Tort „Pani Kaprys” klasyk

Ciasto „Pani Kaprys” to dość proste w przygotowaniu, ale niezwykle pyszne ciasto z delikatnymi nutami miodu. Miękkie ciasta i kremy z chrupiącymi orzechami idealnie nadają się do herbaty lub kawy. A ponieważ ciasto to jest łatwe w przygotowaniu, można się nim delektować nie tylko na święta, ale także przy każdej okazji.

Klasyczny przepis na ciasto „Pani Kaprys” z miodem i orzechami włoskimi

Naszym zdaniem połączenie miodu i orzechów włoskich jest najbardziej udane w smaku i tę opcję słusznie nazywa się klasyczną, ponieważ większość ludzi to lubi.

1. 
   Jak przygotować ciasto „Pani Kaprys” według klasycznego przepisu w domu? Jajka, cukier, miód, masło i sodę wymieszaj w łaźni wodnej na gładką masę.
2. 
   Stopniowo dodawaj mąkę, nadal miksując. Rezultatem powinno być miękkie ciasto.
3. 
   Niech ciasto ostygnie.
4. 
   Ciasto podzielić na osiem równych kulek.
5. 
   Rozwałkuj kulę na płaski placek, nie szczędząc mąki.
6. 
   Na blasze do pieczenia połóż papier do pieczenia, posmaruj go masłem i ułóż podpłomyki. Wysyłamy nasze przyszłe ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 4 minuty. Z upieczonego ciasta wytnij równe kółko, odłóż na bok resztę ciasta. W ten sposób przygotowujemy wszystkie ciasta.
7. 
   Drobno zmiel orzechy włoskie.
8. 
   Pozostałe ciasta zmiel i wymieszaj z odrobiną zmielonych orzechów.
9. 
   Na krem ​​dokładnie wymieszaj masło i mleko skondensowane.
10. 
    Nasmaruj ciasto kremem.
11. 
    Na wierzchu posyp zmielonymi orzechami.
12. 
    Na wierzch połóż drugą warstwę ciasta i powtórz tę czynność. Ostatnią warstwę ciasta i boki smarujemy kremem, posypujemy mieszanką zmielonych warstw ciasta i orzechów. Nasza „Kobieca fantazja” jest gotowa, smacznego!

Jak zrobić tort „Pani Kaprys” z makiem, rodzynkami i orzechami?

W tej odmianie klasyczny przepis uzupełniono słodkimi rodzynkami i makiem, co nadaje ciastu wyjątkowego smaku. Kaprys damy okazuje się wysoki, miękki, niesamowicie smaczny i łatwy w przygotowaniu.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka – 4 szt.
• Cukier granulowany – 350 gr.
• Śmietana – 500 ml.
• Soda oczyszczona, gaszona octem – 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 400 gr.

Nadzienie do ciast:

• Orzechy włoskie, posiekane – 100 gr.
• Rodzynki – 100 gr.
• Mak – 100 gr.
• Kakao – 1 łyżka.

Do kremu:

• Śmietana – 1 l.
• Cukier puder – 250 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Do dekoracji:

• Czekolada – 100 gr.
• Orzechy włoskie – 150 gr.
• Mak – 20 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj rodzynki, umyj je i osusz.

2. Jajka rozbić do miski, dodać cukier i za pomocą miksera doprowadzić masę do puszystej masy.

3. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

4.Dodaj sodę gaszoną.

5. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka.

6. Podziel gotowe ciasto na cztery równe części. Do pierwszej części dodaj kakao, do drugiej mak, do trzeciej orzechy włoskie, a do czwartej rodzynki. Dokładnie wymieszaj każdą część.

7. Okrągłą blachę wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni każde ciasto pieczemy około 25 minut. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.

8. Weź pełnotłustą śmietanę i ubij ją mikserem.

9. Kontynuując ubijanie, dodaj cukier puder wraz z cukrem waniliowym. Ubijaj, aż będzie puszyste i gęste.

10. Ciasto czekoladowe ułożyć na naczyniu i posmarować kremem. Układamy na nim ciasto z rodzynkami, smarujemy tłuszczem i posypujemy ciastem z makiem, smarujemy warstwą kremu.

11. Wyłóż ostatnią warstwę ciasta orzechowego, posmaruj ją kremem i boki ciasta.

12. Udekoruj wierzch ciasta kawałkami czekolady, makiem i orzechami włoskimi.

13. Boki posyp obficie posiekanymi orzechami włoskimi.

14. Aby ciasta dobrze się namoczyły, zostaw je w lodówce na noc.

15. „Pani kaprys” gotowy, smacznego!

Delikatne i miękkie ciasto „Pani Kaprys” z kwaśną śmietaną w domu

Dzięki kwaśnej śmietanie ciasto okazuje się delikatne, miękkie i umiarkowanie słodkie. A ciasto czekoladowe doda ciastu odrobiny pikantnej goryczki, przyjemnie kontrastującej ze słodką śmietanką.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Soda oczyszczona, gaszona octem – 1,5 łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Orzechy włoskie, posiekane – 0,5 łyżki.
• Mak – 0,5 łyżki.
• Kakao – 3 łyżki.

