Ciasto „Mleczna dziewczyna”

Ciasto „Milk Girl” to ciasto cieszące się dużą popularnością wśród wielu szefów kuchni, ponieważ przygotowywane jest z prostych, domowych składników, a efekt podoba się absolutnie wszystkim miłośnikom wysokokalorycznych, soczystych deserów. Ciasto wynaleziono w Niemczech w ubiegłym wieku, gdzie wszędzie sprzedawano mleko skondensowane o tej samej nazwie od Nestlé. To właśnie jest główny składnik ciasta Milk Girl.

Ciasto „Milk Girl” – klasyczny przepis w domu

Ciasto „Milk Girl” według klasycznej receptury najlepiej upiec tak, jak zostało pierwotnie przygotowane w swojej ojczyźnie, Niemczech. Cienkie ciastka biszkoptowe na bazie skondensowanego mleka obficie nasączono gęstą śmietaną i w efekcie na stole pojawił się piękny, śnieżnobiały, średnio kaloryczny deser. Jeśli więc lubisz skondensowane mleko i śmietankę, niemiecki „Milch Mädchen” będzie zdecydowanie dla Ciebie słodką opcją!

1. 
   Jak przygotować w domu 1,5 kg ciasto „Mleczna Dziewczynka” według klasycznego przepisu? Mleko skondensowane ubić z jajkami na gładką masę za pomocą trzepaczki lub miksera.
2. 
   Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dodaj ją do jajeczno-mlecznej bazy ciasta. Za pomocą trzepaczki lub miksera ubijaj ciasto, aż uzyskasz jednorodną, ​​średnio gęstą mieszaninę.
3. 
   Aby narysować formę do ciasta, weź papier do pieczenia i coś dużego i okrągłego, np. pokrywkę o średnicy 20-22 cm, odwróć papier wzorem do dołu - będzie prześwitujący. Aby ciasto się nie sklejało, jeśli papier nie jest naoliwiony, posmaruj go odrobiną oleju. Rozłóż ciasto łyżką, nabierając 2-3 łyżki. Nie wychodź poza okrąg, równomiernie rozprowadź ciasto.
4. 
   Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni, piecz ciastka na złoty kolor, gorące wyjmij z blachy i odłóż do wystygnięcia na płaskiej powierzchni.
5. 
   Gdy ciasto jest jeszcze gorące, możesz przyciąć krawędzie, aby nadać ciastu bardziej równomierny wygląd. Powinno wyjść 6-7 ciastek.
6. 
   Przygotuj krem. Do rondla lub rondla wlać pół szklanki mleka, dodać skrobię i mąkę, wymieszać.
7. 
   Dodaj cukier, resztę mleka, umieść mieszaninę na małym ogniu. Śmietanę gotujemy do zgęstnienia, mieszając, żeby się nie przypaliła. Gdy śmietanka zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia.
8. 
   Pozwól kremowi ostygnąć pod pokrywką, aby nie pokrył się filmem na wierzchu.Do śmietany dodać zmiękczone w temperaturze pokojowej masło i dokładnie wymieszać trzepaczką, ubijając. Można to również zrobić za pomocą miksera.
9. 
   Śmietankę ubić na gęstą pianę, powinna być zimna.
10. 
    Używając trzepaczki lub miksera, połącz śmietanę z kremem, aż uzyskasz jednolity, gładki i gęsty krem.
11. 
    Ciasto ułożyć na płaskim talerzu, obficie smarując je kremem.
12. 
    Aby ciasto było dobrze nasączone i piękne, nie należy skąpić kremu na bokach ciasta i na jego wierzchu. Resztki ciasta osusz w piekarniku i rozdrobnij na okruchy, posyp nimi boki ciasta.
13. 
    Aby „Mleczna Dziewczynka” dobrze się namoczyła, należy ją włożyć do lodówki na noc lub na cały dzień, jeśli ciasto piekło się rano. Następnie udekoruj wierzch ciasta np. różyczkami z bitej śmietany za pomocą strzykawki kulinarnej, jak pokazano na zdjęciu.
14. 
    Podawaj ciasto na stół i ciesz się jego delikatnym, kremowym smakiem.

