Sok pomidorowy w domu na zimę

Sekretem przygotowania pysznego soku pomidorowego jest wybór odpowiednich pomidorów. Pamiętaj, aby wybierać tylko dojrzałe i soczyste czerwone owoce. Całkowita waga pomidorów nie powinna przekraczać 30 kg, aby można było je przygotować w jeden dzień.

Sok pomidorowy z pomidorów przez sokowirówkę na zimę

Wiadomo, że pomidory zawierają ogromną ilość przydatnych substancji, które nasycają ludzkie ciało. Pomidory mogą normalizować funkcje metaboliczne i usuwać nikotynę z płuc. Sok pomidorowy jest dobry do picia dla osób cierpiących na choroby naczyniowe.

1. 
   Jak przygotować sok pomidorowy w domu na zimę? Umyj pomidory i osusz je ręcznikiem kuchennym. Za pomocą ostrego noża przekrój pomidory na pół (lub na 4 części). Odcinamy miejsce mocowania łodygi.
2. 
   Przepuszczamy pomidory przez sokowirówkę, aby pozbyć się skórki i uzyskać świeży sok pomidorowy.
3. 
   Do przechowywania soku pomidorowego na zimę potrzebujemy 8-litrowych puszek. Sprawdzamy kontener pod kątem wad. Jeśli ich nie ma, wyczyść słoiki sodą i dokładnie je umyj. Następnie wkładamy do piekarnika i sterylizujemy. Pokrywki można sterylizować razem ze słoikami lub za pomocą wrzącej wody.
4. 
   Do dużego rondla z grubym dnem wlać sok pomidorowy i dodać sól. Wymieszać składniki. Umieść pojemnik na kuchence. Włącz sprzęt i zagotuj sok. Gotuj przez 10 minut i usuń pianę.
5. 
   Gotowy sok wlać do słoików (najwygodniej jest to zrobić chochlą). Przykryj pojemniki pokrywkami i zwiń je. Odwróć słoiki do góry nogami i umieść je w dowolnym dogodnym miejscu. Przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!

Domowy sok pomidorowy przez maszynę do mięsa na zimę

Do przygotowania soku pomidorowego odpowiednie są soczyste dojrzałe pomidory. Każda gospodyni domowa dostosowuje ilość pomidorów według własnego uznania, dodaje soli i cukru do smaku.

Czas gotowania – 50 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Najpierw myjemy pomidory i sprawdzamy je pod kątem obecności zgniłych lub całkowicie zgniłych owoców. Wyrzucamy zepsute pomidory. Nie powinny dostać się do soku pomidorowego, w przeciwnym razie zepsuje się. Usuwamy łodygi i ich punkty mocowania.

2. W razie potrzeby usuń skórkę z pomidorów. Następnie kroimy je i przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

3. Umieść mały rondelek na powierzchni roboczej. Na wierzchu umieść drobne sitko lub przykryj górną część pojemnika gazą. Stopniowo wylewaj sok. W ten sposób pozbędziemy się nasion i skórek.

4.Postaw patelnię z czystym sokiem na palniku i włącz kuchenkę. Dodać sól i cukier, wymieszać. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy usunąć.

5. Wyczyść słoik i pokrywkę. Myjemy i sterylizujemy. Przygotowany sok wlać do słoika i przykryć pojemnik pokrywką. Następnie zwijamy go i odwracamy. Połóż pokrywkę słoika z sokiem na podłodze i przykryj pojemnik. Pozwól sokowi ostygnąć.

Smacznego!

Sok pomidorowy z miąższem bez sterylizacji w słoikach

Najczęściej w procesie przygotowywania soku pomidorowego wykorzystuje się sokowirówkę lub maszynkę do mięsa. Jeśli ich nie ma, do posiekania owoców wystarczy zwykły blender.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pomidory – 2 kg.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Jeśli to konieczne, przed pokrojeniem pomidorów usuń skórkę. Pomidory zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut. Następnie odlej gorącą wodę i zanurz pomidory w zimnej wodzie. Po dwóch minutach usuń skórkę z pomidorów.

