Zupa z mięsem mielonym

Zupa z mięsem mielonym to oryginalne pierwsze danie, które z łatwością urozmaici Twoją dotychczasową dietę i wprowadzi do Twojego menu coś zupełnie nowego. Dzięki dodatkowi mięsa mielonego można z łatwością gotować zupy różnych kuchni. Można na przykład przygotować klasyczną zupę rodem z Toskanii lub Meksyku. Również składnik mięsny doskonale komponuje się z różnymi warzywami, przyprawami i świeżymi ziołami. Koniecznie spróbuj zupy przygotowanej nie z kości i mięsa, ale z mięsem mielonym - wynik mile Cię zaskoczy!

Zupa z mielonymi klopsikami

Zupa z klopsikami z mielonego mięsa wołowego, a nawet uzupełniona warzywami i drobnym makaronem, to dokładnie takie danie, które z łatwością wniesie coś nowego do Twojego zwykłego lunchowego menu. Nie musisz spędzać pół dnia na gotowaniu, a wynik jest nie do pochwały!

1. 
   Zupa z mięsem mielonym jest bardzo łatwa w przygotowaniu.Mięso mielone układamy na talerzu z wysokimi bokami, dodajemy semolinę, sól i czarny pieprz i mieszamy, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
2. 
   Zwilż dłonie wodą i uformuj klopsiki, nieco mniejsze niż morela.
3. 
   Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w małą kostkę.
4. 
   Obrane marchewki zetrzeć na tarce z ogórecznika.
5. 
   Z bulw ziemniaka usuń skórkę, opłucz i pokrój w średniej wielkości plasterki.
6. 
   Do garnka o odpowiedniej wielkości wlej wymaganą ilość wody (około dwóch litrów), zagotuj i dodaj plasterki ziemniaków.
7. 
   Następnie wrzucamy cebulę.
8. 
   I marchewki. Bulion zagotuj i dopraw do smaku zatoką, solą i mielonym pieprzem.
9. 
   Ostrożnie i pojedynczo wsuwaj klopsiki do zupy i gotuj przez 15-20 minut. Czas może się różnić w zależności od wielkości detali.
10. 
    Następnie do zupy dodajemy makaron i gotujemy jeszcze około 5 minut.
11. 
    Natkę pietruszki posiekaj i dodaj do pysznej zupy – wyłącz ogień.
12. 
    Pachnące pierwsze danie nalewamy do talerzy i podajemy na stół, ku uciesze domowników. Smacznego!

Zupa z klopsikami z ryżu i mięsa mielonego

Zupę z klopsikami z ryżu i mięsa mielonego przygotowuje się wielokrotnie szybciej niż rosół z mięsem z kością. Aby przygotować mięso mielone i ziemniaki z ryżem, potrzebujemy nie więcej niż godzinę, w tym czasie bulion będzie miał czas na wzbogacenie się i przyjemnie zaskoczy Cię swoją przezroczystością.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3,8 l.

Składniki:

• Mielona wołowina – 500 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Żarówki – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Ryż – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Aby przygotować klopsiki, w roboczym pojemniku połącz posiekany czosnek, pół szklanki płatków, mięso mielone, sól i pieprz - dokładnie wymieszaj i trochę posmaruj bezpośrednio na talerzu. Tworzymy puste miejsca.

Krok 2. Na patelnię wlej wodę i ostrożnie ułóż półprodukty wołowe, włącz ogień i pamiętaj, aby pozbyć się powstałej piany za pomocą łyżki cedzakowej.

Krok 3. Obierz i umyj warzywa, pokrój ziemniaki na duże segmenty, a marchewkę pokrój w półpierścienie.

Krok 4. „Uwalniamy” cebulę z łuski i kroimy ją jak pokazano na zdjęciu. Do bulionu włóż mieszankę warzywną i pozostały ryż i gotuj przez pół godziny. Przed wyłączeniem doprawić solą i posiekanymi ziołami.

Krok 5. Bogatą zupę podać z klarownym bulionem i od razu pobrać próbkę. Smacznego!

Zupa toskańska z mięsem mielonym i śmietaną

Zupa toskańska z mięsem mielonym i śmietaną to oryginalne danie, które po przygotowaniu zapewne dodasz do swojej listy stałych przepisów. Połączenie smażonego mięsa mielonego z warzywami i delikatną śmietanką to niesamowite połączenie smaków i aromatów, któremu nie sposób się oprzeć!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 7-10 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mielona wołowina – 250 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Krem 15% – 200 ml.
• Masło – 50 gr.
• Ser twardy – 30 gr.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Pietruszka – 3 gałązki.
• Zioła włoskie – 1 szczypta.
• Sałata – 2 liście.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania obierz cebulę i czosnek i rozmroź mięso mielone.

