Tuńczyk na patelni

Tuńczyk na patelni to dietetyczne danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe! Ta ryba morska zaskakuje gęstą konsystencją i przezroczystymi włóknami, które bardzo przypominają czerwone mięso, jest też podobieństwo w smaku. Podczas smażenia możesz samodzielnie regulować smażenie ryby, a także zastosować różne dodatki według własnego gustu, na przykład: nasiona sezamu, sos sojowy lub sos śmietanowy. To danie można podawać po prostu z sałatką warzywną lub dodatkiem.

Stek z tuńczyka na patelni

Stek z tuńczyka na patelni to wysokobiałkowe danie, które stanie się dla Ciebie zdrowym i niezwykle smacznym lunchem lub kolacją. Zaleca się podawać smażonego tuńczyka w połączeniu z sałatkami ze świeżych warzyw i lekkimi dodatkami. Do gotowania nadaje się zarówno produkt świeży, jak i rozmrożony.

1. 
   Gotowanie tuńczyka na patelni jest szybkie i łatwe. Przed rozpoczęciem gotowania wyjmij rybę z zamrażarki i poczekaj, aż rozmrozi się w lodówce.
2. 
   Posolić steki i zalać je sokiem z cytrusów.
3. 
   Tuńczyka skrapiamy oliwą i pozostawiamy do namoczenia na 20-30 minut, w tym czasie jednokrotnie go odwracamy.
4. 
   Rozgrzej patelnię i ułóż główny składnik, smaż przez trzy minuty z każdej strony.
5. 
   Usmażoną rybę zawinąć w folię na kilka minut.
6. 
   Serwujemy jedzenie i podajemy je do stołu.
7. 
   Smacznego!

Jak ugotować filet z tuńczyka na patelni?

Jak ugotować filet z tuńczyka na patelni? W tym przepisie dowiesz się, jak zafundować sobie tę zdrową rybę, która ma swój charakterystyczny smak, niepodobny do niczego innego. Główną zasadą jest to, aby nie rozgotować, gdyż tuńczyk może stracić delikatną konsystencję i soczystość.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z tuńczyka – 160 gr.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw wyjmij tuńczyka z zamrażarki i zostaw go na dolnej półce lodówki pod folią spożywczą na kilka godzin.

Krok 2. Filety osusz ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Krok 3. Na marynatę wymieszaj w misce olej i sos sojowy.

Krok 4. Zanurz rybę w sosie i pozostaw do marynowania na 10 minut. Nie zaleca się dłuższego przechowywania tuńczyka w tej mieszance.

Krok 5. Umieść steki na suchej i rozgrzanej patelni, ciepło jest średnie.

Krok 6. Smaż rybę przez dwie minuty, następnie odwróć ją i smaż przez kolejne 70-80 sekund.

Krok 7. Pyszne kawałki tuńczyka uzupełniamy ziołami i warzywami - skosztuj ich. Smacznego!

Tuńczyk grillowany na patelni grillowej

Tuńczyk smażony na patelni grillowej to proste danie, które można przygotować w ciągu kilku minut, a jego walory smakowe dosłownie sprawiają, że się zakochasz.Po jednorazowym ugotowaniu ryby w ten sposób będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie, a wszystko dzięki świeżemu koperkowi i cytrynie.

Czas gotowania – 13 min.

Czas gotowania - 3 minuty

Porcje – 2.

Składniki:

• Tuńczyk (filet) – 200 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Koper – 1 gałązka.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki według listy: jeśli masz tuńczyka w jednym kawałku, pokrój go w steki o grubości około trzech centymetrów. Umyj cytrynę i zioła, osusz je.

Krok 2. Do talerza wlać olej, sos sojowy i sok z cytryny, dodać odrobinę mielonego pieprzu i dobrze wymieszać.

Krok 3. Zanurz rybę w pikantnej mieszance.

Krok 4. Odwróć kawałki i pozostaw w temperaturze pokojowej na nie więcej niż dziesięć minut.

Krok 5. Mięso nasączone dodatkami kładziemy na rozgrzaną patelnię grillową.

Krok 6. Po dwóch minutach odwróć steki i trzymaj na ogniu przez kolejne 1-1,5 minuty. Gdy tylko zauważysz, że wewnątrz kawałka ryby pozostał cienki różowy pasek, wyłącz ogień.

Krok 7. Tuńczyka ułóż na talerzu i udekoruj plasterkami cytryny oraz gałązkami świeżego koperku – smacznego. Smacznego!

Tuńczyk w sosie sojowym z sezamem na patelni

Tuńczyk w sosie sojowym z sezamem na patelni to danie restauracyjne, które z łatwością przygotujesz we własnej kuchni, bez konieczności posiadania pod ręką specjalnego sprzętu. Stek panierowany w sezamie zadowoli każdego miłośnika kuchni azjatyckiej – gwarantujemy!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Tuńczyk – 500 gr.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Ocet ryżowy – 3 łyżki.
• Olej sezamowy – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Biały sezam – 4 łyżki.
• Czarny sezam – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrożoną rybę dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Kroimy na kawałki o grubości około 2,5-3 centymetrów.

Krok 2. Marynuj rybę przez pół godziny w mieszance składającej się z octu ryżowego, łyżki oleju sezamowego, sosu sojowego i octu.

Krok 3. Po 30 minutach osusz kawałki i obtocz je w dwóch rodzajach nasion sezamu.

