Klasyczne serniki z twarogu z mąką

Bujne, klasyczne serniki z twarogu z mąką na patelni - proste, szybkie i bardzo smaczne danie śniadaniowe. Klasyczne puszyste serniki można przygotować wyłącznie z najwyższej jakości twarogu o zawartości tłuszczu 5-9%. Najważniejsze, że twarożek nie jest zbyt mokry, w przeciwnym razie będziesz musiał go odcedzić. Poniżej przeczytasz krok po kroku siedem przepisów na doskonałe serniki ze zdjęciami. Wybierz dowolny i zapraszamy do pieca! Jeśli chcesz spróbować czegoś szybkiego, ale smacznego i bardzo domowego na śniadanie lub kolację, to zdecydowanie do serników usmaż twarożek z mąką.

Klasyczny przepis na puszyste serniki z twarogu z mąką

Klasyczny przepis na puszyste serniki z mąką nie jest tak trudny do opanowania, jak mogłoby się wydawać, a jeśli nigdy wcześniej nie smażyłeś serników, zacznij zdobywać kulinarne doświadczenia dzięki temu przepisowi. Osiągniesz sukces!

1. 
   Jak ugotować puszyste serniki z twarogu z mąką na patelni według klasycznego przepisu? Do miski z twarogiem wsypać cukier, sodę, sól i cukier waniliowy, wszystko razem trochę zmiksować, a następnie dodać surowe jajo kurze.
2. 
   Mieszaj mieszaninę, aż wszystkie grudki całkowicie znikną.
3. 
   Następnie dodaj tutaj przesianą mąkę.
4. 
   Ciasto na serniki po dodaniu mąki powinno stać się gładkie i elastyczne; Zrób serniki rękami, nadając im okrągły kształt i obtocz każdy sernik trochę w mące.
5. 
   Wszystkie uformowane serniki układamy na stolnicy oprószonej mąką.
6. 
   Smażyć serniki, najpierw podgrzewając patelnię, a następnie zmniejszając ogień do średniego. Smażyć każdy sernik z obu stron na złoty kolor, pod przykryciem.
7. 
   Zjedz klasyczne naleśniki z twarogiem, gdy są jeszcze gorące.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na robienie serników z kaszą manną i mąką

Serniki z dodatkiem kaszy manny i mąki będą gęstsze niż zwykłe, klasyczne serniki z mąki pszennej. Ciasto twarogowe z kaszą manną dobrze się formuje i smaży, nie rozpada się. Twarożek do serników powinien być tłusty, ale suchy, a nie płynny, powinien mieć także gładką strukturę i nie kruszyć się w ziarna: tylko przy spełnieniu tych warunków serniki okażą się najsmaczniejsze.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr.
• Mąka – 3 łyżki. l.
• Semolina – 2-3 łyżki. l.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier – 1-2 łyżki. l.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Rodzynki – 0,5 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj surowe jajka widelcem na gładką masę w dużej misce.

2. Do jajek dodać semolinę (jeśli jajka są bardzo duże, można dodać 4 łyżki kaszy manny).Kasza manna powinna stać z jajkami przez około 15 minut, aby spęczniała.

3. W osobnym pojemniku rozgnieć twarożek widelcem.

4. Dodaj semolinę z jajkami do twarogu, gdy pęcznieje.

5. Dodaj cukier, wanilinę i sól; następnie dodać umyte i osuszone rodzynki i wymieszać.

6. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać partiami do ciasta. Należy otrzymać masę, z której łatwo zrobić serniki, jednak nie należy dodawać zbyt dużo mąki, aby produkty nie stały się twarde.

7. Szybko uformuj serniki i ułóż je na desce posypanej mąką. Nie musisz długo rzeźbić każdego sernika, w przeciwnym razie zaczną się rozpadać w twoich rękach.

8. Serniki smażymy pod przykryciem na dobrze rozgrzanej patelni, następnie zmniejszamy ogień tak, aby serniki były równomiernie wysmażone ze wszystkich stron.

9. Wszystkie serniki po całkowitym podsmażeniu włóż na rozgrzaną patelnię, przykryj pokrywką i odstaw serniki do ostygnięcia na 10 minut.

Smacznego!

Jak zrobić pyszne serniki z twarogu, śmietany i mąki?

