Klopsiki na patelni z sosem

Pulpety z sosem na patelni - soczyste i bardzo smaczne klopsiki mięsne. Do sosu wykorzystuje się najczęściej pomidory lub przecier pomidorowy, śmietanę lub śmietanę oraz mąkę lub skrobię, a także smażone warzywa: cebulę i marchewkę, które pomagają go zagęścić. Odpowiednie jest absolutnie każde mięso mielone na klopsiki, z drobiu, wieprzowiny, wołowiny lub ryb. Oferujemy sześć pysznych przepisów na robienie klopsików krok po kroku.

Klopsiki na patelni z sosem bez ryżu

Może się wydawać, że klopsiki bez ryżu to coś bardzo prostego i prostego, jednak te klopsiki z mięsa mielonego okazują się bardzo smaczne, aromatyczne i soczyste ze względu na gęsty sos. W tym przepisie do sosu dodaje się pomidory i śmietanę, ale można poprawić jego smak, dodając inne duszone warzywa, a także doprawiając dowolnymi przyprawami według własnego uznania.

1. 
   Jak ugotować klopsiki na patelni z sosem według klasycznego przepisu? Mięso mielone, gotowe lub domowe (może być dowolne, niekoniecznie takie jak w przepisie), włożyć do głębokiej miski, dodać dwie cebule, drobno posiekane i posiekany czosnek.
2. 
   Do mięsa mielonego dodaj jajo kurze, a także sól i przyprawy do smaku, dobrze zagniataj mięso mielone, możesz nawet ubić je na dnie miski.
3. 
   Z mięsa formuj klopsiki, panieruj je w mące i smaż na oleju roślinnym, aż ładnie się zarumienią ze wszystkich stron.
4. 
   Na sos wymieszać śmietanę z koncentratem pomidorowym i wodą, dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku, sosem polać klopsiki i dusić je do miękkości pod przykryciem na głębokiej grubościennej patelni (wystarczy kociołek) ). W ciągu 20-25 minut na małym ogniu klopsiki powinny całkowicie zgasnąć.
5. 
   Klopsiki na patelni z sosem są gotowe! Dla lepszego smaku gotowe klopsiki można posypać posiekanymi ziołami, polać kwaśną śmietaną i podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!

Pyszny przepis na klopsiki z ryżem na patelni z sosem

Pulpety z ryżem to bardzo sycące danie, zwłaszcza jeśli podaje się je z dodatkiem makaronu, duszonymi warzywami lub gotowanymi ziemniakami. Dla urozmaicenia do klopsików mięsnych można dodać nie tylko ryż, ale także kaszę gryczaną i biały chleb jako wypełniacz. Ponadto klopsiki można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku lub gotować na parze.

Składniki:

W przypadku mięsa mielonego:

• Mielona wieprzowina + kurczak – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Chleb biały – 150 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Ryż – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do mięsa mielonego - do smaku.
• Świeży koperek - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Jaja kurze – 2 szt.

Na sos:

• Śmietana – 300 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Mąka – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż ugotuj wcześniej w osolonej wodzie, a po ugotowaniu odcedź nadmiar wody, ale nie płucz ryżu.

Krok 2. Mięso mielone najlepiej przygotować samodzielnie, mieląc wieprzowinę i kurczaka.

Krok 3. Chleb namoczyć w mleku lub wodzie, odcisnąć, dodać do mięsa mielonego.

Krok 4. Dodaj ugotowany ryż, jajka, drobno startą marchewkę, posiekany koperek, czosnek i cebulę.

Krok 5. Doprawić mięso mielone do smaku solą i przyprawami, dobrze zagnieść.

Krok 6. Uformuj klopsiki, w razie potrzeby można je panierować w mące lub smażyć bez mąki na gorącym oleju ze wszystkich stron, aby uzyskać piękną skórkę.

Krok 7. Do sosu należy posiekać cebulę i zetrzeć marchewkę. W razie potrzeby do sosu można dodać pokrojoną w paski paprykę, a także świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy.

Krok 8. Podsmaż warzywa, dodaj śmietanę, sos rozcieńczyć gorącą wodą, aby był średnio gęsty.

Krok 9. Polej klopsiki sosem i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 15-20 minut.

Krok 10. Mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody i, aby zapobiec zagotowaniu, wymieszać trzepaczką.

Krok 11. Do sosu wlać rozcieńczoną mąkę, dodać przyprawy i sól do smaku, a także posiekany czosnek i dusić wszystko razem przez kolejne 5-7 minut pod pokrywką na małym ogniu.

