Klasyczne ciasto napoleońskie

Klasyczne ciasto napoleońskie

Klasyczny tort Napoleona to pyszny i atrakcyjny deser na domowe przyjęcie herbaciane lub świąteczny stół. Słynne ciasto możesz przygotować na różne sposoby. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze pomysły kulinarne w naszym sprawdzonym wyborze dziesięciu najprostszych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczny tort napoleoński z czasów sowieckich

Klasyczny tort napoleoński z czasów radzieckich okazuje się bardzo smaczny i atrakcyjny. Deser ten idealnie uzupełni filiżankę gorącej herbaty lub kawy. Aby przygotować tradycyjnego Napoleona, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczne ciasto napoleońskie

Składniki
+8 (porcja)
  • Mąka 3.5 (okulary)
  • Masło 350 gr. (82,5%)
  • Kurze jajo 1 (rzeczy)
  • Woda 1 (okulary)
  • Kwas cytrynowy 1 szczypta
  • Sól 1 szczypta
  • Na krem ​​budyniowy:
  • Krowie mleko 2 (okulary)
  • Cukier granulowany 3 (łyżka stołowa)
  • Kurze jajo 2 (rzeczy)
  • Masło 200 gr. (82,5%)
  • Wanilina 2 (gramy)
Kroki
13:00
  1. Jak zrobić ciasto Napoleona według klasycznego przepisu z czasów sowieckich? Najpierw przygotujmy krem. Do rondla lub rondla wlać mleko, dodać jajka, cukier i wanilinę. Wymieszaj trzepaczką i umieść naczynia w łaźni wodnej. Podgrzewać na umiarkowanym ogniu, aż zgęstnieje. Wyjmij z kąpieli i dodaj masło, wymieszaj.
    Jak zrobić ciasto Napoleona według klasycznego przepisu z czasów sowieckich? Najpierw przygotujmy krem. Do rondla lub rondla wlać mleko, dodać jajka, cukier i wanilinę. Wymieszaj trzepaczką i umieść naczynia w łaźni wodnej. Podgrzewać na umiarkowanym ogniu, aż zgęstnieje. Wyjmij z kąpieli i dodaj masło, wymieszaj.
  2. Gotowy krem ​​przelej do pojemnika i zamknij pokrywką, odstaw na chwilę.
    Gotowy krem ​​przelej do pojemnika i zamknij pokrywką, odstaw na chwilę.
  3. Teraz zacznijmy przygotowywać spód. Posiekaj masło i mąkę, aż utworzą się drobne okruchy.
    Teraz zacznijmy przygotowywać spód. Posiekaj masło i mąkę, aż utworzą się drobne okruchy.
  4. Zanurz tutaj jajko, zalej wodą, dodaj kwas cytrynowy i sól. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
    Zanurz tutaj jajko, zalej wodą, dodaj kwas cytrynowy i sól. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
  5. Odrywamy ciasto na jedną warstwę ciasta, resztę wkładamy do lodówki. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem.
    Odrywamy ciasto na jedną warstwę ciasta, resztę wkładamy do lodówki. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem.
  6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220° i piec do momentu pojawienia się jasnego rumieńca.
    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220° i piec do momentu pojawienia się jasnego rumieńca.
  7. Ciasto przełożyć na okrągły talerz i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
    Ciasto przełożyć na okrągły talerz i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
  8. Ostrożnie przytnij ciasto wokół krawędzi, nadając mu okrągły kształt.
    Ostrożnie przytnij ciasto wokół krawędzi, nadając mu okrągły kształt.
  9. Ułóż ciastka jeden na drugim i posmaruj je kremem. Posmarujemy również całą powierzchnię ciasta.
    Ułóż ciastka jeden na drugim i posmaruj je kremem. Posmarujemy również całą powierzchnię ciasta.
  10. Posyp smakołyk pozostałymi okruszkami ciasta. Wstawić do lodówki na 12 godzin do namoczenia.
    Posyp smakołyk pozostałymi okruszkami ciasta. Wstawić do lodówki na 12 godzin do namoczenia.
  11. Klasyczne ciasto napoleońskie z czasów radzieckich jest gotowe. Podziel na porcje i podawaj!
    Klasyczne ciasto Napoleona z czasów sowieckich jest gotowe. Podziel na porcje i podawaj!

