Ciasto „Spartak”

Ciasto Spartak ma boski smak i pyszny aromat. Deser przypomina coś pomiędzy „Medovikiem” z cienkimi warstwami ciasta a „Napoleonem” z delikatnym kremem. Wybraliśmy 6 przepisów na wykonanie ciasta Spartak w domu.

Klasyczny przepis na ciasto czekoladowo-miodowe „Spartak” z kremem

Delikatne i soczyste ciasto czekoladowe o lekkim miodowym aromacie i umiarkowanie słodkim smaku. „Spartak” składa się z cienkich ciastek czekoladowych moczonych w kremie.

1. 
   Jak przygotować ciasto czekoladowo-miodowe „Spartak” z kremem według klasycznego przepisu? Wymieszaj masło, cukier, miód i jajka.Umieścić pojemnik w łaźni wodnej, doprowadzić masę do gładkości, następnie dodać sodę, kontynuować podgrzewanie masy przez kolejne 5-7 minut.
2. 
   Następnie zdejmij masę z ognia, dodaj mąkę, śmietanę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę.
3. 
   Następnie podziel ciasto na 7-8 równych części.
4. 
   Z każdego kawałka ciasta rozwałkuj cienki placek na papierze pergaminowym. Piec je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 3-4 minuty.
5. 
   Ugotuj krem. Jajka wymieszać z mąką, stopniowo wlewać mleko zwykłe i skondensowane, mieszać do uzyskania gładkiej masy. Następnie umieść pojemnik w łaźni wodnej i gotuj śmietanę, aż zgęstnieje. Dział
   Masło lniane utrzeć i połączyć ze śmietaną.
6. 
   Gotowe ciasta smarujemy kremem. Czekoladę rozpuszczamy w gorącej śmietanie i wylewamy powstałą masę na ciasto. Włóż „Spartaka” do lodówki na kilka godzin, a następnie podawaj na świątecznym stole.

Smacznego!

Jak zrobić własne ciasto Spartak ze śmietaną?

Jedna z najprostszych i najszybszych wersji ciasta Spartak przygotowywana jest z kwaśną śmietaną. Deser nadaje się do codziennego picia herbaty w gronie rodziny i poczęstowania gości podczas uroczystego wieczoru.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Mąka pszenna – 8 łyżek.
• Miód – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Krem – 10 łyżek.
• Cukier – 6 łyżek.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Ocet – 1 łyżka
• Kakao – 4 łyżki.
• Czekolada - do dekoracji.
• Do kremu:
• Cukier puder – 3-5 łyżek.
• Śmietana – 500 ml.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do miski, dodać sól i cukier, ubić te składniki.Następnie dodaj miód, śmietanę i olej roślinny, wymieszaj. Następnie dodać kakao i mąkę, zagnieść ciasto. Do ciasta dodać sodę gaszoną octem i ponownie dobrze wymieszać.

2. Wlać ciasto do formy, piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut.

3. Ostudzić ciastko i pokroić na kilka warstw ciasta. Ubij śmietanę i cukier puder, aż powstanie gęsta masa. Ciastka obficie smarujemy kremem.

4. Posyp ciasto kawałkami czekolady i włóż do lodówki do namoczenia.

5. Tort Spartak wygląda bardzo pięknie i pachnie po prostu niesamowicie.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne ciasto „Spartak” z wiśniami w domu

Wspaniały czekoladowo-kremowy deser z kwaśnymi nutami. Korzystając z tego szczegółowego przepisu, otrzymasz piękne i pyszne ciasto Spartak na luksusowe wakacje.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 80 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Dla testu:
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mleko – 6 łyżek.
• Masło – 50 gr.
• Kakao – 2-3 łyżki.
• Miód – 1-2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Mąka – 450 gr.
• Dla kremu 1:
• Śmietana – 250 ml.
• Cukier – 150 gr.
• Zagęszczacz do kremów – 1 opakowanie.
• Mleko – 100 ml.
• Woda – 100 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Dla kremu 2:
• Śmietana – 400 ml.
• Cukier – 120 gr.
• Woda – 75 ml.
• Mleko – 75 ml.
• Semolina – 1 łyżka.
• Do dekoracji:
• Czekolada – 100 gr.
• Wiśnie pestkowe - do smaku.

