Tort „Czarny Książę” klasyk

Tort Czarnego Księcia to deser na bazie czekoladowych biszkoptów. Można je ugotować z kefirem, mlekiem lub kwaśną śmietaną. Warstwy nasycają się delikatnym kremem i łączą się w jedną całość. Zapraszamy do rozważenia kilku wariantów wykonania tortu Czarnego Księcia. Eksperymentuj, a odniesiesz sukces!

Jak zrobić klasyczne ciasto Czarnego Księcia z kefirem?

Przepis na ciasto biszkoptowe z kefirem można uznać za klasyczny deser i można go wykorzystać jako bazę do wszelkich ciast czekoladowych. Ważne jest, aby przestrzegać każdego etapu przygotowania, aby ciasta okazały się puszyste i przewiewne.

1. 
   Jak przygotować tort Czarnego Księcia według klasycznego przepisu w domu? Przed rozpoczęciem samego procesu gotowania włącz piekarnik, aby rozgrzać go do 180 stopni. Do zagniatania ciasta potrzebujemy tylko jednego pojemnika. Połącz granulowany cukier i jajko, ubijając, aż zgęstnieje i powstanie biała piana. Do tej masy dodać kefir i kakao, dokładnie wymieszać na gładką masę. Stopniowo dodawaj mąkę przesianą wcześniej z sodą do tego samego pojemnika, zagniatając ciasto. Kontynuuj mieszanie, aż znikną grudki, a masa stanie się jednorodna i płynna.
2. 
   Weź tortownicę i posmaruj ją masłem. Wlać ciasto i piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.
3. 
   Po tym czasie sprawdzić ciasto drewnianą wykałaczką, patyczkiem lub zapałką w najgrubszym miejscu. Jeśli na patyku nie pozostały żadne ślady, ciastko jest gotowe. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
4. 
   Na tym etapie ważne jest, aby posiadać wysokiej jakości nóż z ząbkami do krojenia ciastka. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż na dwie części.
5. 
   Zacznijmy przygotowywać śmietanę: zmiękczone masło w temperaturze pokojowej zmiel z cukrem i połącz ze śmietaną. Ubij gotową mieszaninę mikserem, aż powstanie piana.
6. 
   Główna część jest już gotowa i można przystąpić do składania ciasta. Jedno z ciastek ułożyć przekrojoną częścią do góry i obficie posmarować kwaśną śmietaną. Pierwsze ciasto przykryj drugim i posmaruj pozostałym kremem. Do dekoracji posypujemy całe lub częściowe ciasto dowolną startą czekoladą. Ciasto jest gotowe do podania.

Ciesz się posiłkiem!

Ciasto „Czarny Książę” ze śmietaną w domu

Ciasto Czarnego Księcia z kwaśnej śmietany i orzeszków ziemnych w niczym nie ustępuje klasycznemu przepisowi na bazie kefiru. Aby deser nabrał przyjemnego karmelowego smaku, delikatne ciasta moczy się w maślanej śmietanie z gotowanego skondensowanego mleka.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Cukier puder – 250 gr.
• kakao w proszku – 3 łyżki. l.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżeczka.
• Białko jaja – 2 szt.
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
• Śmietana – 200 gr.
• Orzeszki ziemne – 50 gr.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 400 gr.
• Masło – 200 gr.

Do dekoracji:

• Czekolada mleczna – 1 tabliczka.

Proces gotowania:

1. W głębokiej misce połącz jajka ze szklanką cukru. Ubijaj mikserem lub trzepaczką do uzyskania całkowicie jednorodnej masy, nie tworząc puszystej piany.

2. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę i proszek kakaowy.

3. Dodaj śmietanę do mieszanki jajecznej. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie miała jednolitą konsystencję.

