Ciasto wielkanocne to podstawa najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych świątecznych wypieków. Bujne i różowe ciasta wielkanocne są ważnym atrybutem Wielkanocy. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie domowych wypieków. Każdy z nich różni się nie tylko wykonaniem kulinarnym, ale także smakiem gotowego dania. Wybierz 10 różnych opcji przygotowania ciasta z opisem procesu krok po kroku.
- Ciasto Aleksandryjskie na ciasto wielkanocne - najsmaczniejszy przepis
- Jak przygotować ciasto drożdżowe na ciasta wielkanocne z wykorzystaniem suchych drożdży?
- Przepis krok po kroku na ciasto wielkanocne bez drożdży
- Miękkie ciasto na ciasta wielkanocne w domu
- Jak przygotować klasyczne ciasto wiedeńskie na Wielkanoc?
- Miękkie i elastyczne ciasto na ciasto wielkanocne w maszynie do chleba
- Prosty i pyszny przepis na ciasto parzone na domowe ciasto wielkanocne
- Jak zrobić własne ciasto twarogowe na ciasta wielkanocne?
- Kruche i puszyste ciasto na wielkanocne ciasta na mleku
- Miękkie i bardzo smaczne ciasto na ciasto wielkanocne ze śmietaną w domu
Ciasto Aleksandryjskie na ciasto wielkanocne - najsmaczniejszy przepis
Z ciasta aleksandryjskiego możesz zrobić niesamowicie pyszne ciasto wielkanocne. Delikatne i miękkie przygotowanie wymaga starannego i cierpliwego przygotowania. Zapamiętaj ten jasny przepis na wakacje.
- Mąka pszenna 5 (okulary)
- Krowie mleko 2 (okulary)
- Masło 1 Pakiet
- Kurze jajo 5 (rzeczy)
- Cukier granulowany 2 (okulary)
- Cukier waniliowy ½ (łyżeczki)
- Sól ½ (łyżeczki)
- Świeże drożdże 70 (gramy)
- rodzynki 100 (gramy)
- Koniak 1 (łyżka stołowa)
-
Jak przygotować pyszne ciasto na ciasto wielkanocne? Jajka ubić widelcem lub trzepaczką. Następnie wymieszaj produkt ze zwykłym cukrem, ciepłym mlekiem, miękkim masłem i świeżymi drożdżami. Pozostaw obrabiany przedmiot na kilka godzin.
-
Rodzynki sparzyć i wrzucić do zaparzonej mieszanki. Wysyłamy także mąkę przesianą przez drobne sito, a następnie sól, koniak i cukier waniliowy.
-
Dokładnie zagnieść ciasto. Powinno wyjść lepkie i miękkie.
-
Ponownie pozostaw produkt na półtorej do dwóch godzin. Nalegamy w ciepłym miejscu.
-
Gdy ciasto wyrośnie, można je rozłożyć w foremkach do ciast wielkanocnych. Gotowy!
Jak przygotować ciasto drożdżowe na ciasta wielkanocne z wykorzystaniem suchych drożdży?
Miękkie i aromatyczne ciasto wielkanocne można przygotować przy użyciu suchych drożdży. Sprawdź ten prosty przepis na wakacje w domu. Gotowe wypieki mile zaskoczą Ciebie i Twoich gości smakiem.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Porcje – 600 gr.
Składniki:
- Mąka – 300-400 gr.
- Mleko – 3 łyżki.
- Woda – 100 ml.
- Masło – 40 gr.
- Jajko – 1 szt.
- Cukier – 40 gr.
- Cukier waniliowy – 0,5 łyżeczki.
- Sól – 1 szczypta.
- Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
1. Wymieszaj suche drożdże w ciepłej wodzie. Pozostaw produkt do aktywacji na 10-15 minut.
2. Oddzielnie podgrzej mleko i rozpuść w nim masło.
3. Pozwól mieszaninie lekko ostygnąć i rozbij tutaj jajo kurze.
4. Do mieszanki dodaj dwa rodzaje cukru i sól. Ubijaj, aż będzie gładkie.
5. Oddzielnie przesiej mąkę i wlej do niej aktywowane drożdże.
6. Następnie wlać mieszaninę jajek, mleka i masła.
7.Zaczynamy ugniatać produkty, aż powstanie jednorodne lepkie ciasto.
8. Przykryj naczynie z preparatem folią spożywczą i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce. Po pewnym czasie wyrośnięte ciasto jest gotowe i można je wykorzystać na ciasto wielkanocne.
