Kalafior w piekarniku

Kalafior w piekarniku to pyszna warzywna uczta, która zachwyci Cię prostym procesem kulinarnym i uniwersalnymi właściwościami. Danie to może być podawane jako samodzielne danie, jako dodatek lub jako część dziecięcego menu. Zdrowa przekąska nie pozostawi nikogo obojętnym. Do przygotowania wykorzystaj sprawdzone przepisy z opisami krok po kroku.

Kalafior w piekarniku z serem i jajkiem

Pieczony kalafior jest szczególnie smaczny. Jest znacznie delikatniejsza od odmiany kapusty białej. A soczyste kwiatostany upieczemy z jajkiem i serem – złotobrązowa skórka na powierzchni naczynia nie tylko doskonale ozdobi, ale także kontrastuje z delikatnym miąższem warzywa. Kapusta może być używana zarówno świeża, jak i mrożona. W każdym razie przed pieczeniem będziesz musiał gotować przez kilka minut w osolonej wodzie. Wszystkie szczegóły znajdują się poniżej w przepisie.

1. 
   Jak pysznie upiec kalafior w piekarniku? Jeśli jest zamrożony, nie ma potrzeby jego całkowitego rozmrażania. Z reguły taka kapusta ma już postać pojedynczych kwiatostanów - od razu wrzucimy je do wrzącej wody do ugotowania. Jeśli warzywo jest świeże, dokładnie umyj widelce i usuń dolne liście, jeśli występują.
2. 
   Rozdzielamy widelce na pojedyncze kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. W razie potrzeby można wyciąć duże części.
3. 
   W rondlu zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej przygotowane kwiatostany kalafiora. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia i gotuj przez siedem do ośmiu minut. Miąższu nie należy gotować.
4. 
   Umieść ugotowane kwiatostany na durszlaku i poczekaj, aż cały płyn spłynie.
5. 
   Jajka rozbić do miski, dodać śmietanę, sól i mielony czarny pieprz do smaku. Za pomocą widelca wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
6. 
   Zetrzyj twardy ser na twardej tarce.
7. 
   Do masy jajeczno-śmietanowej wsypać wiórki serowe i wymieszać.
8. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, nie zapominając o bokach. Wkładamy do niego suszone kwiatostany kalafiora – staramy się je równomiernie rozprowadzić na całym obwodzie.
9. 
   Przygotowaną mieszaninę jajeczno-serową wylać na kapustę.
10. 
    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść patelnię z kapustą na średnim poziomie i piecz przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Kiedy na powierzchni utworzy się wyraźna złotobrązowa skórka, patelnię można wyjąć z piekarnika.
11. 
    Danie lekko przestudzić i bezpośrednio w formie pokroić na porcje. Podawaj pieczonego kalafiora na gorąco, udekorowanego listkami świeżych ziół.

Smacznego!

Kalafior ze śmietaną i serem w piekarniku

W zależności od sposobu przyrządzania kalafior można podawać jako dodatek do mięsa lub ryb lub jako kompletne, osobne danie. Dla miłośników lekkich dań warzywnych pieczony kalafior to po prostu wybawienie. Dla soczystości dodatkowo używamy kwaśnej śmietany, a dla złotobrązowej skórki na powierzchni startego sera. Ta wersja gotowania kalafiora jest całkiem satysfakcjonująca, ale wcale nie ciężka dla żołądka.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średniej wielkości widelec.

Ser twardy – 200 gr.

Śmietana – 200 gr.

Sól dla smaku.

Zioła prowansalskie – ½ łyżeczki.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Widelce kalafiora dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuń dolne liście. Warzywa dzielimy na pojedyncze kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, natychmiast przejdź do etapu gotowania bez wstępnego rozmrażania.

2. W rondlu zagotuj osoloną wodę i włóż do niej kwiatostany kalafiora. Od momentu ponownego zagotowania gotuj warzywo przez siedem do ośmiu minut. Miąższ kapusty powinien zmięknąć i w żadnym wypadku nie być rozgotowany. Po ugotowaniu umieść kwiatostany na durszlaku i pozwól, aby płyn spłynął.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Umieść w nim ugotowane kwiatostany.

4. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

5. Na wierzch kapusty bezpośrednio do formy nałóż śmietanę i wymieszaj ją z kwiatostanami. Teraz rozprowadź kapustę w śmietanie równą warstwą na całym obwodzie formy. Posyp suchymi ziołami prowansalskimi i mielonym czarnym pieprzem do smaku.

6. Na koniec wsypać wiórki serowe, równomiernie rozprowadzając je po całej kapuście.

7.Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieść patelnię z kapustą na średnim poziomie i piecz przez piętnaście do dwudziestu minut. Oznaką gotowości jest zauważalna złotobrązowa skorupa na powierzchni.

8. Podawaj pieczonego kalafiora na gorąco jako samodzielne danie lub jako pożywny dodatek.

Smacznego!

Jak pysznie upiec kalafior w cieście w piekarniku

Kalafior w cieście jest bardzo smaczny! Ale jest jedna wada - duża ilość oleju do smażenia, a co za tym idzie dość wysoka zawartość kalorii w gotowym daniu. Aby zaradzić tej sytuacji, sugerujemy gotowanie kapusty w piekarniku, a nie na patelni. Aby to zrobić, ciasto w zwykłym znaczeniu będzie musiało zostać podzielone na suche i mokre składniki, a kwiatostany będą musiały być „przetworzone” krok po kroku. Dzięki temu skórka pozostanie na powierzchni kapusty i nie wyląduje osobno na blasze do pieczenia.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 widelec.

Tarty twardy ser – 1 łyżka.

Bułka tarta – 1 łyżka.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Papryka – 1 łyżka.

Tarty parmezan – 50 gr.

Suszony czosnek – 1 łyżeczka.

Jajka – 2 szt.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz widelce kalafiora. Dzielimy go na osobne kwiatostany o mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli używasz mrożonej kapusty, od razu przystąp do jej gotowania, bez uprzedniego rozmrażania. Włóż kwiatostany do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez pięć do siedmiu minut, aż miazga warzywna stanie się nieco bardziej miękka. Nie gotować do całkowitego miękkości – przed nami jeszcze pieczenie.Ugotowaną kapustę włóż do durszlaka i poczekaj, aż bulion całkowicie odcieknie.

2. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: twardy ser tarty, paprykę, bułkę tartą i suszony czosnek.

3. Na koniec do suchej mieszanki dodać starty parmezan. Dokładnie wymieszać.

4. W drugiej misce roztrzep jajka widelcem ze szczyptą soli i niewielką ilością zmielonego czarnego pieprzu. Suszone kwiatostany nakłuwamy widelcem i wrzucamy do masy jajecznej.

5. Następnie włóż kalafior do suchej panierki i zwiń go ze wszystkich stron.

6. Przykryj blachę do pieczenia naoliwionym pergaminem lub matą silikonową i ułóż przygotowane kwiatostany. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść blachę do pieczenia na środkowym poziomie. Piec kalafior przez piętnaście do dwudziestu minut, aż powierzchnia każdego kawałka będzie dobrze rumiana.

7. Gotowego kalafiora przełożyć z blachy na talerz i udekorować świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Zapiekanka kalafiorowa w piekarniku

Tę zapiekankę kalafiorową można nazwać klasyczną: nie ma w niej nic poza kapustą, jajkami, kilkoma łyżkami majonezu i sera. W razie potrzeby można dodać ulubione przyprawy i zioła, które swoim aromatem dodadzą potrawie innego nastroju. To danie pieczemy jak zwykle w piekarniku. Zdecydowanie zalecamy jednak natłuszczenie naczynia do pieczenia masłem – daje to delikatny mleczny posmak, którego nie uzyskamy stosując olej roślinny.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średniej wielkości widelec.

Jajka – 4 szt.

Ser twardy – 200 gr.

Majonez – 4 łyżki.