4. Do tego samego pojemnika przesiej mąkę pszenną przez sito.

5. Dodać sodę gaszoną octem i zagnieść ciasto.

6. Orzeszki ziemne lub inny dowolny orzech zmiel na drobne ziarenka i dodaj do głównej masy.

7. Do pieczenia ciast zaleca się użycie formy o dużej średnicy, aby uzyskać cienkie ciasto. Ciasto dzielimy równomiernie na cztery części i pierwszą z nich wkładamy do formy wysmarowanej wcześniej masłem. Włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Dostosuj czas w oparciu o charakterystykę formy i piekarnika. Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Powtarzamy te same kroki z pozostałym ciastem.Wyjmujemy gotowe ciasta i schładzamy je.

8. Aby przygotować krem, połącz masło o temperaturze pokojowej i przegotowane mleko skondensowane. Składniki ubijaj do uzyskania jednorodnej masy.

9. Wystudzone ciasta posmarować kremem, łącząc je ze sobą. Nie zapomnij także o wierzchniej warstwie ciasta.

10. Ciasto jest uformowane, pozostaje tylko przygotować polewę. Główną gwarancją pysznej polewy jest wybór wysokiej jakości czekolady. Zalecamy stosowanie czekolady bez dodatków. Płytki możesz stopić w kąpieli wodnej lub w inny dogodny dla Ciebie sposób. Do gorącej czekolady dodaj białka, cukier puder i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj składniki i uzyskaj kremową glazurę. Wylać na ciasto i wstawić do lodówki, żeby lukier stwardniał. Na koniec do dekoracji można użyć świeżych jagód, owoców i innych dodatków.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszny i prosty przepis na ciasto Czarnego Księcia z konfiturą z czarnej porzeczki

Jeśli masz schowany słoiczek domowego dżemu z czarnej porzeczki, radzimy przyjrzeć się bliżej temu przysmakowi. Czarne porzeczki nie tylko dodadzą kwaskowatości, ale także nadadzą ciastkom ciekawą kolorystykę. Dodatkowo wybrano kwaśną śmietanę, która świetnie komponuje się z biszkoptem jagodowym.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Dżem z czarnej porzeczki – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 1 łyżka. l.
• Masło – 5 gr.
• Jajko – 1 szt.

Do kremu:

• Śmietana – 300 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do osobnej miski wbić jajko, dodać cukier, wymieszać na gładką masę w dogodny dla siebie sposób.

2.Do tej masy dodajemy dżem z czarnej porzeczki i dalej mieszamy.

3. Do szklanki kefiru wsyp łyżkę sody i odstaw na dwie minuty.

4. Do głównej masy dodaj kefir i sodę i wymieszaj.

5. Stopniowo przesiej mąkę do tego samego pojemnika, zagniatając ciasto. Powinno wyjść gęste.

6. Blachę lub naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i przykryj papierem do pieczenia, aby ciasto podczas pieczenia nie przyklejało się do dna. Następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut, aż ciasto będzie całkowicie ugotowane. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i przekrój na dwie równe części.

7. Przejdźmy do przygotowania kremu. Aby to zrobić, dodaj szklankę cukru do śmietany i dokładnie wymieszaj. Krem ma dość płynną konsystencję.

8. Jedno z ciast równomiernie posmaruj przygotowanym kremem. To będzie dolny.

9. Przykryj drugą warstwą ciasta i nie zapomnij wylać na wierzch pozostałej śmietanki. Proces gotowania można uznać za zakończony, pozostaje jedynie pozostawić ciasto w lodówce na co najmniej kilka godzin, aby całkowicie się namoczyło.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis krok po kroku na ciasto Czarnego Księcia z wiśniami

Spieszymy podzielić się tym przepisem, ponieważ można go stosować zarówno wraz z nadejściem sezonu wiśniowego, jak i w sezonie zimowym, wykorzystując mrożone wiśnie. Soczysta i aromatyczna jagoda będzie doskonałą słodko-kwaśną warstwą w połączeniu z produktami mlecznymi, która zachwyci Twoje kubki smakowe.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Kefir – 1 łyżka.
• Śmietana – 0,5 łyżki.
• kakao w proszku – 3 łyżki. l.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l.

Do kremu:

• Śmietana – 2 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Wiśnie (świeże lub mrożone) – 350 gr.
• Czekolada – 1/2 tabliczki.