Przepis krok po kroku na ciasto wielkanocne bez drożdży
Jednym z najłatwiejszych i najszybszych sposobów przygotowania domowego ciasta jest użycie drożdży. Ten przepis znacznie zaoszczędzi Twój czas. Pomysł nadaje się na ciasto wielkanocne.
Czas gotowania: 30 minut
Czas gotowania: 15 minut
Porcje – 450 gr.
Składniki:
- Mąka – 200 gr.
- Masło – 40 gr.
- Jajko – 3 szt.
- Cukier – 120 gr.
- Soda – 0,5 łyżeczki.
- Ocet stołowy – 0,5 łyżki.
Proces gotowania:
1. Rozbij trzy kurze jaja na głęboki talerz. Do tej samej mieszaniny dodaj wymaganą ilość cukru.
2. Za pomocą trzepaczki ubijaj mieszankę jajeczno-cukrową, aż powstanie gładka i puszysta piana.
3. Oddzielnie przesiej mąkę przez drobne sito, aby składnik był dobrze nasycony tlenem.
4. Wyślij suchy produkt do ubitej masy i natychmiast dodaj sodę gaszoną octem.
5. Zaczynamy ostrożnie ugniatać produkt i wlewać do niego roztopione masło. Delikatne płynne ciasto bez drożdży gotowe! Produkt stosować do ciast wielkanocnych.
Miękkie ciasto na ciasta wielkanocne w domu
Najpopularniejszym ciastem na domowe ciasta wielkanocne jest masło. Gotowy produkt będzie miękki i elastyczny, jest bardzo wygodny w użyciu do celów kulinarnych. Wypróbuj prosty przepis.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Porcje – 2 kg.
Składniki:
- Mąka – 4 łyżki.
- Mleko – 300 ml.
- Jajko – 5 szt.
- Cukier – 200 gr.
- Świeże drożdże – 40 gr.
- Masło – 1 opakowanie.
- Koniak – 30 ml.
Proces gotowania:
1.Surowe drożdże połamać na małe kawałki. Napełnij je dwiema łyżkami ciepłego mleka. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
2. Do innego talerza wlej pozostałe mleko. Zmieszaj trochę mąki z płynnym produktem. Powinniśmy uzyskać masę podobną do ciasta naleśnikowego.
3. Powstałą masę wlać do aktywowanych drożdży.
4. Oddzielnie rozbij jaja kurze i połącz je z cukrem.
5. Ubij mieszankę jajeczno-cukrową mikserem, aż będzie biała.
6. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Pozwól płynnemu produktowi ostygnąć.
7. Do mieszanki drożdżowej wlać schłodzone masło. Wlewamy również jajko i odrobinę koniaku. Wymieszaj produkty szpatułką.
8. Następnie przesiej pozostałą mąkę do powstałej masy. Zaczynamy wyrabiać ciasto, aż stanie się miękkie i gęste.
9. Pozostaw gładką bryłę ciasta w ciepłym miejscu na dwie godziny, a następnie wykorzystaj ją do przygotowania ciasta wielkanocnego.
Jak przygotować klasyczne ciasto wiedeńskie na Wielkanoc?
Oryginalnie smakujący tort wielkanocny z delikatnego ciasta wiedeńskiego. Przygotowanie produktu mącznego w domu nie jest trudne. Sprawdź ten prosty i sprawdzony przepis kulinarny.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Porcje – 2 kg.
Składniki:
- Mąka – 4 łyżki.
- Mleko – 350 ml.
- Jajko – 5 szt.
- Cukier – 300 gr.
- Wanilina - do smaku.
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
- Świeże drożdże – 40 gr.
- Masło – 1 opakowanie.
- Rodzynki – 30 gr.
Proces gotowania:
1. Pokrój świeże drożdże na małe kawałki. Produkt zalać ciepłym mlekiem, wymieszać i pozostawić do aktywacji na 15-20 minut.
2. W osobnej misce połącz jaja kurze, cukier i wanilinę.
3. Ubijaj mieszaninę, aż będzie puszysta i jednolicie biała.
4.Do aktywowanych drożdży wlać roztopione masło, ale najpierw pozwolić mu trochę ostygnąć.
5. Następnie dodaj mieszaninę cukru jajecznego.
6. Do wspólnej miski wlej także sok z cytryny i przesiej mąkę. Zacznijmy mieszać składniki.
7. Oparz rodzynki i wymieszaj je z ciastem. Produkt należy pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny i stosować zgodnie z zaleceniami.