Krok 4. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i sezamowy: smaż tuńczyka po 2 minuty z obu stron.

Krok 5. Aromatyczną rybę układamy na talerzach i kroimy w plasterki – zaczynamy posiłek. Smacznego!

Tuńczyk na patelni w kremowym sosie

Tuńczyk na patelni w kremowym sosie to wykwintne danie, które zachwyci nie tylko efektownym wyglądem, ale także niesamowitym smakiem i aromatem. Aby sos był bogatszy, polecamy rozcieńczyć go niewielką ilością kaparów i sokiem z cytryny – palce lizać!

Czas gotowania – 7 min.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Tuńczyk – 150 gr.
• Oliwa z oliwek – 10 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

• Masło – 20 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Kapary – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrożoną rybę opłucz wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Spryskaj olejem i posyp mielonym pieprzem.

Krok 3. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją cienką warstwą oliwy, dodaj tuńczyka.

Krok 4. Smaż przez 60 sekund i odwróć.

Krok 5. To samo robimy z drugą stroną. Smaż boki nie dłużej niż 30 sekund.

Krok 6.Na sos w osobnej żaroodpornej misce rozpuść kawałek masła i dodaj kwaśny sok.

Krok 7. Następnie wsypać kapary, dobrze wymieszać i po minucie zdjąć z palnika.

Krok 8. Pięknie pokrój steki i obficie polej je sosem. Gotuj i baw się dobrze!

Tuńczyk w cieście

Tuńczyk w cieście to świetna opcja obiadowa, która z łatwością urozmaici Twoją dotychczasową dietę! Ponieważ tuńczyk praktycznie nie zawiera tłuszczu, jego mięso jest dość wytrawne i dla dodania soczystości spróbuj obtoczyć kawałki w najzwyklejszym cieście, a efekt przekroczy wszelkie oczekiwania!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z tuńczyka – 300 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Sól – 3 szczypty.
• Cytryna – 1 plasterek.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mleko – 40 ml.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce z wysokimi bokami wymieszaj mąkę, sól i jajko.

Krok 2. Dodaj 40 mililitrów mleka i mieszaj miotłą, aż będzie gładkie.

Krok 3. Rybę pokroić w dość cienkie plasterki, doprawić solą, ulubionymi przyprawami i sokiem z cytryny (w razie potrzeby pozostawić do namoczenia na 20-25 minut).

Krok 4. Zanurz plastry tuńczyka w cieście mącznym.

Krok 5. Na patelni rozgrzej olej, dodaj rybę, smaż na małym ogniu.

Krok 6. Trzymaj na ogniu przez 3-4 minuty, odwróć i gotuj pod pokrywką jeszcze przez około 3 minuty.

Krok 7. Dodaj świeżą sałatkę i zjedz. Smacznego!

Tuńczyk w sosie śmietanowym

Tuńczyk w sosie śmietanowym z grzybami to delikatne i pyszne danie, które zachwyci nie tylko domowników, ale także gości. Ryba jest doskonale nasączona dodatkami takimi jak oliwa z oliwek, czosnek, cebula i liść laurowy.Jest tak pyszne, że radzimy zrobić więcej wcześniej!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Filet z tuńczyka – 450 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przyspieszyć proces i dla własnej wygody, połóż na stole wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łuski i kroimy ją w cienkie półpierścienie, grzyby kroimy na 4-6 części w zależności od wielkości.

Krok 3. Na oliwie podsmażamy grzyby i cebulę przez około 3-4 minuty.

Krok 4. Dodajemy zawartość patelni z posiekanymi ziołami i kwaśną śmietaną – mieszamy i po 2 minutach wyłączamy ogień.

Krok 5. Rybę rozmrozić i opłukać wodą, dać czas na wyschnięcie.

Krok 6. Tuńczyka ułożyć w żaroodpornej formie i polać na wierzch aromatycznym sosem - przykryć arkuszem folii.

Krok 7. Piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli piekarnik jest uszkodzony, to samo robimy na grubościennej patelni na małym ogniu, aż ryba będzie całkowicie ugotowana (konieczne jest gotowanie pod przykryciem). Smacznego!

Tuńczyk w soku z cytryny na patelni

Tuńczyk w soku z cytryny na patelni to eksplozja smaków i aromatów zebranych w jednym daniu. Ponieważ filet z tuńczyka wyróżnia się gęstością, sok z owoców cytrusowych lekko go zmiękcza i nasyca, dzięki czemu stek okazuje się niezwykle delikatny i rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Tuńczyk – 250 gr.
• Cytryna – ¼ szt.
• Ocet balsamiczny – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Opłucz tuńczyka wodą i wysusz go w dogodny dla Ciebie sposób.

Krok 2. Dopraw rybę octem.

Krok 3. Wlać równomiernie sok z owoców cytrusowych.

Krok 4. Ostrożnie natrzyj solą i zapomnij o steku na 15 minut.

Krok 5. Przed obróbką cieplną usuń nadmiar marynaty serwetką i spryskaj olejem ze wszystkich stron.

Krok 6. Filet włóż na rozgrzaną patelnię i smaż po 2 minuty z obu stron na umiarkowanym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i trzymaj tuńczyka na ogniu przez około 4 minuty.

Krok 7. Podawać na ciepło, w połączeniu z cytryną i ziołami. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!