Krok 12. Pulpeciki zjadaj na gorąco z sosem, najlepiej smakują z puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Pulpety rybne na patelni z sosem pomidorowym

Teraz dla odmiany przygotujmy klopsiki rybne z sosem pomidorowym. Oczywiście klopsiki są bardzo smaczne, ale równie dobrze wychodzą z filetów rybnych, zwłaszcza, że ​​ryby morskie są doskonałym źródłem zdrowego białka. Na klopsiki nadaje się każda ryba z małą liczbą ości, np. mintaj, dorsz czy morszczuk.

Składniki:

• Mintaj – 600-700 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Płatki owsiane – 3 łyżki.
• Mąka – 50 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Masło – 50 gr.
• Przyprawy do ryb - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Świeży koperek i pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Płatki owsiane zalać niewielką ilością wrzącej wody, aby je spęcznić.

Krok 2. Opłucz rybę, usuń płetwy, głowy, skrzela i ości. Aby było to łatwiejsze, można kupić nie całe ryby, ale gotowe filety rybne.

Krok 3. Przepuścić filet z ryby przez maszynę do mięsa, dodać masło (zmiękczone), jajko, przyprawy i spęcznioną płatki owsiane, mięso mielone doprawić przyprawami, solą i dobrze wymieszać.

Krok 4. Z mięsa mielonego uformuj kulki i obtocz je w mące.

Krok 5. Pokrój cebulę na półpierścienie i zetrzyj marchewki.

Krok 6. Podsmaż cebulę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Krok 7. Gdy zmiękną, dodać koncentrat pomidorowy, dodać sól i pieprz, dodać odrobinę gorącej wody i dusić 5 minut pod przykryciem.

Krok 8. Na głębokiej patelni smaż klopsiki rybne ze wszystkich stron, aż ładnie się zarumienią, następnie polej je sosem i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

Krok 9. Klopsiki z mielonej ryby duszone są szybko: po 15-20 minutach sprawdź gotowość potrawy.

1.Jedz klopsiki rybne z sosem pomidorowym i dodatkiem z puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami lub gotowanym makaronem. Dla urody i smaku posyp klopsiki świeżą posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na klopsiki z kwaśną śmietaną i koncentratem pomidorowym

Klopsiki z kwaśną śmietaną i sosem z pasty pomidorowej to nic innego jak kulinarna klasyka kuchni europejskiej. I są bardzo łatwe w przygotowaniu. Do takich klopsików odpowiednie jest każde mięso mielone, ale lepiej, jeśli zrobisz to sam, przepuszczając całe kawałki mięsa przez maszynę do mięsa: w ten sposób klopsiki okażą się najsmaczniejsze!

Składniki:

Na klopsiki:

• Mielone mięso wieprzowe i wołowe – 500 gr.
• Przyprawy do mięsa mielonego - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cebula – 2 szt.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Ryż surowy – 100 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka, koperek - pęczek.

Do sosu:

• Przecier pomidorowy – 1-2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Śmietana – 1-2 łyżki.
• Mąka – 1-2 łyżki.
• Woda – 300 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż opłucz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Nie ma potrzeby płukania ugotowanych płatków.

Krok 2. Mięso mielone włóż do miski, dodaj sól i dopraw, dodaj cebulę i drobno posiekane zioła.

Krok 3. Na koniec dodaj jajo kurze do mięsa mielonego, mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 4. Wymieszaj całkowicie schłodzony ryż z mielonym mięsem.

Krok 5. Uformuj małe klopsiki, zwiń je w mąkę i smaż na gorącym oleju roślinnym, aby były smażone z każdej strony na piękną skórkę.

Krok 6. Do smażonych klopsików wlać koncentrat pomidorowy wymieszany ze szklanką wrzącej wody.

Krok 7. Gotuj naczynie pod pokrywką przez kwadrans.

Krok 8Mąkę dokładnie wymieszać z kwaśną śmietaną i połową szklanki gorącej wody, dodać na patelnię, dusić do miękkości przez około 10 minut na małym ogniu. Jeśli to konieczne, dodaj do sosu sól i pieprz według własnych upodobań.