Miękkie i elastyczne ciasto na ciasto wielkanocne w maszynie do chleba
Miękkie i elastyczne ciasto na ciasto wielkanocne można przygotować w wypiekaczu do chleba. Powierz pracę urządzeniu kuchennemu i zaoszczędź swój czas. Gotowy produkt będzie różowy i delikatny.
Czas gotowania: 2 godziny 15 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Porcje – 1100 gr.
Składniki:
- Mąka – 4 łyżki.
- Mleko – 1 łyżka.
- Jajko – 3 szt.
- Cukier – 120 gr.
- Drożdże suche – 20 gr.
- Masło – 50 gr.
- Sól – 1 szczypta.
Proces gotowania:
1. Najpierw dokładnie przesiej mąkę przez drobne sito. Jakość gotowego produktu zależy od prostego kroku.
2. Następnie włóż suchy składnik do pojemnika maszyny do pieczenia chleba. Następnie dodaj jaja kurze i roztopione masło.
3. Podgrzej mleko i rozpuść w nim cukier oraz suszone drożdże. Wlać gotową mieszaninę do pozostałych produktów.
4. Umieść pojemnik w maszynie do pieczenia chleba i włącz urządzenie w trybie „ciasto makaronowe”. Mieszanie produktów nastąpi dość szybko.
5. Gotowe ciasto można wyjąć z pojemnika i przenieść do form do pieczenia.
Prosty i pyszny przepis na ciasto parzone na domowe ciasto wielkanocne
Ciasto choux to dobry wybór do wypieku domowych ciast wielkanocnych, gdyż ma szereg zalet w porównaniu z innymi rodzajami ciast. Ciasto wyrabia się drożdżami i metodą biszkoptową, a ciasto wyrabia się z mąki parzonej.W takim cieście drożdże działają aktywniej, ciasto dobrze wyrasta, a ciasta wychodzą wilgotne, miękkie z delikatnym, gęstym miękiszem. Zachowują świeżość przez 5 dni. Ciasto choux wymaga więcej czasu na ugniatanie i wyrastanie, ale efekt zadowoli każdą gospodynię domową.
Czas gotowania: 5 godzin.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 6.
Składniki:
- Mąka – 600-700 gr.
- Mleko – 320 ml.
- Cukier – 200 gr.
- Żółtko – 5 szt.
- Białko – 1 szt.
- Masło – 100 gr.
- Woda – 180 ml.
- Drożdże suche – 8 gr.
- Skórka z cytryny – 1 łyżka.
- Rodzynki – 80 gr.
- Wanilina – ½ łyżeczki.
- Sól – ½ łyżeczki.
Do glazury:
- Żelatyna – 1 łyżka.
- Woda – 2 łyżki.
- Cukier – 200 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przesiać 50 g mąki pszennej przez sito i przelać do osobnej miski. Zagotuj 165 ml mleka, zasyp mąką i szybko mieszaj, aż masa będzie gładka.
Krok 2. Na ciasto lekko podgrzać wodę z resztą mleka, przelać do drugiej miski, dodać suche drożdże z 1 łyżeczką cukru, dobrze wymieszać i odstawić masę na 15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże się rozpuściły. aktywowany.
Krok 3. Po tym czasie wyrośnięte ciasto połączyć z zaparzoną mąką, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po godzinie ubić ciasto mikserem tak, aby nie pozostały grudki mąki i pozostawić na kolejną 1 godzinę.
Krok 4. W misce ubić 3 żółtka ze 100 g cukru na biało. Wylać na nie przygotowane wcześniej ciasto i ponownie wymieszać mikserem.
Krok 5. Następnie do mieszanki dodaj 150 g mąki i zagnieść ciasto. Powinno być płynne. Przykryj naczynie kawałkiem folii spożywczej, robiąc w niej kilka dziurek i odstaw w ciepłe miejsce na kolejną 1 godzinę.
Krok 6. Po godzinie ubić mikserem jedno białko z dwoma żółtkami, solą, wanilią i skórką z cytryny na puszystą masę.Przełożyć tę mieszaninę do wyrośniętego ciasta i ponownie ubić.
Krok 7. Do tego ciasta wlej resztę przesianej mąki i zagniataj już gęste ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać do ciasta roztopione masło. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Krok 8. Po tym czasie wyrośnięte ciasto ptysiowe zagnieść ręką (jeżeli jest rzadkie dodać odrobinę mąki), dodać rodzynki lub inne kandyzowane owoce, ostatni raz wymieszać i napełnić foremki tylko do połowy foremek. ciasto. Daj ciastu w foremkach 20–30 minut na wyrośnięcie.