Smacznego!

Tort „Mleczna Dziewczynka” z kremem serkowym

Z podanej ilości produktów otrzymasz duży, ciężki tort składający się z dziesięciu warstw nasączonych delikatnym kremem maślanym. Upiecz takie kulinarne arcydzieło dla dużej firmy, bo nie da się go długo przechowywać i nie można go zjeść dużo - ciasto jest kaloryczne i słodkie.

Składniki:

Do ciast:

• Mleko skondensowane – 600 ml.
• Jajka – 1-3 szt.
• Mąka – 220 gr.
• Proszek do pieczenia – 15 gr.

Do kremu:

• Twaróg miękki – 500 gr.
• Śmietanka ciężka (od 33%) – 150 ml.
• Cukier puder – 100 gr. lub do smaku.

Proces gotowania:

1. Ubij skondensowane mleko z jajkami, aż utworzą się bąbelki.

2. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, dodać do płynnej bazy ciasta, wszystko dobrze wymieszać.Pozostaw ciasto na 15 minut, aby proszek do pieczenia zaczął sprawiać, że ciasto będzie bardziej puszyste.

3. Jeśli nie masz silikonowej maty z kółkami o różnej średnicy, to na pergaminie narysuj równe kółka o średnicy co najmniej 18-22 cm.

4. Pergamin należy lekko naoliwić, aby ciasta się nie sklejały. Na każdy krążek nałóż 2-3 łyżki ciasta i dobrze je wygładź.

5. Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez co najmniej 5 minut, aby się zarumieniły, ale nie wyschły.

6. Ostudź ciasta na płaskiej powierzchni, zdejmując je z pergaminu, w przeciwnym razie wyschną.

7. Przygotuj krem ​​mieszając w blenderze serek i cukier puder – ubijaj je na niskich obrotach miksera.

8. Następnie dodajemy śmietanę i zaczynamy ubijanie śmietanki najpierw na niskich obrotach, a następnie na wysokich. Jeśli wolisz rzadszą śmietanę, możesz dodać więcej śmietany niż podano w przepisie.

9. Jeśli chcesz, żeby ciasto było bardziej równe, możesz pociąć ciastka według szablonu, wyrównując ich krawędzie.

10. Ciasto wyłożyć na talerz, smarując kremem tak, aby ciasto nie zsunęło się od spodu. Każde ciasto dobrze posmaruj kremem, a także wierzch i boki ciasta.

11. Ciasto pozostawić w lodówce na co najmniej 6-8 godzin. Wierzch ciasta można udekorować kandyzowanymi owocami, świeżymi jagodami, bułką tartą, startą białą czekoladą lub kruszonymi orzechami. Pokaż swoją wyobraźnię, skupiając się na swoim guście!

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na „Mleczną Dziewczynę” z lodami

Z domowymi lodami to ciasto będzie smakować trochę jak ulubione lody wszystkich, zwłaszcza gdy ciasto zostanie właśnie wyjęte z lodówki. Upiecz, będzie bardzo smaczne!

Składniki:

Do ciast:

• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 150 gr.
• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Proszek do pieczenia – 15 gr.

Na krem ​​„Lody”:

• Jajko – 1 szt.
• Skrobia - 3 łyżki. l.
• Śmietana pełnotłusta – 350 ml.
• Cukier lub proszek – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 20 gr.
• Masło – 120 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka, aż się spienią, następnie dodaj skondensowane mleko i ponownie ubij.

2. Do mąki dodać proszek do pieczenia, dodać do płynnego składnika i wymieszać na gładką masę.

3. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut, aby pod wpływem proszku do pieczenia zaczęło trochę rosnąć i stać się bardziej przewiewne.