Krok 9. Podawaj gotowe klopsiki na gorąco z dowolnym dodatkiem, posyp je posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Rada: Aby przyspieszyć przygotowanie klopsików, ugotuj więcej klopsików z ryżem do wykorzystania w przyszłości i zamroź je w zamrażarce na surowo w pojemniku na żywność, a w razie potrzeby rozmroź je, dodaj sos i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

Pulpety Z Kurczaka Jak W Przedszkolu Z Sosem

Soczyste, delikatne, dietetyczne klopsiki z kurczaka, które często gotowaliśmy w przedszkolu z gęstym sosem, smakowały chyba każdemu. Jeśli chcesz powtórzyć to danie w domu, skorzystaj z naszego przepisu i sprawij przyjemność sobie i swoim bliskim!

Składniki:

• Mielony kurczak – 500 gr.
• Biała bułka (bochenek) – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka + 150 ml. woda.
• Ryż – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Mąka – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy do drobiu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw opłucz i ugotuj ryż do miękkości w osolonej wodzie (na 1 część ryżu użyj 2 części wody).

Krok 2. Mięso mielone lepiej przygotować samodzielnie z pulpy z piersi kurczaka i nóg: zmielić mięso z cebulą i niewielką ilością białego chleba (bochenka) w maszynce do mięsa.

Krok 3. Mięso mielone posolić, doprawić do smaku, ale dodać odrobinę przypraw, dodać surowe jajko i dobrze wymieszać.

Krok 4. Dodaj ryż do mielonego mięsa, gdy trochę ostygnie, wymieszaj.

Krok 5.Formuj małe okrągłe klopsiki, obtaczaj je w mące i lekko smaż, aż ładnie się zarumienią ze wszystkich stron na oleju roślinnym.

Krok 6. Do smażonych klopsików na patelni dodaj koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą.

Krok 7. Dusić klopsiki pod przykryciem przez 10 minut na małym ogniu.

Krok 8. Następnie rozcieńczyć śmietanę i mąkę w 150-200 ml ciepłej wody, aż będzie gładka, dodać na patelnię z klopsikami i doprowadzić naczynie do gotowości, gotując na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut pod pokrywką.

Krok 9. Zjedz klopsiki z kurczaka „z przedszkola” z ostrym sosem z dodatkiem puree ziemniaczanego, żeby było jak w dzieciństwie!

Smacznego!

Pulpety z indyka – przepis na pyszną patelnię

Pulpety z indyka z sosem to bardzo smaczne, delikatne i dietetyczne danie, popularne w jedzeniu dla dzieci, polecane także wszystkim dorosłym zwolennikom prawidłowego odżywiania. Oferujemy pyszny przepis na klopsiki na patelni. Aby uzyskać dużo sosu, dodaj trochę więcej mąki i śmietany.

Składniki:

• Mielony indyk – 500 gr.
• Ugotowany ryż – 1 łyżka.
• Cebula – 3-4 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Krem – 200 ml.
• Mąka – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do drobiu - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło – 50 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Ciepła woda - w miarę potrzeb.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso mielone z indyka wymieszać w misce z gotowanym ryżem, aż będzie miękkie.

Krok 2. Dodaj sól do smaku, suszoną przyprawę do drobiu (lub kurczaka), możesz dodać mielony czarny pieprz, suszoną bazylię itp.

Krok 3. Bardzo drobno posiekaj jedną lub dwie cebule, dodaj do mięsa mielonego, wymieszaj.

Krok 4.Formuj okrągłe klopsiki, każdy klops obtaczaj w mące (można zrobić grubszą panierkę: mąka, potem roztrzepane jajko, następnie zmielone krakersy).

Krok 5. Smażyć klopsiki na oleju roślinnym, aż ze wszystkich stron będzie piękna, delikatna skórka.

Krok 6. Do sosu zetrzyj marchewki i pokrój jeszcze jedną lub dwie cebule na półpierścienie.

Krok 7. Smażyć warzywa, mieszając, na oleju roślinnym.

Krok 8. Do warzyw dodać mąkę, wymieszać, następnie dodać śmietanę i masło, wymieszać.

Krok 9. Do sosu dodać sól i pieprz, wymieszać.

Krok 10. Wlać sos na patelnię z klopsikami, dusić wszystko pod pokrywką, aż będzie ugotowane przez 15-20 minut na małym ogniu.

Krok 11. Gdy sos się zagotuje, można go rozcieńczyć niewielką ilością gorącej wody i wymieszać, uważając, aby się nie przypalił.

Krok 12. Podawaj gorące klopsiki z indyka z dowolnym dodatkiem.

Smacznego!