Mięso pieczone w piekarniku w rękawie zawsze wychodzi delikatne i aromatyczne. Golonka nie jest wyjątkiem. To danie mięsne nadaje się na świąteczny stół, mimo że jest to jedna z najbardziej dostępnych części tuszy wieprzowej. Korzystając z 6 zebranych przez nas przepisów, możesz ugotować w piekarniku doskonałą golonkę.
Jak pysznie upiec golonkę w rękawie w piekarniku?
Dość prosty sposób na ugotowanie golonki w piekarniku. Pomimo tego, że takie części mięsa są coraz częściej wykorzystywane do przyrządzania galaretek, pieczona golonka okazuje się nie gorsza.
- Golonka 1 (rzeczy)
- Czosnek 5 (Części)
- Sól 1 (łyżeczki)
- Miód 3 (łyżka stołowa)
- Musztarda 2 (łyżka stołowa)
- Sos sojowy 40 (mililitry)
-
Jak pysznie upiec golonkę w rękawie w piekarniku? Miód wymieszać z musztardą, sosem sojowym i solą. -
Umyj główkę, wykonaj małe nacięcia w różnych miejscach i włóż w nie obrane ząbki czosnku. -
Ułóż gicz w formie odpowiedniej wielkości i napełnij ją marynatą miodową, włóż gicz do lodówki na co najmniej pół godziny, aby się zamarynowała. -
Następnie włożyć gicz do rękawa do pieczenia, zalać pozostałą marynatą i spiąć brzegi.Mięso pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 2 godziny. -
Golonkę pokroić na porcje i podawać z dowolnym dodatkiem.
Soczysta golonka z ziemniakami w rękawie
Dość proste danie dla tych, którzy lubią jeść smacznie i satysfakcjonująco. Apetyczne, złocistobrązowe mięso i ziemniaki nasączone pachnącą marynatą nakarmią Twoją rodzinę w pełni i sprawią, że Twoi goście będą zadowoleni.
Czas gotowania: 4 godziny
Czas gotowania: 60 minut
Porcje – 3-4
Składniki:
- Golonka – 1-1,1 kg.
- Ziemniaki – 0,8-0,9 kg.
- Czosnek – 1 główka.
Na marynatę:
- Olej roślinny – 5 łyżek.
- Musztarda Dijon – 1-1,5 łyżki. l.
- Sól – 2 łyżeczki.
- Papryka mielona – 1 łyżeczka.
- Posiekane warzywa – 1-2 łyżki. l.
Proces gotowania:
Krok 1. Golonkę umyj i namocz w zimnej wodzie z łyżką soli na 12-14 godzin. Następnie opłucz mięso i osusz je.
Krok 2. W misce wymieszaj olej roślinny, musztardę Dijon, sól, paprykę i posiekane zioła.
Krok 3. Nasmaruj golonkę powstałą marynatą i pozostaw na kilka godzin do marynowania. Ziemniaki obieramy i również zalewamy je marynatą. Główkę czosnku przeciąć w poprzek.
Krok 4. Golonkę i ziemniaki włóż do rękawa do pieczenia. Umieść czosnek na środku rękawa.
Krok 5. Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez godzinę. Następnie odetnij rękaw i gotuj przez kolejne 15-25 minut. Golonkę podawaj z ziemniakami na wspólnym talerzu.
Jak upiec golonkę z miodem i musztardą w rękawie?
Golonka z miodem i musztardą w rękawie - sycąca, smaczna i apetyczna. Golonka pieczona w piekarniku należy do kuchni czeskiej, dominują w niej przepisy na dania tłuste i pożywne. Wystarczająco duży kawałek mięsa może nakarmić dużą firmę.
Czas gotowania: 180
Czas gotowania: 50 minut
Porcje – 6
Składniki:
- Golonka – 1,2 kg.
- Miód – 2 łyżki.
- Gorczyca – 1,5 łyżki.
- Sos sojowy – 50 ml.
- Sól – 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
Krok 1. Ostrożnie zeskrob nożem skórę z golonki i umyj.
Krok 2. Przygotuj marynatę. Wymieszaj miód, sos sojowy, musztardę i sól.
Krok 3. Gicz przełóż do odpowiedniego pojemnika, posmaruj marynatą i odstaw na 30-40 minut w chłodne miejsce. W tym czasie odwrócić lub posmarować golonkę marynatą.
Krok 4. Włóż kostkę do rękawa i zabezpiecz jej końce.
Krok 5. Połóż rękaw na blasze do pieczenia i piecz golonkę w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez godzinę. Następnie ostrożnie odetnij rękaw i gotuj mięso przez kolejne 30 minut. Mięso lekko ostudź i podawaj.
Soczysta gicz w rękawie, marynowana w sosie sojowym
Bardzo udany przepis na pieczeń golonki. Mięso okazuje się doskonale smaczne, delikatne, z apetyczną brązową skórką. Najczęściej podaje się ją z ziemniakami i marynowanymi warzywami.