Proces gotowania:

1. W osobnym naczyniu podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. W drugiej misce ubij jajko z cukrem, następnie dodaj tę mieszaninę do mleka i zagotuj, ciągle mieszając. Następnie wyłącz ogień i dodaj kakao oraz miód.

2.Gdy masa jest jeszcze ciepła, przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść jednolite ciasto. Całkowicie ostudź i podziel na kilka równych części.

3. Każdy kawałek ciasta rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia i nakłuć ciastka widelcem.

4. Piec ciasta w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 7-10 minut.

5. Przygotuj pierwszy krem. W rondlu o grubym dnie wymieszaj mleko, wodę, cukier, jajko, skrobię i mąkę. Następnie postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, następnie zdejmij rondelek z ognia i ostudź śmietankę. Oddzielnie ubić śmietanę, cukier i zagęstnik do śmietanki. Następnie ubij obie mieszanki mikserem.

6. Powstałym kremem posmaruj kilka ciast. Następnie ułóż warstwę wiśni. Następnie znowu kilka warstw, jedna z kremem i druga z wiśniami.

7. Przygotuj drugi krem. W rondelku wymieszaj wodę, mleko, semolinę i cukier, postaw na średnim ogniu, ugotuj owsiankę i ostudź. Oddzielnie ubij śmietanę z cukrem. Połącz te dwie masy.

8. Powstałym kremem posmaruj wierzch i boki ciasta. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Nałóż płynną czekoladę spiralnie na powierzchnię ciasta.

9. Następnie za pomocą wykałaczki narysuj linie od środka do krawędzi. Gotowe ciasto włóż do lodówki do namoczenia, po czym będzie gotowe do podania.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na ciasto Spartak bez wałkowania warstw ciasta

Szybki przepis na ciasto Spartak bez wałkowania ciasta. Nazywa się je także leniwym ciastem lub „Cast Spartak”. Deser okazuje się dość obszerny i nadaje się dla dużej firmy.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze – 3 szt.
• Cukier – 100 gr.
• Miód – 2 łyżki.
• Mąka – 130 gr.
• Kakao – 20 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 2 łyżeczki.
• Do kremu:
• Gotowane mleko skondensowane – 350 gr.
• Masło – 150 gr.
• Do dekoracji:
• Czekolada – 50 gr.
• Aby natłuścić formę:
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka z cukrem, aż powstanie puszysta biała piana. Następnie dodać płynny miód i wymieszać. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wymieszać i powstałą masę dodać do miski z ubitymi jajkami. Zagnieść na jednolite ciasto.

2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Wlać ciasto, rozprowadzić równomiernie po całej powierzchni. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.

3. Na krem ​​połącz mleko skondensowane i masło.

4. Pokrój ciasto na kilka kwadratów jednakowej wielkości.

5. Ułóż ciastka jeden na drugim i posmaruj je kremem. Ciasto włożyć na godzinę do lodówki.

6. Następnie udekoruj ciasto Spartak startą czekoladą i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta Spartak na patelni

Takie szybkie przepisy na pyszne desery pomagają gospodyniom domowym, gdy bardzo szybko mają ochotę na coś słodkiego. Z piekarnikiem nie trzeba się męczyć, bo ciasta piecze się na patelni.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mleko – 70 ml.
• Miód – 3 łyżki.
• Cukier – 200 gr.
• Soda oczyszczona – 1,5 łyżeczki.
• Masło – 80 gr.
• Kakao – 40 gr.
• Mąka – 450-500 gr.
• Do kremu:
• Mleko – 700 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Wanilina – 1 szczypta.
• Cukier – 200 gr.
• Skrobia – 1,5 łyżki.
• Mąka – 2,5 łyżki.
• Masło – 250 gr.
• Czekolada - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło i ostudź.W misce wymieszaj jajka z cukrem, następnie wlej mleko, roztopione masło i płynny miód, dobrze wymieszaj.

