Dorsz pieczony w piekarniku

Dorsz pieczony w piekarniku to jedno z najsmaczniejszych, prostych i zdrowych dań rybnych. Sekret jego pysznego przygotowania jest dość prosty. Musisz użyć dodatkowych produktów: warzyw, jajek, sera, nabiału i przypraw, które dopełnią i tak niezrównany smak tej atlantyckiej ryby. Jeśli chcesz jeść zdrowo, smacznie i co najważniejsze niedrogo, to na Twoim stole z pewnością pojawią się dania lekkie i dietetyczne. Wśród nich nie może zabraknąć dorsza pieczonego w piekarniku.

Pyszny filet z dorsza pieczony w piekarniku

Dorsz przygotowany według proponowanej receptury będzie zawsze soczysty i smaczny dzięki marynacie przygotowanej na bazie oleju roślinnego z dodatkiem przypraw, cytryny i czosnku. Ważne jest, aby prawidłowo rozmrozić filety rybne: na świeżym powietrzu lub włożyć je do osolonej zimnej wody. Filety z dorsza piecze się nie dłużej niż 30 minut, w przeciwnym razie ryba stanie się sucha i pozbawiona smaku.

1. 
   Jak pysznie upiec dorsza w piekarniku? Filet prawidłowo rozmrażamy, następnie opłukujemy zimną wodą i nadmiar płynu usuwamy ręcznikiem. Ostrożnie usuń małe ości z fileta.
2. 
   Filet z ryby włóż do pojemnika, posyp pieprzem i solą do smaku, polej sokiem z cytryny.
3. 
   Na marynatę do małej miski wlać olej słonecznikowy, dodać obrany i posiekany czosnek oraz zioła prowansalskie lub przyprawy do ryb i wszystko dobrze wymieszać.
4. 
   Powstałą marynatą posmaruj cały kawałek.
5. 
   Pojemnik z rybą przykryj kawałkiem folii spożywczej i włóż do lodówki na 20 minut. W tej formie można go przechowywać przez jeden dzień, dzięki czemu można go upiec w dowolnym momencie.
6. 
   Następnie ułóż marynowany filet z dorsza na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.
7. 
   Tę pieczoną, soczystą i smaczną rybę podawaj z ryżem i warzywami jako dodatek.

---

Jedz na zdrowie!

Jak gotować dorsza w folii w piekarniku?

Dorsz pieczony w piekarniku w folii to najłatwiejszy i najszybszy sposób przygotowania dania. Folia zachowuje wszystkie dobroczynne substancje zawarte w rybie, doskonale eksponuje smak i wymaga niewielkiej ilości oleju. Ten przepis zachęca do upieczenia dorsza w całości i z niewielką ilością warzyw, aby danie było soczyste, aromatyczne i smaczne.

Składniki:

• Tuszka dorsza – 1 szt.
• Marchew i cebula – 1 szt.
• Masło i sok z cytryny - po 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz, musztarda i zioła do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Rozmrozić tuszę dorsza (lepiej znaleźć w sklepie schłodzoną rybę), oczyścić z drobnych łusek, usunąć głowę i wnętrzności.

Krok 2. Następnie umyj rybę i osusz ręcznikiem.

Krok 3. Rybę polej sokiem z cytryny ze wszystkich stron, wewnątrz i na zewnątrz, natrzyj solą i czarnym pieprzem, a skórę posmaruj musztardą.

Krok 4. Obierz i pokrój cebulę i marchewkę: cebulę w półpierścienie, a marchewkę w cienką kostkę.

Krok 5. Podsmaż trochę posiekane warzywa na oleju roślinnym i dodaj do nich drobno posiekane świeże zioła (natkę pietruszki lub koperek).

Krok 6. Przykryj blachę do pieczenia lub blachę do pieczenia dodatkową folią, abyś mógł owinąć tuszę. Posmaruj folię masłem.

Krok 7. Połóż tuszę dorsza na folii i napełnij ją smażonymi warzywami. Folię zakrywamy w całości lub w połowie tuszy, według uznania.

Krok 8. Piecz dorsza w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Krok 9. Danie jest gotowe i można je podać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na soczysty stek z dorsza w piekarniku

Ten przepis zachęca do ugotowania w piekarniku pysznego dania ze steków z tej popularnej i niedrogiej ryby. Mięso będzie delikatne, soczyste i z chrupiącą serową skórką. Będzie ozdobą Twojego świątecznego stołu.

Składniki:

• Steki z dorsza – 4 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Cytryna – ½ szt.
• Ser – 100 g.
• Miód i sól - po 1 łyżeczce.
• Przyprawa do ryb, kurkuma i czarny pieprz - po 0,5 łyżeczki.
• Wino białe – 100 ml.
• Bułka tarta – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Wcześniej rozmrożone steki z dorsza opłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem.