Krok 2. Natkę pietruszki opłucz wodą, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj.

Krok 3.Na patelni rozpuść 25 g masła i rozłóż mięso mielone, a także dodaj cukier granulowany, zioła, pieprz mielony, sól, słodką paprykę i zioła aromatyczne.

Krok 4. Dodać zawartość patelni z czosnkiem (jeden ząbek), przepuścić przez prasę, wymieszać, rozbijając grudki i dusić na wolnym ogniu przez 5-6 minut.

Krok 5. W tym samym czasie zagotuj wodę i dodaj kostki ziemniaków, gotuj do miękkości. Na patelni rozgrzewamy również pozostały olej i podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor.

Krok 6. Uderz gotowe ziemniaki bezpośrednio w bulionie za pomocą zatapialnego blendera, aż uzyskasz konsystencję tłuczonych ziemniaków.

Krok 7. Do powstałej mieszanki dodaj smażone warzywa, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty.

Krok 8. Teraz wlej śmietanę, ponownie zagotuj i trzymaj na ogniu przez kolejne 5 minut.

Krok 9. Po upływie czasu na patelnię wrzucamy mięso mielone i smażymy około 10 minut od momentu zagotowania. Pobieramy również próbkę i dodajemy sól.

Krok 10. Wyłączając ogień, zostaw potrawę pod przykryciem na około 10 minut i przystąp do serwowania: rozłóż na porcjowane talerze i udekoruj startym serem i liśćmi sałaty.

Krok 11. Gotuj i baw się dobrze!

Zupa z klopsikami z kurczaka

Zupę z mielonymi klopsikami z kurczaka zaleca się gotować na ugotowanym bulionie drobiowym. Dzięki wstępnemu przygotowaniu tego składnika możesz ugotować apetyczną i sycącą zupę w zaledwie pół godziny i rozkoszować się smakiem całego domu!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Woda – 1,2 l.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obrane warzywa: ziemniaki i cebulę zmiel w drobną kostkę, trzy marchewki zmiel na tarce z dużymi oczkami. Na rozgrzanym oleju podsmaż marchewkę i cebulę do miękkości i złocistego koloru, włóż do rondelka i dodaj ziemniaki (1/4 ziemniaków zostaw na kolejny krok), zalej gorącym bulionem i zagotuj, gotuj 10 minut .

Krok 2. W tym czasie przełóż filet i pozostałe ziemniaki przez maszynę do mięsa, wbij jajko.

Krok 3. Mięso mielone doprawiamy czarnym pieprzem i solą i zagniatamy.

Krok 4. Za pomocą łyżeczki nabieraj masę mięsną w klopsiki.

Krok 5. Ostrożnie włóż kulki drobiowe do zupy i mieszając, gotuj przez około 5-7 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw naczynie pod przykryciem na 10-15 minut.

Krok 6. Po rozłożeniu jedzenia do misek udekoruj świeżymi ziołami i smakiem. Smacznego!

Zupa meksykańska z fasolą i mięsem mielonym

Zupa meksykańska z fasolą i mięsem mielonym to dość pikantne danie, które przypadnie do gustu każdemu, kto uwielbia pikantny posmak w swoim jedzeniu. „Atrakcją” tego dania jest duża ilość sera, który kładziemy na spodzie talerza oraz tradycyjne chipsy kukurydziane w kształcie trójkąta.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Pomidory w soku własnym – 500 ml.
• Kukurydza konserwowa - 1 puszka.
• Fasola czerwona konserwowa – 1 puszka.
• Ser twardy – 500 gr.
• Chipsy kukurydziane – 2 opakowania.
• Cebula (duża) – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Czosnek – ½ główki.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Wrząca woda – 2 l.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona słodka papryka - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię wlać odrobinę oleju słonecznikowego i smażyć mięso mielone przez 20 minut, często mieszając.

Krok 2. W międzyczasie obierz i posiekaj warzywa. Drobno posiekaj czosnek, cebulę pokrój w półpierścienie, paprykę w paski, a ostrą paprykę w krążki.

Krok 3. Po 20 minutach od rozpoczęcia smażenia mięsa na patelnię dodaj czosnek, cebulę i ostrą paprykę. Dodać także przyprawy, dobrze wymieszać i dusić około 5 minut.

