Klasyk ruin firmy Cake Count

Tort Ruiny Hrabiego to deser, który ozdobi każdy stół, a jego smak jest znany wielu osobom od dzieciństwa. Bazą ciasta jest biszkopt lub rzadziej beza. Kremy do ciast przygotowuje się z masłem, skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną, ponieważ opcji jest wiele. „Count's Ruins” wyróżnia się prostym przygotowaniem, pięknym designem i delikatnym smakiem, nie ustępując popularnemu „Red Velvet” czy „Milk Girl”.

Klasyczny przepis na ciasto Ruiny Hrabiego z bezą

Klasyczna wersja tortu Ruiny Hrabiego to chrupiąca beza na spodzie biszkoptowym, uzupełniona zagęszczoną śmietaną i udekorowana polewą czekoladową. Krem często uzupełnia się różnymi orzechami i aromatycznymi dodatkami. Bezę lepiej przygotować poprzedniego wieczoru, żeby ostygła i wyschła, wtedy będzie chrupiąca.

1. 
   Klasyczne ciasto Ruiny Hrabiego można łatwo przygotować w domu. Zacznij od upieczenia puszystej bezy, co najlepiej zrobić wieczorem. Schłodzone 4 jajka podzielić na białka i żółtka. Następnie białka wlać do miski miksującej, wsypać do nich szklankę cukru i ubijać mikserem na średnich obrotach, aż powstanie sztywna piana. Pozostałe żółtka można wykorzystać do innego dania.
2. 
   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki układaj masę białkową na blasze do pieczenia w postaci małych i identycznych kawałków. Bezę pieczemy w piekarniku nagrzanym na 110°C przez 2 godziny. W tym czasie beza powinna dobrze wyschnąć.
3. 
   Upieczoną bezę ostudź na blasze do pieczenia, a następnie przełóż na talerz. Powinieneś mieć około 50 sztuk.
4. 
   Następnego ranka możesz zacząć przygotowywać samo ciasto. Przygotowujemy biszkopt. Podzielić 3 jajka (już o temperaturze pokojowej) na białka i żółtka do dwóch pojemników. Do każdego dodać po 50 gramów cukru i osobno ubić mikserem na gładką masę.
5. 
   Do naczynia miksującego wlać ubite białka i żółtka, wymieszać łyżką. Następnie przez sito przesiej 2/3 szklanki mąki pszennej z proszkiem do pieczenia. Ciasto biszkoptowe ponownie ubić mikserem, aż będzie gładkie i jednolite.
6. 
   Z wyrobionego ciasta upiecz ciasto w dogodny dla siebie sposób: w piekarniku nagrzanym na 180°C, w wolnowarze przez 50 minut lub w cudownym piekarniku.
7. 
   Ostudzić biszkopt nie wyjmując go z formy, a nożem odciąć guzek na środku, tak aby ciasto było równe.
8. 
   Następnie przygotuj krem ​​na ciasto. 180ml. Śmietanę o zawartości tłuszczu 33% ubić mikserem z połową puszki skondensowanego mleka.Do kremu można dodać posiekane orzechy lub aromaty, według własnego uznania. Bita śmietana powinna być gęsta i jednorodna.
9. 
   Aby uformować ciasto, weź płaskie naczynie i połóż na nim biszkopt. Nałóż równomiernie część kremu na ciasto.
10. 
    Następnie ułóż bezę zwartą w jednej warstwie na kremie. Wskazane jest zrobienie 3-4 warstw bezy, dlatego należy je natychmiast rozdzielić. Całość bezy smarujemy od spodu kremem. Układamy je w kupę, a także wypełniamy przestrzenie pomiędzy bezami kremem.
11. 
    Aby udekorować „Ruiny hrabiego”, przygotuj ganache czekoladowy. W tym celu rozpuść gorzką czekoladę i wymieszaj ją z 20 ml śmietanki, ale nie zimnej.
12. 
    Za pomocą strzykawki do ciasta nałóż dowolny wzór na wierzch ciasta. Można dodatkowo ozdobić migdałami. Ciasto włóż do lodówki na kilka godzin i dopiero wtedy możesz podawać.