Do kremu:

• Śmietana – 0,5 l.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.

Do dekoracji:

• Ciasteczka – 3 szt.
• Dżem truskawkowy – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj jajka z cukrem.

2. Dodaj śmietanę.

3. Następnie do ciasta dodaj sodę gaszoną.

4. Następnie wlej do ciasta olej słonecznikowy.

5. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinno wyjść płynne.

6. Podziel ciasto na trzy równe części. Do pierwszej części dodaj mak.

7. Do drugiej części dodaj orzechy włoskie.

8. Do ostatniej części dodaj kakao. Ciasta pieczemy pojedynczo w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Czas pieczenia każdego ciasta wynosi około 20 minut.

9. Ubij śmietanę z cukrem, aż będzie puszysta.

10. Nasmaruj schłodzone ciasta kwaśną śmietaną.

11. Ułóż ciasta jeden na drugim.

12. Posyp brzegi ciasta bułką tartą, udekoruj wierzchnią warstwę kwaśną śmietaną i dżemem. Ciasto jest gotowe, ciesz się herbatą!

Prosty i pyszny przepis na ciasto czekoladowe „Pani kaprys”

W tym przepisie podpowiemy Ci, jak zrobić czekoladową odmianę ciasta. Proszek kakaowy w ciastach doda ciastu goryczy, co w połączeniu ze słodką śmietaną z kwaśnej śmietany i skondensowanego mleka nada ciastu wyrafinowanej nuty.

Czas gotowania: 85 min.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka – 3 szt.
• Miód – 2 łyżki.
• kakao w proszku – 3 łyżki.
• Masło – 20 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Soda oczyszczona – 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 450 gr.

Do kremu:

• Śmietana – 500 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 400 gr.
• Orzechy – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj miód, cukier i masło w łaźni wodnej, aż powstanie jednorodna mieszanina.

2. Dodawaj po jednym jajku i mieszaj.

3. Następnie dodaj sodę wapienną paloną i dokładnie wymieszaj.

4. Zdejmij mieszaninę z ognia, dodaj kakao.

5.Do naszej mieszanki przesiej połowę mąki, mieszaj, aż zgęstnieje.

6. Ciasto ostudzić, położyć na stolnicy i dokładnie zagnieść. Dostosuj ilość mąki według potrzeb.

7. Podziel ciasto na 6 części. Każdą rozwałkowujemy na cienki placek. Z powstałych ciast wycinamy kółka i ostrożnie przekłuwamy je widelcem. W piekarniku nagrzanym do 180 stopni piecz ciasta i dodatki po 5-10 minut.

8. Ciasto i resztki, które później wykorzystamy do dekoracji ciasta, ostudzimy.

9. Ubij gotowane mleko skondensowane mikserem, aż będzie miękkie i puszyste.

10. Stopniowo dodawaj zimną śmietanę do skondensowanej masy w małych porcjach. Mieszaj mieszaninę łyżką, aż będzie gładka.

11. Nasmaruj ciasto kremem, posyp zmielonymi orzechami, zbierając w ten sposób całe ciasto.

12. Ciasto posmaruj kremem z boku i z góry.

13. Pozostałe warstwy ciasta rozetrzeć i posypać nimi ciasto ze wszystkich stron. Ciasto włożyć na noc do lodówki.

14. Następnego dnia ciasta zostaną namoczone, a ciasto będzie miękkie i soczyste. Smacznego!

Szybki przepis na ciasto „Pani kaprys” na patelni

Możesz przyspieszyć proces pieczenia, używając patelni. Oprócz szybkości ta metoda gotowania ma jeszcze jedną zaletę - okazują się okrągłe i nie wymagają ostrożnego krojenia. Samo ciasto jest bardzo mięciutkie i słodkie.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Jajka – 3 szt.
• Miód – 100 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona, gaszona octem – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 4,5 łyżki.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 400 gr.
• Masło – 250 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka, miód, cukier i masło w łaźni wodnej.

2.Dodać około 3 szklanek mąki i dokładnie wymieszać. Gdy masa nabierze złotego koloru, dodaj sodę gaszoną.

3. Zdjąć mieszaninę z ognia, położyć ją na stole wraz z resztą mąki i zagnieść ciasto rękoma. Ciasto podzielić na 8 części. Zwiń jeden z nich w okrąg, resztę przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą.

4. Po rozwałkowaniu ciasta od razu kładziemy je na rozgrzaną patelnię, lekko wyrównując palcami.

5. Smażyć ciasto z obu stron, każda strona powinna mieć równomierny złoty kolor. W ten sposób przygotowujemy wszystkie 8 ciast.

6. Gdy wszystkie ciasta są ciepłe, posmaruj je kremem herbacianym i przykryj ręcznikiem, aby lekko zmiękły.

7. Posmaruj ciastka kremem, jedno ciasto zmiel, użyjemy go do posypania. Pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki tortu. Posypać pokruszoną skórką.

8. Pozostaw ciasto w lodówce na noc. Nasze ciasto jest gotowe, ciesz się herbatą!