Karkówka - 10 pysznych przepisów

Karkówka wieprzowa to bardzo smaczny i soczysty kawałek mięsa, z którego można przygotować wiele apetycznych dań. Gotowe smakołyki nadają się zarówno na rodzinne obiady, jak i świąteczne kolacje. Koniecznie zapoznaj się z naszym kulinarnym wyborem dziesięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Karkówka pieczona w folii w piekarniku

Karkówka pieczona w folii w piekarniku wychodzi bardzo soczysta i pożywna. Aby przygotować taki przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Danie mięsne będzie uzupełnieniem Twojego rodzinnego lub świątecznego stołu. Można podawać z warzywami, piklami lub innymi dodatkami.

1. 
   Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty.
2. 
   Obieramy czosnek i siekamy go w dowolny dogodny sposób, obieramy marchewki i kroimy w kostkę z ostrymi końcami.
3. 
   Wymieszaj posiekany czosnek z solą i przyprawami do mięsa.
4. 
   Mięso myjemy i robimy w nim głębokie nacięcia. Nafaszeruj wieprzowinę kawałkami marchewki.
5. 
   Kawałek mięsa dokładnie natrzyj mieszanką czosnku i przypraw.
6. 
   Przykryć folią spożywczą i pozostawić do marynowania w lodówce. Możesz zostawić to na noc.
7. 
   Przygotowane mięso przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną folią.
8. 
   Zawiń mięso w folię.
9. 
   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę. Karkówka pieczona w folii w piekarniku jest gotowa. Możesz służyć i cieszyć się!

---

Stek z karkówki wieprzowej na patelni

Stek z karkówki na patelni to jasna i bardzo smaczna uczta na Twój stół. Podawać na obiad lub świąteczny stół, dodając do smaku sosy lub dodatki. Aby przygotować soczysty stek w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej kulinarnej selekcji.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Kawałek karkówki dobrze opłucz pod wodą.

Krok 2. Pokrój go w steki o jednakowej grubości. Osuszyć papierowymi ręcznikami.

Krok 3. W stekach robimy kilka małych nakłuć.

Krok 4. Dobrze podgrzej patelnię olejem roślinnym.

Krok 5. Steki włóż do oleju. Smaż z jednej strony przez trzy minuty na dużym ogniu.

Krok 6. Odwróć i smaż przez kolejne trzy minuty. Sól i pieprz do smaku, wyłącz kuchenkę.

Krok 7. Stek z karkówki na patelni jest gotowy. Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Szaszłyk z karkówki

Kebab z karkówki wieprzowej jest wyjątkowo soczysty i delikatny. Aby zrobić to własnymi rękami tak smacznie, jak to możliwe, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z opisem procesu krok po kroku.Gotową przekąskę mięsną podawać z aromatycznymi ziołami i sosami do smaku.

Czas gotowania – 4 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Karkówka – 600 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Pomidory – 1,8 kg.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Karkówkę dobrze myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Umieść je w dużym rondlu.

Krok 2. Oparz pomidory i obierz je. Miąższ pokroić w małe kostki.

Krok 3. Wyślij pomidory do mięsa. Dodajemy tu także półkrążki cebuli, sól i mielony czarny pieprz.

Krok 4. Wymieszaj zawartość i marynuj przez około trzy godziny.

Krok 5. Nadziewaj gotowe mięso na szaszłyki.

Krok 6. Umieść półfabrykaty nad grillem z węglami.

Krok 7. Gotuj przez około 35-40 minut, regularnie obracając.

Krok 8. Kebab z karkówki jest gotowy. Możesz się leczyć!

Karkówka z ziemniakami w piekarniku

Karkówka z ziemniakami w piekarniku to pożywny i smaczny pomysł na Twój stół. Nadaje się na rodzinne obiady i kolacje. Aby przygotować apetyczne danie mięsne w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami z naszej selekcji kulinarnej.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 1 kg.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Majonez - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie pierścienie.

Krok 2. Karkówkę umyj i podziel na małe porcje.

Krok 3. Obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w koła.

Krok 4. Połóż połowę ziemniaków w naczyniu do pieczenia.

Krok 5. Posolić i pieprzyć produkt do smaku.

Krok 6.Ułóż krążki cebuli w równej warstwie na ziemniakach.