2. Umyj pomidory w chłodnej wodzie i dokładnie osusz ręcznikiem. Usuwamy zgniliznę, czernie i inne wady owoców. Pomidory pokroić na małe kawałki, tak aby zmieściły się w blenderze. Usuwamy łodygi i ich punkty mocowania.

3. Zmiel pomidory za pomocą blendera. Wlać możliwie jednorodną mieszaninę do rondla i umieścić pojemnik na kuchence. Dodaj sól i cukier. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

4. Gotuj sok przez kolejne 30 minut. Mieszaj mieszaninę stale i usuń pianę.

5. Do zamykania soku pomidorowego wybieramy całe słoiki i pokrywki. Czyścimy je i dokładnie płuczemy. Umieść pojemnik w piekarniku w celu sterylizacji.Do czystych słoików wlać sok pomidorowy z miąższem. Przykryj słoiki pokrywkami i zwiń je. Pojemniki z sokiem ustawiamy do góry nogami w dowolnym dogodnym miejscu i przykrywamy kocem do całkowitego wystygnięcia.

Smacznego!

Sok z pomidorów z papryką na zimę

Smak soku nie różni się od klasycznego napoju pomidorowego. Można go również dodawać do pizzy, podawać jako sos do makaronu lub frytek.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Pomidor – 4kg.
• Słodka papryka – 500 gr.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Sól – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj pomidory i osusz je ręcznikiem. Pokroić na kawałki o dowolnej wielkości. Usuwamy punkty mocowania łodyg i same łodygi, jeśli takie istnieją.

2. Umieść pomidory w sokowirówce i posiekaj. W dużym rondlu umieść świeży sok.

3. Umyj słodką paprykę. Wycieramy do sucha i kroimy wzdłuż owocu na dwie części. Oczyszczamy nasiona ostrym nożem i wycinamy biały film. Ponownie umyj pieprz. Pokrój na małe kawałki i włóż do sokowirówki. Zmiel i dodaj do soku pomidorowego.

4. Postaw patelnię z zawartością na palniku. Włącz kuchenkę i zagotuj mieszaninę. Dodaj liść laurowy i sól. Wymieszać składniki. Doprowadzić mieszaninę ponownie do wrzenia i gotować przez 10 minut.

5. Wyczyść słoiki i pokrywki sodą. Umyj i włóż do piekarnika. Po sterylizacji przygotowany sok wlać do pojemnika. Przykryj pojemniki pokrywkami i zwiń je. Odwróć go do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod kocem.

Smacznego!

Jak przygotować pyszny sok pomidorowy w sokowirówce na zimę?

Napój okazuje się bardzo smaczny, bogaty i aromatyczny.Praktycznie nie zawiera miąższu i przypomina sklepowy, z tą różnicą, że nie zawiera dodatków chemicznych. W razie potrzeby do napoju pomidorowego można dodać pieprz lub owoce.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji – 3.

Składniki:

• Pomidor – 4kg.
• Sól – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Będziemy potrzebować 3-litrowych słoików. Sprawdzamy je pod kątem pęknięć i innych wad. Czyścimy pojemnik sodą i płuczemy go. Włożyć do piekarnika i sterylizować razem z pokrywkami.

2. Umyj świeże pomidory. Wytrzyj je do sucha czystym ręcznikiem kuchennym. Jeśli owoce mają zgniliznę lub inne wady, usuń je. Pomidory pokroić w plasterki.

3. Wyciskarka składa się z trzech części, które należy zdemontować. Wlej wodę do dolnego pojemnika do znaku maksimum. Instalujemy środkowy na niższym poziomie. Następnie montujemy górną część ze specjalnymi otworami. Połóż tam pomidory i posyp je solą.

4. Umieść sokowirówkę na palniku. Instalujemy silikonową rurkę i opuszczamy jej drugi koniec do słoika. Rozpal duży ogień i zagotuj sok. Gdy woda w dolnym naczyniu się zagotuje, zmniejsz ogień. Dbamy o to, aby cała woda nie wyparowała na długo przed całkowitym przygotowaniem soku. Gdy na górnym poziomie pozostaną tylko nasiona i skórki, piec można wyłączyć.

