Świńskie uszy

Świńskie uszy to przysmak, który miło Cię zaskoczy. Wiele osób uważa, że ​​maksymalnie można włożyć świńskie uszy do mięsa w galarecie. Ale to tylko jedyny przepis. A dzisiejsza oferta zawiera smakołyki, które sprawią, że Twoi goście zaniemówią. I nie są to puste słowa. Tani produkt można łatwo zamienić w eleganckie danie. Zwróć na to uwagę i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół. To naprawdę pyszne!

Uszy świńskie w stylu koreańskim w domu

Każdy może z łatwością przygotować w domu świńskie uszy po koreańsku. Ważne jest dokładne oczyszczenie i namoczenie produktu. Tania przekąska Cię przekona i stanie się Twoim daniem popisowym. Ten przepis będzie boską przystawką dla każdego już za pierwszym razem!

1. 
   Jak pysznie ugotować uszy wieprzowe? Zbierz swoje zakupy.
2. 
   Umieść świńskie uszy w dużym pojemniku.Zalać zimną wodą i pozostawić na około 2 godziny.
3. 
   Po upływie określonego czasu dokładnie spłucz w gorącej wodzie i dokładnie zeskrob nożem. Uszy powinny stać się całkowicie białe.
4. 
   Umyte uszy włóż do miski do gotowania. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. W razie potrzeby dodać przyprawy, gotować 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pamiętać o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dopraw obficie solą i gotuj przez kolejne pół godziny.
5. 
   Ugotowane uszy wyjąć z bulionu i odcedzić bulion. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować wspaniałe danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź.
6. 
   Wystudzone uszy pokroić w paski.
7. 
   Polać sosem sojowym i posypać cukrem granulowanym.
8. 
   Doprawić ostrą papryką i koreańską przyprawą marchewkową.
9. 
   Obrany czosnek przeciśnij przez praskę czosnkową.
10. 
    Skropić octem jabłkowym. Zamieszać. W razie potrzeby zrównoważ smak.
11. 
    Podgrzej rafinowany olej roślinny do wrzenia i polej nim przystawkę. Wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na noc.
12. 
    Świńskie uszy są gotowe! Połóż koreańską przystawkę na półmisku i ciesz się daniem o niezwykłej smakowitości. Smacznego!

Przystawka z świńskich uszu do piwa

Przekąska w postaci świńskich uszu z piwem zadziwi wszystkich miłośników pienistego napoju. Apetyczna przekąska serwowana jest w barach przekąskowych i barach piwnych. Dziś opowiem Wam, jak przygotować tak wspaniałe arcydzieło w domu. Danie jest łatwe pod względem złożoności wykonania. Więcej czasu poświęca się na gotowanie i proces marynowania. Nie bójcie się, z tą przekąską poradzi sobie każdy.

Czas gotowania – 7 godz. 00 min.

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 10

Składniki:

• Świeże uszy wieprzowe – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Nasiona kolendry – 1 łyżeczka.
• Ziele angielskie, groszek – 8 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Khmeli-suneli – 2 łyżeczki.

Na marynatę:

• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Ocet jabłkowy/winny – 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 50 gr.
• Suszone zioła prowansalskie – 1 łyżeczka.
• Suszona adjika – 1 łyżeczka.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Świeży, posiekany czosnek – 1 łyżeczka.
• Suszony czosnek – 2 łyżeczki.
• Suszony rozmaryn – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przysmaż świńskie uszy na palniku. Dokładnie wypłucz w gorącej wodzie i dobrze zeskrob nożem. Uszy powinny stać się całkowicie białe.

Krok 2. Umieść umyte uszy w misce do gotowania. Usuń wierzchnią warstwę łuski z cebuli, odetnij ogony i dodaj do zawartości. Zmiażdż obrany czosnek. Dodać liść laurowy, kolendrę, chmiel suneli, ziele angielskie i sól. Zalać wrzątkiem i postawić na umiarkowanym ogniu, gotować 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.

Krok 3. Wyjmij ugotowane uszy z bulionu i schłódź na zimno przez kilka godzin, a bulion odcedź. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować wspaniałe danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź.

Krok 4. Schłodzone uszy pokrój w paski.

Krok 5. Oddzielnie połącz sos sojowy, ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, suszoną adjika, kurkumę, suszony i świeżo posiekany czosnek, rozmaryn. Dokładnie wymieszać.

Krok 6. Wycięte uszy włóż do torebki i zalej je marynatą. Zawiąż woreczek i dokładnie wymieszaj zawartość, tak aby uszy były całkowicie pokryte marynatą. Pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny i powtórzyć procedurę jeszcze 2 razy.

Krok 7. Gotową przekąskę można podać.

Krok 8. Rozkoszuj się daniem o niezwykłej smakowitości, popijając pienistym napojem. Smacznego!