„Napoleon” z kremem w domu

„Napoleon” z kremem w domu to idealny deser na wakacje lub przyjęcie herbaciane. Ciasto zachwyci Cię ciekawym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Spróbuj go ugotować, korzystając ze sprawdzonego przepisu kulinarnego ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 10 godzin

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 8

Składniki:

  • Mąka – 700 gr.
  • Masło – 250 gr.
  • Śmietana – 230 gr.
  • Jajko – 1 szt.
  • Soda – 0,5 łyżeczki.
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
  • Sól – 0,5 łyżeczki.

Na krem ​​budyniowy:

  • Mleko krowie – 2 l.
  • Żółtko jaja – 7 szt.
  • Cukier granulowany – 500 gr.
  • Mąka – 3 łyżki.
  • Skrobia kukurydziana – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do zrobienia ciast.

Krok 2. Podziel mąkę na dwie części. Do jednej miski wsyp dwie trzecie mąki, a do drugiej miski pozostałą małą porcję mąki.

Krok 3. Rozbij jajo kurze do dużej miski z mąką.

Krok 4. Zmiel mąkę i jajko, aż utworzą się okruchy.

Krok 5. Następnie zetrzyj tutaj zamrożone masło.

Krok 6. Jeszcze raz zmiel wszystko na drobny okruszek.

Krok 7. W osobnej misce ugasić sodę oczyszczoną sokiem z cytryny. Możesz także użyć octu.

Krok 8. Do naszego ciasta dodaj sodę gaszoną.

Krok 9. Dodaj także śmietanę i stopniowo dodawaj pozostałą mąkę.

Krok 10. Zagnieść jednorodne miękkie ciasto.

Krok 11. Umieść go w plastikowej torbie i włóż do zamrażarki na 30 minut.

Krok 12. Teraz przygotujemy wszystkie niezbędne produkty do kremu.

Krok 13. Żółtka umieść w głębokiej misce.

Krok 14. Dodaj do nich trochę cukru.

Krok 15. Ubij produkty mikserem, aż będą gładkie.

Krok 16. Teraz dodaj pozostały cukier.

Krok 17. Wlej 500 mililitrów mleka. W rondelku z grubym dnem podgrzej resztę mleka.

Krok 18. Teraz dodaj mąkę do śmietanki.

Krok 19. Dodaj także określoną ilość skrobi.

Krok 20. Pokonaj wszystko ponownie, aż grudki staną się jednorodne i znikną.

Krok 21. Przygotowaną śmietankę wlewamy cienkim strumieniem do gotującego się na kuchence mleka. Gotuj przez 2 minuty, wyłącz ogień. Przykryj krem ​​folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 22. Wyjmij ciasto z zamrażarki i uformuj z niego kiełbasę.Dzielimy go na części w zależności od ilości ciastek.

Krok 23. Mamy 12 ciast, wkładamy je na chwilę do lodówki.

Krok 24. Następnie rozwałkuj każdy kawałek na cienki okrąg.

Krok 25. Piec ciasta przez 5 minut w temperaturze 180°.

Krok 26. Ostrożnie przytnij ciasta wzdłuż krawędzi, aby nadać kształt koła. Układamy te koła jeden na drugim, pokrywając je kremem. Całe ciasto również polewamy śmietaną i posypujemy okruszkami z pozostałego ciasta. Włóż smakołyk do lodówki do namoczenia na 6-8 godzin.

Krok 27. „Napoleon” z kremem w domu jest gotowy. Możesz spróbować!

Klasyczny Napoleon z mlekiem skondensowanym

Klasyczny „Napoleon” ze skondensowanym mlekiem jest bardzo jasny w smaku i atrakcyjny. Rozpływający się w ustach smakołyk z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Koniecznie spróbuj go ugotować według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 10 godzin

Czas gotowania – 50 minut

Porcje – 8

Składniki:

  • Mąka – 600 gr.
  • Woda – 150 ml.
  • Jajko – 1 szt.
  • Sól – 1 szczypta.
  • Masło – 400 gr.
  • Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.