Proces gotowania:

1. Zanim zaczniesz przygotowywać ciasto na biszkopt czekoladowy, do pojemnika z kefirem dodaj sodę. Wymieszaj i pozostaw tak na kilka minut.

2. Oddzielnie ubij mikserem jajko i cukier granulowany, stopniowo wlewając zarezerwowany kefir, śmietanę i sok z cytryny. Nie przerywamy pracy miksera.

3. Do tego samego pojemnika przesiej mąkę i dodaj kakao, zagniatając ciasto o półpłynnej konsystencji.

4. Wybierz odpowiednią formę, którą wykładamy pergaminem i smarujemy masłem. Powstałą masę równomiernie rozsmarować w formie, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pozostawić do pieczenia na 25-30 minut.

5. Pamiętaj, aby sprawdzić całkowitą gotowość biszkoptu drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Wyjmij gotowe ciasto i pozostaw je w temperaturze pokojowej. W tym czasie przygotowujemy krem ​​maślany.

6. Masło w temperaturze pokojowej podzielić na kilka części, zmielić z cukrem i połączyć ze śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj.

7. W tym czasie ciasto powinno już ostygnąć i teraz należy je równomiernie przeciąć wzdłuż na dwie części. Jedną z nich obficie posmaruj warstwą kremu i chaotycznie ułóż wiśnie.

8. Drugą część ciasta położyć na pierwszą warstwę ciasta i obficie natłuścić wierzch i boki. Uformowane ciasto włóż do lodówki na kilka godzin. Na koniec gotowe ciasto pozostaje udekorować startą czekoladą i można je bezpiecznie podawać.

Ciesz się herbatą!

Jak zrobić pyszne ciasto Czarnego Księcia ze skondensowanym mlekiem

Miłośnicy słodyczy będą zainteresowani tym przepisem.Podpowiemy Ci jak przygotować delikatny krem ​​maślany na bazie skondensowanego mleka, który będzie doskonałym dodatkiem do wytrawnych ciast. Dodatkowo okazuje się, że jest znacznie bardziej miękki i przyjemniejszy w konsystencji niż tradycyjny ten na bazie cukru.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 270 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Śmietana 20% – 210 gr.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Ocet – 1 łyżka.
• Proszek kakaowy – 120 gr.

Do kremu:

• Mleko skondensowane – 600 ml.
• Proszek kakaowy – 100 gr.
• Masło – 210 gr.

Do dekoracji:

• Orzechy – 50 gr.
• Czekolada – 1/2 tabliczki.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy przygotowywać ciasto. Jajka rozbić z cukrem do głębokiej miski. Ubijaj mikserem, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.

2. W osobnym pojemniku połącz śmietanę z kakao, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

3. Do tego samego pojemnika dodać sodę gaszoną octem i połączyć z masą jajeczną.

4. Stopniowo przesiać mąkę do przygotowanej masy i zagnieść ciasto biszkoptowe.

5. Ciasto podzielić na dwie równe części i przelać do dwóch tortownic wysmarowanych masłem. Można piec na zmianę na jednej blaszce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Gotowe ciasta ostudzić i przeciąć wzdłuż na dwie połówki. Zalecane jest użycie noża ząbkowanego.

6. Aby przygotować krem, połącz mleko skondensowane i kakao. Do tej mieszanki dodaj masło o temperaturze pokojowej i mieszaj, aż uzyska gładką, kremową konsystencję.

7. Główne etapy zostały zakończone, pozostaje tylko przygotować ciasto do podania. Babeczki czekoladowe smarujemy kremem i łączymy.Nie zapomnij udekorować wierzchu ciasta posiekanymi orzechami, startą czekoladą i innymi wybranymi składnikami. Aby namoczyć ciasto, należy je pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Ciesz się herbatą!

Delikatne i pyszne ciasto „Czarny Książę” z mlekiem

Cechą charakterystyczną biszkoptu na mleku jest jego konsystencja – porowata i średnio wilgotna, nie wymagająca moczenia. Do dekoracji wystarczy przygotować lukier lub posypać ciasto cukrem pudrem. Obie opcje będą świetne!

