Galaretkowe ciasto na pierogi

Ciasto galaretkowe to podstawa szybkiego i pysznego domowego wypieku. Ciasto to można przygotować z produktów, które zawsze masz pod ręką - kefiru, majonezu, śmietany, jajek i mąki. Nadaje się zarówno do ciast ze słodkim nadzieniem, jak i do pożywnych dań z mięsem, rybą czy warzywami. Ciasto zawsze ma złocistobrązową skórkę, co pozwala przygotować je nie tylko na rodzinny obiad, ale także podać jako przystawkę na świąteczny stół.

Pyszne ciasto kefirowe na galaretkę z kapustą

Do galaretowatego ciasta kefirowego stosuje się prosty zestaw składników, które prawie zawsze są pod ręką. Przepis jest prosty: wymieszać, zalać i upiec. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z tym zadaniem.

1. 
   Jak przygotować pyszne ciasto na ciasto z galaretką? Kapustę pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając.
2. 
   Kapustę zasmażaną lekko posolić i popieprzyć, dodać surowe jajka i posypać posiekanym koperkiem, następnie wszystko wymieszać.
3. 
   Na ciasto lekko ubij jajka z dodatkiem oleju roślinnego i soli.
4. 
   Osobno będziesz musiał wymieszać sodę i kefir, dodać tam ubite jajka.
5. 
   Do masy wlewamy stopniowo przesianą wcześniej mąkę i dokładnie mieszamy, aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany.
6. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia pędzlem olejem roślinnym i wlej do niego około połowy objętości przygotowanego ciasta. Rozłóż nadzienie z kapusty i ostrożnie rozłóż na wierzchu resztę ciasta.
7. 
   Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, aż uzyska złoty kolor. Gotowy placek z kapustą pokroić na porcje i podawać posypane posiekanym koperkiem.

Szybki i prosty przepis na ciasto majonezowe na ciasto z galaretką

Kolejny prosty przepis na smaczne i szybkie ciasto, tylko zamiast kefiru do ciasta stosuje się majonez i śmietanę w równych proporcjach. Ciasto zyskuje piękną złotą skórkę, a nadzienie z kurczaka i ziemniaków w połączeniu z przyprawą khmeli-suneli doskonale komponuje się z daniem.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Majonez – 250 gr.
• Śmietana 10-15% – 250 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mąka – 5 łyżek.

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Przyprawa Khmeli-suneli - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. W misce wymieszaj majonez prowansalski ze śmietaną. Lepiej jest użyć klasycznego prowansalskiego majonezu i kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 10-15%.

2. Do masy majonezowo-kwaśnej śmietany z dodatkiem sody i soli wbić trzy jajka, wszystko dokładnie wymieszać.

3. Dodać mąkę i doprowadzić ciasto do konsystencji gęstej śmietany, pozostawić pod folią na 30 minut.

4. Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki, następnie smażyć na dowolnym oleju roślinnym przez około 10 minut, dodać drobno posiekaną cebulę, smażyć kolejne 5 minut, doprawić chmielem suneli.

5. Ziemniaki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce. W osobnej misce połącz kurczaka z ziemniakami, solą i pieprzem.

6. Formę do ciasta nasmaruj niewielką ilością oleju roślinnego, wyłóż jedną część ciasta, rozłóż nadzienie tak, aby równomiernie je przykryło i wypełnij pozostałym ciastem.

7. Wstaw formę do piekarnika na około 30-40 minut w temperaturze 170 stopni, następnie podgrzej do 200 stopni i pozostaw na kolejne 5-10 minut. Ciasto pokroić na porcje i podawać z sałatką ze świeżych pomidorów lub kapustą kiszoną.

Jak przygotować pyszne ciasto śmietanowe na ciasto z galaretką?

Ta wersja ciasta nadaje się na śniadanie lub jako przekąskę. Ponadto dobrze komponuje się z pierwszymi daniami. Uzupełnieniem lekko chrupiącego ciasta jest soczyste nadzienie – smaczne i proste.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka - 250 gr.
• Śmietana 20% - 300 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Proszek do pieczenia – 1 opakowanie.

