj smażenie, aż mięso mielone zmieni kolor.

Krok 4. Pokrój kapustę w cienkie paski i ugniataj rękami.

Krok 5. Na patelnię włóż kapustę, dodaj także koncentrat pomidorowy, sól i pieprz, wymieszaj.

Krok 6. Przykryj ognioodporne naczynie pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 7. Podawaj danie w porcjowanych miseczkach, udekorowane gałązkami świeżych ziół. Smacznego!

Kapusta duszona z grzybami

Kapusta duszona z grzybami to aromatyczne danie, które jeśli raz spróbujesz, będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie. Cały sekret tkwi w połączeniu świeżej i kiszonej kapusty oraz dodatku suszonych borowików, które nadają potrawom niezrównany aromat.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,5 szt.
• Kapusta kiszona – 400 gr.
• Borowiki suszone – 1 garść.
• Cebula – 1 szt.
• Koper – 4 gałązki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Masło – 1 łyżka.
• Sól – 0,25 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój kapustę w cienkie paski.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

Krok 3. W rondlu o grubych ściankach rozgrzej masło i oliwę, podsmaż cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta.

Krok 4. Grzyby namoczyć we wrzącej wodzie przez 10 minut, następnie opłukać i pokroić na małe kawałki.

Krok 5. Dodać kapustę, podsmażyć, wymieszać i podgrzać. Po 5-7 minutach dodać grzyby i bulion, w którym się moczyły. Sól.

Krok 6.Do głównej mieszanki dodaj kapustę kiszoną, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Krok 7. Warzywa i grzyby przełóż do wspólnego naczynia i udekoruj posiekanym koperkiem. Smacznego!

Duszona kapusta z cebulą i marchewką na patelni

Duszona kapusta z cebulą i marchewką to łatwe w przygotowaniu i niezwykle smaczne danie, które stanie się dla Ciebie pełnowartościowym i zdrowym posiłkiem, po którym długo nie będziesz odczuwać głodu i nie będziesz mieć ochoty na podjadanie czegoś niezdrowego i słodkiego .

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 8 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Marchew – 1 szt.
• Kapusta – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sos pomidorowy – 4 łyżki.
• Woda – 700 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obraną cebulę drobno posiekać i wysypać na dno patelni.

Krok 2. Następnie dodaj paluszki marchewkowe oraz olej roślinny i rozpocznij smażenie.

Krok 3. Posiekaj kapustę i ułóż ją do smażenia.

Krok 4. Zalać składniki sosem pomidorowym i wodą. Posolić i dusić pod przykryciem przez 30-40 minut.

Krok 5. Podawaj na stół aromatyczne danie warzywne „gorące” i ciesz się smakiem. Smacznego!

Kapusta duszona w powolnej kuchence

Duszona kapusta w powolnej kuchence to sprawdzony przepis, który z pewnością przypadnie Ci do gustu i zapisze się w Twojej książce kucharskiej! Gotujemy z najprostszych i najtańszych składników i cieszymy się niewyobrażalnym smakiem. Poleca się podawać z kiełbaskami bawarskimi.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek granulowany – 1 łyżeczka.
• Suszona pietruszka – 1 łyżeczka.
• Ketchup – 100 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Woda – 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Uzbrój się w obieraczkę do warzyw lub ostry nóż i posiekaj kapustę tak cienko, jak to możliwe.

Krok 2. Włącz tryb „smażenia”, podgrzej olej słonecznikowy, podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie dodaj kapustę.

Krok 3. Odmierz wymaganą ilość ketchupu i przypraw.

Krok 4. Do kapusty dodać przyprawy i sól, wymieszać z ketchupem i dodać wodę. Zamknij pokrywę i uruchom program „gaszenia” na 35 minut.

Krok 5. Podawaj soczystą i aromatyczną kapustę na obiad i zjedz posiłek. Smacznego!