Schab wieprzowy

Schab to niezwykle smaczne mięso, które można przyrządzić w piekarniku, na patelni grillowej, a nawet nad ogniem. Dania wychodzą fantastycznie apetyczne i mają niesamowicie piękny wygląd. Polędwiczka wieprzowa przygotowywana na różne sposoby ozdobi każdą świąteczną imprezę. Mięso wychodzi soczyste i delikatne. Mięsożercy na pewno nie przejdą obok. Schab przygotowywany jest z kością lub bez. Jednak z kością, moim zdaniem, prezentacja wygląda najatrakcyjniej. Ty wybierasz opcję i traktuj swoich bliskich!

Schab w folii w piekarniku

Schab w folii w piekarniku jest łatwy w przygotowaniu i okazuje się niezwykle delikatny. Przysmak jest przygotowywany z kośćmi lub bez. Aromatyczne mięso przygotowane według tego przepisu rozpływa się w ustach. Danie wygląda bardzo apetycznie i świątecznie. Schab udekoruje każde wyjątkowe wydarzenie i podbije serce każdego gościa.

1. 
   Polędwiczkę wieprzową opłucz pod kranem i osusz serwetkami.
2. 
   Dobrze posolić i pieprzyć mięso.
3. 
   Usuń skórkę z ząbków czosnku. Podziel na części. Za pomocą cienkiego noża wykonaj głębokie nacięcia w mięsie. Wypełnij szczeliny czosnkiem.
4. 
   Zawiń mięso w kilka warstw folii. Ułożyć na blasze do pieczenia. Mięso pieczemy w temperaturze 160 stopni przez co najmniej półtorej godziny.
5. 
   Po półtorej godzinie rozpakuj polędwicę wieprzową.
6. 
   Przygotuj sos. W osobnym pojemniku połącz sos sojowy, sok z cytryny, miód, ketchup, olej rafinowany, suszony imbir i mieloną czerwoną paprykę. Ubijaj, aż stanie się płynną mieszaniną.
7. 
   Obficie posmaruj polędwicę wieprzową przygotowaną glazurą ze wszystkich stron.
8. 
   Połóż mięso na grillu. Pod spodem umieść blachę do pieczenia, aby soki odciekły i nie zabrudziły piekarnika.
9. 
   Piec w maksymalnej temperaturze przez 5-10 minut.
10. 
    Polędwica wieprzowa jest gotowa! Wyjmij złociste mięso z piekarnika i lekko ostudź. Podawać porcjami. Cieszyć się!

---

Soczysta polędwiczka wieprzowa z kością w piekarniku

Nawet niedoświadczony kucharz może w piekarniku przygotować soczystą polędwiczkę wieprzową z kością. Dzięki pysznej marynacie mięso zachowuje soczystość i delikatność. Wszyscy goście bez wyjątku będą cieszyć się tym pięknym poczęstunkiem. Danie podawane jest jako samodzielne danie lub uzupełnione dodatkiem.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Schab wieprzowy – 800 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Jogurt – 100 gr.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Ketchup – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Trawa orzechowa – 1 łyżeczka.
• Ziemniaki – 800 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz schab pod wodą i osusz serwetkami. Obierz ziemniaki przy pomocy gospodyni. Odmierz przyprawy.

Krok 2. Podzielić polędwiczkę na porcje, nie przecinając ich do końca.

Krok 3. Usuń łuski z cebuli i ząbków czosnku i zmiel w misie blendera na pastę.

Krok 4. W osobnej misce połącz sos sojowy, ketchup i olej rafinowany, wymieszaj i dodaj do pasty cebulowo-czosnkowej. Zmiel ponownie blenderem.

Krok 5. Mięso natrzeć ze wszystkich stron aromatyczną marynatą i odstawić.

Krok 6. Ziemniaki pokroić na 3-4 części, ale nie do końca, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 7. Przygotuj nadzienie ziemniaczane łącząc paprykę, sól, trawę orzechową i rafinowany olej. Wymieszaj, polej ziemniaki i dokładnie wymieszaj.

