Ciasto ze skondensowanym mlekiem na patelni

Ciasto ze skondensowanym mlekiem na patelni to szybka i łatwa opcja domowego wypieku dla tych, którzy nie mają piekarnika lub mają ograniczony czas. Ciasto wyrabiane jest na skondensowanym mleku, placki pieczone są na patelni i polewane kremem lub kwaśną śmietaną, dzięki czemu ciasto jest delikatne, średnio słodkie i bardzo smaczne.

Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem i kremem

Bazą do takiego wypieku i najpopularniejszą opcją jest placek patelniowy ze skondensowanym mlekiem i kremem, na bazie którego można przygotować różnego rodzaju ciasta zmieniając składniki śmietanki lub ciasta. Ciasto smakuje jak Napoleon. Ciasto miesza się ze skondensowanym mlekiem i proszkiem do pieczenia, a krem ​​przygotowuje się klasyczną technologią.

1. 
   Najpierw musisz przygotować krem ​​​​na ciasto.Rozbij dwa jaja kurze do osobnej miski i dodaj dwa rodzaje cukru. Ubij je na jednolitą masę.
2. 
   Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
3. 
   W rondlu zagotuj mleko, ale nie gotuj. Do masy jajecznej cienkim strumieniem wlewamy mleko i jednocześnie energicznie mieszamy trzepaczką na gładką masę.
4. 
   Wlać tę mieszaninę z powrotem na patelnię i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty.
5. 
   W tym czasie krem ​​stanie się gęsty.
6. 
   Do gorącej śmietanki dodać pokrojone na kawałki masło i całkowicie rozpuścić. Krem przelać do drugiej miski i pozostawić do ostygnięcia.
7. 
   Następnie zacznij przygotowywać ciasta. Do miski do wyrabiania ciasta wbić jajko, ubić trzepaczką, zalać skondensowanym mlekiem i wymieszać.
8. 
   Do tej masy wsypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
9. 
   Zagnieść ciasto, najpierw szpatułką, a następnie rękami. Powinno być miękkie i nie kleić się do dłoni.
10. 
    Z zagniecionego ciasta zwiń kiełbaskę i pokrój ją na 8 równych części.
11. 
    Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na płaski placek i za pomocą talerza wycinamy równe koła w zależności od średnicy patelni. Resztki ciasta zostaw na okruszki.
12. 
    Piec ciasta na rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą.
13. 
    Ciasta piecze się szybko, 1-2 minuty z każdej strony. Podczas smażenia ciasta lekko unoszą się i stają się złotobrązowe.
14. 
    W ten sposób upiec wszystkie ciasta i na koniec upiec resztki ciasta.
15. 
    Aby złożyć ciasto, ułóż upieczone warstwy ciasta na talerzu, smarując każdą kremem. Zostaw trochę kremu do posmarowania ciasta.
16. 
    Uformowane ciasto włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.
17. 
    Po tym czasie boki ciasta wyłóż zarezerwowanym kremem i posyp pokruszoną bułką tartą.Do podwieczorku można podać ciasto ze skondensowanym mlekiem i kremem przygotowane na patelni. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną na patelni

Ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną na patelni będzie szybką, prostą i niedrogą opcją na domowe wypieki. Ciasto według tego przepisu miesza się ze skondensowanym mlekiem, jajkami i proszkiem do pieczenia. Tekstura ciasta w tym przepisie jest płynna, a ciasta piecze się na patelni jak naleśniki. Posmaruj ciasto kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 4.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Do kwaśnej śmietany:

• Śmietana 25% – 400 gr.
• Cukier puder – 150 gr.
• Dżem - do dekoracji.
• Czekolada - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski do wyrabiania ciasta wlej skondensowane mleko.

Krok 2. Rozbij w nim dwa jaja kurze.

Krok 3. Używając miksera na średnich obrotach, wymieszaj te składniki na gładką masę.

Krok 4. Do tej mieszanki wsyp mąkę i proszek do pieczenia przez sito.

Krok 5. Następnie zagnieść ciasto mikserem, a jego konsystencja okaże się płynna, jak na naleśniki. Ciasto pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia.