4. Ciasta pieczemy na macie silikonowej z okrągłymi oznaczeniami lub na papierze pergaminowym, rysując na nim okrąg o średnicy 20-22 cm i rozprowadzając ciasto łyżką (2-3 łyżki na kółko). Ciasto będzie wydawało się trochę małe, ale ciasto wyrośnie w piekarniku.

5. Następnie pieczemy ciasta w temperaturze 180 stopni w już nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 5-7 minut, aby ciasta się zarumieniły. Powinno wyjść 5-7 ciastek. Gotowość ciasta możesz sprawdzić naciskając na nie: gdy ciasto będzie gotowe, lekko odskakuje i nie klei się do dłoni.

6. Gorące ciasto zdejmij z papieru i połóż na płaskiej powierzchni do ostygnięcia. Super wszystkie ciasta.

7. Ubij jajko z cukrem na śmietanę, dodaj śmietanę, cukier waniliowy (lub wanilię na czubku noża). Następnie dodaj skrobię, najlepiej kukurydzianą. Jeśli nie ma skrobi, można ją zastąpić mąką pszenną premium.

8. W łaźni wodnej lub na bardzo małym ogniu doprowadzamy śmietankę do pojawienia się bąbelków, cały czas mieszając. Gdy pojawią się bąbelki i krem ​​zgęstnieje, zdejmij go z ognia.

9. Pozostaw krem ​​do ostygnięcia, przykrywając go folią. Do ostudzonego budyniu dodajemy ubite masło i mieszamy wszystko, aż powstanie puszysty krem.

10.Ciasta można wyrównać zgodnie z szablonem, przycinając krawędzie, dzięki czemu ciasto ma bardziej równy i schludny wygląd.

11. Każde ciasto smarujemy gęsto kremem, pierwszy placek układamy na naczyniu, na którym krem ​​został już lekko rozsmarowany.

12. Boki i wierzch ciasta posmaruj gęsto kremem, wygładź szpatułką lub szpatułką.

13. Pozostaw ciasto w chłodnym miejscu na 8-12 godzin, następnie udekoruj wierzch np. wiórkami białej czekolady i podawaj.

Smacznego!

Tort „Mleczna Dziewczyna” z kremem twarogowym

Z twarogu według tego przepisu można przygotować średnio soczyste ciasto „Milk Girl” z gotowanym skondensowanym mlekiem. Do kremu należy użyć miękkiego twarogu, należy również pamiętać, że ciasta z dodatkiem skondensowanego mleka wychodzą słodkie, dlatego krem ​​nie powinien być zbyt słodki. Z tych produktów otrzymasz dość ciężkie i duże ciasto, które należy przechowywać na zimno nie dłużej niż trzy dni, ponieważ zawiera świeży twarożek.

Składniki:

Do ciast:

• Jajka – 2 szt.
• Mąka premium – 1-1,5 łyżki.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Proszek do pieczenia – 15 gr.

Do kremu:

• Śmietanka ciężka – 350 ml.
• Cukier puder – 3-4 łyżki. l.
• Twarożek miękki – 250 gr.

Proces gotowania:

1. Ciasto na ciasta jest proste w wykonaniu, wystarczy połączyć wszystkie składniki i za pomocą trzepaczki lub miksera wymieszać wszystko na gładką masę.

2. Z podanej ilości ciasta otrzymasz 5-6 ciastek. Na papierze do pieczenia rysuj koła o średnicy 20-22 cm, na każde kółko rozprowadzaj ciasto w ilości 2-3 łyżek.

3. Piec ciasta w temperaturze 180 stopni w nagrzanym piekarniku przez 5-7 minut.

4. Na krem ​​ubić śmietanę z cukrem pudrem, aż pojawi się elastyczna piana.

5.Do ubitej śmietany dodać miękki twarożek i ponownie wszystko szybko ubić na jednolitą, puszystą masę.

