Rosół

Jeśli uwielbiasz kremowe konsystencje, to ten artykuł został stworzony specjalnie dla Ciebie, ponieważ wybraliśmy w nim i szczegółowo opisaliśmy sprawdzone przepisy na najsmaczniejsze rosoły! Aromatyczny rosół z kurczaka, uzupełniony warzywami takimi jak ziemniaki, cukinia czy marchewka, a także grzybami, serem topionym i wieloma innymi składnikami, spośród których każdy może wybrać zupę-krem według własnego gustu i cieszyć się jej niesamowitą konsystencją, bogatym smakiem i niepowtarzalnym aromatem!

Kremowa zupa z kurczakiem i ziemniakami

Połączenie drobiu i ziemniaków zawsze przynosi korzyści, niezależnie od tego, jak te produkty zostaną poddane obróbce cieplnej. Niezależnie od tego, czy chodzi o pieczenie, czy smażenie, sugerujemy przygotowanie pożywnej i bogatej zupy puree z tych smacznych i zdrowych składników.

1. 
   Kremowy rosół z kurczaka jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Mięso dokładnie myjemy, suszymy i kroimy na dowolne kawałki - wkładamy do rondla, zalewamy wodą i kładziemy na kuchence.
2. 
   Obrane bulwy ziemniaków pokroić w kostkę i wlać do rondla.
3. 
   Chaotycznie posiekaj cebulę i marchewkę, podsmaż na oleju roślinnym i dodaj do zupy.
4. 
   Gdy tylko na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, dodaj sól i zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. 
   Gdy wszystkie warzywa i kurczak będą już gotowe, wlej prawie cały bulion do osobnej miski.
6. 
   Uzbrajamy się w blender zanurzeniowy i ubijamy składniki na gładką masę.
7. 
   Teraz wlej śmietankę i ponownie włącz blender.
8. 
   Małymi porcjami dolewać bulion, dostosowując konsystencję i gęstość potrawy do własnych upodobań.
9. 
   W razie potrzeby dodaj do potrawy drobno posiekane zioła i rozpocznij degustację. Smacznego!

Pyszna kremowa zupa z kurczaka

Choć raz, po przygotowaniu klasyki kuchni francuskiej – zupy-kremu z kurczakiem, śmietaną, grzybami i jajkiem, będziesz stale wracać do tego przepisu, bo Twoje kubki smakowe będą mile zaskoczone już po pierwszej łyżce!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Rosół/woda – 1 l.
• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Pieczarki – 200 gr.
• Krem (10-20%) – 150 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Chleb – 2 kromki.
• Pietruszka – 50 gr.
• Masło – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj dwa jajka w osolonej wodzie przez 10 minut, następnie odcedź wrzącą wodę i zastąp ją wodą z lodem w celu szybkiego schłodzenia.

Krok 2. Umyty filet pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 3. Chaotycznie posiekaj grzyby.

Krok 4. Pokrój dwie kromki świeżego chleba w kostkę tej samej wielkości.

Krok 5. Zmiel 50 gramów świeżej pietruszki i wymieszaj z pieczywem.

Krok 6.Na patelni rozgrzewamy masło i zaczynamy smażyć kurczaka.

Krok 7. Zrumienić filet i jednocześnie zagotować wodę lub bulion.

Krok 8. Do gotującego się spodu zupy włóż złote kawałki kurczaka.

Krok 9. Następnie dodajemy pokrojone grzyby – smażymy około 10 minut na średnim ogniu.

Krok 10. Ugotowane jajka „uwalniamy” ze skorupek i oddzielamy białka od żółtek.

Krok 11. Pokoloruj ręcznie żółtka na talerzu z kostkami chleba i ziołami.

Krok 12. Wytnij losowo białka.

Krok 13. 10 minut po dodaniu mięsa i pieczarek wlewamy na patelnię masę chlebowo-jajeczną i mieszamy.

Krok 14. Dosłownie po 1-2 minutach włączamy blender zanurzeniowy i miksujemy wszystkie składniki na gładką masę.

Krok 15. Teraz dodaj 150 mililitrów śmietanki.

Krok 16. Aromatyczne danie dopraw solą, gałką muszkatołową i mielonym czarnym pieprzem, koncentrując się na swoich upodobaniach.

Krok 17. Podgrzej zupę na małym ogniu i wyjmij z pieca.

Krok 18. Ciasto francuskie rozlać do porcjowanych misek, posypać posiekanymi białkami i zaprosić rodzinę do stołu. Smacznego!