Do kremu:

  • Mleko krowie – 350 ml.
  • Gotowane mleko skondensowane – 370 gr.
  • Krem 33% – 500 ml.
  • Jajko – 1 szt.
  • Cukier granulowany – 120 gr.
  • Cukier waniliowy – 10 gr.
  • Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy od przygotowania ciast. W głębokiej misce ubij jajko ze szczyptą soli.

Krok 2. Rozpuść ocet w zimnej wodzie i wymieszaj.

Krok 3. Do jajka wlej wodę i ocet, wymieszaj i włóż do lodówki.

Krok 4. Zamrożone masło pokroić w drobną kostkę i umieścić w głębokiej misce.

Krok 5. Dodaj tutaj 550 gramów przesianej mąki.

Krok 6. Zmiel mąkę z masłem, aż utworzą się okruchy.

Krok 7Wykonujemy wgłębienie w naszym przedmiocie i wlewamy mieszaninę jajek, wody i octu. Mieszaj, aż wilgoć zostanie wchłonięta.

Krok 8. Dodaj pozostałą przesianą mąkę i wyrób jednorodne ciasto.

Krok 9. Podziel ciasto na 10 równych części i włóż je do lodówki na półtorej godziny.

Krok 10. Następnie rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienki okrąg. Połóż talerz na cieście do góry nogami i pokrój ciasto wzdłuż konturu talerza. Nie usuwamy ozdób, ale zostawiamy je na pergaminie.

Krok 11. Okrągłe ciasto przekłuj widelcem na całym obwodzie.

Krok 12. Wyślij do pieczenia przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 220°.

Krok 13. Pieczemy również wszystkie ciasta i ich dodatki.

Krok 14. Teraz przygotujmy krem. Doprowadzić mleko do wrzenia. W drugiej misce ubij jajko i skrobię. Dodajemy także cukier zwykły i waniliowy.

Krok 15. Połowę przegotowanego mleka wlać cienkim strumieniem do mieszanki jajeczno-cukrowej i wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 16. Wlać mieszaninę do pozostałego mleka i postawić na małym ogniu. Gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 17. Następnie ostudź śmietanę i dodaj tutaj przegotowane skondensowane mleko.

Krok 18. Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodna.

Krok 19. W osobnej misce ubij zimną, ciężką śmietankę, aż będzie gęsta.

Krok 20. Do ubitej śmietanki dodaj główną część kremu. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 21. Zaczynamy formować ciasto. Ciasta układamy jeden na drugim na płaskim talerzu i smarujemy kremem.

Krok 22. Polewamy również kremem cały przedmiot.

Krok 23. Posyp ciasto bułką tartą z pozostałej warstwy ciasta i włóż do lodówki do namoczenia na 8 godzin.

Krok 24. Klasyczny „Napoleon” ze skondensowanym mlekiem jest gotowy. Pokrój deser i podawaj!

Tort Napoleona z ciastek Ushki

Ciasto „Napoleon” z ciasteczek „Uszki” okazuje się atrakcyjne i ciekawe w smaku. Ten deser z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i jest idealny na wakacje. Koniecznie spróbuj go ugotować, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

  • Ciasto francuskie „uszy” – 400 gr.
  • Żółtko jaja – 7 szt.
  • Mleko krowie – 900 ml.
  • Cukier granulowany – 200 gr.
  • Ekstrakt waniliowy – 1 łyżka.
  • Mąka – 100 gr.
  • Masło 82,5% – 200 gr.
  • Jagody - do smaku.
  • Owoce, jagody - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw przygotuj krem. Do rondla lub rondla włóż żółtka i cukier, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie i wlej 100 mililitrów mleka.

Krok 2. Pozostałe mleko podgrzej osobno i cienkim strumieniem wlej mieszaninę żółtek. Gotować kilka minut, aż zgęstnieje.

Krok 3. Zdejmij śmietankę z ognia i zanurz tutaj masło, ugniataj.

Krok 4. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki.

