Ciasto na ciasto z suchymi drożdżami

Ciasto drożdżowe na bazie suchych drożdży to baza wypiekowa, którą z łatwością można przygotować w domu. W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy 10 najpopularniejszych i najprostszych przepisów na przygotowanie ciasta z drożdżami instant. Można go używać do robienia ciast, ciast z różnymi nadzieniami, pizzy i wielu innych.

Szybkie ciasto na placki z suchymi drożdżami

Praca z suchymi drożdżami jest bardzo łatwa. Takie drożdże są bardziej aktywne, więc wyrabianie ciasta następuje szybciej, można je natychmiast pokroić i zrobić ciasta.

1. 
   Jak przygotować ciasto na ciasta z suchymi drożdżami? Mąkę przesiej kilka razy. Wlać do miski.Dodać suche drożdże, sól i cukier.
2. 
   Następnie wlać oliwę. W razie potrzeby można go zastąpić dowolnym innym olejem roślinnym.
3. 
   Podgrzej wodę do 36-37 stopni. Do miski z suchymi składnikami wlać wodę.
4. 
   Zagnieść ciasto, początkowo będzie bardzo kleiło się do dłoni, ale później w trakcie wyrabiania stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę, w tym czasie zwiększy swoją objętość.
5. 
   Po tych wszystkich prostych manipulacjach możesz zacząć robić ciasta.

Smacznego!

Ciasto wielkopostne na placki z suchymi drożdżami na wodzie

Chude ciasto drożdżowe nadaje się na ciasta. Zwykle do jego przygotowania używa się zwykłej oczyszczonej wody. Aby jednak ciasto było bardziej przewiewne i lepiej nasycone tlenem, zwykłą wodę można zastąpić wodą gazowaną.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Drożdże suche – 7-10 gr.
• Mąka – 550 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Woda – 300 ml.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzej wodę do temperatury 36-40 stopni, rozpuść w niej cukier, a następnie dodaj suche drożdże i kilka łyżek mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby drożdże zadziałały.

3. Gdy ciasto będzie już gotowe, dodaj do niego sól i szklankę mąki, dobrze wymieszaj. Ponownie przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciepłe na pół godziny.

4. Za pół godziny ciasto kilkakrotnie zwiększy swoją objętość. Dodajemy do niej olej słonecznikowy i stopniowo dodajemy pozostałą przesianą mąkę. Zagnieść ciasto.

5. Gdy ciasto będzie już wystarczająco twarde, połóż je na posypanym mąką blacie i dalej wyrabiaj rękoma.

6.Miskę wysmaruj olejem słonecznikowym, włóż do niej ciasto, przykryj folią spożywczą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Następnie możesz zacząć przygotowywać ciasta.

Smacznego!

Prosty przepis na ciasto na ciasta z suchymi drożdżami na wodzie

Placki z wiśniami, jabłkami, konfiturą, ziemniakami, kapustą lub grzybami - nie ma to znaczenia, ciasto można zagnieść według jednego przepisu. Ciasto maślane na bazie wody i suchych drożdży nadaje się zarówno do smażenia na patelni, jak i pieczenia w piekarniku.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 20.

Składniki:

• Mleko – 250 ml.
• Mąka pszenna – 500 gr.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Masło – 75 gr.
• Olej roślinny – 25 gr.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko do temperatury pokojowej. Dopiero w komfortowej temperaturze drożdże zaczną działać.

2. W osobnej misce wymieszaj sól, cukier, suszone drożdże. Następnie wlej do niego ciepłe mleko.

3. Do miski dodać żółtko i ponownie dobrze wymieszać. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ciasto na 20-25 minut w ciepłe miejsce.

4. Następnie partiami dodajemy przesianą mąkę do ciasta i zagniatamy ciasto.

5. Podczas dodawania mąki należy zwracać uwagę na konsystencję ciasta, aby przypadkowo nie przekroczyć ilości mąki i nie spowodować, że ciasto będzie zbyt twarde.

6. Gdy ciasto stanie się bardzo gęste, przenieś je na stół lub deskę i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma.

7. Rozpuść masło na małym ogniu. Zacznij mieszać masło z ciastem, łyżka po łyżce. W rezultacie otrzymasz jednorodne, elastyczne ciasto, z którym łatwo będzie pracować.

8. Nasmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu na godzinę.Dobrze dopasowane ciasto można od razu pokroić i uformować w placki.