6. Ciasto ułożyć na dużym, płaskim talerzu, smarując wszystkie warstwy kremem. Ciasta należy lekko docisnąć dłońmi, aby lepiej się namoczyły.

7. Pozostaw ciasto na noc lub na 8 godzin w zimnym miejscu (w lodówce), a następnie podawaj na stół.

Ciesz się herbatą!

Przepis na Milk Girl od Andy’ego Chefa

A oto kolejny autorski przepis na ciasto „Mleczna Dziewczynka” z dodatkiem brzoskwiń w śmietanie. Do tego przepisu będziesz potrzebować ciężkiej śmietany - co najmniej 33 procent.

Składniki:

Do ciast:

• Jajka – 2 szt.
• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Masło – 100 gr.
• Mąka – 200 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietanka ciężka – 650 ml.
• Brzoskwinie konserwowe – 1 puszka.
• Cukier puder – 100-150 gr.

Do wyrównywania kremu i dekoracji:

• Twaróg – 300 gr.
• Śmietanka ciężka – 100 ml.
• Cukier puder - do smaku.
• Jagody - opcjonalnie.
• Barwnik spożywczy – opcjonalnie.

Na ganache:

• Czekolada biała – 100 gr.
• Śmietanka ciężka – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Jajka ubić ze skondensowanym mlekiem, następnie dodać roztopione, ale ostudzone masło i wymieszać.

2. Do ciasta dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.

3. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 20-22 cm, położyć go na blasze, zakreślić w dół, będzie widoczne.

4. Rozłóż 2 łyżki ciasta w okrąg i piecz ciasto w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut.

5. Upiecz wszystkie ciasta w ten sam sposób; Po wyjęciu ciastek z piekarnika należy od razu wyjąć je z pergaminu i położyć na stole do ostygnięcia.

6.Ze śmietanki przygotuj krem, który ubijaj z cukrem pudrem na gęstą, stabilną pianę.

7. Pokrój brzoskwinie w koła.

8. Złóż ciasto, smarując każdą warstwę kremem, ale kubki z brzoskwiniami układaj nie na każdej warstwie ciasta, ale co drugą.

9. Ciasto pozostawić w kremie na co najmniej 6 godzin w lodówce.

10. Przygotować krem ​​wyrównujący mieszając serek śmietankowy, cukier puder i gęstą śmietankę (jeśli nie chcemy białego ciasta, możemy dodać barwnik spożywczy w dowolnym kolorze). Ubić śmietanę i ostudzić.

11. Ciasto pokrywamy kremem wyrównującym za pomocą szpatułki.

12. Aby przygotować ganache, zagotuj śmietanę, dodaj kawałki białej czekolady i zdejmij z ognia.

13. Pozwól ganache lekko ostygnąć, wlej go do strzykawki lub do torby do gotowania i narysuj piękne wzory na torcie.

14. Teraz możesz podać na stół tak wspaniałe arcydzieło!

Smacznego!

Przepis na ciasto „Mleczna Dziewczynka” od Babci Emmy

Przedstawiamy przepis na ciasto „Milk Girl”, które poleca popularna wideoblogerka Babcia Emma. Według opinii ciasto upieczone według tego przepisu okazuje się bardzo smaczne! Mleko skondensowane jest tutaj głównym składnikiem nie tylko ciast, ale także kremu.

Składniki:

Dla testu:

• Proszek do pieczenia – 15 gr.
• Mleko skondensowane – 500 gr.
• Mąka – 250 gr.
• Jajka – 3 szt.

Do kremu:

• Mleko skondensowane – 250 gr.
• Krem – 1 l.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. W przypadku ciasta mleko skondensowane i jajka należy mieszać, aż będą gładkie.

2. W drugim naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do płynnej części ciasta.

3. Zagnieść ciasto na gładką masę za pomocą trzepaczki lub miksera.

4. Ciasto powinno chwilę odstać, żeby lepiej zmieściło się w piekarniku.W tym czasie należy narysować kółka na papierze do pieczenia ciast. Średnica – 20-22 cm Powinny być dwa takie koła, aby ciasta piec jeden po drugim.