Krok 9. Piec ciasta przez 40 minut w temperaturze 190°C.
Krok 10. Torty z ciasta parzonego dekorujemy lukrem i pozostawiamy do ostygnięcia. Pyszne i udane wypieki!
Jak zrobić własne ciasto twarogowe na ciasta wielkanocne?
Delikatne ciasto twarogowe idealnie nadaje się na aromatyczny, domowy tort wielkanocny. Głównym daniem wielkanocnym będą słodkie wypieki. Sprawdź nasz sprawdzony i łatwy w wykonaniu przepis.
Czas gotowania: 2 godziny 30 minut
Czas gotowania: 2 godziny
Porcje – 1kg.
Składniki:
- Mąka – 2 łyżki.
- Mleko – 100 ml.
- Twarożek – 200 gr.
- Masło – 50 gr.
- Jajko – 3 szt.
- Cukier – 1 łyżka.
- Drożdże surowe – 20 gr.
Proces gotowania:
1. Rozbij surowe drożdże i zalej je ciepłym mlekiem. Mieszaj mieszaninę i pozostaw na 15 minut.
2. Oddzielnie połącz jaja kurze i cukier. Ubij składniki, aż będą gładkie, a suche składniki się rozpuszczą.
3. Rozpuść masło i natrzyj je twarogiem.
4. Wlać mieszankę jajeczno-cukrową do twarogu.
5. Do tej samej masy dodać przygotowane ciasto drożdżowe i przesianą mąkę. Zaczynamy ugniatać produkty.
6. Pozostaw jednolite ciasto w ciepłym miejscu na 2 godziny.Możesz gotować ciasta wielkanocne!
Kruche i puszyste ciasto na wielkanocne ciasta na mleku
Kruche i puszyste ciasto na domowe ciasto wielkanocne wychodzi z dodatkiem mleka. Ciesz się prostym sposobem na stworzenie miękkiego i elastycznego produktu do wypieków. Podaruj swoim bliskim świąteczny poczęstunek.
Czas gotowania: 2 godziny
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje – 700 gr.
Składniki:
- Mąka – 1,5 łyżki.
- Mleko – 120 ml.
- Masło – 80 gr.
- Jajko – 3 szt.
- Cukier – 80 gr.
- Drożdże suszone – 0,5 łyżeczki.
Proces gotowania:
1. Połącz jaja kurze na wspólnym talerzu z cukrem.
2. Za pomocą miksera ubijaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści i będzie gładki.
3. Do osobnej miski przesiej mąkę. Wymieszaj suchy produkt z drożdżami.
4. Wlać suchą mieszankę ciepłym, ale nie gorącym mlekiem.
5. Do tej samej masy wlać roztopione masło i ubite jajka z cukrem. Zaczynamy ugniatać produkty.
6. Pozostaw gęste ciasto w ciepłym miejscu na półtorej godziny. Następnie zagnieść ciasto rękami i wykorzystać je do celów kulinarnych.
Miękkie i bardzo smaczne ciasto na ciasto wielkanocne ze śmietaną w domu
Kruche i miękkie ciasto na wielkanocny wypiek uzyskuje się według przepisu z dodatkiem kwaśnej śmietany. Gotowe ciasto zachwyci Cię swoim aromatem i przyjemnym rumieńcem. Sprawdź ten kulinarny pomysł na wakacje.
Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje – 800 gr.
Składniki:
- Mąka – 1,5 łyżki.
- Śmietana – 200 gr.
- Masło – 50 gr.
- Jajko – 1 szt.
- Cukier – 120 gr.
- Drożdże suche – 10 gr.
Proces gotowania:
1. Jajko rozbij do miski i posyp cukrem. Mieszaj składniki, aż będą puszyste, a suche składniki się rozpuszczą.
2. Następnie wlej śmietanę do mieszanki cukru i jaj. Ponownie wymieszaj mieszaninę trzepaczką.
3.Tutaj również dodajemy masło, po jego rozpuszczeniu. Oddzielnie przesiej mąkę z suchymi drożdżami. Zanurzamy produkt w masie całkowitej.
4. Zaczynamy ostrożnie zagniatać ciasto, aż grudki znikną.
5. Odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Gdy produkt będzie odpowiedni, należy go wyrobić rękami i wykorzystać do przygotowania ciasta wielkanocnego.