Zupa z zielonej soczewicy

Zielona soczewica to bardzo zdrowy produkt, który pozwala szybko nasycić się i dostarcza organizmowi wiele przydatnych substancji. Zupę z soczewicy można przygotować zarówno z mięsem, jak i w stylu wegetariańskim: okazuje się równie smaczna i satysfakcjonująca.

Wielkopostna zupa z zielonej soczewicy bez mięsa

Zupa z soczewicy bez mięsa jest przygotowywana po prostu ze znanych składników. Zasmakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym, najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem lub bułką czosnkową.

1. 
   Jak zrobić zupę z zielonej soczewicy? Posortuj rośliny strączkowe, opłucz i zalej zimną, czystą wodą. Zagotuj i gotuj około 20 minut.
2. 
   Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę, cebulę i seler pokroić w dowolny dogodny sposób.
3. 
   Na patelni z masłem podsmaż najpierw cebulę, następnie marchewkę i seler. Gotuj pieczone warzywa przez około 5 minut.
4. 
   Na innej patelni lub w rondlu lekko podsmaż ziemniaki, a następnie przełóż je na soczewicę.Po 3 minutach dodać pieczeń do zupy.
5. 
   Na patelnię wlać sos sojowy i sok z cytryny, dodać czosnek, sól i pieprz. Gotuj zupę przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Przed podaniem udekorować posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Jak gotować zupę z zielonej soczewicy z mięsem?

Zupę według tego przepisu przygotowuje się z pomidorów z puszki we własnym soku, dzięki czemu smak jest jaśniejszy i bogatszy. Mięso dobrze komponuje się z soczewicą, a pikantne zioła dodadzą przyjemnych odcieni smaku.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Wołowina – 700 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Łodyga selera – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 6 zębów.
• Suszony rozmaryn – 1 łyżeczka.
• suszone oregano – 1 łyżeczka.
• Rosół mięsny – 6 łyżek.
• Pomidory we własnym soku – 400 gr.
• Soczewica – 1 łyżka.
• Posiekane warzywa – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Mięso pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju przez około 10 minut. Następnie przełożyć do rondla lub rondla z grubym dnem.

2. Obierz, posiekaj i usmaż wszystkie warzywa. Aby to zrobić, smaż je na patelni z olejem przez 8 minut.

3. Do mięsa dodać pieczeń, dodać pomidory i bulion, dobrze wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około godzinę.

4. Soczewicę opłucz i dodaj do zupy. Gotuj jeszcze około 40 minut. Na koniec dodać sól i mielony pieprz, oregano i rozmaryn.

5. Podawać na gorąco z posiekanymi ziołami i pieczywem.

Domowa zupa z zielonej soczewicy

Zupa-krem to dobry sposób na nakarmienie całej rodziny smacznym i zdrowym daniem.Dla intensywniejszego smaku i aromatu w tym przepisie zastosowano różne przyprawy (kurkuma, curry), zioła i świeży imbir.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Woda – 2 l.
• Soczewica zielona – 250 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – ½ szt.
• Korzeń selera – ¼ szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Kolendra – ½ łyżeczki.
• Kurkuma – ½ łyżeczki.
• Curry – ½ łyżeczki.
• Świeżo starty imbir – 2 łyżeczki.
• Zioła pikantne (oregano, bazylia) - do smaku.
• Śmietana – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Posortuj soczewicę i gotuj przez około pół godziny, aż fasola stanie się miękka.

2. Do soczewicy dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki i masło. Gotuj przez kolejne 10 minut.

3. Na rozgrzany olej dodać starty imbir, kolendrę, curry, kurkumę i smażyć przez minutę, a następnie dodać posiekaną marchewkę i seler. Gotuj przez 5 minut, mieszając.

4. Do pieczeni dodać drobno pokrojonego pomidora i zioła, dusić jeszcze kilka minut, a następnie dodać do soczewicy i ziemniaków.

5. Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym, następnie dodaj sól, pieprz i śmietanę do smaku. Ponownie zagotować i podawać w głębokich talerzach lub na podpieczonej bułce, z której wcześniej usunięto okruchy.

Pyszna zupa z zielonej soczewicy i grzybów

Ta lekka zupa z soczewicy z pieczarkami nabiera przyjemnej pikanterii dzięki zawartej w jej składzie papryczce chili. Oliwa z oliwek i cytryna dodają śródziemnomorskiego akcentu. Pyszne i łatwe w przygotowaniu.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Soczewica zielona – 125 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Mała cebula – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Bulion warzywny – 1,5 l
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól morska - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obraną cebulę, papryczkę chili i czosnek posiekać bardzo drobno.

2. Pieczarki obierz i pokrój w drobną kostkę, pietruszkę posiekaj nożyczkami lub częściej nożem.

3. W rondlu o grubym dnie podsmaż na oleju cebulę i czosnek, aż warzywa staną się przezroczyste, następnie dodaj plasterki papryki i grzybów.

4. Do rondla wlać gorący bulion i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut.

5. Wyciśnij sok z cytryny.

6. Soczewicę umyj, włóż do rondelka z pozostałymi składnikami, dodaj liść laurowy i gotuj przez pół godziny. Na koniec należy doprowadzić danie do smaku solą, sokiem z cytryny i czarnym pieprzem.

7. Podawać zupę z soczewicy z pieczarkami, udekorowaną posiekanymi ziołami i grzankami czosnkowymi.

Jak zrobić zupę z zielonej soczewicy w powolnej kuchence?

Zupę z zielonej soczewicy można także przygotować w powolnej kuchence. W tym przepisie wykorzystano żeberka wieprzowe, które można łatwo ugotować w powolnej kuchence i nie wymagają użycia dodatkowych umiejętności kulinarnych, aby danie smakowało domownikom.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 1 kg.
• Soczewica zielona – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Woda – 2,5 l
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Groszek ziele angielskie - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Żeberka zalać wodą, dodać trochę soli, liść laurowy i ziele angielskie, włączyć urządzenie w trybie „zupa” na 1,5 godziny lub użyć trybu „gulasz” na 2 godziny.

2.Godzinę od rozpoczęcia gotowania włóż drobno posiekaną cebulę i marchewkę do miski urządzenia.

3. Po 5 minutach do zupy dodać kostki ziemniaków i gotować kolejne 10 minut.

4. Do zupy dodać soczewicę i gotować kolejne 30-40 minut, doprawić przyprawami i solą według własnych upodobań.

5. Zupę podawać gorącą z czarnym pieczywem lub bułką czosnkową.