Krok 5. Zaczynamy formować nasze ciasto. Na talerzu układamy warstwę ciasteczek i wypełniamy kremem. Powtarzamy więc warstwy i formujemy ciasto, wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Krok 6. Pozostałe ciasteczka zmiel na okruchy i udekoruj nim nasze ciasto.

Krok 7. Ciasto Napoleona z ciastek Ushki jest gotowe. Udekoruj jagodami i owocami!

Prosty przepis na ciasto Napoleona z gotowego ciasta francuskiego

Prosty przepis na ciasto Napoleona z gotowego ciasta francuskiego okazuje się ciekawe w smaku i atrakcyjne. Deser ten idealnie uzupełni filiżankę gorącej herbaty lub kawy. Aby przygotować szybkiego „Napoleona” własnymi rękami, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 9 godzin

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

  • Ciasto francuskie bez drożdży – 500 gr.
  • Krem 33% – 400 ml.
  • Mleko skondensowane – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciasto francuskie rozmrozić i pokroić w paski. Włóż paski do piekarnika nagrzanego do 220° na 15 minut.

Krok 2. W tym czasie przygotujmy krem. Ubij zimną, gęstą śmietanę, aż utworzą się małe szczyty.

Krok 3. Małym strumieniem wlać skondensowane mleko do śmietanki i kontynuować ubijanie na niskich obrotach.

Krok 4. Otrzymujemy miękki, jednorodny krem. Odkładamy niewielką część kremu - posmarujemy nim ciasto po namoczeniu.

Krok 5. Zaczynamy formować ciasto na głębokiej patelni. Przykrywamy folią i wylewamy na spód warstwę kremu.

Krok 6. Na kremie ułóż paluszki francuskie i ponownie polej kremem.

Krok 7. Zbieramy więc całe ciasto i polewamy kremem.

Krok 8. Ciasto włóż do lodówki na 8 godzin lub na noc, następnie ostrożnie wyjmij z formy.

Krok 9. Boki ciasta posmaruj pozostałym kremem.

Krok 10. Pozostałe paluszki francuskie rozdrobnić na okruchy i posypać nimi nasz deser.

Krok 11. Prosty przepis na ciasto Napoleona z gotowego ciasta francuskiego jest gotowy. Podawaj do stołu!

Szybkie i pyszne ciasto napoleońskie na patelni

Szybkie i smaczne ciasto Napoleona na patelni zachwyci Cię nie tylko prostym procesem kulinarnym, ale także jasnym, ciekawym smakiem. Ten przysmak jest idealny na wakacje i przyjacielskie przyjęcia herbaciane w gronie rodziny. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 7 godzin

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

  • Mąka – 460 gr. + do wałkowania ciasta
  • Masło – 30 gr.
  • Sól – 1 szczypta.
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
  • Jajko – 3 szt.
  • Cukier granulowany – 100 gr.

Do kremu:

  • Mleko krowie – 700 ml.
  • Cukier granulowany – 120 gr.
  • Jajko – 2 szt.
  • Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
  • Mąka – 2,5 łyżki.
  • Masło 82,5% – 120 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej wymaganą ilość mąki i wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło. Sól i proszek do pieczenia wymieszać z mąką.

Krok 2. W osobnej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj tutaj miękkie masło i ponownie ubij. Mieszankę połączyć z mąką i zagnieść na jednolite ciasto.

Krok 3. Przykryj kulę ciasta folią i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Na śmietanę ubij jajka ze zwykłym cukrem i wanilią, a także dodaj mąkę. Stopniowo wlewać mleko i stawiać całość na małym ogniu. Gotować, aż będzie gęsty i ostudzić.

Krok 5. Masło do kremu pokroić w kostkę i pozostawić na powierzchni roboczej.

Krok 6. Podziel ciasto na dziewięć równych części i zwiń każdą w okrąg. Smażyć każdy placek na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.

Krok 7. Ostrożnie odetnij nierówne krawędzie z powstałych ciast.

Krok 8. Wróć do kremu. Dodajemy tu masło i wszystko dokładnie ubijamy mikserem.

Krok 9. Zaczynamy formować ciasto. Ułóż ciasta jeden na drugim i przykryj kremem. Z resztek uformuj okruszki i posyp nimi deser. Wstawić do lodówki do namoczenia.