2. Miskę z powstałą masą wstawiamy do łaźni wodnej, podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia cukru, dodajemy sodę, mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5-7 minut. Wyjmij miskę z łaźni parowej i dodaj kakao.

3. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść jednolite ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

4. Następnie podziel ciasto na kilka równych części, każdą rozwałkuj na cienki placek, pokrój w jeden kształt i nakłuj widelcem.

5. Smażyć ciasta na suchej patelni po obu stronach, aż będą ugotowane.

6. Przygotuj krem ​​​​na ciasto. W misce wymieszaj jajko, cukier, mąkę, wanilinę, skrobię i 100 mililitrów mleka. Na patelnię wlać pozostałe mleko, doprowadzić do wrzenia, następnie stopniowo wlewać na patelnię pierwszą masę. Mieszaj, aż będzie gładka, gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, następnie zdejmij z ognia i ostudź.

7. Masło ubić oddzielnie na puszystą masę, następnie nie przerywając ubijania dodać masę budyniową i ubić śmietankę na gładką masę.

8. Powstałym kremem posmaruj ciasta i ułóż je nagle jeden na drugim.

9. Na powierzchnię ciasta wylej roztopioną czekoladę i włóż do lodówki do namoczenia. Za 6-8 godzin ciasto Spartak będzie gotowe.

Smacznego!

Delikatne ciasto „Spartak” z kremem bez dodatku miodu

Przygotowanie pysznego ciasta Spartak w domu jest dość proste. Cienkie warstwy ciasta pokrywamy kremem, dzięki czemu ciasto jest doskonale nasączone i wychodzi bardzo delikatne. Ten przepis w odróżnieniu od klasycznego nie zawiera miodu.

Czas gotowania: 5-6 godzin.

Czas gotowania: 90 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier – 140 gr.
• Syrop glukozowy – 84 ml.
• Masło – 84 gr.
• Mąka – 400 gr.
• Kakao – 45 gr.
• Kawa – 3 gr.
• Sól – 2 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Soda oczyszczona – 6 gr.
• Do kremu:
• Mleko – 380 ml.
• Cukier – 130 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Krem 33% – 200 ml.
• Masło – 95 gr.
• Skrobia kukurydziana – 20 gr.
• Sól – 1 gr.
• Wanilina – 2 gr.

Proces gotowania:

1. W rondlu wymieszaj jajka, cukier, sól, wanilinę i kawę, umieść mieszaninę w łaźni wodnej i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

2. Następnie dodaj masło o temperaturze pokojowej i syrop glukozowy. Kontynuuj podgrzewanie mieszaniny w łaźni wodnej, aż masło i syrop się rozpuszczą.

3. Następnie dodaj sodę oczyszczoną, zamieszaj, masa powinna zmienić kolor na biały i zwiększyć objętość. Następnie wyjmij pojemnik z łaźni wodnej.

4. Do miski dodać przesianą mąkę i kakao, wymieszać.

5. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

6. Schłodzone ciasto pokroić na kilka równych części i rozwałkować na placki o grubości 2-3 milimetrów.

7. Piec ciasta w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut.

8. W misce wymieszaj jajka, skrobię, sól, cukier i wanilinę na gładką masę. Cienkim strumieniem dodawaj gorące mleko, cały czas mieszając. Następnie włóż miskę do łaźni wodnej i gotuj, aż zgęstnieje.

9. Następnie dodaj masło, mieszaj, aż będzie gładkie i włóż do lodówki, aż całkowicie ostygnie.

10. Oddzielnie ubijaj schłodzoną śmietankę, aż powstanie sztywna piana. Następnie partiami dodajemy ostudzoną masę budyniową do śmietanki i kontynuujemy ubijanie śmietanki, aż uzyska jednolitą, gęstą konsystencję.

11. Posmaruj ciastka kremem i ułóż je jeden na drugim.Ciasto włożyć do lodówki do namoczenia na co najmniej 4 godziny.

12. Następnie pozostałym kremem posmaruj boki i górę tortu, posyp okruszkami z resztek ciasta i podawaj piękny tort Spartak do podwieczorku.

Smacznego!