Krok 6. Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą. Wylewamy na nią 2,5 łyżki ciasta, rozprowadzając cienką, równą warstwą.

Krok 7. Piec ciasta na małym ogniu, przykryte pokrywką, aby ciasta nie wyschły, aż uzyskają złoty kolor po obu stronach. Pod koniec smażenia zdejmij pokrywkę. Z ciasta zrobisz 5 ciastek.

Krok 8. Na śmietanę w osobnej misce z mikserem ubić tłustą śmietanę z cukrem pudrem na puszystą masę.

Krok 9. Przygotowana śmietana będzie lekka, niezbyt słodka i dobrze namoczy ciasta.

Krok 10Upieczone ciasta ułożyć stosem na talerzu, smarując każde z nich kwaśną śmietaną. Ostrożnie przytnij krawędzie ciastek nożem.

Krok 11. Nie przykrywaj wierzchu ciasta kremem.

Krok 12. Ostrożnie wyłóż boki ciasta pozostałą śmietaną.

Krok 13. Udekoruj wierzch ciasta dżemem.

Krok 14. W razie potrzeby ciasto można ozdobić polewą czekoladową. Ciasto przygotowane na patelni ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną pozostawić na noc w lodówce i podawać do herbaty. Miłych i pysznych wypieków!

Ciasto Minutka na patelni ze skondensowanym mlekiem

Ciasto Minutka na patelni ze skondensowanym mlekiem przyciąga uwagę gospodyń domowych łatwością przygotowania, niewielką ilością dostępnych składników i dobrym smakiem. Nazwa ciasta nadaje się jedynie do wyrabiania ciasta, pieczenia warstw ciasta i przygotowania kremu, a samo ciasto wymaga czasu na złożenie i kilkugodzinnego moczenia. W tym przepisie na ciasto przygotowujemy krem.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Do ciast:

• Mąka – 450 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jajko – 1 szt.
• Soda – 2/3 łyżeczki.
• Ocet – 0,5 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia ciast.

Do kremu:

• Mleko – 750 ml.
• Masło – 200 gr.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 4 łyżki.
• Wanilina – 2 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski do wyrabiania ciasta włóż podane w przepisie składniki na ciasta. Ugasić sodę octem. Zagniataj ciasto rękami, aż uzyska gładką i jednolitą konsystencję.

Krok 2. Zagniecione ciasto podzielić na 6-8 części, w zależności od średnicy formy.

Krok 3. Każdy kawałek rozwałkuj na cienki placek tak, aby był nieco większy niż dno formy. Przed rozwałkowaniem ciasta nasmaruj stół lub deskę olejem roślinnym, wtedy ciasto nie będzie się do niego kleiło.

Krok 4.Dobrze rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem przed każdym ciastem. Ciasta pieczemy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor, pieczą się bardzo szybko.

Krok 5. Przygotuj krem, używając składników wskazanych w przepisie, zgodnie ze zwykłymi zasadami. Powinien mieć jednolitą, gęstą konsystencję.

Krok 6. Wyjmij przygotowaną śmietankę z pieca i rozpuść w niej masło. Następnie ostudzić krem.

Krok 7. Upieczone ciasta równomiernie przyciąć za pomocą talerza i noża. Ozdoby z ciasta rozdrobnić dowolną metodą.

Krok 8. Na talerzu ułożyć ciasto Minutka ze skondensowanym mlekiem, smarując każdy placek kremem. Również wierzch i boki ciasta smarujemy kremem, posypujemy bułką tartą i odstawiamy na kilka godzin do namoczenia. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem na patelni

Opcja przygotowania ciasta z gotowanym skondensowanym mlekiem na patelni polega na wyrabianiu ciasta na zwykłym mleku skondensowanym, a zamiast kremu jako warstwę stosuje się gotowane mleko skondensowane. Smak tego domowego ciasta jest wyjątkowy, karmelowy. W tym przepisie zagotowane mleko skondensowane ubić z masłem i udekorować ciasto orzechami i startą czekoladą.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Do ciast:

• Mąka – 450 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jajko – 1 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło 82,5% – 200 gr.
• Orzechy włoskie - do smaku.
• Czekolada - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim dokładnie odmierz składniki na ciasto, zgodnie z proporcjami przepisu.