Krok 2. W osobnej misce wymieszaj wymaganą ilość czarnego pieprzu, soli i przyprawy do ryb.Przyprawę można zastąpić mieszanką koperku, rozmarynu, tymianku i skórki cytrynowej.

Krok 3. Rybę polej sokiem z cytryny, natrzyj przygotowaną mieszanką przypraw i pozostaw do marynowania na 20–30 minut.

Krok 4. Obraną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie i smaż, aż będzie przezroczysta w rozgrzanym oleju słonecznikowym.

Krok 5. Pokrój cytrynę w cienkie kółka, a następnie na pół.

Krok 6. Do smażonej na patelni cebuli dodaj kurkumę, dodaj miód i zalej białym winem.

Krok 7. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut na małym ogniu.

Krok 8. Naczynie do pieczenia ryb wysmaruj olejem i ułóż w nim marynowane steki.

Krok 9. Na steki połóż cebulę ugotowaną w winie i przyprawach.

Krok 10. Piec steki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

Krok 11. W tym czasie zetrzyj kawałek twardego sera i wymieszaj go z bułką tartą lub pokruszonym kawałkiem suchego białego chleba.

Krok 12. Wyjmij patelnię ze stekami z piekarnika. Posyp rybę mieszanką sera i bułki tartej i włóż do piekarnika na kolejne 10 minut.

Krok 13. Gotowe danie udekoruj plasterkami cytryny. Smacznego!

Pyszny dorsz pieczony w piekarniku z ziemniakami

Przedstawiamy Państwu nowy i ciekawy przepis na gotowanie dorsza w piekarniku wraz z ziemniakami. Szybko, w ciągu zaledwie 1 godziny, przygotujesz niezwykłe i smaczne danie.

Składniki:

• Dorsz (steki) – 1 kg.
• Ziemniaki średnie – 10 szt.
• Cebula czerwona – 3 szt.
• Cytryna – ½ szt.
• Oliwki pestkowe – 1 słoiczek.
• Bazylia – 2–3 gałązki.
• Ocet balsamiczny – 0,5 łyżeczki.
• Sól, mieszanka mielonego pieprzu do smaku.
• Oliwa z oliwek do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1.Wstępnie rozmrożone steki z dorsza (najlepiej schłodzone) umyć pod zimną wodą, osuszyć i natrzeć mieszanką papryki i soli.

Krok 2. Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w dużą kostkę.

Krok 3. Następnie ugotuj ziemniaki do połowy ugotowane w osolonej wodzie i odcedź.

Krok 4: Obierz cebulę i pokrój ją w małą kostkę.

Krok 5. Osusz oliwki ręcznikiem i pokrój je w koła.

Krok 6. Rozgrzej patelnię z oliwą i podsmaż na niej posiekaną cebulę i oliwki, następnie wlej na patelnię odrobinę octu balsamicznego.

Krok 7. Wymieszaj smażoną cebulę i oliwki z gotowanymi ziemniakami.

Krok 8. Nasmaruj naczynie do pieczenia ryb odrobiną oleju i ułóż na nim przygotowane ziemniaki w równej warstwie.

Krok 9. Połóż steki z dorsza na ziemniakach.

Krok 10. Rybę polej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posyp bazylią, suchą lub drobno posiekaną, świeżą.

Krok 11. Rybę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.

Smacznego!

Prosty przepis na dorsza zapiekanego z warzywami

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować w domu danie o wspaniałym aromacie i smaku - pieczony w piekarniku dorsz z warzywami. Aby ryba nie była sucha i twarda, pieczemy ją w sosie śmietanowym i pod skórką serową, co nada mięsu miękką i delikatną konsystencję. To danie jest dietetyczne i niskokaloryczne.

Składniki:

• Dorsz – 1 kg.
• Cebula i pomidory – 4 szt.
• Śmietana niskotłuszczowa – 150 g.
• Ser twardy – 150 g.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Sól, pieprz i zioła do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrożonego lub schłodzonego dorsza umyć zimną wodą, osuszyć ręcznikiem i pokroić na średnie kawałki.

Krok 2.Posolić i pieprzyć rybę według własnego uznania.

Krok 3. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 4. W osobnym pojemniku wymieszaj wymaganą ilość niskotłuszczowej kwaśnej śmietany z mielonym czosnkiem i drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Krok 5. Nasmaruj naczynie do pieczenia ryb olejem.

Krok 6. Połowę posiekanej cebuli ułożyć równą warstwą na dnie patelni i posypać odrobiną soli i pieprzu.

Krok 7. Przygotowane kawałki dorsza ułożyć na warstwie cebuli.

Krok 8. Na rybę posmaruj śmietaną i sosem czosnkowym.

