Ciasto kefirowe na ciasta

Ciasto kefirowe na ciasta to podstawa wypieków, które można szybko i łatwo przygotować w domu. Ponadto ciasto na ciasta ugniata się przy użyciu kefiru bez drożdży. Do tego szybkiego i łatwego testu wybraliśmy 10 przepisów.

Pyszne ciasto kefirowe do placków smażonych na patelni

Chcesz szybko przygotować pyszne ciasta z nadzieniem? Wiemy jak to zrobić. Ciasto kefirowe szybko się zagniata i okazuje się lekkie i przewiewne.

1. 
   Jak przygotować ciasto kefirowe na ciasta? Podgrzej kefir do temperatury 36 stopni. Następnie dodać cukier, sól, sodę i żółtko, dobrze wymieszać.
2. 
   Kolejnym krokiem jest dodanie oleju słonecznikowego i ponowne wymieszanie.
3. 
   Mąkę przesiać, następnie wsypywać ją małymi porcjami do miski, za każdym razem mieszając ciasto.
4. 
   Gdy ciasto stanie się bardzo gęste, posyp stół mąką i połóż na nim ciasto, dalej wyrabiając rękoma. Ciasto pozostawić na 15 minut, żeby trochę wyrosło i można było robić placki.

Smacznego!

Jak przygotować ciasto kefirowe na ciasta w piekarniku?

Bujne domowe ciasta można łatwo przygotować nawet bez drożdży. Te domowe wypieki idealnie nadają się na lekką przekąskę i podwieczorek w gronie przyjaciół.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Mąka premium – 450-500 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Cukier – 1,5-2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Wyjmij kefir z lodówki wcześniej, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Dodać sól, cukier i sodę, wymieszać.

2. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.

3. Do miski wbij jedno jajko i wlej olej słonecznikowy, ponownie dobrze wymieszaj.

4. Przesiej mąkę, aby ciasto było nasycone tlenem i okazało się przewiewne. Dodawaj stopniowo mąkę i za każdym razem dobrze wymieszaj ciasto.

5. Ciasto najpierw zagniatamy łyżką, gdy już będzie wystarczająco gęste, kładziemy je na stolnicę i dalej wyrabiamy rękoma. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.

Smacznego!

Szybkie ciasto kefirowe bez drożdży na ciasta

Słodkie czy nie, domowe ciasta zawsze wychodzą pyszne i puszyste. A jeśli nie chcesz długo bawić się ciastem drożdżowym, możesz przygotować alternatywną wersję z kefirem.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Olej słonecznikowy – 40 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 300 gr.

Proces gotowania:

1. Rozpuść cukier, sól i sodę w kefirze, po czym kefir zacznie się pienić.

2. Następnie dodać olej słonecznikowy i wymieszać.

3. Dodaj połowę mąki i wymieszaj. Pozostałą mąkę dodawaj stopniowo, małymi porcjami.

4. Aż ciasto stanie się zbyt gęste, mieszaj je w misce. Następnie posyp blat mąką i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma. Okaże się elastyczny i posłuszny.

Smacznego!

Puszyste ciasto kefirowe na ciasta typu puch

Delikatne, soczyste i lekkie jak piórko, domowe ciasta uwielbiają wszyscy bez wyjątku. Ten przepis na ciasto pasuje do każdego nadzienia. Placki można upiec w piekarniku lub usmażyć na chrupko na oleju słonecznikowym.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna – 480 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Olej słonecznikowy – 125 ml.
• Drożdże suche – 10 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Połowę mąki przesiać do głębokiej miski, dodać do niej drożdże i wymieszać.

2. Podgrzej kefir do 35-36 stopni, wymieszaj go z olejem słonecznikowym, cukrem i solą. Połącz tę mieszaninę z mąką i drożdżami.

3. Zacznij wyrabiać ciasto silikonową szpatułką.

4. Następnie dodać pozostałą mąkę w częściach i zagnieść ciasto rękoma. Aby to zrobić, na stół lub specjalną matę silikonową wysyp odrobinę mąki i rozłóż ciasto. Zagniataj ciasto, aż przestanie kleić się do dłoni. Ciasto pozostawić na 30 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, po czym można przystąpić do formowania placków.

Smacznego!

Przewiewne ciasto na ciasta na bazie kefiru i sody

Ciasto bez drożdży na domowe ciasta wyrabia się bardzo szybko. Przygotowuje się go z kefiru, który reaguje z sodą. W składzie nie ma drożdży, więc nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 28.

Składniki:

• Mąka pszenna – 780 gr.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Śmietana 15% – 50 gr.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Kefir – 400 ml.
• Jajko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj przesianą mąkę z solą i sodą.