Krok 8. Umieść mięso w pojemniku do pieczenia. Umieść ziemniaki w pobliżu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ugotuj apetyczne danie, zamykając je folią na około półtorej godziny. Następnie zdejmij folię i smaż przez kolejne 10 minut.

Krok 9. Wymieszaj sos: połącz jogurt, musztardę i sól.

Krok 10. Różowe naczynie włóż do miski.

Krok 11. Uzupełnij danie świeżymi ziołami, ulubionymi warzywami i przygotowanym sosem. Traktuj swoje gospodarstwo domowe. Ciesz się tym soczystym daniem! Smacznego!

Schab z kością gotowany na patelni

Schab z kością na patelni wychodzi niezwykle delikatny. Aromatyczne ciasto doprowadza do szaleństwa i dodaje potrawie soczystości. Każda gospodyni domowa ma swój własny idealny przepis. Ja wolę tę opcję i korzystam z niej z przyjemnością już od dłuższego czasu.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Schab wieprzowy – 600 gr.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sos sojowy – 6 łyżek.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Mąka pszenna na ciasto – 4 łyżki.
• Mąka pszenna do odkostniania polędwicy – ​​4 łyżki.
• Olej roślinny – 6 łyżek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz schab pod wodą i osusz serwetkami.

Krok 2. Ubij mięso młotkiem. W ten sposób będzie bardziej soczyście. Posolić i doprawić chmielem suneli.

Krok 3. Obierz ząbki czosnku z górnej warstwy.

Krok 4. Wyjmij jaja kategorii C1 z lodówki, umyj i osusz. Przełóż do miski, polej sosem sojowym i dodaj posiekany czosnek. Połącz składniki widelcem.

Krok 5. Dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 6. Mięso nasączone przyprawami zwiń w mące.

Krok 7. Zanurz się w przygotowanym cieście i obficie wykąp. Rozgrzej grubościenną patelnię do umiarkowanej temperatury. Wlać rafinowany olej. Połóż polędwicę w cieście.

Krok 8. Smażyć z obu stron na pyszny złoty kolor. Smaż całą polędwiczkę. Umieścić w ogniotrwałym pojemniku i gotować w kuchence mikrofalowej przy maksymalnej mocy przez 5 minut.

Krok 9. Soczystą polędwiczkę uzupełnij sałatką ze świeżych warzyw i ulubionym dodatkiem.

Krok 10: Ciesz się miękkim, delikatnym mięsem. Jedz pysznie i z przyjemnością! Smacznego!

Schab bez kości pieczony w piekarniku

Schab bez kości pieczony w piekarniku to wspaniałe danie, które ozdobi każdą świąteczną imprezę i zachwyci wszystkich obecnych. Delikatne, soczyste mięso podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pachnące danie pozostawia po sobie ślad zdumienia i podziwu.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Schab wieprzowy – 650 gr.
• Kminek - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do grilla - do smaku.
• Wędzona mielona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Polędwiczkę wieprzową opłucz pod kranem wodą i osusz serwetkami. Smażyć ze wszystkich stron na suchej, rozgrzanej patelni. Procedura jest konieczna, aby zachować soczystość w środku.

Krok 2: Odmierz aromatyczne przyprawy.

Krok 3. Połącz wszystko w jednym pojemniku.

Krok 4. Zrumienione mięso natrzeć ze wszystkich stron rafinowanym olejem i mieszanką przypraw.

Krok 5: Przełóż polędwicę do naczynia do pieczenia i przykryj folią.

Krok 6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gotuj apetyczne danie przez 50 minut. Następnie rozłóż folię i smaż przez kolejne 10 minut.

Krok 7. Mięso pozostawić do ostygnięcia, podzielić na porcje i w razie potrzeby dodać ulubiony dodatek. Traktuj swoje gospodarstwo domowe. Ciesz się tym soczystym daniem! Smacznego!