Masło – 2 łyżki.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Umyj widelce kalafiora, osusz je i w razie potrzeby usuń dolne liście. Rozbieramy warzywo na kwiatostany. Staramy się oddzielać kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, wstępne rozmrażanie nie jest wymagane. Po prostu przechodzimy od razu do etapu gotowania.

2. W rondlu zagotuj osoloną wodę i włóż do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj przez pięć do siedmiu minut - w tym czasie miąższ warzywny stanie się bardziej miękki, ale nie ugotowany. Po ugotowaniu odcedź kapustę na durszlaku i odstaw na kilka minut, aby spłynęła cała woda.

3. Jajka rozbij do miski i dodaj majonez. Dodać także sól i zmielony czarny pieprz do smaku.

4. Wstrząśnij widelcem lub trzepaczką, aż będzie gładka.

5. Zetrzyj twardy ser na tarce z dużymi oczkami. Wlać do masy jajeczno-majonezowej i dokładnie wymieszać.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia grubą warstwą masła. Ułóż ugotowane kwiatostany kalafiora, starając się rozprowadzić je równomiernie na całym obwodzie. Wypełnij mieszanką jajek i sera. Tyłem łyżki rozsmaruj ser, który osiadł na powierzchni kapusty, na równą warstwę. Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na średnim poziomie. Piec przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.

7. Gotową zapiekankę należy przykryć złocistobrązową skórką. Wyjmij z piekarnika i pozwól mu trochę ostygnąć. Pokroić na porcje bezpośrednio w formie i podawać udekorowane listkami świeżych ziół.

Smacznego!

Kalafior z pomidorami i serem w piekarniku

Świetnym pomysłem na obiad są warzywa zapiekane w piekarniku. To połączenie przynosi korzyści – miękki kalafior i soczyste pomidory pod złotą skórką sera. Ważnym szczegółem jest masło. Używamy go do natłuszczenia naczynia do pieczenia, a także pokrycia powierzchni zapiekanki. Daje niesamowicie delikatne kremowe tło, na którym każdy składnik z powodzeniem ujawnia swój naturalny smak.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior – 1 kg.

Pomidory – 400 gr.

Jajka – 4 szt.

Ser twardy – 200 gr.

Mleko – 250 ml.

Masło – 30-40 gr.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Kalafior umyj, osusz i podziel na pojedyncze kwiatostany. Wykonujemy je w przybliżeniu tego samego rozmiaru. W rondlu zagotuj osoloną wodę i włóż do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj warzywa przez pięć do siedmiu minut. Jeśli używasz mrożonej kapusty, nie musisz jej wcześniej rozmrażać. Gotuj natychmiast, ale zwiększ czas gotowania o kilka minut. Umieść ugotowane kwiatostany na durszlaku i poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie.

2. Umyj pomidory, osusz je i wytnij ślad z łodygi. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Dobrze, jeśli są to mięsiste, gęste odmiany pomidorów. Dzięki temu zapiekanka będzie soczysta, teksturowana i nie wodnista.

3. Jajka rozbić do miski, dodać mleko, sól i zmielony czarny pieprz. Ubij mieszaninę, aż będzie gładka.

4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia połową podanej ilości masła.Dodać suszony kalafior i pokrojone pomidory. Można to zrobić warstwami lub mieszać. Posypać odrobiną soli.

6. Wlać mieszankę jajeczno-mleczną na warzywa. Powierzchnię posypujemy startym serem i rozprowadzamy na nim resztę pokrojonego w plasterki masła.

7. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść patelnię na średnim poziomie. Piecz warzywa przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut, aż ser na powierzchni całkowicie się roztopi i zacznie ładnie brązowieć.

8. Gotowe danie wyjmij z piekarnika, pokrój na porcje bezpośrednio w formie i podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami.

Smacznego!