Wędzone świńskie uszy

Wędzone uszy wieprzowe są doskonałą alternatywą dla kupowanych w sklepie przekąsek i dań gotowych. Aromatyczna przekąska charakteryzuje się bogatym, jasnym smakiem. Wędzony poczęstunek z pewnością przypadnie do gustu koneserom pysznego, pienistego napoju. To idealne rozwiązanie dla przyjaznego, wesołego towarzystwa.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 1 szt.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie - garść.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Płynny dym – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Korzenie rozmarynu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść ucho w dużym pojemniku. Napełnij wodą i pozostaw do namoczenia na około godzinę. Zeskrobać nożem i opłukać w gorącej wodzie. Gdy ucho stanie się całkowicie białe, umieść je w misce do gotowania. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Dodać liść laurowy, ziarna pieprzu i rozmaryn, gotować na wolnym ogniu przez 15 godzin, obficie dodając sól.

Krok 2. Wyjmij ugotowane ucho z bulionu i odcedź bulion. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować apetyczne danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Wytnij losowo schłodzone ucho.

Krok 3. Plasterki zrumienić na rozgrzanej patelni z olejem.

Krok 4: Posiekaj czosnek i dodaj na patelnię, kontynuując smażenie.

Krok 5. Weź płynny dym.

Krok 6: Na patelnię wlać wędzony aromat i sos sojowy i smażyć, mieszając, aż płyn odparuje. Pieprz to.

Krok 7. Wyjmij przystawkę z patelni i przełóż ją do pojemnika do serwowania. Rozkoszuj się daniem o niezwykłej smakowitości. Smacznego!

Galaretowane świńskie uszy

Uszy wieprzowe w galarecie są niezwykle smaczne.Budżetowe danie jest łatwe w przygotowaniu i stanowi oryginalną przystawkę na rodzinną biesiadę lub przyjacielskie spotkanie. Cały proces zajmie minimum wysiłku. Nawet początkujący będą w stanie ożywić bogate galaretowate mięso.

Czas gotowania – 11 godzin 40 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 8 szt.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 140 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Musztarda - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Intensywnymi ruchami oskrobujemy uszy do białości, marchewkę oskrobujemy lub obieramy przy pomocy gospodyni, obieramy cebulę i czosnek.

Krok 2. Umieść w dużym pojemniku, dodaj cebulę, czosnek i marchewkę. Napełnij wodą. Ustaw na umiarkowane ciepło. Według uznania dodać liść laurowy i ziarna pieprzu, gotować 2,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pamiętać o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dopraw obficie solą i gotuj przez kolejne pół godziny.

Krok 3. Wyjmij ugotowane uszy z bulionu i odcedź bulion. Wytnij losowo schłodzone uszy. Jajka po ugotowaniu na twardo i obraniu przekrój na pół. Ugotowaną marchewkę pokroić w plasterki. Ułożyć w foremkach. Zalewamy przecedzonym bulionem i odstawiamy na zimno do stężenia.

Krok 4. Podaruj swojemu domowi mrożone mięso w galarecie. Dodatkowo podajemy musztardę lub ulubiony sos.

Krok 5. Jedz i ciesz się! Cieszyć się!

Domowa salceson ze świńskich uszu

Bez przesady każdy może przygotować domową salceson z świńskich uszu. Nie ma tu żadnych tajemnic, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją. Po jednorazowym ugotowaniu najprawdopodobniej na zawsze odmówisz półproduktów zakupionych w sklepie.Tania przekąska doceni każdy, kto będzie miał szczęście jej skosztować.

Czas gotowania – 10 godzin 30 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 4 szt.
• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Skórka cebuli – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz składniki.

Krok 2. Wyszoruj uszy do białości i spłucz w gorącej wodzie.

Krok 3. Umieść w dużym pojemniku do gotowania. Dolewamy tyle wody, żeby zakryła zawartość. Wrzuć liście laurowe i ziarna pieprzu. Umieścić na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez godzinę, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.

Krok 4. Umyj nogi, usuń skórę i pokrój na kawałki. Przyłóż go do uszu. Dodać łuski cebuli i posiekaną obraną marchewkę. Obrana cebula, liść laurowy i ziarna pieprzu. Dopraw obficie solą i gotuj przez kolejną godzinę.

Krok 5. Wyjmij ugotowane mięso z bulionu i odcedź bulion.

Krok 6. Odmierz 300-500 mililitrów bulionu, posiekaj w nim obrany czosnek. Pozostały zagęszczony bulion można wykorzystać do przygotowania innych potraw. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź.

Krok 7. Podziel części kurczaka na kawałki, wybierając kości.

Krok 8. Weź formę, na dno wlej trochę bulionu czosnkowego i przyłóż ucho. Na wierzchu posypujemy mięsem z kurczaka, zalewamy bulionem.

Krok 9. Powtarzaj warstwy, naprzemiennie składniki.

Krok 10: Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 11. Zamrożoną salceson pokroić na kawałki i zaprosić do skosztowania oryginalnej przystawki. Cieszyć się!

Sałatka z ucha wieprzowego

Na pewno nigdy nie próbowałeś sałatki z ucha wieprzowego! Przystawka to pyszna uczta. Niestandardowe połączenie apetycznych składników mile zaskoczy Ciebie i Twoich gości. Ta sałatka stanie się Twoim daniem popisowym, które błyskawicznie zniknie ze stołu. A ogórek doda świeżości oryginalnej przystawce.

Czas gotowania – 2 godziny 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 200 gr.
• Sos sojowy – 2,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Zielona cebula – 200 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Świeże ogórki – 220 gr.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz swoje zakupy. Opłucz ogórki i warzywa.

Krok 2. Umieść uszy w pojemniku. Napełnij wodą i pozostaw na godzinę. Zeskrobać nożem. Uszy powinny stać się całkowicie białe. Umyte uszy włóż do miski do gotowania. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dopraw obficie solą.

Krok 3. Wyjmij ugotowane uszy z bulionu i odcedź bulion. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować wspaniałe danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Wystudzone uszy pokroić w paski. Ogórki pokroić w kostkę.

Krok 4. Posiekaj warzywa. Połącz przygotowane składniki w misce. Zalać sosem sojowym i olejem roślinnym. Doprawić pieprzem i kolendrą. Obrany czosnek przeciśnij przez praskę czosnkową.

Krok 5: Mieszaj. W razie potrzeby zrównoważ smak. Połóż przystawkę na półmisku i ciesz się smakołykiem o niezwykłej smakowitości.

Krok 6. Smacznego!

Marynowane uszy wieprzowe

Marynowane uszy wieprzowe to najbardziej ekonomiczne danie, które jest niezwykle proste w przygotowaniu. Ta oryginalna przystawka zaniemówi od pierwszego widelca. Tak przygotowany poczęstunek doskonale sprawdzi się zarówno na uroczystym przyjęciu, jak i na skromnym posiłku w zacisznym, rodzinnym gronie. Gwarantuję jednak, że każdy będzie pod niesamowitym wrażeniem tej ciekawej i niezwykłej przekąski.

Czas gotowania – 5 godzin 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 400 gr.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Mieszanka pieprzu – 2,5 łyżeczki.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Cebula – 100 gr.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść uszy w misce. Namoczyć w wodzie i pozostawić do namoczenia na godzinę. Dokładnie zeskrob nożem zamoczone uszy. Powinny stać się całkowicie białe.

Krok 2. Umieść umyte uszy w misce do gotowania. Napełnij wodą i zagotuj. Odlej wodę i powtórz czynność, dodaj obraną cebulę, czosnek i liść laurowy, połóż na palniku. Gotuj przez 2 godziny, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu powstałej piany łyżką cedzakową.

Krok 3. Połącz płynne składniki - sos sojowy, ocet i olej roślinny. Dopraw solą, posiekanym czosnkiem, mieszanką papryki i kolendry. Połącz z intensywnymi ruchami.

Krok 4. Wyjmij ugotowane uszy z bulionu i odcedź bulion. Możesz ugotować coś z skoncentrowanym bulionem. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Wystudzone uszy pokroić w paski. Posiekaj warzywa, umyj i osusz z płynu.

Krok 5. Połącz przygotowane składniki w misce. Marynatą polej plastry uszu.Energicznie mieszaj do połączenia zawartości i marynuj przez 3 godziny. W tym czasie uszy będą dobrze nasączone dressingiem i staną się soczyste.

Krok 6. Połóż oryginalną przystawkę na półmisku, udekoruj ziołami i zaproś gości na degustację.

Krok 7. Z przyjemnością ciesz się jasnym, bogatym daniem!

Uszy świńskie pieczone w piekarniku

Uszy świńskie pieczone w piekarniku wyglądają niezwykle atrakcyjnie. Niestandardowa przystawka wychodzi delikatna i aromatyczna. Jasny smak aromatycznego dania wywołuje burzę emocji. Od razu powiem, że danie nie jest dla każdego. Ale ci, którzy lubią eksperymentować, niewątpliwie docenią pieczone jedzenie i poproszą o przepis.

Czas gotowania – 2 godziny 50 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżki.
• Ketchup – 2-3 łyżki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść świńskie uszy w dużej misce. Odlać wodę i pozostawić do namoczenia na około godzinę. Dokładnie spłucz w gorącej wodzie i zeskrob nożem, aby usunąć płytkę nazębną.