Soczysta polędwica z ziemniakami w piekarniku

Schab z ziemniakami w piekarniku zachwyca delikatną konsystencją. Apetyczna marynata sprawia, że ​​mięso jest soczyste. Danie doskonale sprawdzi się na każdej uroczystej imprezie. Dzięki marynacie piękne złociste mięso pozostanie delikatne i zachwyci wszystkich obecnych. Goście otrzymają niesamowite wrażenia od głównego winowajcy.

Czas gotowania – 4 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Schab wieprzowy – 600 gr.
• Miód – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Majonez – 3 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Khmeli-suneli – opcjonalnie.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do ziemniaków - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Schab opłucz pod kranem wodą i wytrzyj ręcznikami. Pokrój na porcje. Dzięki temu mięso lepiej wchłonie marynatę.

Krok 2. Przygotuj marynatę. Połącz miód, sos sojowy, majonez i musztardę we wspólnym pojemniku. Dodać sól, pieprz i doprawić chmielem suneli według uznania. Jeśli nie lubisz przypraw, możesz się bez nich obejść.

Krok 3. Mięso obficie i obficie namoczyć w marynacie i wstawić do lodówki na 2 h. Dzięki temu pachnącemu dressingowi mięso będzie niezwykle soczyste, miękkie i delikatne. Podczas marynowania mięso kilka razy obróć, aby marynata równomiernie wniknęła.

Krok 4. Obierz ziemniaki za pomocą gospodyni. Pokrój w cienkie plasterki, włóż do miski i posyp przyprawą do ziemniaków.

Krok 5. Dodać sól, posypać rafinowanym olejem i wymieszać. Marynować w trakcie marynowania mięsa, również około dwóch godzin.

Krok 6. Aromatyczne mięso przełożyć do ognioodpornego pojemnika. Umieść w pobliżu przyprawione ziemniaki.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i ugotuj pyszne danie, zawijając je w folię na 1 godzinę.

Krok 8. Po godzinie rozwiń folię i smaż przez 30 minut na złoty kolor.

Krok 9. Połóż różowe naczynie na stole. Spraw przyjemność swojej rodzinie i ciesz się pysznym, domowym jedzeniem! Smacznego!

Schab pieczony w rękawie

Schab pieczony w rękawie zachwyci Cię swoją delikatnością i soczystością. A wszystko to dzięki rewelacyjnej marynacie. Sok z granatów świetnie komponuje się z mięsem. Arcydzieło wykonuje się łatwo i bez trudności. Jedyne, co musisz zrobić, to uzbroić się w cierpliwość i poczekać na karmienie.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Schab wieprzowy – 800 gr.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Granat – 1 szt.
• Suszone warzywa - opcjonalnie.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.

Na sos:

• Ogórki – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Majonez – 150 gr.

Do przybrania:

• Ziemniaki – 500 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz apetyczny schab i osusz go serwetkami. Obierz ząbki czosnku i posiekaj przez praskę lub tarkę. Opłucz granat i podziel go na pół.

Krok 2. Umieść mięso w pojemniku. Posolić i doprawić mieszanką papryki. Polać sosem sojowym i rafinowanym olejem. Posypać posiekanym czosnkiem i pestkami granatu. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione warzywa. Dokładnie natrzyj mięso i wstaw do lodówki do marynowania na co najmniej 1 godzinę.

Krok 3. Marynata sprawi, że mięso będzie niezwykle miękkie i delikatne. Podczas marynowania obróć mięso kilka razy, aby marynata równomiernie wniknęła. Zamarynowane mięso włożyć do rękawa do pieczenia i mocno zawiązać z obu stron. Do sosu zetrzeć umytego ogórka, dodać posiekany czosnek i zioła. Doprawić majonezem. Wymieszaj i odstaw.

Krok 4. Obrane ziemniaki dopraw majonezem i przyprawami. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, umieść mięso na środkowym poziomie, a ziemniaki na dole i gotuj apetyczne danie przez 1 godzinę.