2. Podgrzej kefir do 35 stopni. Dodać śmietanę i wymieszać.

3. Rozbij jedno jajko do miski i dobrze wymieszaj ze śmietaną i kefirem.

4. Następnie dodać olej słonecznikowy i mąkę.

5. Zagnieść ciasto łyżką, aż stanie się zbyt gęste. Następnie wyłóż je na posypany mąką blat i dalej wyrabiaj rękoma. Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut, po czym zacznij robić ciasta.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto na ciasta kefirowe bez jajek

Domowe wypieki, wbrew powszechnemu przekonaniu, nie są tajemnicą i każdy sobie z nimi poradzi. To puszyste ciasto kefirowe bez jajek nadaje się do placków smażonych na patelni. Wyrabianie ciasta zajmie Ci bardzo mało czasu.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Kefir – 0,5 l.
• Drożdże – 13 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Mąka – 600 gr.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Podgrzej kefir do 36 stopni, rozcieńcz w nim drożdże. Gdy drożdże ożyją, dodaj sól i cukier.

2. Stopniowo dodawaj partiami przesianą mąkę i zagniataj ciasto. W tym momencie ciasto będzie kleiło się do ścianek miski i dłoni.

3.Wlać olej słonecznikowy i dalej wyrabiać ciasto rękoma, stanie się bardziej jednolite i nie będzie tak klejące.

4. Teraz przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aby ciasto wyrosło. Następnie możesz zacząć robić ciasta.

Smacznego!

Ciasto przaśne na placki kefirowe

Ciasto przaśne jest łatwe w przygotowaniu i pozwala uzyskać bardzo puszyste placki. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta drożdżowego, ten przepis się przyda.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna – 350 gr.
• Kefir 2,5% – 1 łyżka.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do miski o odpowiedniej objętości wlać kefir i dodać sodę. Mieszaj składniki przez minutę. Gdy soda zareaguje z kefirem, masa stanie się puszysta.

2. Dodać sól i cukier, wlać olej słonecznikowy, wymieszać.

3. Przesiać mąkę, dodać ją partiami i zagnieść ciasto.

4. Gdy ciasto stanie się bardzo gęste przełożyć je na posypany mąką stół i dalej wyrabiać rękoma. Następnie przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw na kilka minut. W tym czasie ciasto wyrośnie i będzie gotowe do dalszej pracy.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na ciasto kefirowe na placki ziemniaczane

To doskonały przepis na placki z nadzieniem ziemniaczanym, a co najważniejsze – bez użycia drożdży. Upieczone w piekarniku lub smażone na patelni okażą się delikatne i cudownie smaczne. Sam przepis jest bardzo prosty i przypadnie do gustu wielu gospodyniom domowym.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Olej słonecznikowy – 40 ml.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Do miski wlać kefir, dodać sól, cukier i sodę, wymieszać. Następnie dodać olej słonecznikowy i ponownie wymieszać.

2. Przesiej mąkę kilka razy. Do miski wsypać połowę mąki i zacząć wyrabiać ciasto szpatułką. Następnie stopniowo dodawaj partiami pozostałą mąkę i dalej wyrabiaj ciasto.

3. Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat i zagniatać rękoma. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, a następnie zacznij robić ciasta.

4. Do nadzienia można użyć gotowanych ziemniaków, puree na puree. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia świeże zioła, które doskonale uzupełniają smak ziemniaków.

Smacznego!

Pyszne ciasto kefirowe na placki z kapustą

Placki z kapustą to ciasto, które każdy zna od dzieciństwa. Soczyste nadzienie z kapusty doskonale komponuje się z puszystym ciastem, smażonym na chrupkość.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Jajko – 1 szt.
• Kefir – 300 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 450 gr.

Proces gotowania:

1. Za pomocą widelca lub trzepaczki ubij jajko cukrem i solą. Kontynuując ubijanie, dodaj kefir i olej roślinny.

2. Mąkę przesiać i dodawać partiami do miski. Zagnieść ciasto. Gdy masa dobrze zgęstnieje, dodajemy sodę oczyszczoną, dalej dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto.

3. Grube ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i dalej wyrabiać ciasto rękoma.

4. Otrzymasz bardzo posłuszne i elastyczne ciasto. Podziel go na kilka równych części i zacznij robić placki z duszoną kapustą.

Smacznego!

Puszyste ciasto na placki kefirowe w wypiekaczu do chleba

Dziś powstało wiele urządzeń kuchennych, które mają pomóc gospodyniom domowym, za pomocą których mogą ułatwić i przyspieszyć proces przygotowywania posiłków. Do przygotowania ciasta przyda się np. zwykły automat do pieczenia chleba.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna – 500 gr.
• Cukier – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 5 łyżek.
• Kefir – 300 ml.
• Drożdże suche – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do wyrabiania ciasta. Mąkę przesiać i wsypać do miski automatu do pieczenia chleba.

2. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru, soli, oleju słonecznikowego, kefiru i drożdży.

3. Umieść miskę w wypiekaczu do chleba, ustaw tryb „Ciasto” i poczekaj na sygnał dźwiękowy, gdy ciasto będzie gotowe.

4. Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i zacznij robić ciasta.

Smacznego!