Smacznego!

Jak przygotować ciasto parzone do placków z suchymi drożdżami?

Ciasto choux to ciasto zagniatane z mąką i gotowane we wrzącej wodzie. Ciasto to przeznaczone jest na eklery, pierogi, manti, pierogi, paszteciki, paszteciki i domową pizzę. Produkty są miękkie i nie osypują się.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 10-12.

Składniki:

• Woda – 120 ml.
• Mleko – 120 ml.
• Masło – 110-120 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Mąka pszenna – 120 gr.
• Jaja kurze – 4 szt.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać wodę i mleko. Masło pokroić w drobną kostkę i dodać na patelnię. Postaw patelnię na małym ogniu i zagotuj mieszaninę. Upewnij się, że masło jest całkowicie roztopione.

2. Po zagotowaniu zdejmij patelnię z ognia i dodaj mąkę. Szybko wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

3. Gdy ciasto uzyska gładką i jednolitą konsystencję, rozprowadź je równomiernie na dnie patelni i postaw ponownie na średnim ogniu. Po chwili ciasto zacznie pękać. Jeśli na dnie utworzyła się skorupa, mieszanina jest wystarczająco sucha i można ją usunąć z ognia.

4. Lekko ostudź ciasto. Następnie dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dobrze zagniatając ciasto.

5. Gotowe ciasto powinno być gładkie i błyszczące. Można go zużyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, jednak nie dłużej niż 3 godziny.

Smacznego!

Bardzo smaczne ciasto na placki z suchymi drożdżami i mlekiem

Ciasto drożdżowe doskonale nadaje się do robienia ciast z dowolnym nadzieniem.Ciasto to można aromatyzować naturalnymi dodatkami, takimi jak wanilia czy skórka pomarańczowa, dzięki czemu Twoje wypieki będą jeszcze smaczniejsze i aromatyczne.

Czas gotowania: 150 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna – 400-500 gr.
• Mleko – 1 łyżka.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Drożdże suche – 10 gr.
• Jajko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko do 35-36 stopni. Do mleka dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

2. W tym czasie na mleku może pojawić się piana.

3. Jajko powinno mieć temperaturę pokojową. Ubij jajko solą.

4. Rozpuść masło na małym ogniu, ostudź i wymieszaj z ubitym jajkiem.

5. Wymieszaj drożdże i masę jajeczną.

6. Wcześniej przesiej mąkę przez drobne sito. Do miski z płynnymi składnikami wsypać mąkę. Zacznij wyrabiać ciasto trzepaczką. Gdy ciasto stanie się gęste, przełóż je na płaską powierzchnię i kontynuuj ugniatanie rękoma.

7. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Nasmaruj miskę olejem słonecznikowym i włóż do niej ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu na 50-60 minut.

8. Następnie wyrabiaj ciasto rękoma przez 10-15 minut i ponownie odstaw do wyrośnięcia na 50 minut w ciepłym miejscu. Następnie możesz zacząć przygotowywać ciasta.

Smacznego!

Puszyste ciasto na placki z suchymi drożdżami na kefirze

Ciasto drożdżowe z kefirem bardzo łatwo się zagniata, szybko wyrasta, a co szczególnie cieszy, bardzo wygodnie się z nim pracuje. Pieczenie z niego okazuje się miękkie, puszyste i nie czerstwieje przez długi czas.

Czas gotowania: 160 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Drożdże suche – 11 gr.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna premium – 450 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wyjmij kefir z lodówki, aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Wlać drożdże do kefiru. Wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Następnie wbij jajko do ciasta kefirowego, dodaj cukier, sól i wymieszaj.

2. Przesiej mąkę przez drobne sito. Zacznij wlewać mąkę do ciasta kefirowego małymi porcjami. Zagnieść ciasto bez grudek.

3. Gdy mieszanie szpatułką staje się trudne, połóż ciasto na płaskiej powierzchni i kontynuuj wyrabianie rękami, dodając pozostałą mąkę.

4. Gdy ciasto przestanie kleić się do dłoni i uzyska jednorodną konsystencję, przykryj je folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.

5. Następnie ponownie lekko zagnieć i odstaw do ponownego wyrośnięcia. Następnie możesz zacząć robić ciasta.

Smacznego!