Krok 9. Umyte pomidory pokroić w cienkie kółka, położyć na rybie, dodać sól i pieprz.

Krok 10. Na pomidorach połóż resztę posiekanej cebuli.

Krok 11. Zmiel twardy ser na grubej tarce i posyp nim naczynie.

Krok 12. Dorsza pieczemy z warzywami w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut.

Krok 13. Gotowe danie podawaj na stół z dodatkiem ryżu.

Smacznego!

Dorsz pieczony w piekarniku w śmietanie

Dorsza należy przed gotowaniem zamarynować lub ugotować w sosie, aby zapobiec jego wysuszeniu. Ten przepis wymaga pieczenia dorsza w sosie śmietanowym. Dodaj do ryby słodką paprykę, cebulę i marchewkę, aby uzyskać soczystość i smak. To danie przygotowuje się szybko.

Składniki:

• Steki z dorsza – 4 szt.
• Śmietana – 5–6 łyżek. l.
• Cebula, słodka papryka i marchewka - 1 szt.
• Sól (morska), musztarda, mielone ziele angielskie i papryka - po 1 łyżeczce.
• Zielony koperek – ½ pęczka.
• Olej słonecznikowy do smażenia warzyw.

Proces gotowania:

Krok 1. Steki z dorsza, wcześniej rozmrożone w temperaturze pokojowej lub wystudzone, opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem.

Krok 2.Rybę włożyć do osobnego pojemnika, posypać podaną w przepisie ilością soli, papryki i ziela angielskiego, wymieszać i pozostawić do marynowania na 30 minut.

Krok 3. Obierz i umyj warzywa, pokrój cebulę i słodką paprykę w drobną kostkę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

Krok 4. Smaż pokrojone warzywa do półgotowania w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.

Krok 5. W osobnej filiżance lub misce wymieszaj śmietanę z łyżeczką musztardy stołowej. Posiekaj świeży koperek i dodaj do sosu śmietanowego.

Krok 6. Nasmaruj naczynie do pieczenia ryb olejem słonecznikowym.

Krok 7. Połóż smażone warzywa na dnie patelni.

Krok 8. Połóż marynowaną rybę na tym „łóżku warzywnym”.

Krok 9. Polać rybę sosem śmietanowo-musztardowym.

Krok 10. Dorsza pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut.

Smacznego!

Dorsz z cebulą i marchewką, pieczony w piekarniku

Dlatego za pomocą prostego przepisu można szybko przygotować apetyczne i smaczne danie zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Zastępując zwykły majonez chudym majonezem, otrzymasz danie dla tych, którzy poszczą. Ugotuj dorsza z dużą ilością warzyw.

Składniki:

• Filet z dorsza – 1 kg.
• Cebula – 0,8 kg (10–11 średnich cebul).
• Marchew – 0,5 kg (5 szt.)
• Majonez – 200 g.
• Mieszanka soli i pieprzu do smaku.
• Olej roślinny do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Rybę opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem i pokrój na średnie kawałki.

Krok 2: Obierz i opłucz cebulę i marchewkę.

Krok 3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, a marchewkę posiekać na grubej tarce.

Krok 4. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego i smaż na niej posiekaną cebulę, aż będzie do połowy ugotowana.

Krok 5.Następnie do cebuli dodać startą marchewkę i dusić pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut. Warzywa posypujemy solą i pieprzem do smaku i mieszamy podczas smażenia.

Krok 6: Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Lepiej przyjąć głęboką formę, aby móc ułożyć rybę i warzywa w kilku warstwach, będzie smaczniejsza.

Krok 7. Na dnie patelni ułóż część smażonych warzyw.

Krok 8. Połóż kawałki ryby na dnie. Posyp rybę solą i pieprzem i połóż na niej warstwę warzyw.

Krok 9. Nałóż warstwę majonezu na warzywa. Warstwy te można zmieniać naprzemiennie, aż do ułożenia wszystkich produktów.

Krok 10. Przykryj patelnię kawałkiem folii i piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 40 minut.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na dorsz zapiekany z pomidorami i serem

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia dorsza w piekarniku pod „płaszczem” świeżych pomidorów i skórką serową. Dla soczystości upieczemy rybę w sosie śmietanowo-musztardowym. Twoja ryba będzie bardzo delikatna.

Składniki:

• Filet z dorsza – 1 kg.
• Pomidory – 4–6 szt.
• Śmietana – 6 łyżek. l.
• Musztarda – 2 łyżeczki.
• Ser twardy – 100 g.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z dorsza rozmrozić w normalnej temperaturze lub w osolonej wodzie (0,5 łyżeczki na litr wody).

Krok 2. Następnie umyj rybę i usuń nadmiar płynu ręcznikiem.

Krok 3. Pokrój filet na porcje.

Krok 4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego kawałki ryby.