Czy wiesz, że jajka nie są niezbędnym składnikiem do zrobienia serników? Jeśli jedzenie jajek jest dla Ciebie przeciwwskazane lub zdecydujesz się powstrzymać od tego produktu, przygotuj serniki po prostu z twarogu z kwaśną śmietaną i mąką. Bez jajek to danie będzie jeszcze bardziej delikatne i puszyste, ponieważ jajka dzięki swojej naturalnej lepkości nadają ciastu lepkość i gęstość. Aby ułatwić formowanie tych serników, wystarczy, że potrzymasz je przez chwilę w lodówce.

Składniki:

• Twarożek – 300 gr.
• Mąka – 4 łyżki. l.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Sól – szczypta.
• Wanilina – szczypta.
• Śmietana pełnotłusta – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1.Do miski blendera włóż serek wiejski, dodaj sól i cukier w określonej ilości. Nie zaleca się dodawania dużej ilości cukru do serników, gdyż cukier pod wpływem ogrzewania się rozpuści, a podczas smażenia serniki rozpłyną się po całej patelni.

2. Następnie do blendera dodać tłustą i gęstą śmietanę i miksować na gładką masę na maksymalnych obrotach.

3. Dodaj mąkę do mieszanki twarogu i śmietany, a także wanilinę lub inny aromat. Dodawaj tyle mąki, aż ciasto będzie trochę kleić się do dłoni (zbyt dużo mąki sprawi, że serniki będą bardzo twarde).

4. Po wyrobieniu ciasta należy uformować z niego kulę, a następnie owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki, gdzie dobrze stwardnieje.

5. Po godzinie uformuj bułkę z ciasta bezpośrednio w folii, pokrój ją na kawałki.

6. Uformuj okrągłe serniki, każdy z nich można posypać odrobiną mąki.

7. Serniki smażymy na rozgrzanym oleju na dobrze rozgrzanej patelni, pod przykryciem, z każdej strony do całkowitego ugotowania, strzepując nadmiar mąki.

8. Serniki bez jajek zazwyczaj nie są tłuste, są miękkie w środku i mają ładną skórkę na zewnątrz. Zjedz gorące serniki ze śmietaną lub dżemem.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na serniki z mąką ryżową na patelni

Serniki z mąką ryżową - to danie doskonale zastępuje klasyczne serniki przygotowywane z dodatkiem mąki pszennej. Mąka ryżowa nie zawiera glutenu, a przy tym jest mniej kaloryczna od pszennej, dlatego jest po prostu niezastąpiona dla osób potrzebujących diety bezglutenowej.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka ryżowa – 4 łyżki. l. + do wałkowania serników.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Rodzynki - do smaku.
• Cukier - do smaku.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1. Do miski włóż twarożek, wbij jajko, dodaj szczyptę soli, cukru i cukru waniliowego (lub waniliny oraz dowolną esencję smakową do smaku). Rozgnieć mieszaninę za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendera, aż będzie gładka. Dodać mąkę ryżową i ponownie zagnieść, biorąc pod uwagę wilgotność twarogu: aby twaróg był bardziej wilgotny i miękki, może być potrzebne nieco więcej mąki niż podano w przepisie.

2. Do ciasta wmieszać umyte i osuszone rodzynki.

3. Zrób okrągłe lub owalne serniki.

4. W razie potrzeby każdy sernik można trochę obtoczyć w mące, aby nie rozpadł się podczas smażenia.

5. Rozgrzać olej na średnim ogniu, smażyć serniki do ugotowania z każdej strony; Zaleca się smażenie ich pod przykryciem.

6. Podawaj gotowe serniki na gorąco.

Smacznego!

Serniki dietetyczne z płatkami owsianymi

Jeśli jesteś fanem płatków owsianych, na pewno przypadną Ci do gustu serniki z płatkami owsianymi, szczególnie nadają się na ciepłe śniadanie. Jeśli nie możesz kupić płatków owsianych, a mimo to masz ochotę na tak nietypowe serniki, po prostu zmiksuj płatki owsiane błyskawiczne w blenderze na kruszonkę. Można zastosować płatki z najróżniejszymi dodatkami, które poprawią smak potrawy.