Przewiewne ciasto na placki z suchymi drożdżami i mlekiem

Każdy przepis ma swoje subtelności, których przestrzeganie zapewnia sukces potrawy. Przygotowując ciasto drożdżowe należy uzbroić się w cierpliwość i dać ciastu czas na dobre wyrośnięcie.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 24.

Składniki:

• Mleko – 0,5 l.
• Drożdże suche – 11 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 1/3 łyżki.
• Mąka pszenna – 700 gr.

Proces gotowania:

1. Wymieszać suche drożdże z cukrem, dodać trzy łyżki ciepłego mleka i wymieszać. Dodaj tutaj dwie łyżki mąki i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto pozostawić na 10-15 minut w ciepłym miejscu.

2. Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać sól, wlać pozostałe mleko, wymieszać.

3. Następnie do ciasta dodać wyrośnięte ciasto, dokładnie wymieszać. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 50-60 minut.

4.Kiedy ciasto dobrze wyrośnie, ponownie zagniatamy je rękami i zaczynamy robić placki.

Smacznego!

Ciasto na ciasto z suchymi drożdżami do smażenia na patelni

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą zrobić puszyste i smaczne ciasta z nadzieniem bez większego wysiłku. Nawet chude ciasto przygotowane bez jajek i masła nadaje się do smażonych ciast.

Czas gotowania: 130 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 24.

Składniki:

• Mleko – 0,5 l.
• Drożdże – 22 gr.
• Jajka – 1-2 szt.
• Cukier – 3 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mąka – 0,8-1 kg.

Proces gotowania:

1. Podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier oraz suszone drożdże, odstaw mieszaninę w ciepłe miejsce na 15 minut. W głębokiej misce ubij jajka i połowę przesianej mąki. Następnie do ciasta dodać mieszaninę drożdży i dobrze wymieszać.

2. Kontynuuj dodawanie partiami pozostałej mąki i zagniatanie ciasta.

3. Gdy ciasto będzie już wystarczająco twarde, posyp blat mąką i kontynuuj wyrabianie ciasta rękoma. Ciasto powinno stać się gładkie i przestać kleić się do dłoni.

4. Następnie do ciasta dodać olej słonecznikowy i ugniatać aż do całkowitego wchłonięcia oleju. Kawałek ciasta włóż do miski i odstaw na 40-50 minut w ciepłe miejsce.

5. W tym czasie ciasto wyrośnie kilkukrotnie, dobrze zagniatamy je rękami, następnie odstawiamy na kolejne 20 minut i zaczynamy formować placki.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na ciasto z suchymi drożdżami na ciasta w piekarniku

Do pieczenia ciast w piekarniku idealne jest gęste ciasto drożdżowe gotowane na maśle. Wypieki są bardzo zwiewne, aromatyczne i długo nie czerstwieją.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 550 gr.
• Drożdże – 5 gr.
• Kefir – 300 ml.
• Masło – 50 gr.
• Sól – 3 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Do miski wsypać drożdże i zalać kefirem, wymieszać te składniki. Następnie dodać sól, cukier, jajko i roztopione masło.

2. Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją do płynnej masy. Najpierw zagniatamy ciasto szpatułką lub łyżką.

3. Gdy ciasto stanie się gęste i złączone, połóż je na stole i dalej wyrabiaj rękoma przez 10-15 minut.

4. Nasmaruj głęboką miskę olejem roślinnym i włóż do niej ciasto. Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

5. W tym czasie ciasto powiększy swoją objętość i będzie gotowe do dalszej pracy.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto z suchymi drożdżami na ciasta w maszynie do pieczenia chleba

Ciasto drożdżowe można przygotować na różne sposoby. Jednym z najprostszych i najmniej pracochłonnych jest użycie wypiekacza do chleba. Jeśli masz ten sprzęt w swojej kuchni, nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 20.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 500-550 gr.
• Sól – 0,5-1 łyżeczki.
• Drożdże suche – 1,5 łyżeczki.
• Miękkie masło – 50 gr.
• Mleko – 320 ml.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do miski wypiekacza wlać mleko, olej słonecznikowy i dodać miękkie masło.

2. Następnie przesiej mąkę.

3. W mące zrobić dziury, dodać cukier, sól i suche drożdże.

4. Włóż miskę do wypiekacza do chleba i ustaw program „Ciasto”. Po 1,5 godzinie wypiekacz poinformuje Cię, że ciasto jest gotowe.

Smacznego!