5. Aby ciasta się nie przypaliły, przed pieczeniem należy je lekko posmarować dowolnym masłem lub margaryną.

6. Po 15 minutach od wyrobienia ciasta przystąpić do pieczenia ciast w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Łyżką (2-3 łyżki) na każde kółko nakładamy ciasto, wstawiamy ciastka do piekarnika i pieczemy nie dłużej niż 5-7 minut, aż się zarumienią.

7. Po wyjęciu ciastek z piekarnika należy je od razu zdjąć z papieru i położyć na blacie tak, aby równomiernie ostygły (nie układać ciastek jeden na drugim, w przeciwnym razie będą się sklejać). Jeśli nie masz dużo miejsca w kuchni, możesz układać ciasta jeden na drugim, ale na każdym spodzie ciasta musisz położyć ręcznik lub arkusz pergaminu, aby uniknąć sklejania się ciastek.

8. Na krem ​​ubić ciężką śmietankę z wanilią na gęstą masę. Nie przerywając ubijania, do śmietanki dodajemy skondensowane mleko i kontynuujemy ubijanie.

9. Złożyć ciasto, smarując ciastka kremem, a na koniec posmarować ciasto z boku i z góry.

10. Następnie ciasto można posypać posiekanymi orzechami lub bułką tartą, którą można zrobić z jednej warstwy ciasta, jeśli suszy się je w piekarniku przez kolejne 5 minut.

11. Ciasto namoczyć w chłodnym miejscu na co najmniej 6-8 godzin, następnie udekorować według uznania (jagodami i listkami mięty) i podawać.

Smacznego!

Ciasto „Mleczna dziewczyna” - przepis Olgi Vashuriny

Olga Vashurina jest słynną zwyciężczynią telewizyjnego konkursu „Cukiernik” pierwszego sezonu. Kobieta nadal zadziwia widzów w telewizji i na Instagramie swoją słodką kreatywnością. Przedstawiamy Państwu jej przepis na „Mleczną Dziewczynę” z nadzieniem orzechowo-jagodowym.

Składniki:

Do ciast:

• Jajka – 2 szt.
• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Mąka – 150 gr.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.

Do kremu:

• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 150 gr.
• Mąka – 2 łyżki. l.
• Śmietanka ciężka – 300 ml.
• Wanilina - do smaku.
• Masło – 50 gr.
• Okruchy orzechów - opcjonalnie.
• Jagody - opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka na puszystą masę mikserem lub trzepaczką (aby lepiej się ubić, możesz dodać do jajek odrobinę soku z cytryny).

2. Do piany jajecznej dodać skondensowane mleko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

3. Ciasto dobrze i dokładnie zagniatamy, starając się nie dopuścić do odpadania piany jajecznej. Powinno powstać gładkie, jednolite ciasto.

4. Na papierze do pieczenia ołówkiem narysuj okrąg o średnicy około 20 cm, powinno być 7-9 takich półfabrykatów.

5. Na każdy kawałek nałóż 2-3 łyżki ciasta i dobrze je rozsmaruj, nie wychodząc poza krawędzie koła.

6. Piecz ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż każdy placek będzie złocistobrązowy, co zajmie Ci około 5 minut na każde ciasto.

7. Ubij jajko i cukier na śmietanę.

8. Następnie do śmietanki dodać mąkę, śmietanę i wanilinę i wszystko dobrze wymieszać trzepaczką.

9. Na małym ogniu lub w łaźni wodnej doprowadzić śmietankę do podgrzania i zagęszczenia, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła.

10. Do już gęstej i zaczynającej bulgotać śmietany dodać roztopione masło, ale nie wrzącą, wymieszać i zdjąć śmietankę z ognia.