Miłych i pysznych wypieków!

Ruiny hrabiego z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem

Ciasto „Ruiny Hrabiego” nie jest łatwym pieczeniem, ale włożony wysiłek rekompensuje nienaganny smak i delikatność deseru. Ciasto z kremem na bazie kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka przygotowywane jest nie na bazie bezy, ale na biszkopcie, najlepiej dwukolorowym. Pokrojone na kawałki ciastko będzie działać jak „zniszczone konstrukcje zamkowe”. Mieszamy biszkopt ze śmietaną, wtedy stanie się elastyczny i nie rozmoczy się od śmietanki.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Śmietana 20% – 900 g. + 4 łyżki. l.
• Mleko skondensowane – 300 gr.
• Cukier – 200 g + 2 łyżki. l.
• Mąka – 300 gr.
• Masło – do wysmarowania formy.
• Jajko – 3 szt.
• kakao w proszku – 4 łyżki. l.
• Soda – 1,5 łyżeczki.
• Mielone orzechy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1.Jajka rozbić do głębokiej miski (powinny mieć temperaturę pokojową), dodać do nich 200 g cukru i ubić mikserem na puszystą pianę.

2. Następnie do ubitych jajek dodaj sodę i dodaj 300 g kwaśnej śmietany. Wszystko wymieszaj łyżką, odczekaj kilka minut, aż soda zacznie działać i ubijaj tę masę mikserem na gładką masę.

3. Następnie na płynną bazę biszkoptową wsyp odpowiednią ilość mąki przez grube sito. Ciasto również zagniatamy mikserem, ważne żeby nie było grudek mąki. Zagniecione ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

4. Trzecią część ciasta wyłożyć do tortownicy wysmarowanej masłem. Piec to lekkie ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

5. Upieczone ciasto przełóż na blachę do formowania ciasta, przewracając je na drugą stronę, wtedy jego grudkowata powierzchnia po pieczeniu stanie się gładka.

6. Dodaj 3 łyżki do reszty ciasta. l. kakao, dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany, wymieszać i piec w tortownicy przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

7. Upieczone ciemne ciasto wstawić do wyłączonego piekarnika na 15 minut, następnie ostudzić i wyjąć z formy.

8. Wystudzone ciemne ciasto pokroić ostrym nożem w równe kostki o wielkości 2–3 cm.

9. W osobnej misce wymieszaj 600 g kwaśnej śmietany z 300 g skondensowanego mleka. To będzie krem ​​na ciasto.

10. Na jasną skórkę nałóż równą warstwę przygotowanej śmietany. Wcześniej lekko podsmaż posiekane orzechy na suchej patelni. Posyp jedną trzecią orzechów warstwą kremu.

11. Kawałki ciemnego biszkoptu zanurzamy w kremie i układamy zwarto na jasnym, tworząc piękny kopczyk. Ułóż je w 2-3 warstwach, posypując każdą bułką tartą.

12.Na wierzchu kopca wyłóż resztę kremu i posyp orzechami.

13. Zrób lukier z 2 łyżek śmietany i cukru oraz łyżki kakao. Ochłodź to.

14. Następnie udekoruj ciasto polewą, włóż do lodówki na kilka godzin i możesz podawać.

Miłych i pysznych wypieków!

Jak gotować ruiny hrabiego ze śliwkami i orzechami

Według klasycznej receptury „Ruiny hrabiego” powstają na bazie bezy (bezy) i kremu maślanego. W tym przepisie zapraszamy do uzupełnienia kremu suszonymi śliwkami, orzechami i czekoladą, co nada deserowi nieoczekiwaną słodko-kwaśną harmonię smaku.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

• Masło – 250 gr.
• Jajko (białe) – 4 szt.
• Śliwki bez pestek – 200 gr.
• Orzech – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mleko skondensowane - ½ puszki.
• Czekolada – 1 tabliczka.