Krok 7. Połóż mięso na cebuli. Sól i pieprz.

Krok 8. Przykryj warstwę mięsa pozostałymi ziemniakami.

Krok 9. Pokryj obrabiany przedmiot majonezem i umieść go w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 45-50 minut.

Krok 10. Karkówka z ziemniakami w piekarniku jest gotowa. Podawaj do stołu!

Karkówka pieczona w rękawie

Karkówka pieczona w rękawie wychodzi niezwykle soczysta, miękka i apetyczna. To danie ozdobi Twój rodzinny lub świąteczny stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku, który z pewnością urozmaici Twoje zwykłe menu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 1 kg.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Karkówkę dokładnie opłucz pod wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Krok 2. Dobrze natrzyj mięso solą i przyprawami.

Krok 3. Umieść wieprzowinę w rękawie do pieczenia. Zawiązujemy końce po obu stronach. Przenieś obrabiany przedmiot na blachę do pieczenia.

Krok 4. Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Krok 5. Piecz przez godzinę, następnie wyjmij rękaw i ostrożnie go pokrój.

Krok 6. Odeślij na 20-30 minut, aby skórka wieprzowiny była dobrze rumiana.

Krok 7. Karkówka pieczona w rękawie jest gotowa. Podawaj i ciesz się!

Cały kawałek karkówki pieczony w piekarniku

Cały kawałek karkówki pieczony w piekarniku okazuje się niezwykle soczysty i pożywny. Aby przygotować taki przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Danie mięsne będzie uzupełnieniem Twojego rodzinnego lub świątecznego stołu. Można podawać z warzywami, piklami lub innymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 1 kg.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Majonez – 3 łyżki.
• Musztarda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki z listy.

Krok 2. Dobrze umyj wieprzowinę i osusz ją papierowym ręcznikiem. Nacięcia w mięsie wykonujemy nożem.

Krok 3. W małej misce wymieszaj majonez, musztardę i posiekany czosnek. Możesz dodać sól do smaku, ale majonez zawiera jej wystarczającą ilość.

Krok 4. Dobrze posmaruj mięso mieszanką. Ważne jest, aby mieszanina dostała się również do nacięć.

Krok 5. Przygotowane mięso przełożyć do rękawa do pieczenia. Zawiązujemy to mocno. Przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę.

Krok 6. Po godzinie ostrożnie otwórz rękaw i pozwól, aby mięso zrumieniło się w piekarniku przez kolejne 15-20 minut.

Krok 7. Cały kawałek karkówki pieczony w piekarniku jest gotowy. Pokrój i podawaj z ulubionymi dodatkami!

Karkówka wieprzowa z cebulą na patelni

Karkówka wieprzowa z cebulą na patelni to pyszne i pożywne danie na domowy obiad lub kolację. Przysmak mięsny można podawać z dowolnymi dodatkami i dodatkami według własnego uznania. Do przygotowania go w domu polecamy skorzystać ze sprawdzonego przepisu z opisem krok po kroku.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 0,4 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Smalec – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty.

Krok 2. Smalec pokroić na małe kawałki i roztopić na patelni. Następnie usuwamy kawałki.

Krok 3. Wieprzowinę pokroić na małe kawałki i zanurzyć w roztopionym tłuszczu.Smażymy na umiarkowanym ogniu i od czasu do czasu mieszamy.

Krok 4. Gdy mięso nabierze złocistego koloru, posyp je solą i przyprawami.

Krok 5. Pokrój cebulę w pióra i wyślij do mięsa. Smaż warzywo, aż będzie brązowe.

Krok 6. Dusić przedmiot, mieszając, aż wieprzowina będzie miękka. Wyłączyć kuchenkę.

Krok 7. Karkówka z cebulą na patelni jest gotowa. Podawaj i ciesz się!

Roladka z karkówki wieprzowej w piekarniku

Roladka z karkówki w piekarniku okazuje się bardzo satysfakcjonująca i jasna w smaku. To danie idealnie nadaje się na świąteczny stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami. Spraw sobie i swoim bliskim pyszny, mięsny przysmak.

Czas gotowania – 3 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Karkówka – 1,2 kg.
• Por – 1 szt.
• Borówki suszone – 90 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Pistacje – 40 gr.
• Boczek wędzony surowy – 200 gr.
• Wino białe wytrawne – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Suszony tymianek – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,3 łyżeczki.
• Papryka mielona – 3 szczypty.
• Sól morska – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do zrobienia bułki.