Krok 4. Teraz dodajemy zawartość naczynia żaroodpornego z pomidorami we własnym soku, solą i plasterkami papryki – mieszamy.

Krok 5. Podczas duszenia podstawy, zetrzyj ser na drobnej tarce do każdej wazy.

Krok 6. Apetyczną smażoną potrawę włóż do dużego rondla. Następnie wysyłamy składniki z puszki wraz z nadzieniem. Wszystkie składniki zalać wrzącą wodą (około dwóch litrów), doprowadzić do wrzenia i w razie potrzeby dodać soli.

Krok 7. Po 5 minutach wyłącz ogień i pozwól zupie trochę zaparzyć.

Krok 8. Pierwsze danie wylać do miseczek na wierzch sera i po minucie pobrać próbkę: zgarnąć ser z dna trójkątnymi chipsami. Smacznego!

Zupa z klopsikami mielonymi z makaronem i ziemniakami

Zupa z klopsikami mielonymi z makaronem i ziemniakami to smaczne i pożywne danie, które z pewnością zadowoli zarówno najmłodszych członków rodziny, jak i dorosłych. Dodając mały makaron, zupa okazuje się bardzo satysfakcjonująca, a jej przygotowanie zajmie Ci bardzo mało czasu.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2,3 l.

Składniki:

• Woda – 1,7 l.
• Mielone mięso wieprzowe – 230 gr.
• Wermiszel – 100 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Marchew – ½ szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Suszona pietruszka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw pokrój ziemniaki, zalej je wodą i gotuj, po ugotowaniu dodając sól. W tym samym czasie do mięsa mielonego dodać przyprawy i sól, wymieszać. Posiekaj cebulę i marchewkę w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Warzywa podsmaż na jasnobrązowy kolor na niewielkiej ilości oleju. Mokrymi rękami zwijaj małe kulki skręconego mięsa.

Krok 3. Gdy kostki ziemniaczane staną się miękkie, ostrożnie włóż klopsiki na patelnię.

Krok 4. Gotuj składniki na dużym ogniu, aż kulki wieprzowe wypłyną na powierzchnię. Dodać wermiszel i dobrze wymieszać, zmniejszyć płomień.

Krok 5. Po 7-8 minutach dostosuj smak potrawy dodając suszoną natkę pietruszki, liść laurowy i kilka szczypt czarnego pieprzu.

Krok 6. Przykryj patelnię pokrywką i poczekaj około 10 minut, aż przyprawy uwolnią swój aromat. Następnie rozłóż na talerze i zabierz się za obiad. Smacznego!

Zupa serowa z mięsem mielonym i serem topionym

Zupa serowa z mięsem mielonym i topionym serem - to danie przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania, ponieważ nabiał nadaje pierwszemu daniu niesamowicie delikatny i kremowy smak, który idealnie komponuje się z takimi składnikami jak ziemniaki, marchewka i cebula.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mielona wołowina – 300 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ser topiony – 400 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Z marchewek usuń skórkę, opłucz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Krok 2. Smażyć chipsy pomarańczowe na gorącym oleju na lekko złoty kolor.

Krok 3. Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor, podziel ją na dwie części.

Krok 4. Do mięsa mielonego dodać jajko, doprawić solą i pieprzem, dodać ½ aromatycznej cebuli, zagnieść i formować małe okrągłe klopsiki.

Krok 5. Na patelnię wlać wodę i doprowadzić do wrzenia, dodać podsmażone składniki, dodać trochę soli i ponownie zagotować. Teraz dodaj kulki mięsne i gotuj przez 8 minut po ugotowaniu.

Krok 6. Podczas gotowania bulionu obierz i posiekaj ziemniaki.

Krok 7. Gdy klopsiki wypłyną na powierzchnię, dodajemy ziemniaki i odstawiamy na pół godziny (po ugotowaniu).

Krok 8. Po 30 minutach do naczynia dodać ser, energicznie wymieszać i poczekać, aż produkt całkowicie się rozpuści i stanie się częścią bulionu.

Krok 9. Apetyczną zupę doprawić posiekanymi ziołami i zdjąć z palnika, pozostawić pod przykryciem na co najmniej 10 minut.

Krok 10. Rozłóż jedzenie do porcjowanych misek i podawaj. Smacznego!