Proces gotowania:

1. Weź zimne jajka na ciasto. Podziel je na białka i żółtka. Białka przekładamy do głębokiej miski i za pomocą miksera ubijamy na średnich obrotach na gładką i delikatną masę. Pozostałe żółtka można wykorzystać do innego dania. Cukier dodawaj porcjami w trakcie ubijania, wtedy lepiej się rozpuści.

2. Przykryj blachę do pieczenia specjalnym papierem. Następnie za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego nakładamy na nie ubite z cukrem białka w formie małych i identycznych grudek. Piec bezę w piekarniku nagrzanym do 100°C przez 2 godziny. Następnie całkowicie je ostudź. Można to zrobić wcześniej, na przykład wieczorem.

3. Przygotuj krem ​​maślany na ciasto. Najpierw rozgnieć widelcem masło w temperaturze pokojowej. Następnie dodajemy do niego skondensowane mleko, gotowane lub zwykłe, jak kto lubi i ubijamy śmietanę na gładką masę.Pamiętaj, aby schłodzić krem ​​przez 30 minut.

4. W tym czasie przygotuj orzechy i suszone śliwki. Orzechy prażymy na suchej patelni, aż pojawi się specjalny orzechowy aromat. Następnie zmiel je w dowolny sposób na okruchy.

5. Zalej suszone śliwki wrzątkiem na 10 minut, następnie spłucz i osusz serwetką. Śliwki pokroić na małe kawałki o dowolnym kształcie.

6. Pokrój dowolną tabliczkę czekolady w drobną kostkę.

7. Wszystkie składniki na ciasto masz gotowe. Możesz zacząć składać go na pięknym talerzu. Zanurz kilka kawałków bezy w śmietanie i ułóż zwartą, równą warstwą na naczyniu. Wierzch można lekko pokruszyć, tak aby wypełnił się kremem z dodatkami.

8. Na wierzchu ułożyć orzechy, suszone śliwki i czekoladę, wypełniając szczeliny wokół bezy.

9. Następnie w 2-3 warstwach w ten sam sposób wyłóż resztę bezy kremem i posypką, tworząc zniszczony zamek.

10. Udekoruj wierzch ciasta pozostałą czekoladą, orzechami i suszonymi śliwkami. Ciasto włożyć na noc do lodówki. W tym czasie krem ​​stwardnieje, ale beza pozostanie chrupiąca.

Miłych i pysznych wypieków!

Ruiny Cake Counta z biszkoptem w domu

Ciasto to jest dość popularne i lubiane nie tylko przez dorosłych, ale także przez dzieci. Uwielbiają go za delikatny smak, lekkość biszkoptu i niezwykły wygląd. Przygotowanie ciasta na bazie biszkoptu jest prostsze niż klasycznego z bezą. Ciasto to potrzebuje kilku godzin, aby nasiąknąć kremem.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

Na ciastko:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Jajko – 6 szt.
• Cukier – 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 1 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Śmietana – 700 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Do glazury:
• Mleko – 3 łyżki. l.
• Gorzka czekolada – 1 tabliczka.

Proces gotowania:

1.Przechowywane w temperaturze pokojowej jajka rozbijamy do miski, w której zagniatamy ciasto biszkoptowe. Dodać do nich szklankę cukru i ubić mikserem na gęstą masę jajeczną. Następnie dodaj szczyptę cukru waniliowego. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito i dodać do tej masy w trzech porcjach, delikatnie zagniatając ciasto szpatułką, tak aby nie osypywało się.

2. Lekko nasmaruj dowolne naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. Następnie wlać ciasto do formy. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160°C, tak jak zwykle pieczemy biszkopt. Wygodnie jest piec ciasto w multicookerze w programie „Pieczenie” przez 60 minut.