Krok 2. Suszoną borówkę zalać winem i moczyć przez 40 minut. Obierz ząbki czosnku i posiekaj pistacje.

Krok 3. W blenderze zmiel borówkę z winem, pistacjami, czosnkiem, solą, czarnym pieprzem i tymiankiem.

Krok 4. Do blendera dodaj także połowę boczku. Zmiel wszystko razem.

Krok 5. Otrzymaną mieszaninę wykorzystamy do napełniania.

Krok 6. Karkówkę należy przyciąć tak, aby uzyskać warstwę o grubości około 1,5 cm.W tym celu należy najpierw odciąć jeden brzeg wzdłuż całego kawałka.

Krok 7. Następnie kroimy jakbyśmy odwijali rolkę.

Krok 8. Wyrównaj gotową warstwę na powierzchni roboczej.

Krok 9Przykryj folią spożywczą i ubijaj młotkiem kuchennym.

Krok 10. Na warstwę wieprzowiny ułóż cienkie plasterki boczku i posyp papryką.

Krok 11. Rozłóż nadzienie równomiernie na całej powierzchni. Pozwól parzyć przez 10 minut.

Krok 12. Połóż łodygę pora na jednym brzegu.

Krok 13. Zwiń ciasno rolkę.

Krok 14. Wzdłuż bułki ułóż kilka kawałków cienkiego boczku.

Krok 15. Zawiązujemy przedmiot nitką i smarujemy olejem.

Krok 16. Piec przez 2 godziny w temperaturze 190 stopni. Następnie zmniejsz piekarnik do 170 stopni i piecz kolejne 30 minut.

Krok 17. Roladka z karkówki w piekarniku jest gotowa. Możesz podać na stół!

Karkówka wieprzowa z grzybami

Karkówka wieprzowa z grzybami to bardzo soczysty, delikatny i pożywny pomysł kulinarny. Aby przygotować taki przysmak, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Gorące danie uzupełni Twój rodzinny lub świąteczny stół. Można go podawać z dowolnymi dodatkami według własnego uznania.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 1 kg.
• Pieczarki – 8 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Mleko – 1 łyżka.
• Jogurt naturalny – 150 gr.
• Mięta - do dekoracji.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Karkówkę umyj, pokrój na porcje i lekko ubij młotkiem. Sól, pieprz, posyp musztardą i odstaw na 30 minut.

Krok 2. Smażyć mięso na oleju roślinnym, aż będzie jasno rumiane. Gotuj na dużym ogniu.

Krok 3. Zdejmij mięso z patelni i usmaż tutaj grzyby. Uzupełniamy je mąką i ciepłym mlekiem. Gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 4. Włóż zrumienione mięso do tego sosu i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez 20 minut.

Krok 5.Jogurt wymieszać z cukrem. Wlać do całkowitej masy.

Krok 6. Na koniec do naczynia dodajemy posiekany czosnek. Wyłączyć kuchenkę.

Krok 7. Karkówka z grzybami jest gotowa. Udekoruj miętą i gotowe!

Gulasz z karkówki

Gulasz z karkówki to jasne i pożywne danie na Twój domowy stół. Przysmak mięsny można podawać z dowolnymi dodatkami i dodatkami według własnego uznania. Do przygotowania go w domu polecamy skorzystać ze sprawdzonego przepisu z opisem krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Karczek wieprzowy – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Woda – 300 ml.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Natychmiast obierz i umyj cebulę i marchewkę.

Krok 2. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

Krok 3. Umytą i osuszoną wieprzowinę pokroić w kostkę lub paski.

Krok 4. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smażymy tutaj wieprzowinę przez kilka minut i dodajemy warzywa. Smaż jeszcze kilka minut.

Krok 5. Uzupełnij produkty solą, pieprzem, mąką i koncentratem pomidorowym.

Krok 6. Wymieszaj mieszaninę, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, przykrywając pokrywką.

Krok 7. Pod koniec gotowania posmakuj potrawy pod kątem soli. Wyłączyć kuchenkę.

Krok 8. Gulasz z karkówki jest gotowy. Możesz służyć i cieszyć się!