11. Następnie pozwól kremowi trochę ostygnąć i ubijaj mikserem, aż będzie puszysty.

12. Złożyć ciasto na płaski talerz, smarując dokładnie każdy tort kremem. Pomiędzy warstwami posyp śmietanę posiekanymi orzechami, a także ułóż dowolne jagody. Jeśli jagody są duże (truskawki), należy je drobno posiekać.

13.Tuż przed podaniem smarujemy obficie wierzch i boki ciasta kremem, posypujemy orzechami i dekorujemy jagodami, w przeciwnym razie jagody będą rozmoczone.

14. Przed podaniem ciasto należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 8 godzin.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na „Mleczną Dziewczynę” z owocami

Kucharze, którzy już upiekli ciasto „Mleczna dziewczynka”, twierdzą, że taki wypiek może zrobić każdy, ponieważ ciasto na ciasta jest łatwiejsze w przygotowaniu niż ciasto biszkoptowe i zawsze jest pieczone. A ze śmietaną jest jeszcze łatwiej – wszystkie składniki ubić mikserem na jednolitą masę i gotowe! Jeśli chcesz, aby to ciasto miało trochę owocowego smaku, dodaj do kremu świeże owoce: banany, brzoskwinie, maliny, wiśnie, truskawki itp.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka – 200 gr.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Wanilina - na czubku noża.

Do kremu:

• Twaróg dowolny lub twarożek miękki – 300 gr.
• Śmietanka ciężka – 400 gr.
• Cukier puder – 40 gr.
• Banany – 2-3 szt.

Proces gotowania:

1. Jajka wraz ze skondensowanym mlekiem włóż do dużej, wygodnej miski i ubijaj mikserem, dodając wanilinę, aby ciasta miały przyjemniejszy aromat.

2. Do tej samej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i za pomocą miksera na niskich obrotach lub po prostu za pomocą szpatułki zagnieść masę na ciasta.

3. Formą wyłożoną papierem do pieczenia uformuj okrąg z ciasta, następnie posmaruj go ciastem (2-3 łyżki ciasta na każde ciasto). Jeśli nie masz pierścienia, po prostu narysuj okrąg na papierze do pieczenia i posmaruj go ciastem. Każde nowe ciasto przygotuj w ten sam sposób. Papier do pieczenia smarujemy olejem, żeby ciasta się nie przypaliły.

4. Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 180 stopni nie dłużej niż 5-7 minut.

5.Gorące ciasta wyjmij z papieru, aby się do niego nie przykleiły, a następnie połóż je na stole, aby ostygły.

6. Przygotować krem ​​na ciasto, umieszczając w misce wszystkie jego składniki. Banany pokroić w koła. Następnie ubić wszystko mikserem na gęstą, jednolitą masę.

7. Gdy wszystkie ciasta ostygną, ułóż je na dużym półmisku lub talerzu, dobrze smarując każde ciasto kremem.

8. Na koniec posmaruj boki i górę ciasta (warstwy ciasta można wcześniej pociąć według szablonu, np. wzdłuż pokrywy patelni, tak aby były idealnie okrągłe).

9. Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 8 godzin, następnie udekoruj wierzch według uznania i podawaj!

Smacznego!

Rada: Do dekoracji ciasta owocowego lub jagodowego „Milk Girl” można użyć jagód i owoców, zarówno świeżych, jak i mrożonych, ale uważaj, aby nie stały się kwaśne - nie będzie to wyglądać estetycznie.

Jak zrobić ciasto „Milk Girl” z mascarpone?

Jak pokazuje praktyka, lekki i miękki serek mascarpone doskonale komponuje się ze śmietaną, śmietanką i na jego bazie można doskonale namoczyć warstwy ciasta „Milk Girl”. Ten krem ​​okazuje się delikatny i po prostu bardzo kremowy! Dla smaku możesz dodać do kremu wanilinę, rum lub inny aromat lub możesz pozostawić jego oryginalny smak.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko skondensowane - 1 puszka.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Wanilina - na czubku noża.
• Proszek do pieczenia – 10 gr.