3. Upieczony biszkopt wyjmij z formy i całkowicie ostudź. Następnie pokrój go ostrym nożem w kostkę o wielkości do 3 cm.

4. W osobnej misce ubij mikserem śmietanę i cukier. To będzie Twój krem ​​na ciasto.

5. Aby uformować deser, weź płaskie naczynie. Kawałki biszkoptu zanurzamy całkowicie w śmietanie i układamy na naczyniu warstwami. Kawałki biszkoptu na pierwszą warstwę nie muszą być moczone w śmietanie.

6. Uformuj piękny kopiec z kawałków ciasteczek ze śmietaną - „Ruiny hrabiego”.

7. Aby przygotować polewę, tabliczkę czekolady rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej z trzema łyżkami mleka i dobrze wymieszaj.

8. Udekoruj ciasto lukrem, nakładając go łyżką lub strzykawką. Następnie włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby biszkopt nasiąkł śmietaną. Ciasto „Ruiny hrabiego” z biszkoptem jest gotowe. Tym wspaniałym deserem możesz służyć i zachwycać swoich bliskich.

Miłych i pysznych wypieków!

Prosty i pyszny przepis na ciasto Ruiny Hrabiego z owocami

Dodanie owoców do ciasta Ruiny Hrabiego to niedawna odmiana klasycznego ciasta.Owoce nadają temu deserowi przyjemną kwaskowatość i wyjątkowy smak. Ciasto przygotowywane jest z ciasteczek biszkoptowych w dwóch kolorach i kwaśnej śmietany. Ilość owoców i ich skład można zmieniać według własnych upodobań. Przepis jest prosty, a walorami smakowymi i estetycznymi nie ustępuje klasyce.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Jajko – 3 szt.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Masło – 150 gr.
• Śmietana – 1,5 łyżki.
• Kakao – 2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia – 10 g.
• Banan – 1 szt.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Kiwi – 2 szt.
• Czekolada – 50 gr.
• Płatki kokosowe - do smaku.

Do kremu:

• Śmietana – 750 ml.
• Cukier – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Rozbij trzy jajka o temperaturze pokojowej do miski do wyrabiania ciasta. Wsypać do nich cukier i ubić na puszystą masę.

2. Następnie do ubitych jajek dodać 1,5 szklanki kwaśnej śmietany i miękkiego masła. Dobrze wymieszaj te składniki za pomocą trzepaczki.

3. Mąkę przesiać przez sito, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wlać do płynnej bazy ciasta. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Jego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.

4. Następnie połowę zagniecionego ciasta wlać do drugiej miski, dodać do niej kakao i wymieszać.

5. Nasmaruj dowolną formę do pieczenia, najlepiej tortownicą, olejem roślinnym i posyp mąką. Wlać do niego jasne ciasto. Następnie dodajemy do niego ciasto kakaowe i delikatnie mieszamy okrężnymi ruchami łyżką.

6. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Ciasto można także upiec w powolnej kuchence.

7. Następnie ostudź ciasto, ostrożnie wyjmij je z formy i nożem przekrój na 2 części, zostawiając jedną cienką, która będzie podstawą ciasta.Drugą część pokroić lub połamać na mniejsze kawałki.

8. Przygotować krem ​​na ciasto, mieszając w osobnej misce 750 ml kwaśnej śmietany ze szklanką cukru.

9. Owoce na ciasto obierz, banana pokrój w koła, kiwi w półpierścienie, a pomarańczę w małe kawałki.

10. Na płaskim naczyniu uformuj „Ruiny hrabiego” w kształcie zgrabnego szkiełka. Nałóż warstwę kremu na ciasto. Następnie ułóż na nim kawałki ciasta, maczając je w śmietanie. Pomiędzy warstwami ułóż plasterki owoców.