Krok 5. Rozetnij rękaw i smaż polędwicę przez kolejne 20 minut, aż uformuje się złocista skórka. Jeśli ziemniaki są gotowe, wyjmij je wcześniej.

Krok 6. Obsmażone mięso pokroić na kawałki i włożyć do miski.

Krok 7. Połóż polędwicę świeżymi ziołami, ziemniakami i przygotowanym sosem. Traktuj swoje gospodarstwo domowe.Ciesz się tym soczystym daniem! Smacznego!

Kotlety schabowe na patelni

Kotlety schabowe na patelni to najprostsze i najbardziej apetyczne danie, które zna wielu. Łatwe w przygotowaniu. Ważne jest, aby mięso obsmażyć na dużym ogniu i zacisnąć sok w każdym kawałku. Wtedy twoje kotlety zostaną obsypane pochwałami i zasypane komplementami.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Schab wieprzowy – 1 kg.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz schab pod wodą i osusz serwetkami. Podzielić na kawałki nie grubsze niż 1 centymetr. Ubij mięso młotkiem. W ten sposób będzie bardziej soczyście. Doprawić solą i pieprzem.

Krok 2. Rozgrzej grubościenną patelnię do umiarkowanej temperatury. Wlać rafinowany olej. Połóż polędwicę.

Krok 3. Smażyć z obu stron na pyszny złoty kolor.

Krok 4. Przesuń smażone kawałki na brzeg i usmaż surowe mięso na środku.

Krok 5. Ugotuj całe mięso, stosując tę ​​zasadę.

Krok 6. Upewnij się, że mięso w pobliżu boków się nie pali.

Krok 7. Obróć kawałki tak, aby brązowienie było równomierne.

Krok 8. Gdy całe mięso będzie usmażone, ułóż kawałki jeden na drugim.

Krok 9. Przykryj patelnię pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj kotlety przez 5-7 minut.

Krok 10. Podziel kotlety na porcje i dodaj swój ulubiony dodatek.

Krok 11. Ugotowana w niezwykły sposób polędwiczka wychodzi mega soczysta. Ciesz się tym pysznym daniem! Smacznego!

Schab z serem i pomidorami w piekarniku

Schab z serem i pomidorami w piekarniku to danie, które z łatwością przygotuje każdy. Trudno zepsuć smakołyk.Najważniejsze, żeby go nie przesuszyć. Ale jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami, wszystko będzie świetnie. Szykowna prezentacja ozdobi uroczysty obiad lub rodzinną ucztę. Pomidory dodają soczystości potrawie. Gotuj i ciesz się pysznym jedzeniem!

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Schab wieprzowy – 1,5 kg.
• Pomidory – 1 szt.
• Koper - pęczek.
• Ser twardy – 150 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Schab opłucz pod kranem i osusz ręcznikami. Polędwicę podzielić na porcje. W każdym kawałku mięsa wykonaj nacięcie, nie przecinając go do końca, tak aby powstała kieszeń.

Krok 2. Opłucz i osusz gałązki kopru, posiekaj nożem. Koperek wymieszać z majonezem, solą i pieprzem.

Krok 3. Zamarynuj kawałki mięsa w przygotowanym sosie. Marynować przez około godzinę, przechowywać w lodówce.

Krok 4. Opłucz pomidory pod kranem i osusz, pokrój w plasterki. Twardy ser pokroić także w cienkie plasterki. Kieszenie nadziewamy plasterkami pomidora i twardym serem.

Krok 5. Przykryj pojemnik do pieczenia folią. Ułożyć kawałki mięsa. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i ugotuj apetyczne danie, zamknięte folią, przez około pół godziny. Następnie zdejmij folię i smaż przez kolejne 10-15 minut.

Krok 6. Podaruj swoim domownikom soczyste danie. Jedz i ciesz się pysznym, domowym jedzeniem! Smacznego!