Przepis krok po kroku na kremową zupę z kurczakiem i dynią

Jeśli jesteś zagorzałym fanem zdrowego jesiennego warzywa – dyni, to weź długopis, kartkę papieru i zapisz to! Przepis na delikatną i niezwykle smaczną zupę puree, przygotowaną na bazie bogatego rosołu z kurczaka i dyni, dzięki której już pierwsze danie nabiera wyjątkowej jasnej barwy.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.
• Dynia – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Cebulę i marchewkę obierz, posiekaj i podsmaż do miękkości na rozgrzanym oleju słonecznikowym.

Krok 2. Podobnie „uwalniamy” dynię i ziemniaki ze skórki i kroimy je na dowolne kawałki, przenosimy na patelnię o odpowiedniej wielkości.

Krok 3. Przenieś podsmażoną mieszaninę do tej samej żaroodpornej miski.

Krok 4. Pokrojone warzywa zalewamy ugotowanym bulionem (kurczaka gotujemy do miękkości w dużej ilości wody).

Krok 5. Dodaj trochę soli do smaku i postaw na małym ogniu – gotuj, aż wszystkie składniki się zgotują.

Krok 6. Po około 45-50 minutach dodajemy ugotowane mięso i przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku.

Krok 7. Gdy wszystkie składniki będą już gotowe i zebrane, włączamy blender zanurzeniowy i miksujemy na gładką masę (regulujemy gęstość bulionem).

Krok 8. Delikatną i gęstą zupę wlać do głębokiego talerza, udekorować ziołami i rozpocząć posiłek. Smacznego!

Kremowe puree z kurczaka i serka śmietankowego

Gdy znudzą się tak banalne zupy jak barszcz czy kapuśniak, przygotujemy oryginalną i niezwykle smaczną zupę-krem z najprostszych i najtańszych produktów: drobiu, serów topionych i warzyw. Takie połączenie produktów z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i małym dzieciom.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Woda – 1,5 l.
• Udka z kurczaka – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Ser topiony – 150 gr.
• Sól – ½ łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.
• Papryka mielona – 1-2 szczypty.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Zielona cebula – 2-3 pióra.

Proces gotowania:

Krok 1.Napełnij patelnię półtora litra wody, włóż umyty drób, kilka gałązek pietruszki, liście laurowe i zieloną cebulę - postaw na palnik i przystąp do gotowania bulionu. Przygotuj bazę w ciągu 45 minut od zagotowania.

Krok 2. W międzyczasie obierz bulwy ziemniaka i pokrój je losowo na małe kawałki.

Krok 3. Marchewkę również „uwalniamy” ze skórki i siekamy ją na tarce z dużymi oczkami lub kroimy w drobną kostkę.

Krok 4. Smażyć marchewki przez około trzy minuty w gorącym oleju słonecznikowym, ciągle mieszając kawałki warzyw.

Krok 5. Usuń mięso i przyprawy z gotowego bulionu, pozostaw kurczaka do ostygnięcia. Dodaj ziemniaki na patelnię i gotuj przez około 15 minut. Następnie dodać roztopiony ser.

Krok 6. Gdy tylko ser się rozpuści, zmiksuj składniki blenderem. Następnie uzupełniamy danie gotowanymi włóknami kurczaka i smażoną marchewką i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Krok 7. Po pewnym czasie doprawić zupę solą, pieprzem i papryką dla pikanterii. Nie zapomnij dodać również drobno posiekanych ziół. Gdy wszystkie składniki się połączą, wyłącz ogień i odstaw na około 10 minut pod przykryciem.

Krok 8. Aromatyczne pierwsze danie wlać do wazonów i według uznania podawać z chrupiącymi grzankami. Smacznego!

Jak ugotować kremową zupę z kurczaka i pieczarek?

Jeśli myślisz, że przygotowywanie zup to jakiś skomplikowany i długotrwały proces, to całkowicie się mylisz, bo pyszne pierwsze danie możesz przygotować w niecałą godzinę! A zupa-krem w bulionie z kurczaka z grzybami i warzywami jest tego dowodem.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Pieczarki – 400 gr.
• Ziemniaki – 4-5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Krem – 200 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla szybkości działania i własnej wygody przygotowujemy produkty wymienione w kolumnie „Składniki”: warzywa obieramy i płuczemy pod bieżącą wodą.

Krok 2. Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć je do rondla i zalać wodą tak, aby przykrywała tylko kawałki warzyw.