5. Przykryj każdy pojemnik pokrywką i zwiń. Odwróć słoiki z sokiem do góry dnem i przenieś je w ciepłe miejsce, aby ostygły. Zawijamy je w koc.

Smacznego!

Jak przygotować sok pomidorowy na zimę przez sito?

Istnieje kilka prostych przepisów, które pozwalają przygotować sok pomidorowy w domu za pomocą sita. Najlepiej użyć sita mechanicznego. Jeśli go nie ma, wycieramy warzywa w zwykłym naczyniu.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pomidory – 1,5 kg.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Sól – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj porcję świeżych pomidorów i osusz ręcznikiem. Następnie usuwamy łodygi, miejsca ich przyczepienia, zgniliznę i inne wady owocu. Pomidory pokroić w plasterki.

2. Pokrojone plastry wsyp do dużej miski lub patelni z grubym dnem. Połóż go na palniku i włącz kuchenkę. Doprowadzić do wrzenia i zagotować. Następnie wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż mieszanina ostygnie.

3. Umieścić na sicie i przetrzeć popychaczem lub łyżką. Do soku dodaj cukier i sól. Mieszać.

4. Wlej sok pomidorowy z powrotem na patelnię i postaw na kuchence. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 10 minut.

5. Wyczyść słoik i pokrywkę. Wstawić do piekarnika w celu sterylizacji. Gdy pojemnik będzie gotowy, wlej sok i przykryj słoik pokrywką. Zwiń i odwróć. Połóż pokrywkę na podłodze i przykryj kocem, aż całkowicie ostygnie.

Smacznego!

Sok pomidorowy z miąższem za pomocą blendera na zimę

W wielu rodzinach sok pomidorowy nigdy nie znika z półek spiżarni. Napój jest bardzo przydatny zarówno dla dzieci, jak i dorosłych: świeżo wyciśnięta masa jest bogata w witaminy, których tak brakuje zimą.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 40 minut.

Ilość porcji – 1-2.

Składniki:

• Pomidor – 2,5 kg.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj świeże pomidory pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha czystym ręcznikiem. Następnie usuwamy plomby w miejscach przyczepienia łodyg i inne wady. Pomidory pokroić na kawałki o dowolnym kształcie.

2. Włóż kawałki pomidora do blendera.Jeśli miska nie jest zbyt duża, pokrój pomidory na porcje.

3. Pasta pomidorowa zamieni się w jasne puree. Jest to normalne, ponieważ blender nie tylko sieka, ale także ubija jedzenie.

4. Na dużym rondlu umieść sito z małymi oczkami. Wlać do niego mieszaninę z blendera i odcedzać łyżką, aż na siatce pozostaną same skórki i nasiona.

5. Umieść patelnię z sokiem na kuchence. Zmień ogień na średni i zagotuj płyn. Gdy sok nabierze normalnego koloru, dodaj do niego cukier i sól. Zaparzaj napój przez kolejne 10 minut.

6. Wyłącz kuchenkę i wyjmij patelnię. Sterylizujemy słoiki i pokrywki w celu uszczelnienia soku z wyprzedzeniem. Wlej napój pomidorowy do słoików i przykryj pojemniki pokrywkami. Zwijamy go i odwracamy, kładziemy na podłodze pokrywkami w dół i zawijamy. Zostaw do schlodzenia.

Smacznego!

Pyszny sok pomidorowo-jabłkowy w domu

Warzywa i owoce należy jeść codziennie, aby wzbogacić organizm w witaminy. W tym celu można przygotować zdrowe napoje na zimę. Na przykład sok jabłkowo-pomidorowy, do przygotowania którego należy wybrać dojrzałe i nienaruszone owoce.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pomidor – 2 kg.
• Jabłko – 1kg.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Goździki – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory zimną wodą. Wycieramy je do sucha i usuwamy wszelkie wady. Następnie kroimy pomidory na średniej wielkości kawałki i jednocześnie usuwamy nożem miejsca przyczepienia się łodyg. Owoce pomidora włóż do sokowirówki i posiekaj.