Krok 2. Do miski do wyrabiania ciasta wlej zwykłe skondensowane mleko.

Krok 3. Wbij do niego jedno jajo kurze.

Krok 4.Mąkę przesiać na sito, wymieszać z sodą i dodać do skondensowanego mleka.

Krok 5. Zagniataj ciasto rękoma, aż uzyska gładką, jednolitą konsystencję i nie będzie efektu „nieprzyklejania się” do dłoni, ponieważ ciasto miesza się ze słodkim skondensowanym mlekiem i nie ma potrzeby dodawania nadmiaru mąka.

Krok 6. Zagniecione ciasto zwiń w kiełbasę i pokrój na 8 równych części.

Krok 7. Każdą część rozwałkować na posypanym mąką blacie na cienki płaski placek, równomiernie przyciąć brzegi za pomocą szablonu do talerzy. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym, ułóż placek i nakłuj widelcem.

Krok 8. Szybko smaż placki na małym ogniu z obu stron, aż lekko się zarumienią i co ważne, nie przegrzewaj, w przeciwnym razie ciasta będą suche i nie będą nasiąknięte śmietaną.

Krok 9. Ochłodzić upieczone ciasta. Upiecz skrawki ciasta na okruchy.

Krok 10. Na krem ​​do osobnej miski włóż zmiękczone masło, dodawaj porcjami przegotowane mleko skondensowane i jednocześnie ubijaj mikserem na puszystą masę.

Krok 11. Aby złożyć ciasto, połóż je na płaskim naczyniu i posmaruj przygotowanym kremem, który przy okazji nadaje ciastu dobrą stabilność.

Krok 12. Na kremie ułóż drugą warstwę ciasta.

Krok 13. Każde ciasto posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi wraz z kremem.

Krok 14. W ten sposób uformuj całe ciasto. Pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki tortu.

Krok 15. Następnie pięknie udekoruj ciasto orzechami i startą czekoladą. Namoczenie takiego ciasta wymaga czasu, a najlepiej jednego dnia.

Krok 16. Po namoczeniu można podawać ciasto przygotowane na patelni z przegotowanym skondensowanym mlekiem. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto Napoleona ze skondensowanym mlekiem na patelni

To, czy łatwiej czy wygodniej jest przygotować ciasto napoleońskie ze skondensowanym mlekiem na patelni, zależy od gospodyni domowej, ale taka opcja istnieje. Ciasto na ciasto wyrabiane jest z tych samych składników, co na klasycznego Napoleona, tyle że jest bardzo cienko rozwałkowane, a do śmietanki dodaje się skondensowane mleko.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Do ciast:

• Mąka – 500 gr.
• Mleko – 190 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 100 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Soda – 1/2 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Do kremu:

• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Masło – 350 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier – 80 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw zagnieść ciasto na ciasta. W misie miksującej ubić jajka z cukrem. Dodać masło roślinne i miękkie, wymieszać. Następnie wlewamy mleko, porcjami dodajemy przesianą mąkę i za pomocą miksera wyrabiamy ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję.

Krok 2. Następnie przenieś ciasto na posypany mąką blat i dokończ wyrabianie rękoma. Ciasto podzielić na 18 równych części.

Krok 3. Zwiń każdy kawałek w cienkie ciasto. Całość podsmażamy na suchej, rozgrzanej patelni, co nie zajmie dużo czasu. Upieczone ciasta równomiernie przycinamy, a resztki zostawiamy na okruchy.

Krok 4. Na śmietanę zmiel jajka z cukrem. Doprowadź mleko do wrzenia, cienkim strumieniem wlej do niego masę jajeczną i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.

Krok 5. Wyłącz kuchenkę. Do śmietany dodać masło i ubijać mikserem na średnich obrotach. Następnie dodajemy cukier waniliowy ze skondensowanym mlekiem i mieszamy śmietankę na gładką masę.

Krok 6.Upieczone ciasta układać pojedynczo na talerzu lub desce do krojenia, obficie smarując kremem. Następnie smarujemy kremem górę i boki ciasta.