Polędwica wieprzowa z grzybami

Schab z grzybami podbije wszystkich mięsożerców swoim niezwykłym połączeniem produktów. Fajna, gorąca opcja na rodzinne spotkania, wygląda apetycznie i domowo. Proces wykonania dania jest znacznie prostszy niż mogłoby się wydawać. Wszyscy zjadacze są zawsze zachwyceni.

Czas gotowania - 3 godziny30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Schab wieprzowy – 2 kg.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Pieczarki – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórki kiszone – 5 szt.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz schab pod wodą i osusz serwetkami. Polędwicę podzielić na porcje, nie przecinając ich do końca.

Krok 2. Wewnątrz posmaruj musztardą.

Krok 3. Obierz cebulę i ząbki czosnku z górnej warstwy. Cebulę pokroić w paski. Z kapeluszy pieczarek zdjąć skórkę i pokroić na kawałki. Rozgrzej patelnię. Na rafinowanym oleju podsmaż grzyby i cebulę. Dodaj trochę soli.

Krok 4. Umieść grzyby i cebulę w pojemniku do pieczenia. Czosnek i ogórki pokroić w plasterki i rozłożyć na grzybach.

Krok 5. Na wierzchu ułóż polędwicę i napełnij kieszenie plasterkami ogórka. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni i ugotuj apetyczne danie, zamykając je folią na około półtorej godziny.

Krok 6. Tymczasowo przenieś mięso do pojemnika. Do grzybów dodać mąkę pszenną i ubić blenderem zanurzeniowym na sos.

Krok 7: Ponownie połóż polędwicę na wierzchu. Wypełnij pustą przestrzeń wstępnie obranymi ziemniakami.

Krok 8. Ugotuj pyszne danie, zamykając je folią na kolejne półtorej godziny. Następnie zdjąć folię i smażyć kolejne 20 minut w temperaturze 200 stopni. Traktuj swoje gospodarstwo domowe. Ciesz się tym soczystym daniem! Smacznego!

Schab z cebulą na patelni

Schab z cebulą na patelni ma niezrównaną delikatność. Danie idealnie komponuje się z każdym dodatkiem. Dzięki długiej obróbce cieplnej poduszka cebulowa zamienia się w wspaniały gęsty sos.Danie jest przygotowane nie bardziej skomplikowane niż smażone ziemniaki. Mięso wychodzi mega delikatne i rozpada się na włókna.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Schab wieprzowy – 4 sztuki.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Ketchup czosnkowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz schab wodą pod kranem i osusz serwetkami. Doprawić solą i pieprzem. Doprawiamy musztardą, sosem sojowym i ketchupem.

Krok 2. Wymieszaj i wstaw do lodówki do marynowania, najlepiej na noc.

Krok 3. Rozgrzej patelnię z grubym dnem w umiarkowanej temperaturze. Wlać rafinowany olej. Umieść polędwicę w marynacie.

Krok 4. Smażyć ze wszystkich stron na pyszny złoty kolor.

Krok 5. Obierz ząbki czosnku i cebulę. Posiekaj warzywa.

Krok 6. Pozostałą marynatę lekko rozcieńczyć wodą.

Krok 7. Wlać na patelnię.

Krok 8. Na wierzchu ułóż cebulę i czosnek. Pieprz to.

Krok 9. Zamknij patelnię pokrywką, zminimalizuj ogień i gotuj na wolnym ogniu.

Krok 10. Pamiętaj o od czasu do czasu zamieszaniu.

Krok 11. Po 20 minutach wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do ostygnięcia, przykryte ręcznikiem kuchennym.

Krok 12. Ułóż apetyczne danie w porcjach.

Krok 13. Mięso w sosie cebulowym będzie mega soczyste.

Krok 14. W razie potrzeby dodaj do potrawy swoją ulubioną przystawkę. Ciesz się delikatnym mięsem. Jedz pysznie i z przyjemnością! Smacznego!