Krok 10. Szybkie i pyszne ciasto napoleońskie na patelni jest gotowe. Pokrój na kawałki i ciesz się!

Najprostszy „Napoleon” z gotowych ciast

Najprostszy „Napoleon” z gotowych ciast to świetny pomysł kulinarny na wakacje lub rodzinny podwieczorek.Deser zachwyci Cię nie tylko prostym procesem kulinarnym, ale także ciekawym smakiem. Koniecznie wypróbuj ciasto według naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 6 godzin 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

  • Ciasta francuskie – 300 gr.
  • Serek Mascarpone – 250 gr.
  • Mleko skondensowane – 120 gr.
  • Posypka cukiernicza – 1 opakowanie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Do głębokiej miski włóż serek mascarpone na krem.

Krok 3. Wlej do niego skondensowane mleko.

Krok 4. Dokładnie ugniataj produkty, aż będą gładkie.

Krok 5. Wyjmij gotowe ciasta napoleońskie z opakowania.

Krok 6. Pierwszą warstwę ciasta posmaruj kremem.

Krok 7. Połóż na nim drugą warstwę ciasta i złóż całe ciasto.

Krok 8. Odłóż jedno ciasto i zmiel je na okruchy.

Krok 9. Posyp nasz deser tym okruszkiem.

Krok 10. Można również udekorować posypką cukierniczą. Włóż ciasto do lodówki do namoczenia na 6 godzin lub dłużej.

Krok 11. Najprostszy „Napoleon” z gotowych ciast jest gotowy. Pomóż sobie!

Pyszny twaróg „Napoleon”

Pyszny twaróg Napoleon ma delikatny i przyjemny smak. Ten deser z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i jest idealny na wakacje. Koniecznie spróbuj go ugotować, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 9 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 8

Składniki:

  • Mąka – 700 gr.
  • Cukier granulowany – 400 gr.
  • Jajko – 6 szt.
  • Sól – 1 szczypta.
  • Tłusty twarożek – 500 gr.
  • Soda – 1,5 łyżeczki.
  • Sok z cytryny/ocet jabłkowy – 1,5 łyżki.

Do kremu:

  • Mleko krowie – 1 l.
  • Jajko – 4 szt.
  • Cukier granulowany – 200 gr.
  • Mąka – 80 gr.
  • Masło 82,5% – 400 gr.
  • Serek śmietankowy – 500 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij jajka z cukrem i solą, aż będą puszyste.

Krok 2. Zmiel wymaganą ilość twarogu przez drobne metalowe sito. Oddzielnie ugasić sodę oczyszczoną sokiem z cytryny lub octem. Przygotowaną sodę wymieszaj z twarogiem.

Krok 3. Połącz twarożek z masą jajeczną i przesiej tutaj mąkę. Ciasto zagnieść na jednolite ciasto, podzielić na 15 równych części i włożyć do lodówki na 30 minut.

Krok 4. Na śmietanę ubij jajka cukrem i dodaj mąkę. Oddzielnie zagotuj mleko.

Krok 5. Cienkim strumieniem dodaj masę jajeczną do wrzącego mleka. Gotuj śmietanę, aż będzie gęsta.

Krok 6. Do powstałej śmietanki włóż kawałki masła i wszystko dokładnie ubij.

Krok 7. Wyjmij ciasto z lodówki i zwiń każdy kawałek w cienki okrąg. Ostrożnie przytnij krawędzie. Trzeba je również upiec. Wszystkie ciasta i dodatki pieczemy 3-5 minut w temperaturze 180°.

Krok 8. Uformuj ciasto. Układamy ciasta jeden na drugim i smarujemy kremem.

Krok 9. Posyp smakołyk okruszkami skrawków ciasta i włóż do lodówki na noc do namoczenia.

Krok 10. Pyszny twaróg Napoleon jest gotowy. Podawaj deser do stołu!