Składniki:

• Płatki owsiane – 60 gr.
• Masło – 25 gr.
• Twarożek – 500 gr.
• Wanilina – 1 łyżeczka.
• Jajko – 1-2 szt.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Na stole w kuchni rozłóż wszystko, czego potrzebujesz do zrobienia serników z płatkami owsianymi.

2. W misce rozgnieć twarożek widelcem, dodaj jajko i odrobinę soli. Do smaku osłodź tę masę cukrem lub miodem i cukrem waniliowym (lub dodaj wanilinę).Jeśli twarożek będzie za suchy, można dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub łyżkę śmietanki.

3. Następnie dodaj płatki owsiane.

4. Aby ciasto było jednolite należy je dobrze zagnieść łyżką lub szpatułką.

5. Wilgotnymi rękami uformuj serniki jednakowej wielkości, nadaj sernikom ten sam okrągły lub owalny kształt. Umieszczamy je na rozgrzanym oleju na patelni.

6. Serniki smażymy z obu stron na małym ogniu pod przykryciem, aż będą rumiane z zewnątrz i całkowicie upieczone w środku.

7. Aby odsączyć nadmiar tłuszczu z serników, można je ułożyć na papierowym ręczniku i podawać, gdy serniki jeszcze nie wystygły.

Smacznego!

Puszyste serniki twarogowe z mąką kukurydzianą

Serniki twarogowe z mąką kukurydzianą są jaśniejsze niż z mąką pszenną, a ich struktura jest bardziej zwiewna. Jeżeli jeszcze nigdy nie robiliście tak pięknych i pysznych serników, koniecznie zróbcie to w najbliższy weekend. Polecamy!

Składniki:

• Twarożek – 200 gr.
• Cukier – 1,5 łyżki. l.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka kukurydziana – 1-2 łyżki. l.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Cukier waniliowy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Do odkostniania:

• Mąka pszenna – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Twaróg włożyć do odpowiedniego pojemnika, dodać cukier, jajko i ewentualnie cukier waniliowy, który można zastąpić ekstraktem waniliowym lub samą wanilią. Aby uzyskać delikatniejszą strukturę, nie zapomnij na tym etapie dodać do ciasta proszku do pieczenia.

2. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki kukurydzianej, może być drobniejsza lub grubsza, wybierz taką, która najbardziej Ci odpowiada.

3. Na koniec dodać cukier zwykły, zagnieść gładkie ciasto twarogowe, odstawić, aby mąka dobrze spęczniała, dzięki czemu serniki będą lepiej uformowane.

4.Następnie formujemy małe okrągłe serniki i lekko obtaczamy je w mące.

5. Na patelni rozgrzać olej roślinny, następnie smażyć serniki pod pokrywką, czekając, aż z każdej strony uformuje się piękna, złotobrązowa skórka. Ogrzewanie jest średnie, aby serniki były upieczone, ale nie przypalone.

6. Jedz serniki z mąki kukurydzianej z dżemem lub śmietaną.

Smacznego!

Jak gotować serniki z mąki żytniej na patelni?

Jeśli będziesz trzymać się dokładnie podanych w tym przepisie proporcji przygotowania serników z mąki żytniej, otrzymasz płynne ciasto, które należy wlać łyżką do rozgrzanego oleju słonecznikowego lub roślinnego i smażyć do ugotowania. Jeśli jednak lubisz grubsze serniki, to dodaj więcej mąki, uformuj je rękami i smaż jak zwykle.

Składniki:

• Twarożek – 400 gr.
• Mąka – 4 łyżki. l.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier – 2,5 łyżki. l.
• Sól – szczypta.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Twarożek utrzeć z cukrem, dodać trochę soli, wbić jajka i wymieszać wszystko na jednolitą, równą masę.

2. Następnie do miski, w której wyrabia się ciasto na serniki, dodać mąkę żytnią i proszek do pieczenia i wszystko wymieszać.

3. Rozgrzać olej, nabierać łyżką ciasto na serniki (lub wyrabiać je rękami) i kłaść na rozgrzaną patelnię.

4. Serniki smażymy z obu stron na piękny złoty kolor, można je smażyć pod przykryciem, aby smażenie było bardziej równomierne.

5. Gotowe serniki żytnie podawaj na gorąco. Szczególnie smacznie jest jeść je ze śmietaną.

Smacznego!