Karkówka wieprzowa na patelni

Karkówka na patelni to soczyste i bardzo miękkie mięso, smażąc je otrzymujemy pożywny i aromatyczny obiad lub kolację, który można od razu przygotować z dodatkiem ziemniaków lub innych warzyw. Dla dodatkowej soczystości można ugotować wieprzowinę z pokrojoną w plasterki cebulą, warzywo to doskonale nasyca i nasyca mięso sokami, co nadaje mu doskonały smak. Po przygotowaniu tego dania będziesz zadowolony i syty - gwarantowane!

Stek z karkówki wieprzowej na patelni

Stek z karkówki na patelni to soczyste mięso, pokryte złotą skórką i uzupełnione aromatycznym rozmarynem i ostrym czosnkiem. Polecamy podawać to danie z gotowanymi, a następnie smażonymi ziemniakami. Koniecznie spróbuj przyrządzić wieprzowinę w ten sposób, a będziesz zadowolony!

1. 
   Karkówka wieprzowa na patelni jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Szyję dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na talerze o grubości około dwóch i pół centymetra.
2. 
   Posyp wieprzowinę czarnym pieprzem i solą, kierując się swoimi preferencjami smakowymi, i dokładnie natrzyj ją ze wszystkich stron.
3. 
   Rozgrzewamy patelnię i wlewamy olej słonecznikowy, układamy steki i smażymy najpierw po 1 minucie z każdej strony na średnim ogniu, łącznie z końcówkami. Następnie zmniejsz ogień i smaż przez 7-8 minut z każdej strony.
4. 
   Naczynie żaroodporne zdejmujemy z ognia, dodajemy masło oraz nieobrane ząbki czosnku, które wcześniej rozgnieciliśmy krawędzią noża.
5. 
   Do mięsa dodaj aromatyczne zioła i ponownie postaw patelnię na palniku.
6. 
   Smaż szyję przez kolejną minutę z każdej strony, stale wlewając z dna roztopione masło i sok mięsny.
7. 
   Karkówka na patelni jest gotowa! Łączymy pyszne steki z dodatkiem i świeżymi warzywami. Smacznego!

Karkówka wieprzowa z cebulą na patelni

Karkówka wieprzowa z cebulą na patelni, duszona w bogatym i aromatycznym sosie z bulionu mięsnego i pasty pomidorowej - to niezwykle smaczne danie, które zadowoli każdego, kto skosztuje choćby łyżką. Dzięki długotrwałemu duszeniu wieprzowina dosłownie rozpada się na włókna.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Karkówka – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sok pomidorowy – 150 ml.
• Rosół mięsny – 200 ml.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Mąka – 1 łyżeczka.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój mięso na małe losowe plasterki.

Krok 2. Smażyć karkówkę na rozgrzanym oleju przez 5-7 minut i dodać obrane i posiekane warzywa: cebulę i marchewkę.

Krok 3.Składniki wymieszać i smażyć 5-7 minut, następnie zalać sokiem pomidorowym i bulionem, doprawić solą, chmielem suneli i przyprawami do mięs.

Krok 4. W misce wymieszaj wodę i mąkę.

Krok 5. Dusić zawartość patelni na nieco mniejszym niż średni ogniu pod pokrywką przez około pół godziny, następnie dodać wodę i mąkę, a także dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Krok 6. Doprowadź jedzenie do wrzenia na umiarkowanym ogniu i rozpocznij podawanie. Smacznego!

Soczysty kotlet z karkówki

Soczysty kotlet z karkówki to delikatny stek panierowany w roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie smażony na gorącym oleju aż do ugotowania. To danie mięsne idealnie uzupełni dowolną wybraną przez Ciebie przystawkę, czy to owsiankę, warzywa czy płatki zbożowe.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Karkówka – 250 gr.
• Bułka tarta – 20 gr.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Mięso umyj i osusz, pokrój na porcje i dokładnie ubijaj młotkiem kuchennym.

Krok 2. Sól i pieprz ze wszystkich stron.

Krok 3. Wbij jajko na talerz i zanurz wieprzowinę w powstałej mieszance.

Krok 4. Następnie obtocz kotlet w bułce tartej.

Krok 5. Półprodukt umieść na patelni z rozgrzanym olejem.

Krok 6. Smażyć mięso przez około 4-5 minut na umiarkowanym ogniu, następnie odwrócić, przykryć pokrywką i dusić przez kolejne 3-4 minuty.

Krok 7. Połóż apetyczny kotlet na talerzu i pobierz próbkę. Gotuj i baw się dobrze!

Smażona karkówka z ziemniakami na patelni

Smażona karkówka z ziemniakami na patelni to obfite i pożywne danie, które z łatwością nakarmi dużą rodzinę i spędzi minimum czasu przy kuchence. W przepisie wykorzystano wyłącznie te produkty, które zwykle masz pod ręką, więc czytaj dalej i do dzieła!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 800 gr.
• Wieprzowina (karkówka) – 700 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrojoną w drobną kostkę wieprzowinę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem.

Krok 2. Poczekaj, aż nadmiar wilgoci odparuje i dodaj drobno posiekaną cebulę, smaż przez 5 minut często mieszając.

Krok 3. Dodać składniki z koncentratem pomidorowym, wymieszać i dusić około 5 minut na małym ogniu.

Krok 4. Napełnij zawartość patelni gorącą wodą, aby płyn prawie całkowicie pokrył wieprzowinę - przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Krok 5. Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, doprawiamy solą, pieprzem i gotujemy do ugotowania (kolejne 20-25 minut).

Krok 6. Na kilka minut przed zakończeniem obróbki cieplnej dopraw szyję warzywami posiekanymi ziołami i wymieszaj.

Krok 7. Aromatyczne danie przełóż do porcjowanych miseczek i podawaj. Smacznego!

Karkówka wieprzowa na patelni z warzywami

Karkówka na patelni z warzywami to harmonijne i lekkie danie, które na długi czas uwolni Cię od głodu, naładuje energią i nie „doda” ciężkości w żołądku. W zależności od pory roku i dostępności możesz użyć różnych warzyw, które lubisz. Danie to doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 300 gr.
• Cukinia – 150 gr.
• Marchew – 80 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Papryka – 100 gr.
• Pomidory – 150 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania obierz i umyj warzywa, opłucz także mięso i poczekaj, aż wyschnie.

Krok 2. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w półpierścienie, a marchewkę w ćwiartki.

Krok 3. Pokrój młodą cukinię w dowolne plasterki, miąższ słodkiej papryki i pomidora w drobną kostkę.

Krok 4. Pokrój szyję w średniej wielkości batony.

Krok 5. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju przez trzy minuty, dodajemy warzywa, mieszamy i podgrzewamy około 8 minut. Posypać składniki słodką papryką, solą i czarnym pieprzem, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 25 minut.

Krok 6. W razie potrzeby uzupełnij dietę posiekanymi ziołami i rozpocznij posiłek. Smacznego!