2. Teraz kolej na jabłka. Opłukujemy je również pod bieżącą wodą, a nadmiar wilgoci usuwamy ręcznikiem.Owoce pokroić w plasterki i przepuścić przez wyciskarkę do soku.

3. Połącz oba rodzaje soku i wymieszaj. Aby dodać pikanterii, dodaj liść laurowy i goździki.

4. Postaw rondelek z napojem na palniku. Włącz kuchenkę na maksimum i zagotuj płyn. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sok przez kolejne 20 minut. Usuń białą pianę, dodaj sól i cukier.

5. Wyjmij z napoju goździki i liść laurowy. Wcześniej sterylizujemy słoiki i pokrywki w piekarniku. Następnie wlać sok do słoików. Przykryj je pokrywkami i zwiń. Pojemnik z sokiem postaw do góry nogami i zawiń. Zostaw do schlodzenia.

Smacznego!

Domowy sok z czerwonych pomidorów na zimę bez soli

Świeże pomidory nie wymagają dodatku soli i cukru w ​​procesie przygotowania soku. Najważniejsze, żeby pomidory były świeże, bez zgnilizny i innych wad. Do gotowego napoju warto wybrać małe i soczyste owoce.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pomidor – 1,5-2 kg.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory w strumieniu chłodnej wody. Zwilż płyn ręcznikiem na owocach. Usuwamy czarne plamy, zgniliznę i inne wady pomidorów. Wycinamy punkty mocowania łodyg i siekamy owoce.

2. Umieść pomidory w maszynce do mięsa i zamień je w puree. Wlać mieszaninę do rondla, który stawiamy na kuchence. Zagotuj pokrojone pomidory, usuń pianę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj mieszaninę przez 30 minut.

3. Podczas gdy napój pomidorowy się gotuje, przygotuj słoiki i pokrywki do zamknięcia. Najpierw sprawdzamy je pod kątem wad, a następnie oczyszczamy sodą i gąbką. Dokładnie płuczemy i czekamy, aż pojemnik całkowicie wyschnie. Włóż słoiki i pokrywki do piekarnika w celu sterylizacji.

4.Zagotuj napój pomidorowy do wymaganej grubości. Następnie gorącą mieszaninę wlewamy do słoików. Przykryj je pokrywkami i zwiń.

5. Odwróć pojemniki do góry nogami. Kładziemy je na podłogę i zawijamy. Gdy słoiki z sokiem ostygną, przywróć je do normalnej pozycji i pozostaw do przechowywania w piwnicy.

Smacznego!

Zdrowy i pyszny sok pomidorowy z selerem w puszkach

Nie sposób wymienić wszystkich korzystnych właściwości selera. Wiadomo, że zaleca się dodawanie go do żywności przy chorobach nerek, dnie moczanowej i reumatyzmie. Seler zwalcza również stany zapalne i infekcje.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 45 minut.

Liczba porcji – 2-3.

Składniki:

• Pomidor – 3 kg.
• Seler – 1 kg.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Sprawdź słoiki i pokrywki pod kątem pęknięć, odprysków i innych wad. Wybieramy odpowiednie i oczyszczamy je sodą oczyszczoną. Następnie dokładnie spłucz i sterylizuj przez około 10-15 minut w piekarniku.

2. Umyj świeże pomidory. Wycieramy je do sucha czystym ręcznikiem i usuwamy różne uszkodzenia (zgnilizna, czarne plamy). Następnie wycinamy miejsca mocowania łodyg. Pomidory pokroić na średniej wielkości kawałki.

3. Umieść pokrojone pomidory w sokowirówce. Gdy wypłynie cały sok, wlej go na patelnię. Umieść pojemnik na kuchence. Doprowadzić płyn do wrzenia na dużym ogniu.

4. Seler umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Seler pokroić na małe kawałki. Wlać do rondla z sokiem pomidorowym, dodać sól. Ponownie zagotuj napój.

5. Przecedź sok przez drobne sito. Wlej go z powrotem na patelnię na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i wlać gotowy napój do słoików. Przykryć pokrywkami i zwinąć. Odwróć go do góry nogami i połóż na podłodze.Przykryj pojemniki kocem i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!