Czas gotowania: 120
Czas gotowania: 35 min
Porcje – 4
Składniki:
- Golonka – 1,3 kg.
- Czosnek – 1-2 główki.
Na marynatę:
- Musztarda – 2-3 łyżki.
- Sos sojowy – 2-3 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Oregano - do smaku.
- Kurkuma - do smaku.
- Rozmaryn - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Umyj i osusz kostkę. Główki czosnku podziel na ząbki i obierz je. Zrób nacięcia na golonce i włóż w nie czosnek. Zanurz ząbki czosnku w soli.
Krok 2. Wymieszaj sos sojowy i musztardę, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Krok 3. Skórę kostki można przeciąć lub pozostawić w całości. Nasmaruj golonkę marynatą i odstaw na chwilę, najlepiej na noc.
Krok 4. Po zamarynowaniu golonki włóż ją do rękawa do pieczenia.I piecz w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 1,5 godziny.
Krok 5. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę na golonce, odetnij rękaw i piecz bez przykrycia przez 20-30 minut. Upieczoną golonkę podawać na gorąco.
Pyszna golonka w rękawie
Ciekawym daniem, które odmieni Twój stół obiadowy, jest golonka w rękawie. Gotowanie jest łatwe i nie sprawia kłopotów. Dodatkowo po ostygnięciu bułkę można wykorzystać do przygotowania kanapek i innych szybkich przekąsek.
Czas gotowania: 180
Czas gotowania: 60 minut
Porcje – 6
Składniki:
- Golonka – 1,6 kg.
- Filet z kurczaka – 600 gr.
- Marchew – 1 szt.
- Czosnek – 3 zęby.
- Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
- Kurkuma – 1 łyżeczka.
- Olej słonecznikowy – 30 ml.
- Sól – 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
Krok 1. Zdrap kostkę nożem i umyj.
Krok 2: Rozetnij kostkę, usuń kość i odwiń ją. Mięso posypać przyprawami i solą.
Krok 3. Filet z kurczaka posmaruj również przyprawami i solą. Połóż filet na golonce.
Krok 4. Obierz czosnek i marchewkę i pokrój je w plasterki. Połóż warzywa na mięsie.
Krok 5. Zwiń rolkę i zawiąż ją nitką. Roladę włóż do rękawa i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec 1,5 godziny. Następnie odetnij rękaw i gotuj przez kolejne 25-30 minut.
Krok 6. Wyjmij bułkę z rękawa i podawaj na gorąco na stół.
Soczysta i delikatna gicz w piwie, pieczona w rękawie
Przepisów na przygotowanie pysznej golonki jest mnóstwo. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na służbie. Proponujemy pieczenie golonki w piwie, mięso wychodzi miękkie i smaczne.
Czas gotowania: 20 godzin
Czas gotowania: 60 minut
Porcje – 5-6
Składniki:
- Golonka – 1 szt.
- Piwo – 0,5 l.
- Musztarda – 1 łyżka.
- Cytryna – 0,5 szt.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Sól dla smaku.
- Sos sojowy – 2 łyżki.
- Czosnek – 1 główka.
Proces gotowania:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką. Aby zabezpieczyć rękaw, możesz użyć specjalnych klipsów lub zwykłej nici.
Krok 2. Najpierw namocz golonkę w zimnej wodzie na 4-5 godzin. Zmień wodę 2-3 razy. Następnie za pomocą noża obierz skórkę.
Krok 3. Obierz 2-3 ząbki czosnku i drobno posiekaj.
Krok 4. W misce wymieszaj posiekany czosnek i musztardę.
Krok 5. Następnie do miski wlej sos sojowy i wymieszaj.
Krok 6. Do marynaty wyciśnij sok z połowy cytryny.
Krok 7. Dodaj sól do powstałej masy do smaku.
Krok 8. Następnie dodaj mielony pieprz i zamieszaj.
Krok 9. Na koniec wlać piwo i dokładnie wymieszać marynatę.
Krok 10. Umieścić gicz w głębokim pojemniku, zalać marynatą, odstawić w chłodne miejsce na 10-12 minut, okresowo obracać gicz.
Krok 11. Nadziewamy trzonek pozostałymi ząbkami czosnku i wkładamy do rękawa.
Krok 12. Wlej pozostałą marynatę do rękawa i dobrze zabezpiecz jej krawędzie.
Krok 13. Aby umożliwić ujście pary z rękawa, wykonaj kilka nakłuć. Piec gicz w piekarniku w temperaturze 120-130 stopni przez 2-2,5 godziny.
Krok 14. Ostrożnie wyjmij gotowe mięso z rękawa, pokrój na porcje i podawaj na gorąco z wybranym przez Ciebie dodatkiem.
