Sprawdzonym sposobem na zachowanie miękkości i delikatności wątroby wieprzowej jest duszenie jej w śmietanie i cebuli. To danie przypadnie do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za wątróbką. Oferujemy Państwu do wyboru cztery różne sposoby przygotowania wątroby w śmietanie.
Wątróbka wieprzowa w sosie śmietanowym z cebulą na patelni
Delikatna i aromatyczna wątróbka wieprzowa w sosie śmietanowym, której przygotowanie nie jest trudne. Jeśli martwisz się o miękkość wątroby po ugotowaniu na patelni, ten przepis jest dla Ciebie.
- Wątroba wieprzowa 600 (gramy)
- Kwaśna śmietana 200 (gramy)
- Cebula cebulowa 1 (rzeczy)
- Olej roślinny 2 (łyżka stołowa)
- Sól smak
- Zmielony czarny pieprz smak
- Woda 1 (okulary)
-
Jak gotować wątróbkę wieprzową w śmietanie i cebuli na patelni? Usuwamy błony z wątroby, usuwamy żyły i dokładnie płuczemy. Kroimy go na średniej wielkości kawałki i wrzucamy do durszlaka. Zagotuj wodę i zaparz wątrobę, aby była miękka. -
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i rozgrzewamy, następnie kładziemy na nią wątróbkę, solimy i smażymy na dużym ogniu kilka minut. -
Podczas smażenia wątroby wieprzowej obierz i pokrój cebulę w półpierścienie. -
Przewrócić wątrobę na drugą stronę i ponownie posypać niewielką ilością soli. -
Umieść cebulę na patelni. -
Wątrobę wymieszać z cebulą i smażyć jeszcze kilka minut. -
Pieprz do smaku i dodaj śmietanę. -
Wątrobę zalać szklanką wody, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw wątrobę na wolnym ogniu na małym ogniu, aż będzie ugotowana. -
Nasza wątróbka wieprzowa jest gotowa do podania, smacznego!
Soczysta wątróbka wieprzowa duszona w śmietanie z cebulą i marchewką
Całkiem proste, ale nie mniej smaczne danie, które idealnie nadaje się do każdego przystawki. Po duszeniu w śmietanie wątróbka jest bardzo miękka, soczysta i z pewnością ozdobi każdy stół.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 6.
Składniki:
- Wątróbka wieprzowa – 500 gr.
- Śmietana – 200 gr.
- Marchew – 150 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
- Woda – ½ łyżki.
Proces gotowania:
1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. Wątrobę myjemy, moczymy w zimnej wodzie przez około godzinę i suszymy. Kroimy go na kawałki.
2. Na patelnię wlać olej i rozgrzać. Wątróbkę ułożyć na patelni, posypać solą i pieprzem i smażyć z obu stron na złoty kolor.
3. W tym czasie obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
4. Oczyszczamy również marchewki i ścieramy je na grubej tarce.
5. Do smażonej wątroby dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj. Pozostawić do smażenia na kilka minut, aż cebula stanie się złocista.
6. Na patelnię włóż śmietanę.
7. Na patelnię wlej wodę i wszystko dokładnie wymieszaj. Gdy płyn się zagotuje, przykryj patelnię i gotuj wątrobę na małym ogniu.
8. Podawaj gotową wątrobę na gorąco z wybranym dodatkiem.Smacznego!
Jak ugotować pyszną wątróbkę wieprzową w śmietanie z cebulą i grzybami?
Prosty i szybki przepis na wątróbkę wieprzową z grzybami w śmietanie. To bardzo smaczne i zdrowe danie, szczególnie wyróżniające się dodatkiem dzikiego czosnku, który nadaje wątrobie pikanterii i ostrości.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 5.
Składniki:
- Wątróbka wieprzowa – 400 gr.
- Śmietana – 3 łyżki.
- Cebula – 1 szt.
- Pieczarki – 150 gr.
- Mąka – 30 gr.
- Ramson – 10 gr.
- Olej słonecznikowy – 40 ml.
- Czosnek – 2 ząbki
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Proces gotowania:
1. Wątróbkę wieprzową umyj i pokrój na kawałki o szerokości 1 cm, każdy kawałek obtocz w mące i włóż na rozgrzaną patelnię.
2. Podsmaż wątrobę i połóż na talerzu.
3. Cebulę i czosnek obrać, umyć i posiekać, a następnie wrzucić na patelnię.
4. Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Dodać do czosnku i cebuli.
5. Smaż wszystkie składniki przez 15 minut, następnie dodaj śmietanę i mąkę. Dodać sól i pieprz, wymieszać i dusić około 6 minut.
6. Dodaj wątrobę na patelnię i wymieszaj. Wszystko razem dusić około 5 minut.
7. Gotową wątróbkę wieprzową podajemy z sosem śmietanowym i posypujemy dzikim czosnkiem. Smacznego!
Przepis krok po kroku na wątróbkę wieprzową w sosie z mąki, kwaśnej śmietany i cebuli
Przygotowanie tego prawdziwego przysmaku w domu jest dość proste: wystarczy wątróbka wieprzowa, mąka i śmietana. Wątróbka wychodzi bardzo delikatna w sosie śmietanowo-mącznym i doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami.
Czas gotowania: 60 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Wątróbka wieprzowa – 500 gr.
- Śmietana – 250 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Mąka – 2 łyżki.
- Masło – 40 gr.
- Sól dla smaku
- Woda – 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.
2. Myjemy wątrobę pod bieżącą wodą, oczyszczamy ją z żył i błon. Pokrój na średnie kawałki.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na średnim ogniu na 20 gramach masła na złoty kolor.
4. Smaż wątrobę na pozostałym maśle, aż zbladnie.
5. Dodaj cebulę i śmietanę do wątroby. Całość zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem 15 minut.
6. Na suchej patelni podsmaż mąkę na złoty kolor i dodaj ją do wątroby. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 3 minuty.
7. Sól do smaku i wymieszać. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw wątrobę pod przykryciem na kolejne 10 minut przed podaniem. Smacznego!