11. Wierzch ciasta smarujemy kremem, dekorujemy posiekaną czekoladą i płatkami kokosa. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, aby namoczyło się, a następnie podawaj.

Miłych i pysznych wypieków!

Domowe ciasto Ruiny Hrabiego z ananasem

„Ruiny Hrabiego” z ananasem będą Twoją biszkoptową wersją tego popularnego ciasta owocowego. To właśnie ananas z puszki nadaje ciastu niepowtarzalny delikatny smak i przyjemną kwaskowatość. Przygotowujemy ciasto z ciasta biszkoptowego i nasączamy je kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 120 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Cukier – 180 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.

Do kremu:

• Śmietana pełnotłusta – 1000 ml.
• Cukier puder – 180 gr.
• Ananasy w puszkach – 300 gr.
• Orzechy włoskie – 120 gr.

Do glazury:

• Czekolada – 50 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. W misce do wyrabiania ciasta mikserem, stopniowo zwiększając prędkość, ubić porcjami 4 jajka z dodatkiem cukru. Ubijaj przez co najmniej 5-7 minut. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawaj porcjami tę suchą mieszankę do masy jajecznej.Zagniecione ciasto włóż do natłuszczonej formy do pieczenia. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut. Sprawdź gotowość kory drewnianym patyczkiem.

2. W czasie pieczenia ciasta przygotuj krem ​​na ciasto. Śmietana do tego powinna być tłusta i zimna. Można go wcześniej odważyć na gazie złożonym w kilku warstwach, wówczas część płynu odcieknie. Następnie ubij przygotowaną śmietanę mikserem i cukrem pudrem.

3. Upieczony biszkopt ostudzić i ostrym nożem przeciąć go na dwie części. Jedną cienką część wyłóż na dno tortownicy (bardziej nadaje się do uformowania takiego ciasta) i połóż na niej warstwę kwaśnej śmietany. Drugą, większą część ciasta pokroić na równe kawałki. Zanurzamy je w śmietanie i układamy warstwami (2-3 warstwy) w formie. Każdą warstwę biszkoptu połóż pokrojonym w plasterki ananasem z puszki i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

4. Następnie polewą czekoladową polej ciasto i włóż do lodówki na 5-6 godzin. Po tym czasie wyjmij ciasto „Ruiny Hrabiego” z formy i możesz je podawać.

Pyszne i udane wypieki!

Przepis krok po kroku na ciasto Ruiny Hrabiego z kefirem

Proponujemy inną, lżejszą wersję ciasta Ruiny Hrabiego. Przygotowuje się go na biszkopcie, a ciasto zagniata się z kefirem. Technologia gotowania jest taka sama jak zwykłego biszkoptu z utworzeniem pięknej zjeżdżalni. Ciastko możemy wykonać w jednym lub dwóch kolorach. Tort dekorujemy lukrem i orzechami. Zagniatanie ciasta z kefirem i zastąpienie kwaśnej śmietany w śmietanie jogurtem naturalnym sprawi, że ciasto będzie niskokaloryczne.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 1 łyżka.
• Kefir niskotłuszczowy – 180 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 1 łyżka.
• Kakao – 30 gr.
• Cukier waniliowy – 2 opakowania.
• Soda – 10 gr.

Do kremu:

• Jogurt naturalny – 750 gr.
• Cukier puder – 1 łyżka.

Do glazury:

• Gorzka czekolada – 75 gr.
• Masło – 25 gr.
• Mleko – 30 ml.

Proces gotowania:

1. W osobnej misce wymieszaj wszystkie płynne składniki ciasta (jogurt, jajko i masło). Następnie rozpuść w tej mieszaninie szklankę cukru. Lekko podgrzej kefir. Mąkę przesiać przez sito, dodać kakao, sodę i cukier waniliowy i wymieszać.

2. Następnie połączyć płynną i suchą bazę i zagnieść ciasto mikserem. Ciasto odstawiamy na 10-15 minut, aby gluten zawarty w mące spęczniał, a soda przereagowała z kefirem.