Krok 7. Tort „Napoleona” posyp ze wszystkich stron skondensowanym mlekiem i okruszkami z resztek ciast przygotowanych na patelni, pięknie udekoruj według własnych upodobań, pozostaw do namoczenia na 3 godziny i podawaj do herbaty. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem na patelni

Ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem na patelni to odmiana linii ciast o nazwie „Snickers”. Delikatny i smaczny deser będzie godny świątecznego stołu. Ciasto na ciasto według tego przepisu miesza się z mąką, jajkami, kakao i proszkiem do pieczenia. Ciastka pieczemy na patelni. Na bazie gotowanego skondensowanego mleka i masła przygotowujemy krem ​​na warstwę i uzupełniamy go prażonymi orzeszkami ziemnymi. Udekoruj ciasto polewą czekoladową.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Do ciast:

• Mąka – 200 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko – 300 ml.
• Proszek kakaowy – 30 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Wanilina – 2 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło – 150 gr.
• Niesolone prażone orzeszki ziemne – 150 gr.

Do glazury:

• Ciemna czekolada – 100 gr.
• Mleko – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim dokładnie odmierz ilość wszystkich składników na ciasto, zgodnie z proporcjami przepisu.

Krok 2. Do miski do wyrabiania ciasta wbij dwa jajka, dodaj cukier, szczyptę soli i ubijaj mikserem na wysokich obrotach na puszystą masę.

Krok 3. W drugiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki ciasta: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wanilinę.

Krok 4.Tę mieszaninę wlewaj do ubitych jajek, wlewaj porcjami mleko i zagniataj ciasto mikserem, aż będzie gładkie.

Krok 5. Przed zrobieniem pierwszego ciasta rozgrzej czystą, suchą patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym.

Krok 6. Za pomocą chochli wlewamy zagniecione ciasto na patelnię, rozprowadzając je równą warstwą.

Krok 7. Piec ciasta na małym ogniu, przykryte pokrywką po obu stronach, aż będą gotowe. Z podanej ilości składników otrzymasz 3 ciasta.

Krok 8. Upieczone ciasta połóż na talerzu i ostudź.

Krok 9. Do kremu należy wcześniej zmiękczyć masło w temperaturze pokojowej. Orzeszki ziemne zmiel w blenderze na drobny okruszek.

Krok 10. W osobnej misce ubij masło mikserem i dodaj do niego przegotowane mleko skondensowane.

Krok 11. Ubij te składniki na gęsty, jednorodny krem.

Krok 12. Aby złożyć ciasto, ułóż upieczone warstwy ciasta jedna po drugiej na płaskim talerzu, każdą przykryj warstwą kremu i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Krok 13. Ciasto można też złożyć w dzielony pierścień. Zagęść ciasto dłonią i nie smaruj wierzchniej warstwy kremem.

Krok 14. Przykryj zmontowane ciasto pokrywką i włóż do lodówki na noc do namoczenia.

Krok 15. Aby przygotować lukier, rozpuść gorzką czekoladę z mlekiem w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Krok 16. Polewą polej ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem przygotowanym na patelni, udekoruj według własnych upodobań i po stwardnieniu polewy podawaj na stół. Pyszne i udane wypieki!

Ciasto naleśnikowe ze skondensowanym mlekiem

Ciasto naleśnikowe na skondensowanym mleku, delikatne i pięknie udekorowane, będzie doskonałym deserem na świąteczny stół, a zwłaszcza dla dzieci. W tym przepisie na naleśniki wymieszaj ciasto parzone z mlekiem, wrzącą wodą i sodą. Do ciasta dodać kakao.Na warstwę naleśników przygotować krem ​​na bazie bitej śmietany, gotowanego mleka skondensowanego i serka śmietankowego.

Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

Na naleśniki:

• Mleko – 500 ml.
• Woda – ½ łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 260 gr.
• Cukier – 3 łyżki.
• kakao w proszku – 3 łyżki.
• Masło – 50 gr.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Serek śmietankowy – 200 gr.
• Krem 33% – 125 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu odmierz wszystkie składniki na ciasto zgodnie z przepisem. Podgrzej trochę mleko, a śmietanka powinna być zimna.