Do wypełnienia:

• Jajko – 5 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.

Do pieczenia:

• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj jajka i gotuj przez 7-8 minut, lepiej zalać ugotowane jajka lodowatą wodą i pozostawić na kilka minut.

2. Umyj i drobno posiekaj zieloną cebulę, włóż na patelnię i smaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj drobno posiekane jajka, które należy lekko posolić, a następnie wszystko wymieszaj.

3. Rozbij jajka do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól i cukier, po czym masę należy dobrze ubić.

4. Dodać śmietanę, wymieszać i dodawać porcjami mąkę, dokładnie zagniatając ciasto. Spód i boki przygotowanej formy wysmaruj olejem i wylej około połowy przygotowanego ciasta, rozłóż nadzienie i wypełnij drugą częścią ciasta.

5. Upiecz ciasto w piekarniku. Zajmie to około 50 minut, temperatura powinna wynosić 200 stopni. Gotowość potrawy sprawdza się za pomocą drewnianego szpikulca: ciasto nie powinno się do niego przyklejać po nakłuciu. Gotowe danie schłódź i podawaj porcjami, udekorowanymi zieloną cebulą.

Ciasto z mlekiem na ciasto galaretkowe w piekarniku

Jeśli goście są na wyciągnięcie ręki, a w lodówce znajdują się tylko zwykłe produkty, możesz skorzystać z tego przepisu i szybko przygotować pyszne ciasto w galarecie z marynowanymi grzybami. Jest łatwe w przygotowaniu, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających gości.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Jajko – 2 szt.
• Mleko – 150 ml
• Soda – ¾ łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Mąka – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Pieczarki marynowane – 1 słoik.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i marchewkę, drobno pokrój marchewkę, a cebulę pokrój w półpierścienie.

2. Smażyć cebulę na patelni w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta, następnie dodać marchewki. Gotuj przez 2-3 minuty.

3. Pieczarki marynowane (miodowe, pieczarki, boczniaki i inne) odcedź i pokrój w drobną kostkę. Na patelnię wrzucamy cebulę i marchewkę, smażymy kilka minut, doprawiamy pieprzem do smaku. Nie trzeba dodawać soli, ponieważ grzyby już ją zawierają.

4. W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, sodę, sól i paprykę.

5. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj na lekko płynne ciasto.

6. Połowę ciasta ułożyć w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami, równomiernie rozłożyć nadzienie i wypełnić pozostałym ciastem. Potrząsaj patelnią, aby nie utworzyły się puste przestrzenie.

7. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 1 godzinę.

8. Gotowe danie można podawać na zimno lub na gorąco, podzielone na porcje.

Ciasto z majonezem i kwaśną śmietaną na ciasto galaretkowe z rybą

Ciasto w galarecie z konserwami rybnymi i ziemniakami sprawdzi się jako danie na obiad lub gdy nagle pojawią się goście. To dobra budżetowa opcja na rodzinne wakacje lub wieczór z przyjaciółmi, którą można przygotować szybko i bez dodatkowych kosztów.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Jajko – 3 szt.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Śmietana – 100 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Ocet – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Ziemniaki w mundurkach – 4-5 szt.
• Konserwy rybne w oleju – 2 puszki.
• Cebula – 1-2 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1.W osobnym pojemniku połącz śmietanę, majonez, jajka i sól.

2. Dodawaj mąkę porcjami, dokładnie mieszaj, aż ciasto stanie się jednorodne.

3. Do przygotowanej masy dodać sodę oczyszczoną gaszoną octem i ponownie wymieszać.

4. Na farsz umyj i obierz ziemniaki ugotowane w mundurkach, pokrój je w plasterki.

5. Obierz cebulę i pokrój ją w duże pierścienie.

6. Rozgnieć konserwę rybną widelcem.

7. Połowę ciasta wlać do głębokiej formy do pieczenia, wysmarowanej olejem roślinnym, następnie ułożyć rybę, ziemniaki i cebulę i wypełnić resztą ciasta, równomiernie rozprowadzając po powierzchni. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.

8. Ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, po podzieleniu go na porcje i udekorowaniu ziołami.

Klasyczne ciasto bez drożdży na ciasto z galaretką w piekarniku

Ten przepis na ciasto, przygotowywany bez użycia drożdży, nadaje się do pieczenia zarówno słodkiego ciasta, na przykład z nadzieniem jagodowym lub owocowym, jak i ciasta z mięsem, rybą lub warzywami. Ciasto będzie miało piękną złotą skórkę, a neutralny smak ciasta podkreśli niuanse smakowe nadzienia.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kefir – 450 ml
• Jajko – 3 szt.
• Mąka pszenna – 280 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem gotowania lepiej włączyć piekarnik, aby się rozgrzał. Naczynie przygotowane do pieczenia należy wstawić do nagrzanego piekarnika.

2. Kefir powinien chwilę odstać w temperaturze pokojowej. Można też lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej.

3. Jajka rozbij do osobnej miski i lekko ubij miotłą lub mikserem. Do jajek stopniowo dodawać kefir i wymieszać.

4.W drugim naczyniu łączymy suche składniki: przesiewamy mąkę, dodajemy sodę, cukier i sól, dokładnie mieszamy i dodajemy do masy kefirowo-jajecznej.

5. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto nabierze konsystencji płynnej śmietany.

6. Połowę przygotowanego ciasta wylać na dno formy do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, rozłożyć wybrane nadzienie i wlać resztę ciasta tak, aby równomiernie przykryło nadzienie.

7. Piec w piekarniku przez co najmniej 30 minut w temperaturze 190 stopni. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Ciasto jest gotowe!

Niesamowicie pyszne ciasto galaretkowe na słodkie domowe ciasto

Ten przepis wymaga użycia większej ilości cukru i masła zamiast oleju. Jagody nadają wypiekom przyjemną kwaskowatość i świeżość. Ciasto nadaje się na wieczorne spotkania z rodziną lub przyjaciółmi.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Cukier – 2/3 łyżki.
• Masło – 80 gr.
• Kefir – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Jagody świeże lub mrożone – 300 gr.

Proces gotowania:

1. Ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się biała.

2. Do mieszanki jajeczno-cukrowej dodaj zmiękczone masło. Dodaj kefir do mieszanki i dobrze wymieszaj.

3. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki, zagniataj ciasto mikserem przez kilka minut.

4. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i wlej do niej całe ciasto. Na wierzchu rozłóż jagody. Jeżeli są zbyt kwaśne można je posypać cukrem.

5. Piecz ciasto przez około 35 minut, dostosowując temperaturę piekarnika do 185 stopni.

6. Gotowe wypieki ułożyć na talerzu, podawać z herbatą lub kawą z kwaśną śmietaną lub posypać cukrem pudrem.

Proste ciasto w galarecie na pasztet mielony w domu

Proste i satysfakcjonujące ciasto dla początkujących gospodyń domowych, które swoimi umiejętnościami kulinarnymi chcą zaimponować bliskim lub gościom. Ciasto mięsno-ziemniaczane jest pożywne, wygląda efektownie i zachwyci każdego.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 1 szklanka.
• Jajko – 2 szt.
• Olej roślinny – 50 gr.
• Majonez (prowansalski) – 150 gr.
• Śmietana 20% – 100 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Mielone mięso wieprzowe i wołowe – 300 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce.

2. Posolić mięso mielone, dodać do niego ziemniaki i koperek, wymieszać nadzienie.

3. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wbić do niej dwa jajka, wlać olej i dodać majonez ze śmietaną, zagnieść ciasto.

4. Nasmaruj naczynie do pieczenia lub głęboką patelnię olejem roślinnym, wylej połowę ciasta, równomiernie rozprowadź nadzienie i wlej drugą część ciasta.

5. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut. Nie zaleca się otwierania drzwi piekarnika w trakcie pieczenia, aby ciasto nie spadło.

6. Podziel gotowe ciasto na porcje i podawaj. Smacznego!