3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wlać do niego wyrobione ciasto i piec biszkopt w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35–40 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

4. W czasie pieczenia biszkoptu przygotuj krem ​​na ciasto. W osobnej misce ubić jogurt naturalny ze szklanką cukru pudru na puszystą masę.

5. Natychmiast przygotuj lukier do ciasta. Rozpuść masło i gorzką czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Dodaj do nich mleko i dobrze wymieszaj.

6. Upieczony biszkopt przekrój ostrym nożem lub widelcem na trzy warstwy.

7. Połóż jedną warstwę ciasta na płaskim naczyniu i obficie posmaruj kremem. Pozostałe ciasta pokroić na kawałki. Następnie zanurz je dobrze w śmietanie i ułóż zwartie na pierwszej warstwie ciasta, tworząc kopiec.

8. Następnie udekoruj ciasto wzorem polewy czekoladowej i włóż do lodówki na 3-4 godziny do namoczenia. Ciasto „Ruiny hrabiego” na kefirze jest gotowe. Można podawać do stołu.

Pyszne i udane wypieki!

Pyszne ciasto Ruiny Hrabiego z kremem

Doświadczenie kulinarnych specjalistów pokazuje, że w oparciu o klasyczny przepis na ciasto „Ruiny Hrabiego” możliwe są inne, udane wersje tego deseru. Jeden z nich będzie służył do namaczania kremu. Deser okazuje się chrupiący i przestronny. Przygotowujemy go na bazie bezy i możemy go wcześniej upiec.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 6.

Składniki:

Na bezę:

• Białko jaja – 4 szt.
• Cukier puder – 200 gr.
• Cytryna – 1 plasterek.

Na krem:

• Żółtko jaja – 4 szt.
• Cukier – 100 gr.
• Skrobia – 1 łyżka. l.
• Kakao – 2 łyżki. l.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.
• Mleko – 200 ml.
• Masło – 200 gr.
• Dowolne orzechy – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Nasmaruj miskę do ubijania białek plasterkiem cytryny. Umieść w nim białka i za pomocą miksera, stopniowo dodając cukier puder, ubijaj je, aż utworzą się stabilne szczyty.

2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Używając dwóch łyżeczek, umieść mieszaninę białek na blasze do pieczenia w postaci małych identycznych grudek. Włóż blachę do pieczenia z bezą do piekarnika nagrzanego do 120°C na 1 godzinę.

3. Następnie przygotuj krem ​​na ciasto. Umieść mleko na kuchence i zagotuj. W osobnej misce dobrze wymieszaj żółtka z cukrem, skrobią, kakao i wanilią w ilości określonej w przepisie.

4. Wlać tę mieszaninę do wrzącego mleka i szybko wymieszać. Na małym ogniu, ciągle mieszając, utrzymuj śmietanę, aż zgęstnieje i zdejmij z pieca. Pamiętaj, aby schłodzić śmietankę do temperatury pokojowej i okresowo mieszać, w przeciwnym razie stanie się chrupiąca. Do ostudzonej śmietanki dodajemy miękkie masło i ubijamy wszystko przez minutę mikserem. Krem jest gotowy.

5.Smażyć orzechy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Studzimy je i drobno siekamy nożem. Po godzinie pieczenia bezy zmniejsz temperaturę piekarnika do 100°C i pozostaw na kolejną godzinę. Następnie dobrze ostudź.

6. Aby uformować ciasto, weź piękne naczynie, posmaruj je łyżką śmietany i ułóż zwartą warstwę bezy. Posyp je posiekanymi orzechami.

7. Na bezę nałóż odrobinę kremu i ułóż kolejną warstwę. W ten sposób uformuj szkiełko z bezy, śmietanki i orzechów. Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę, a następnie podawaj z herbatą.

Miłych i pysznych wypieków!