Leniwy „Napoleon” w domu

Leniwy „Napoleon” w domu to prosty i szybki deser na wakacje lub podwieczorek. Ciasto zachwyci Cię ciekawym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Spróbuj go ugotować, korzystając ze sprawdzonego przepisu kulinarnego ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

  • Ciasto francuskie bez drożdży – 750 gr.
  • Mleko krowie – 300 ml.
  • Cukier granulowany – 100 gr.
  • Masło – 50 gr.
  • Mąka – 5 łyżek.
  • Wanilina – 2 gr.
  • Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotujemy niezbędne produkty według listy. Ciasto francuskie rozmrozić wcześniej.

Krok 2. Na krem ​​połącz mąkę z cukrem, waniliną i solą. Wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać.

Krok 3. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając. Gotuj, aż zgęstnieje i dodaj masło. Następnie przykryj krem ​​folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Krok 4. Ciasto francuskie pokroić na prostokąty i piec w temperaturze 220° przez 20 minut.

Krok 5. Ostudź nasze kawałki i ostrożnie podziel je na warstwy.

Krok 6. Ułóż warstwy ciasta jedna na drugiej i posmaruj kremem.

Krok 7. Pozostałe złotobrązowe ciasto zmiel na okruchy i posyp nim deser. Wstawić do lodówki na 3 godziny do namoczenia.

Krok 8. Leniwy „Napoleon” jest gotowy w domu. Podawaj na stół udekorowany jagodami lub owocami!

Najlepsze ciasto Napoleona od Babci Emmy

Najlepszy tort Napoleona od Babci Emmy jest niezwykle smaczny i atrakcyjny. Deser ten idealnie uzupełni filiżankę gorącej herbaty lub kawy. Aby przygotować pysznego Napoleona, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 10 godzin

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 8

Składniki:

  • Mąka – 600-650 gr.
  • Masło – 300 gr.
  • Jajko – 2 szt.
  • Woda – 150 ml.
  • Ocet jabłkowy 6% – 1 łyżka.
  • Sól – 1 szczypta.

Do kremu:

  • Mleko krowie – 1 l.
  • Cukier granulowany – 400 gr.
  • Cukier waniliowy – 10 gr.
  • Żółtko jaja – 8 szt.
  • Mąka – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Zmieszaj zimną wodę z octem.

Krok 3. W głębokiej misce ubij jajka, aż będą puszyste.

Krok 4. Wlej tutaj wodę z octem i dodaj sól, wymieszaj.

Krok 5.Zetrzyj zimne masło na grubej tarce.

Krok 6. Wlej mąkę na powierzchnię roboczą.

Krok 7. Umieść starte masło w mące.

Krok 8. Posiekaj mąkę i masło nożem, aż utworzą się okruchy.

Krok 9. W powstałej masie zrób dziurę i wlej jajka wodą i octem.

Krok 10. Zagnieść jednorodne ciasto.

Krok 11. Następnie podziel ciasto na 10-12 równych kulek.

Krok 12. Przykryj kulki folią spożywczą i włóż je do lodówki na 1 godzinę.

Krok 13. Następnie każdą kulkę cienko rozwałkuj i połóż na pergaminie.

Krok 14. Z warstw ciasta wytnij równe kółka. Resztek nie wyrzucamy, ale też je pieczemy.

Krok 15. Nasze wykrojniki nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 8 minut.

Krok 16. W rondlu lub rondlu zagotuj mleko.

Krok 17. W osobnej misce utrzyj żółtka ze zwykłym cukrem i wanilią, aż powstanie biała masa.

Krok 18. Dodaj mąkę do żółtek i wymieszaj.

Krok 19. Dodaj tutaj gorące mleko i ponownie wszystko wymieszaj.

Krok 20. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 21. Połóż pierwsze upieczone ciasto na talerzu lub w specjalnej formie.

Krok 22. Pokryj kremem.

Krok 23. Na kremie połóż kolejną warstwę ciasta. W ten sposób zbieramy całe ciasto.

Krok 24. Zmiel skrawki ciasta w blenderze, aż uzyskasz okruchy. Posyp nasz deser tą bułką tartą i włóż do lodówki do namoczenia na 6-8 godzin.

Krok 25. Najlepszy tort napoleoński od Babci Emmy jest gotowy. Możesz się leczyć!

( 306 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser