Skórki wieprzowe

Skórki wieprzowe to świetny składnik, z którego można przygotować wiele niedrogich przysmaków. Przyznam szczerze, że podobnie jak wielu wcześniej nie mogłam znaleźć zastosowania dla świńskiej skóry i po prostu ją wyrzuciłam. Teraz skórki są używane przy każdej okazji. A niektóre dania są tak oryginalne, że goście nigdy nie zgadną, z czego zostały zrobione.

Domowe koreańskie skórki wieprzowe

Skórki wieprzowe po koreańsku w domu to dość pikantna przystawka, która może stać się Twoim popisowym przysmakiem. Trzeba będzie poszukać jakichś składników, ale myślę, że we współczesnych realiach nie będzie to zbyt trudne. Danie jest tak proste, jak to możliwe, o niezwykle jasnym smaku i szalonym aromacie.

1. 
   Jak przyrządzić pyszne skórki wieprzowe? Umyj je w gorącej wodzie i zeskrob nożem. Umieścić w dużym pojemniku.Napełnij wodą i postaw na umiarkowanym ogniu. Dodaj przyprawy według uznania. Obficie posolić, gotować około godziny, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.
2. 
   Usuń skórkę z cebuli i ząbków czosnku. Wyszoruj marchewki lub obierz je przy pomocy gospodyni.
3. 
   Odmierz przyprawy.
4. 
   Przygotuj różne sosy potrzebne do gotowania.
5. 
   Zmiel marchewkę i czosnek na tarce.
6. 
   Cebulę pokroić w piórka.
7. 
   Połącz składniki we wspólnym pojemniku.
8. 
   Ochłodzić ugotowaną skórkę i pokroić w paski. Wyślij skórki do warzyw.
9. 
   Doprawić czerwonym i czarnym pieprzem. Posyp sezamem. Posyp sosem sojowym, Worcestershire i ostrygowym. Wlać wino ryżowe i bezzapachowy olej. Połącz składniki energicznymi ruchami mieszając. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Skórki wieprzowe są gotowe! Ciesz się daniem. Smacznego!

Rolada ze skóry wieprzowej

Rolada ze skórki wieprzowej okazuje się rewelacyjna. Jest łatwy w przygotowaniu. Ta niezwykła przystawka świetnie prezentuje się na każdej uczcie i uroczystym wydarzeniu. Rolada wychodzi delikatna i niesamowicie apetyczna. Składniki wydają się proste, a jednak kryją w sobie coś magicznego.

Czas gotowania – 13 godz. 00 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 800-1000 gr.
• Mięso wieprzowe – 450 gr.
• Czosnek – 1-2 główki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka pieprzu – 3 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 4-5 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4-6 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Skórkę wieprzową włóż do dużego pojemnika. Zalać zimną wodą i pozostawić na około 2 godziny, aby zmiękły. Po upływie określonego czasu dokładnie spłucz w gorącej wodzie i zeskrob nożem.

Krok 2. Natrzyj mieszanką soli i pieprzu.

Krok 3.Usuń skórkę z ząbków czosnku. Zostaw kilka całych goździków. Resztę zmiel i powstałą masę wetrzyj w skórę.

Krok 4. Opłucz mięso i usuń wilgoć serwetkami. Posiekaj drobno.

Krok 5. Doprawić solą, posiekanym czosnkiem i mieszanką papryki.

Krok 6. Wymieszaj i rozprowadź na skórze.

Krok 7. Zwiń i zawiąż sznurkiem jak pokazano na zdjęciu.

Krok 8. Przygotuj pozostały czosnek i ziarna pieprzu.

Krok 9. Umieść bułkę w pojemniku do gotowania. Napełnij wodą. Doprawiamy ziarnami pieprzu i listkami laurowymi. Doprawić solą i dodać ząbki czosnku. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 2-2,5 godziny, pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową.

Krok 10. Ostrożnie wyjmij gorącą bułkę. Zwolnij z lin. Przechowywać w lodówce, najlepiej przez noc.

Krok 11. Zamrożoną bułkę pokroić w cienkie plasterki i podawać z ulubionymi sosami. Smacznego!

Przekąska ze skóry wieprzowej do piwa

Przekąska ze skórki wieprzowej do piwa to chrupiąca przekąska, która smakuje równie dobrze, jak kupne chipsy i krakersy. Chrupiąca przekąska to szykowna propozycja na pyszny poczęstunek podczas spotkań w hałaśliwym, wesołym towarzystwie. Spróbuj, a zrezygnujesz ze sklepowych fast foodów.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 25 gr.
• Przyprawa do smażenia mięsa - 3 szczypty.

Na sos:

• Sól (opcjonalnie.
• Suszony czosnek - szczypta.
• Zielona cebula – 4 pióra.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Gorący chrzan - 1 łyżka.
• Gęsty sok pomidorowy – 2-2,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Skórki wieprzowe dokładnie opłucz w gorącej wodzie i zeskrob nożem. Pokrój w kwadraty. Posypać przyprawą do smażenia mięsa.

Krok 2: Odmierz sok pomidorowy.

Krok 3.Opłucz i drobno posiekaj zieloną cebulę i włóż do pojemnika. Dodaj chrzan.

Krok 4. Wlać sok pomidorowy. Doprawić suszonym czosnkiem i mielonym pieprzem. Zrównoważ sól do smaku.

Krok 5. Uderz mieszaninę blenderem.

Krok 6. Przygotowaną skórkę zrumienić na suchej patelni.

Krok 7. Skórka powinna być złocista z obu stron.

Krok 8. Sos wlać do miski.

Krok 9. Podawaj przystawkę z sosem. Rozkoszuj się daniem o niezwykłej smakowitości. Cieszyć się!

Skórki wieprzowe w galarecie

Mięso w galarecie ze skór wieprzowych jest łatwiejsze w przygotowaniu. Skórka wieprzowa to dar niebios i cenny produkt, który ludzie wyrzucają, nie mając pojęcia, jak ją wykorzystać. Danie okazuje się niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Jeśli masz w domu skórki, jest to powód, aby przygotować wspaniałą przekąskę.

Czas gotowania – 10 godzin 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 1,2 kg.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 3 szt.
• Czosnek – 2 główki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz swoje zakupy. Obierz skórki wieprzowe i odetnij nadmiar tłuszczu.

Krok 2. Umieść w dużym pojemniku. Napełnij zimną wodą.

Krok 3. Umieść na umiarkowanym ogniu. Według uznania dodać liść laurowy i ziarna pieprzu, gotować 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pamiętać o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dopraw obficie solą i gotuj przez kolejne pół godziny.

Krok 4. Usuń ugotowane skórki z bulionu i odcedź bulion. Schłodzoną skórkę pokroić w paski.

Krok 5. Włóż do foremek. Doprawić posiekanym czosnkiem.

Krok 6. Zalać przecedzonym bulionem i wstawić do lodówki na 6-8 godzin.

Krok 7. Zamrożone galaretowate mięso przełóż do miski, w której planujesz podać danie.

Krok 8Podawaj galaretowate mięso i delektuj się niezwykłą przekąską. Cieszyć się!

Domowy salceson ze skóry wieprzowej

Domowa salceson wieprzowy to pyszny przysmak, który można przygotować w wyjątkowy sposób. Ta budżetowa przekąska przekona Cię już za pierwszym razem. Dowiesz się, jak smacznie i tanio traktować swoją rodzinę i przyjaciół. Gdybyś wiedział o tym przepisie wcześniej, już dawno mógłbyś cieszyć się tą pyszną przekąską.

Czas gotowania – 4 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 2 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Film łojowy – 150 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 2-4 szt.
• Ciepła woda – 2 l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 4 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz swoje zakupy.

Krok 2. Wyszoruj skórki i spłucz w gorącej wodzie. Umieścić w dużym pojemniku. Zalać gorącą wodą, dodać obraną cebulę i kilka ząbków czosnku. Wrzuć liście laurowe.

Krok 3. Umieść na umiarkowanym ogniu. W razie potrzeby dodać przyprawy, gotować 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszyć ogień i pamiętać o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dopraw obficie solą i gotuj przez kolejne pół godziny.

Krok 4. Usuń ugotowaną skórkę z bulionu i odcedź bulion. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować wspaniałe danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Przekręć skórę w maszynce do mięsa, dopraw posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Krok 5. Umieść warstwę smaru na powierzchni roboczej. Połóż na nim 6 łyżek. skręcona masa.

Krok 6. Zwiń krawędzie w kierunku środka. Piec w piekarniku około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Pozostałą masę zawiń w folię spożywczą. Całkowicie ostudzić obie opcje i pozostawić do ustabilizowania.

Krok 7. Schłodzone produkty pokroić cienko.Rozkoszuj się daniem o niezwykłej smakowitości. Smacznego!

Chipsy ze skóry wieprzowej

Na pewno nigdy nie próbowałeś chipsów ze skórki wieprzowej! To arcydzieło stworzone przez geniusza. Teraz nawet nie pamiętam, ile skórek wyrzucono. Ta wspaniałość z pewnością zadowoli wszystkich Twoich znajomych. Ale nie zdradzaj tajemnic i nie mów, z czego zrobione są przekąski.

Czas gotowania – 25 godzin 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Słodka papryka - do smaku.
• Rafinowany olej roślinny – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1: Przygotuj składniki. Wybierz jasny kolor skóry.

Krok 2. Dokładnie spłucz skórę w gorącej wodzie i zeskrob ją nożem. Pokrój w kwadraty. Połóż na blasze do pieczenia tłustą stroną do góry.

Krok 3. Posyp solą, papryką, pieprzem. Jeśli lubisz inne przyprawy, możesz je dodać.

Krok 4. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Następnie przenieś na serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Zapomnij o przygotowaniach na cały dzień.

Krok 5. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Dodawaj po trochu skórki i smaż, aż się zarumienią.

Krok 6. Przenieś frytki na serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Krok 7. Podawaj przystawkę na pięknym talerzu.

Krok 8. Podaruj swoim gościom przysmak. Rozkoszuj się daniem o niezwykłej smakowitości. Cieszyć się!

Marynowane skórki wieprzowe

Marynowane skórki wieprzowe są bardzo smaczne. To oryginalne danie przypadnie do gustu wielu osobom. Niektórzy nawet nie zrozumieją, z czego wykonany jest ten przysmak.Niedrogie składniki z łatwością zamieniają się w wykwintne danie, które z łatwością znajdzie swoich koneserów.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Słodka papryka w różnych kolorach – 2 szt.
• Ogórek świeży – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Ocet jabłkowy/stołowy 9% – 1 łyżeczka.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Świeża kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Skórkę po zeskrobaniu i wypłukaniu umieść w dużym naczyniu do gotowania. Wybierz jasną skórę. Jeśli to nie pomoże, zanurz go w wodzie na godzinę.

Krok 2. Wylej wodę i postaw na środkowym palniku. Gotuj przez godzinę, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową. Z bulionu zdejmij gotowaną skórkę, odcedź bulion, zamroź i wykorzystaj w razie potrzeby do ulubionych potraw. Skórkę pokroić w paski.

Krok 3. Umyj ogórek i słodką paprykę, usuń nasiona z papryki i pokrój w paski. Obraną cebulę pokroić w piórka. Marchewkę rozdrobnić lub obrać przy pomocy gospodyni i pokroić w paski. Posiekaj obrany czosnek i umytą kolendrę.

Krok 4. Wszystkie warzywa podsmażamy jedno po drugim na oleju, zaczynając od słodkiej papryki. Wymieszaj sos sojowy, cukier granulowany. Dopraw ostrą papryką, ilość dostosuj samodzielnie. Wlać ocet jabłkowy lub ocet stołowy. Zamieszać. W razie potrzeby zrównoważ smak.

Krok 5. Warzywa przełożyć do skórek i polać pysznym dressingiem. Wymieszaj, przykryj i przechowuj w lodówce do namoczenia, aż składniki się zaprzyjaźnią.Po 20 minutach ułóż pachnącą przystawkę na półmisku, zaproś bliskich na degustację i ciesz się smakiem. Smacznego!

Skórki wieprzowe z sosem sojowym i miodem

Każda gospodyni domowa może sprawić, że sznurówki wieprzowe z sosem sojowym i miodem staną się rzeczywistością. Koneserzy kuchni azjatyckiej będą zachwyceni tą niesamowicie apetyczną przekąską. To wspaniałe danie zachwyci Cię od pierwszego widelca. Połączenie smaków jest po prostu niezwykłe. Gotuj z przyjemnością!

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Skórka wieprzowa – 1 kg.
• Imbir - do smaku.
• Sezam - do smaku.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sos sojowy – 7 łyżek.
• Miód – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Papryka – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Skórki wieprzowe włóż do pojemnika. Napełnij wodą i pozostaw na godzinę. Dokładnie opłucz w gorącej wodzie i zeskrob nożem. Umieścić w pojemniku do gotowania. Napełnij wodą i gotuj. Gotuj przez 1,5 godziny, po zagotowaniu zmniejszając ogień i pamiętając o usunięciu piany łyżką cedzakową. Dodaj sól i gotuj przez kolejne 30 minut.

Krok 2. Usuń skórkę z bulionu i odcedź bulion. Z skoncentrowanego bulionu można przygotować pyszne danie. Jeśli nie chcesz od razu użyć, zamroź. Skórki pokroić w paski.

Krok 3. Rozpuść granulowany cukier i miód w sosie sojowym.

Krok 4. Do marynaty dodać mieloną lub świeżą, ale posiekaną imbir i czosnek. Skórki namoczyć w dressingu, następnie wyjąć z marynaty i podgrzać na suchej patelni, aż się skarmelizują.

Krok 5. Przełóż do naczynia, polej pozostałą marynatą i posyp sezamem. Zaprosić gości. Ciesz się tą magiczną ucztą!