Krok 5. Posolić dorsza i posypać czarnym pieprzem według własnego uznania.

Krok 6. Umyj pomidory i pokrój je na połówki lub ćwiartki.

Krok 7. Połóż pomidory na rybie.

Krok 8. W filiżance wymieszaj śmietanę i musztardę w ilościach wskazanych w przepisie.

Krok 9. Powstałym sosem śmietanowo-musztardowym polej rybę i pomidory.

Krok 10Twardy ser (nie skąpić) zetrzyj na grubej tarce i posyp nim danie.

Krok 11. Dorsza pieczemy z pomidorami w temperaturze 180°C przez 25–30 minut.

Krok 12. Gotowego dorsza podawaj z gotowanymi ziemniakami lub ryżem jako dodatek.

Jedz na zdrowie!

Soczyste kotlety z dorsza w piekarniku

Przedstawiamy Państwu przepis na pyszne i jednocześnie dietetyczne kotlety z mielonego dorsza. Mięso mielone lepiej przygotować samodzielnie, a do kotletów wybrać świeżą i dobrej jakości rybę, w przeciwnym razie kotlety będą suche. Kotlety z dorsza najpierw lekko smażymy na patelni, a następnie pieczemy w piekarniku. Jeśli chodzi o przyprawy, do kotletów dodamy imbir i bazylię, które świetnie komponują się z dorszem.

Składniki:

• Dorsz – 1 tusza (lub filet – 600–700 g).
• Cebula i jajko - 2 szt.
• Biały chleb - 2-3 kromki.
• Suszona bazylia – 1 łyżeczka.
• Posiekany imbir – 1/2 łyżki. l.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Tusze dorsza rozmrozić i wyfiletować, usuwając kręgosłup, kości i skórę. Rybę pokroić na średnie kawałki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją na 4 części każda.

Krok 3. Dorsza z cebulą zmiel w misie blendera lub w maszynce do mięsa. Cebula nada kotletom z dorsza szczególnego smaku.

Krok 4. Umieść mieloną rybę w głębokiej misce.

Krok 5. Do zmielonego mięsa dodać namoczony w mleku i wyciśnięty biały chleb, wbić jajko, dodać posiekany imbir i suszoną bazylię.

Krok 6. Posyp mięso mielone solą i czarnym pieprzem do smaku i dobrze zagnieć.

Krok 7. Następnie pozostaw mięso mielone na 15-20 minut do zaparzenia. Jeśli w tym czasie w mięsie mielonym pojawi się sok, wystarczy go odcedzić.

Krok 8. Mokrymi rękami uformuj z mielonego mięsa piękne kotlety, obtocz je w mące pszennej lub skrobi ziemniaczanej.

Krok 9Smażyć kotlety na średnim ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Smażyć przez krótki czas.

Krok 10. Usmażone kotlety ułóż w naczyniu do pieczenia lub na natłuszczonej blasze do pieczenia. Kotlety polej kwaśną śmietaną lub bulionem rybnym i posyp startym serem. Kotlety można upiec na blasze do pieczenia bez sosu.

Krok 11. Piecz kotlety z dorsza w temperaturze 170°C przez 20 minut, nie dłużej.

Smacznego!

Dorsz w sosie śmietanowym, pieczony w piekarniku

W tym przepisie zapraszamy do przygotowania bardzo smacznego dania z dorsza - upiecz go w piekarniku z kremowym sosem. Otrzymasz doskonałe danie zarówno na lunch, jak i na świąteczny stół. Upieczemy z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw i sera, co doda rybie smaku i wzmocni kremowy smak.

Składniki:

• Filet z dorsza – 1 kg.
• Cebula, słodka papryka i marchewka - 1 szt.
• Zielony groszek – 250 g.
• Śmietanka ciężka – 200 ml.
• Ser twardy – 250 g.
• Sól, pieprz, przyprawy do ryb, świeże zioła do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z dorsza opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym. Następnie pokrój rybę na małe kawałki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 3. Obierz marchewki i posiekaj je na grubej tarce.

Krok 4. Słodką paprykę przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w plasterki.

Krok 5. Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę, aż będą półgotowe w rozgrzanym oleju roślinnym.

Krok 6. Naczynie do pieczenia ryb wysmaruj olejem i ułóż w nim smażoną cebulę i marchewkę.

Krok 7. Połóż kawałki ryby równą warstwą na warzywach i posyp je solą i pieprzem według własnych upodobań.

Krok 8: Połóż posiekaną paprykę i zielony groszek (z puszki lub mrożony) w równej warstwie na rybie.

Krok 9Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z ilością śmietany podaną w przepisie.

Krok 10. Powstałym sosem polej rybę.

Krok 11. Dorsza pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Krok 12. Posyp gotowe danie drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki.

Smacznego!