Krok 2. Umieść umyte uszy w misce do gotowania. Dopraw obficie solą. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Gotuj przez godzinę, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.

Krok 3. Podczas gotowania podrobów przygotuj sos. Do małej miski wlać ketchup.

Krok 4. Dodaj tam majonez i musztardę.

Krok 5. Wyciśnij obrane ząbki czosnku.

Krok 6. Połącz składniki, mieszając.

Krok 7. Wyjmij ugotowane uszy z bulionu i odcedź bulion. Zagęszczony bulion można wykorzystać do przygotowania pysznego dania. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź.Nasmaruj pojemnik do pieczenia i jedno ucho olejem roślinnym. Pieprz to.

Krok 8. Posmaruj drugie ucho pysznym sosem.

Krok 9. Umieść pojemnik w piekarniku nagrzanym do 250 stopni i piecz przez 12-15 minut.

Krok 10. Połóż aromatyczny przysmak na naczyniu do serwowania i ciesz się delikatnością niezwykłej pyszności. Cieszyć się!

Uszy wieprzowe z sosem sojowym i czosnkiem

Uszy wieprzowe z sosem sojowym i czosnkiem to fantastyczny przysmak, który jest tak prosty w przygotowaniu, jak to tylko możliwe i zdobywa wszelkie brawa. Budżetowa przekąska znajdzie zastosowanie zarówno wśród smakoszy, jak i eksperymentatorów. Po ugotowaniu przynajmniej raz zaskoczysz swoich bliskich i usłyszysz wiele komplementów za swoje niezrównane kulinarne arcydzieło.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Uszy wieprzowe – 2 szt.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść ucho w dużym pojemniku. Napełnij wodą i pozostaw do namoczenia na około godzinę. Zeskrobać nożem i opłukać w gorącej wodzie. Umieścić w pojemniku do gotowania. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, gotować 20 minut.

Krok 2. Wyjmij ugotowane ucho z bulionu i odcedź bulion. Z bogatego bulionu można ugotować apetyczne danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Wytnij losowo schłodzone ucho.

Krok 3. Plasterki zrumienić na rozgrzanej patelni z olejem.

Krok 4: Posiekaj czosnek i dodaj na patelnię, kontynuując smażenie.

Krok 5. Na patelnię wlać sos sojowy i smażyć, mieszając, aż płyn odparuje.

Krok 6.Zdejmij przystawkę z patelni, przełóż ją do pojemnika do serwowania i ciesz się aromatyczną delikatnością. Smacznego!

Heh, ze świńskich uszu

Ucho wieprzowe heh to marynowana przekąska pochodzenia azjatyckiego, łatwa w przygotowaniu. Ale będziesz musiał trochę pokombinować. Ważnym punktem jest proces gotowania ucha wieprzowego. Ale nie ma w tym nic skomplikowanego. Każdy może również łatwo przygotować marynatę. I na koniec - uczta, która zadziwi domowników.

Czas gotowania – 6 godzin 00 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ucho wieprzowe duże – 1 szt.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Przyprawa do marchewki koreańskiej – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie - groszek - szczypta.
• Czosnek – 3-4 ząbki.
• Ocet 6% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Koper - kilka gałązek.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść podroby w dużym pojemniku. Zalać wodą i pozostawić do namoczenia na około godzinę. Przy pomocy gospodyni usuń skórkę z marchwi i usuń skórkę z cebuli.

Krok 2. Po godzinie dokładnie przepłucz zamoczone ucho w gorącej wodzie i zeskrob je nożem, spłucz osad. Umieścić w naczyniu do gotowania. Dopraw obficie solą. Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Dodać liść laurowy i ziarna pieprzu, gotować przez godzinę, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pamiętać o zebraniu piany.

Krok 3. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju do przezroczystości, dodać posiekany czosnek i doprawić koreańskimi przyprawami marchewkowymi. Połączyć i podgrzać.

Krok 4. Obrane marchewki rozdrobnić za pomocą specjalnej rozdrabniarki lub pokroić w cienkie paski.

Krok 5. Wyjmij ugotowane ucho z bulionu i odcedź bulion.Z skoncentrowanego bulionu można przygotować wspaniałe danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Schłodzone ucho pokroić w paski. Doprawić solą i octem. Dobrze wymieszać.

Krok 6. We wspólnej misce połącz marynowane ucho, aromatyczną pieczeń i paluszki marchewkowe. Dodać umyty i posiekany koperek. Polać sosem sojowym i posypać cukrem granulowanym.

Krok 7. Energicznie mieszaj. W razie potrzeby zrównoważ smak. Przykryj i pozostaw do marynowania na 3 godziny.

Krok 8. Połóż aromatyczną przystawkę na półmisku i ciesz się smakiem. Smacznego!