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 40-50 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka pszenna – 250 gr.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Sól – 6 gr.
• Olej roślinny – 100 gr.
• Mleko – 260 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 15 gr.
• Proszek kakaowy – 60 gr.

Do glazury:

• Proszek kakaowy – 70 gr.
• Cukier – 50 gr.
• Mleko – 220 gr.
• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy gotować od wymieszania suchych składników. Do mąki przesianej z proszkiem do pieczenia dodać kakao, sól, cukier waniliowy i cukier puder. Mieszajmy!

2. Wbij jajko do suchych składników, dodaj olej roślinny i mleko w temperaturze pokojowej. Wszystko wymieszaj na stabilną masę za pomocą miksera lub ręcznie za pomocą trzepaczki. Ciasto jest gotowe.

3. Nasmaruj spód i krawędzie formy do pieczenia masłem i przykryj pergaminem. Ciasto równomiernie wylać na przygotowaną formę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40-50 minut. Sprawdzanie gotowości ciastka. Na drewnianym szpikulcu nie powinny pozostać żadne ślady ciasta.

4.Gdy ciasto ostygnie, przygotuj polewę czekoladową: stopniowo do mleka wsypuj kakao i cukier, chaotycznie mieszaj trzepaczką. Gotowa mieszanka ma konsystencję zbliżoną do niezbyt tłustej śmietany.

5. Podgrzej masę czekoladową na małym ogniu, nie zapomnij ciągle mieszać. Gdy tylko zaczną tworzyć się pierwsze bąbelki, do masy dodajemy miękkie masło i mieszamy.

6. W tym momencie nasze ciastko ostygło i jesteśmy o rząd wielkości bliżej mety. Gotowe ciasta smarujemy polewą i podajemy z herbatą lub gorącym mlekiem.

Życzymy miłej herbacianej imprezy!

Bujne domowe ciasto „Czarny Książę” w powolnej kuchence

Trudno nie docenić znaczenia multicookera w przygotowaniu puszystych biszkoptów. Na pewno nie będziesz mieć problemów z osiadaniem ciasta biszkoptowego, bo nie będziesz musiał otwierać piekarnika, żeby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe. Wystarczy zagnieść ciasto i uzbroić się w cierpliwość w oczekiwaniu na zakończenie działania programu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Mąka pszenna – 1,5 łyżki.
• Kefir – 1,5 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• kakao w proszku – 1,5 łyżki. l.
• Jajko – 2-3 szt.
• Soda – 1,5 łyżeczki.
• Ocet stołowy 9% – 0,5 łyżeczki.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 380 gr.
• Śmietana – 200 gr.

Do dekoracji:

• Orzechy włoskie – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Zacznij ubijać jajka z cukrem mikserem, stopniowo dodając kakao. Dodać kefir i ubijać, aż masa stanie się jednorodna. Stopniowo dodawaj sodę oczyszczoną, gaszoną octem i kontynuuj mieszanie ręcznie.

2. Przesiać mąkę przez sito i zagnieść półpłynne ciasto.

3. Miskę multicookera należy najpierw wypłukać i wysuszyć. Następnie posmaruj spód i krawędzie olejem i przykryj pergaminem. I równomiernie wypełnij ciastem.

4. Ustaw tryb pieczenia w multicookerze na 1 godzinę 20 minut. Po tym czasie pozostawić ciasto na kolejne 20 minut w trybie podgrzewania pod zamkniętą pokrywą.

5. Jednocześnie połącz śmietanę z gotowanym skondensowanym mlekiem. Zostaw trochę skondensowanego mleka do dekoracji ciasta. Nie ma potrzeby ubijania przez długi czas i pilnie, w przeciwnym razie krem ​​​​może okazać się zbyt płynny.

6. Gotowe ciasto pokroić na trzy części i każdą z nich nasączyć kremem. Wierzch ciasta posmaruj pozostałym przegotowanym skondensowanym mlekiem, a boki ciasta posmaruj pozostałą śmietaną. Posyp ciasto obficie posiekanymi orzechami włoskimi lub innymi. Gotowe ciasto należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce i dopiero wtedy można podawać.

Ciesz się posiłkiem!