Do kremu:

• Serek Mascarpone – 250 gr.
• Śmietanka ciężka – 400 ml.
• Mleko skondensowane – 0,5 puszki.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do dużego pojemnika wlać skondensowane mleko, dodać surowe jajka i wszystko razem ubić, aż pojawi się piana.

2.Mąkę przesiej, następnie dodaj wanilię, jeśli chcesz, żeby jej smak był wyczuwalny w cieście. Dodaj proszek do pieczenia.

3. Delikatnie wymieszaj mąkę z jajkami i skondensowanym mlekiem, aż uzyskasz ciasto przypominające śmietanę.

4. Aby upiec ciasta, na okrąg narysowany na pergaminie nałóż kilka łyżek ciasta i delikatnie rozprowadź ciasto. Zrób to ze wszystkimi ciastami.

5. Piec ciasta przez 5 minut w temperaturze 180 stopni, piekarnik powinien być już nagrzany.

6. Gdy ciasta są jeszcze ciepłe, szybko oddziel je od papieru do pieczenia i ułóż na stole, ale nie w stos, w przeciwnym razie będą się sklejać.

7. Jeśli zależy Ci na idealnie równym ciastku, przytnij boki ciastek według okrągłego szablonu, wycinając wszelkie nierówności.

8. Aby przygotować krem, należy w jednym pojemniku umieścić wszystkie składniki kremu podane w przepisie i ubijać mikserem, aż krem ​​zgęstnieje.

9. Połóż ciasto na płaskim talerzu. Każde ciasto dobrze namoczyć w kremie, a na koniec posmarować kremem boki i górę ciasta. Boki można wyrównać szeroką szpachelką.

10. Udekoruj górę ciasta.

11. Ciasto odstawić w chłodne miejsce (do lodówki) na noc lub na 8 godzin.

12. Gotowe ciasto Milk Girl podawaj z gorącą herbatą lub kawą.

Smacznego!

„Mleczna dziewczynka” ze śmietaną w domu

Ciasto „Milk Girl” z kwaśną śmietaną jest jeszcze łatwiejsze do wykonania niż inne odmiany tego ciasta, ponieważ taki prosty krem ​​jest przygotowywany tak szybko, jak to możliwe, ale smak ciasta wcale nie ucierpi na tym, ale po prostu staje się troszkę inny. Spróbuj!

Składniki:

Dla testu:

• Mleko skondensowane – 1 puszka.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.

Do kremu:

• Śmietana – 150 ml.
• Gotowane mleko skondensowane – 150 ml.

Proces gotowania:

1. W dużej misce ubij jajka ze skondensowanym mlekiem, aż dobrze się spienią.

2. Do tych składników dodać mąkę, odrobinę soli i proszek do pieczenia, dobrze wyrobić, aż ciasto stanie się płynne i jednorodne.

3. Upiecz 5-6 ciast na papierze do pieczenia. Aby to zrobić, należy narysować ołówkiem na papierze okrąg o średnicy 22 cm i ostrożnie rozprowadzić na nim 3 łyżki ciasta.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż papier z ciastem na blasze do pieczenia i piecz ciasto nie dłużej niż 5-7 minut. Podczas gdy jedno ciasto się piecze, smarujemy drugie ciasto itp.

5. Aby zrobić szybką śmietanę, ubij śmietanę mikserem lub ubij z gotowanym skondensowanym mlekiem w odpowiednim pojemniku.

6. Po zdjęciu ciastek z papieru nie układaj ich jeden na drugim, ale pozwól im ostygnąć na stole, aby się nie skleiły.

7. Wystudzone ciastka smarujemy grubą warstwą kremu tworząc placek, a następnie smarujemy kremem boki i wierzch tortu „Milk Girl”.

8. Udekoruj wierzch ciasta według własnego uznania: świeże jagody, kawałki owoców, małe ciasteczka itp.

Smacznego!