Pyszny kalafior z serem i śmietaną w piekarniku

Bardzo delikatny kalafior. Cały sekret kryje się w kremie. Również w naczyniu można wyczuć szczególne bogactwo miąższu warzywnego, a wszystko dlatego, że nie dokonujemy wcześniej żadnego gotowania ani nawet krótkotrwałego blanszowania. Aby gotowa zapiekanka była miękka, kwiatostany należy przed dodaniem śmietanki i sera upiec – pozwoli to zachować naturalny smak warzywa i zapobiegnie „rozcieńczaniu” go wodą, jak to ma miejsce podczas gotowania. Używamy małej formy, aby kapusta leżała w gęstej warstwie i była równomiernie pokryta kremem - jest to trudne do osiągnięcia, jeśli kwiatostany są rozrzucone na obszernej blasze do pieczenia.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior – 1 kg.

Krem – 150-170 ml.

Ser twardy – 150 gr.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Masło – 40 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj widelce kalafiora, osusz je i podziel na kwiatostany.Biorąc pod uwagę, że przed gotowaniem nie będziemy ich gotować, tylko piec, warto je zrobić małe. Dzięki temu kapusta upiecze się szybciej. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, musisz go najpierw całkowicie rozmrozić i odsączyć uwolniony płyn.

2. Kwiatostany kapusty ułożyć na blasze wysmarowanej niewielką ilością masła, posypać solą do smaku i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez dwadzieścia minut. Po upływie określonego czasu wyjmij blachę do pieczenia i przenieś kwiatostany do naczynia do pieczenia wysmarowanego pozostałą masłem. Posyp kapustę mielonym czarnym pieprzem i innymi przyprawami według własnych upodobań. Wypełnij kremem.

3. Zetrzyj ser na grubej tarce i obficie posyp nim powierzchnię kalafiora.

4. Włóż blachę do piekarnika na średni poziom i piecz w tej samej temperaturze przez kolejne dwadzieścia minut. Ser na powierzchni powinien być całkowicie roztopiony i dobrze zarumieniony.

5. Wyjmij gotową kapustę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Potrawę nakładać na porcjowane talerze i podawać jako dodatek lub samodzielne danie.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kalafiora z cukinią

Do takiego dania idealnie nadają się nie tylko młoda cukinia, ale także duże owoce, których miąższ nie jest już tak delikatny. Dzięki temu, że cukinię podsmaża się przed pieczeniem, jej włókna miękną i stopień dojrzałości nie odgrywa już tutaj szczególnej roli. Kalafior można stosować zarówno świeży, jak i mrożony. Największą atrakcją dania jest nadzienie śmietanowe z serem i mąką. Nadaje gotowej potrawie gęstą konsystencję – można ją pokroić na równe porcje i pięknie podać.Ponadto pojawia się szczególne kremowe bogactwo.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Kalafior – 1 kg.

Cukinia – 700 gr.

Jajka – 3 szt.

Krem – 200 ml.

Ser twardy – 100 gr.

Mąka pszenna – ½ łyżki.

Sól dla smaku.

Mielony czarny pieprz - do smaku.

Zieleń - do dekoracji.

Olej roślinny - do smażenia.

Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

1. Kalafior dokładnie umyj i oddziel małe kwiatostany. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, nie musisz go najpierw rozmrażać. W rondlu zagotuj osoloną wodę i włóż do niej przygotowane kwiatostany. Gotuj je przez pięć minut, następnie spuść wodę i pozwól kapuście lekko ostygnąć.

2. Umyj i osusz cukinię. Jeśli owoce są młode, pokrój je w drobną kostkę wraz ze skórką i nasionami. Jeśli warzywa są już przejrzałe, odetnij skórkę i usuń nasiona. Obrany miąższ pokroić na kawałki. Na patelni rozgrzej bezwonny olej roślinny. Dodajemy pokrojoną cukinię i smażymy na dużym ogniu kilka minut. Musisz osiągnąć szybkie brązowienie kawałków. Nie zapomnij wymieszać. Wyjmij smażoną cukinię z pieca.

3. W misce przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj jajka ze śmietaną, solą i mielonym czarnym pieprzem. Ubij mieszaninę, aż będzie gładka. Dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aby rozbić wszystkie grudki.

4. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i ułóż w nim ugotowane kwiatostany kalafiora oraz podsmażoną cukinię. Można to zrobić warstwami lub mieszać, w zależności od tego, co jest wygodniejsze.Przygotowanym farszem polej warzywa. Twardy ser ścieramy na drobnej tarce i obficie posypujemy powstałe wiórki serowe na powierzchni warzyw.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść patelnię na środkowym poziomie i piecz naczynie przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Powierzchnia powinna być dobrze zarumieniona. Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do komfortowej temperatury. Dekorujemy listkami świeżych ziół i podajemy bezpośrednio w formie, w której kroimy na porcje.

Smacznego!

Cały pieczony kalafior w piekarniku

Jeśli chcesz zrobić spektakularne danie z kalafiora, nie musisz robić nic wymyślnego. Wystarczy upiec całość w piekarniku. Naturalny kształt i struktura warzywa stanowią jego najlepszą dekorację: przekrojony kawałek kapusty jest bardzo atrakcyjny i zachęca do wcześniejszego spróbowania. Aby podkreślić naturalny smak kapusty i nadać potrawie nastrój, używamy aromatycznego tymianku i masła – te proste dodatki mogą znacząco poprawić odbiór smaku kapusty.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior - 1 średniej wielkości widelec.

Rosół z kurczaka – 1 l.

Masło – 70 gr.

Liść laurowy – 2 szt.

Tymianek – 2-3 gałązki.

Sól dla smaku.

Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj i osusz widelce kalafiora. Odcinamy dolne liście. Jeśli na powierzchni warzywa znajdują się defekty lub ciemne plamy, należy je wyciąć.

2. Przygotowaną kapustę włóż do małego rondla i zalej bulionem z kurczaka. Płyn powinien prawie całkowicie przykryć warzywo.Do bulionu dodaj liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu, gałązki tymianku i sól do smaku. Połóż patelnię na kuchence i zagotuj zawartość. Od tego momentu gotuj kapustę przez dwanaście minut.

3. Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjmij kapustę z bulionu i przełóż ją do naczynia do pieczenia. Wygodnie jest używać grubościennej patelni o odpowiedniej średnicy. Na dno formy wlej jedną trzecią szklanki bulionu. Powierzchnię kalafiora posmaruj ze wszystkich stron roztopionym masłem i udekoruj gałązką tymianku.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim formę z kapustą na środkowym poziomie. Piec przez piętnaście do dwudziestu minut. Powierzchnia powinna być pokryta złotą skórką. Aby mieć pewność, że warzywo jest gotowe, wbij w środek warzywo cienki nóż – powinien wejść swobodnie, bez użycia siły.

5. Wyjmij gotową pieczoną kapustę z piekarnika i podawaj na gorąco. Danie to będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do mięs, ale doskonale sprawdzi się również jako samodzielne danie. Zwłaszcza dla tych, którzy liczą kalorie.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na pieczonego kalafiora z ziemniakami

Przedstawiamy przepis na bardzo sycące danie warzywne z kalafiora z ziemniakami. Obydwa produkty mają dość neutralny smak i dobrze ze sobą współgrają. A dla urozmaicenia smaku upiecz je w bogatym sosie cebulowo-grzybowym i dodaj odrobinę sera pleśniowego. Dzięki temu zapiekanka nabiera delikatnej kremowej konsystencji z pikantną nutą – bardzo smaczna!

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Kalafior – 300 gr.

Ziemniaki – 8 szt. średni rozmiar.

Pory – ½ szt.średni rozmiar.

Pieczarki – 300 gr.

Ser pleśniowy Dor – 50 gr.

Krem – 200 ml.

Parmezan – 100 gr.

Sól dla smaku.

Mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj kwiatostany kalafiora i podziel je na w przybliżeniu równe części. Gotuj je przez pięć minut w osolonej wodzie. Jeśli używasz mrożonego kalafiora, wstępne rozmrażanie nie jest wymagane, możesz od razu rozpocząć gotowanie. Po ugotowaniu umieść kwiatostany na durszlaku i poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie.

2. Ziemniaki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Zajmie to około dziesięciu do piętnastu minut.

3. Por umyć, osuszyć i pokroić w cienkie pierścienie. Używamy tylko jasnej części łodygi, bez górnych liści. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i dodaj posiekany por. Mieszając, doprowadź do stanu półmiękkiego na kilka minut.

4. Pieczarki można stosować zarówno świeże, jak i konserwowe. Kroimy je w cienkie plasterki i wrzucamy na patelnię razem z porami. Smaż wszystko razem przez pięć do sześciu minut.

5. Podczas smażenia warzyw pokrój ser pleśniowy dor w drobną kostkę.

6. Do cebuli i grzybów dodać śmietanę i wymieszać. Całość zagotuj i dodaj kawałki sera pleśniowego. Mieszamy, doprawiamy solą do smaku i mieszanką mielonej papryki. Czekamy, aż wszystkie kostki sera się rozpuszczą i zdejmujemy patelnię z pieca.

7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Jako pierwszą warstwę ułóż pokrojone w koła ziemniaki.Pokrywamy go jedną trzecią całkowitej ilości przygotowanego sosu kremowego, starając się rozprowadzić go równomiernie po całym obwodzie. Sos przykryj różyczkami kalafiora.

8. Ponownie rozprowadź sos na kapuście. Powtórzyć warstwę ziemniaków i przykryć resztą sosu.

9. Posyp powierzchnię grubo startym parmezanem.

10. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i umieść patelnię na średnim poziomie. Piec warzywa przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż skórka będzie dobrze rumiana.

11. Podawać na gorąco, krojąc na porcje bezpośrednio w formie. Zapiekanka doskonale nadaje się jako pożywny dodatek do mięs.

Smacznego!

Jak gotować mrożony kalafior w piekarniku

Mrożony kalafior dostępny jest w sklepach przez cały rok. Z reguły sprzedawany jest w postaci oddzielnych kwiatostanów, co ułatwia proces gotowania: nie ma potrzeby ich demontażu i oddzielania. Zamrożone kwiatostany rzadko wymagają wstępnego rozmrożenia przed gotowaniem. Ich delikatny miąższ gotuje się na tyle szybko, że można wykorzystać kapustę prosto z zamrażarki. Dowodem tego jest ta zapiekanka: jeszcze twarde, zimne kwiatostany wkładamy do formy i zalewamy sosem. Piec - voila, danie gotowe!

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

Mrożony kalafior – 800 gr.

Ser twardy – 150 gr.

Śmietana – 300 gr.

Sól dla smaku.

Kolendra – ½ łyżeczki.

Kurkuma – ½ łyżeczki.

Nasiona kopru włoskiego – ½ łyżeczki.

Ziarna pieprzu czarnego – 2-3 szt.

Suszona bazylia – 1 łyżeczka.

Seler suszony – 1 łyżeczka.

Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Zatem kalafiora nie trzeba rozmrażać przed pieczeniem.Wypuszczamy kwiatostany z opakowania i w razie potrzeby przycinamy je, jeśli części są za duże.

2. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Powstałe wióry wsypać do miski.

3. Do przygotowania sosu lepiej użyć wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany - dzięki temu sos będzie bogatszy, a gotowe danie będzie smaczniejsze. W osobnym pojemniku umieść śmietanę. Dodaj do niego następujące przyprawy: nasiona kopru włoskiego, kolendrę, kurkumę, suszoną bazylię i suszony seler. Dodaj także sól do smaku i czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

4. Do startego sera wlać śmietanę z przyprawami i dobrze wymieszać.

5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść w nim kwiatostany kalafiora.

6. Przygotowanym sosem polej kapustę. Za pomocą łyżki wygładź ser, który osiadł na powierzchni kwiatostanów. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieść patelnię z kalafiorem na dolnym poziomie i piecz przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut.

7. Aby sprawdzić gotowość kapusty, można wbić w zapiekankę cienki nóż – powinna wejść swobodnie, bez oporu. W tym czasie skórka sera powinna być już wyraźnie zarumieniona na powierzchni. Gotową kapustę wyjmujemy z piekarnika i podajemy na gorąco jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs i drobiu.

Smacznego!