Zupa kapuściana z mięsem mielonym

Kapuśniak z mięsem mielonym przygotowuje się bardzo prosto i łatwo, więc nawet jeśli po raz pierwszy zdecydujesz się na domową, bogatą zupę, ten przepis przyda się bardziej niż kiedykolwiek. Połączenie składników jest na tyle udane, że polecamy przygotować je wcześniej i podawać z kwaśną śmietaną.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Woda – 1,5 l.
• Mięso mielone – 150 gr.
• Kapusta biała – 1/3 główki.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż grubo startą marchewkę i cienkie półpierścienie cebuli.

Krok 2. Do zmiękczonych warzyw dodać mięso mielone, wymieszać i dusić jeszcze kilka minut.

Krok 3. W tym samym żaroodpornym naczyniu umieść paski kapusty i kontynuuj gotowanie.

Krok 4. Gdy kapusta zmięknie, dodać starty koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszać.

Krok 5. W tym momencie wrzuć kostki ziemniaków do wrzącej wody.

Krok 6. Przełóż zawartość patelni do ziemniaków, dodaj sól i zamykając pokrywkę, gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.

Krok 7. Na 3-5 minut przed przygotowaniem wszystkich składników wciśnij czosnek do zupy.

Krok 8. Wlać kapuśniak do talerzy i koniecznie doprawić go kwaśną śmietaną - spróbować. Smacznego!

Zupa czechosłowacka z mięsem mielonym

Zupa czechosłowacka z mięsem mielonym to szybka i bardzo smaczna propozycja na oryginalne pierwsze danie, które pozwoli w krótkim czasie nakarmić nawet dużą rodzinę, a także urozmaici codzienną dietę. Danie zachwyci Cię bogatym aromatem, który uzyskasz dzięki dodaniu czosnku i świeżych ziół.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Mięso mielone – 150 gr.
• Woda – 2 l.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Kapusta biała – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – ½-1 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. W rondlu odpowiedniej wielkości rozgrzej dwie łyżki oleju i smaż mięso mielone, aż zmieni kolor, rozbijając grudki.

Krok 2. Po 10 minutach do mięsa dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki – wymieszać i smażyć przez 5 minut.

Krok 3.W tym samym czasie posiekaj cebulę i paprykę, podsmaż na pozostałym oleju, aż plasterki cebuli będą przezroczyste i miękkie.

Krok 4. Mięso mielone i ziemniaki zalać wrzącą wodą, dodać przekrojony na pół ząbek czosnku i gotować przez 15 minut. Następnie wyrzucić czosnek, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i gotować kolejne 10 minut od momentu zagotowania.

Krok 5. Następnie przenieś smażone warzywa na patelnię.

Krok 6. Następnie wysyłamy kapustę pokrojoną w kostkę. Ponownie zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.

Krok 7. Gdy wszystkie składniki będą już prawie gotowe, do zupy dodajemy sól i doprawiamy liściem laurowym. Trzymaj ogień przez kolejne 5 minut i wyłącz, usuwając liść laurowy.

Krok 8. Aby wzmocnić aromat, dodaj posiekane zioła i pozostaw zupę pod pokrywką na 10-15 minut.

Krok 9. Podawaj tylko na gorąco. Smacznego!

Zupa grochowa z mięsem mielonym

Zupa grochowa z mięsem mielonym różni się od pierwotnego pierwszego dania gotowanego z wędzonymi mięsami, nie wpływa to jednak w żaden sposób na jej smak. Zupa ta zachwyci Cię swoim bogatym i delikatnym smakiem. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Woda – 2,5 l.
• Groszek – 1 łyżka.
• Mielona wołowina – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 0,5 łyżeczki.
• Suszona bazylia – 2 szczypty.
• Oregano – 1 szczypta.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyty groszek napełnij wodą i gotuj przez około 15 minut.

Krok 2. Teraz do groszku dodaj mięso mielone i gotuj przez 5 minut.

Krok 3. Nie marnując czasu, pokrój obrane ziemniaki na kawałki.

Krok 4.Wrzuć plastry do bulionu i poczekaj kolejne 10 minut.

Krok 5. Następnie zetrzyj marchewki na tarce z małymi oczkami, cebulę pokrój w ćwiartki.

Krok 6. Dodaj warzywa do pozostałych składników.

Krok 7. Uzupełniamy żywność przyprawami wskazanymi na liście, a także całą ostrą papryką. Gotuj naczynie przez 10 minut.

Krok 8. Podawaj zupę, nie czekając, aż ostygnie. Przygotuj się i ciesz się procesem!