Krok 2. W misie z mikserem ubić jajka z cukrem na puszystą masę.

Krok 3. Wlej do niego podgrzane mleko, dodaj sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj.

Krok 4. Następnie dodaj przesianą mąkę i kakao. Używając miksera, zagniataj ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję.

Krok 5. Rozpuść masło i lekko ostudź.

Krok 6. Do ciasta wlać olej, dodać pół szklanki wrzącej wody i ponownie energicznie wymieszać. Ciasto naleśnikowe powinno być dość płynne, a same naleśniki będą elastyczne i będą miały dziury.

Krok 7. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni po obu stronach. Patelnię można lekko nasmarować olejem roślinnym.

Krok 8. Na krem, w osobnej misce mikserem na wysokich obrotach ubijamy zimną śmietankę na stabilną masę.

Krok 9. Dodaj do nich dowolny ser śmietankowy z gotowanym skondensowanym mlekiem. Po prostu wymieszaj te składniki mikserem, aż będą gładkie.

Krok 10. Przygotowany krem ​​włóż do lodówki na 2 godziny.

Krok 11. Upieczone naleśniki układać jeden po drugim na płaskim talerzu, każdy smarując schłodzoną śmietaną.

Krok 12Ostrożnie posmaruj kremem górę naleśnika i boki ciasta.

Krok 13. Następnie udekoruj ciasto według własnych upodobań i pozostaw na co najmniej dwie godziny do namoczenia.

Krok 14. Po tym czasie gotowe ciasto naleśnikowe można podawać z mlekiem skondensowanym. Smacznego!

Ciasto „Swietłana” ze skondensowanym mlekiem na patelni

Ciasta z ciasta na skondensowanym mleku, bez pieczenia ciast w piekarniku, ale na patelni, często nazywane są piękną nazwą „Swietłana”. Istnieje wiele opcji takich ciast i nie ma klasycznego. Aby ułożyć warstwy ciasta w tym przepisie, przygotowujemy krem, ale można też użyć kwaśnej śmietany. Ciasto przygotowuje się prosto i szybko, ale namoczenie zajmuje co najmniej 2 godziny.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

Do ciast:

• Mąka – 450 gr.
• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jajko – 1 szt.
• Soda – 1/2 łyżeczki.
• Ocet stołowy – 1 łyżka.

Na krem:

• Mleko – 750 ml.
• Masło – 200 gr.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski do wyrabiania ciasta wlać skondensowane mleko, rozbić jajko i dodać sodę gaszoną octem. Dobrze wymieszaj te składniki.

Krok 2. Następnie dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Powinien okazać się elastyczny i miękki, ale będzie przylegał do dłoni. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym.

Krok 3. Zagniecione ciasto zwiń w wałek i pokrój na 8 równych kawałków.

Krok 4. Na posypanym mąką blacie wszystkie kawałki ciasta rozwałkowujemy na cienkie placki nieco większe od średnicy patelni.

Krok 5. Szybko smaż placki do lekkiego zrumienienia na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą.

Krok 6. Za pomocą talerza z szablonem pokrój równomiernie ciasta, a resztę rozdrobnij wałkiem do ciasta.

Krok 7Na śmietanę do miski o grubym dnie wsypać cukier i mąkę, rozbić dwa jajka i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Krok 8. Do tej mieszanki wlać szklankę mleka i wymieszać, następnie dodać resztę mleka, ponownie wymieszać i postawić naczynie na małym ogniu. Śmietanę gotujemy cały czas mieszając, aż zgęstnieje.

Krok 9. Wyłącz ogień i rozpuść kawałek masła w gorącej śmietance.

Krok 10. Aby złożyć ciasto, weź tortownicę, przykryj ją folią i układaj w niej upieczone warstwy ciasta, każdą smarując kremem.

Krok 11. Udekoruj ciasto „Swietłana” skondensowanym mlekiem zapiekanym na patelni z bułką tartą, włóż do lodówki na 2 godziny, aby ciastka nasączyły się śmietaną i można podawać do herbaty. Smacznego!