Krok 3. W tym czasie posiekaj cebulę i smaż ją, aż będzie przezroczysta w oleju roślinnym.

Krok 4. Następnie na patelnię wrzucamy startą marchewkę, mieszamy i smażymy jeszcze około trzech minut.

Krok 5. Po upływie czasu do smażenia dodajemy pokrojone w talerze pieczarki - smażymy do momentu odparowania wilgoci.

Krok 6. Gdy ziemniaki się ugotują, do osobnej miski wlewamy bulion (będziemy go potrzebować, aby zupa uzyskała pożądaną konsystencję).

Krok 7. Do miękkich ziemniaków dodaj smażone warzywa i grzyby.

Krok 8. Zmiksuj składniki blenderem, wlewając cienkim strumieniem 200 mililitrów śmietanki. Jeśli danie okaże się zbyt gęste, małymi porcjami dodajemy bulion lub śmietanę (opcjonalnie).

Krok 9. Aromatyczne danie dopraw mielonym czarnym pieprzem i solą.

Krok 10. Zupę puree dokładnie wymieszaj i odstaw pod pokrywką na 10-15 minut.

Krok 11. Pierwsze danie podawaj na stół w porcjach do miseczek, opcjonalnie udekorowanych posiekaną natką pietruszki, smażonymi grzybami lub krakersami. Smacznego!

Prosta zupa-krem z kurczaka i brokułów

Przygotowujemy lekką, ale jednocześnie sycącą i pożywną zupę brokułową z bulionem z kurczaka. To pierwsze danie jest idealne dla dzieci lub osób dbających o swoją dietę i sylwetkę.To danie przygotowuje się bardzo prosto i szybko, więc poradzi sobie z nim absolutnie każdy!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Brokuły – 400 gr.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Krem – 200 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Parmezan – 70 gr.
• Chleb – 1-2 kromki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od ugotowania bulionu: wkładamy mięso i obraną cebulę przekrojoną na pół do garnka, zalewamy wodą i stawiamy na ogień (usuwamy powstałą pianę).

Krok 2. Na spód zupy po około 30 minutach dodajemy różyczki brokułów i gotujemy 10 minut.

Krok 3. Wyjmij gotowy filet, ostudź i pokrój w kostkę lub podziel na włókna.

Krok 4. Zmiksuj aromatyczną zupę blenderem zanurzeniowym na gładką masę, wlej śmietanę, dopraw solą i mielonym pieprzem, kierując się swoimi upodobaniami.

Krok 5. Podawaj jedzenie w porcjach do misek, dodając garść mięsa z kurczaka, starty parmezan i kawałki tostowego chleba. Smacznego!

Zupa krem ​​z kurczaka i kalafiora

Nawet jeśli nie przepadasz za kalafiorem, pewnego dnia zrobisz z niego zupę, prawdopodobnie zmienisz zdanie! Połączenie delikatnego mięsa z kurczaka i warzyw takich jak seler, kapusta i marchewka z czosnkiem doprowadzi każdego do szaleństwa, szczególnie po puree.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 1 szt.
• Kalafior – 1 główka.
• Marchew – 1 szt.
• Łodyga selera – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Ser topiony – 400 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotowujemy produkty: płuczemy pierś pod bieżącą wodą, obieramy warzywa.

Krok 2. Umieść ptaka na patelni o odpowiedniej wielkości, napełnij ją wodą i postaw na palniku.

Krok 3. Łodygę selera i marchewkę pokroić na dość duże segmenty, oddzielić łodygi pietruszki od liści.

Krok 4. Do kurczaka na patelni dodaj całą obraną cebulę, posiekane warzywa, łodygi ziół, ząbki czosnku, sól i ziarna pieprzu. Składniki zagotować, usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez około pół godziny.

Krok 5. Nie marnując czasu, połam włókna kalafiora na małe kwiatostany i umyj je.

Krok 6. Ostrożnie wyjmij gotową pierś z wrzącego bulionu.

Krok 7. Odcedź aromatyczny bulion i wyrzuć wszystko oprócz marchewek, kładąc je z powrotem na spód zupy.

Krok 8. Teraz do bulionu dodaj kalafior i gotuj przez 20 minut. Gdy kwiatostany staną się miękkie, wyłącz ogień i zmiksuj składniki. Następnie ponownie postaw patelnię na ogniu, dodaj ser topiony i gotuj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Zagotuj zupę i zdejmij z kuchenki.

Krok 9. Zupę rozlać do misek i podawać z gotowanymi włóknami kurczaka i posiekaną natką pietruszki. Smacznego!