Zupa kalafiorowa to bardzo smaczna i zdrowa propozycja kulinarna na domowy obiad lub pożywną przekąskę. Danie można przygotować na różne sposoby. Poszukaj najlepszych pomysłów w naszym sprawdzonym wyborze dziesięciu bardzo smacznych przepisów kulinarnych ze zdjęciami krok po kroku.
Pyszna zupa kalafiorowa
Bardzo smaczna zupa z puree kalafiorowego będzie zdrowym i bogatym w witaminy obiadem dla całej rodziny, także tych najmłodszych. Dodatkowo najdelikatniejsza zupa jarzynowa okazuje się ciekawa w smaku, apetyczna i pożywna. Prosty pomysł kulinarny z pewnością urozmaici Twój stół.
- kalafior 150 (gramy)
- Ziemniak 80 (gramy)
- Marchewka 50 (gramy)
- Cebula cebulowa 50 (gramy)
- Bulion z kurczaka ½ (litry)
- Krem 100 (mililitry)
- Sól smak
- Zmielony czarny pieprz smak
-
Jak zrobić pyszną zupę kalafiorową? Obierz cebulę i marchewkę. Warzywa koniecznie umyj, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki. -
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę lub małe plasterki. -
Kalafior opłukać pod wodą, osuszyć i ostrożnie podzielić na kwiatostany. -
Wszystkie warzywa włóż do rondla i zalej bulionem z kurczaka. Gotować na małym ogniu po pierwszym zagotowaniu przez około 25 minut. Zamiast bulionu można też użyć zwykłej wody. -
Jeśli po ugotowaniu na patelni pozostanie za dużo płynu, można go przelać do szklanki. Nie trzeba od razu wlewać jej do zlewu, gdyż tą wodą można regulować gęstość zupy. Zmiksuj zawartość patelni za pomocą blendera, aż uzyskasz miękką pastę. -
Do powstałej delikatnej masy wlać śmietanę, dodać sól i przyprawy. Jeśli zupa będzie za gęsta, dolać zarezerwowanego bulionu. -
Umieść przedmiot na ogniu i rozgrzej go dosłownie przez dwie minuty. -
Bardzo smaczna zupa kalafiorowa jest gotowa. Rozlej do talerzy i spróbuj szybko!
Zupa kalafiorowa z kurczakiem
Zupa kalafiorowa z kurczakiem to niezwykle smaczne, pożywne i apetyczne gorące danie na stół obiadowy. Delikatna zupa jarzynowa jest zdrowa i niezbyt kaloryczna. Ponadto ciekawy i nieskomplikowany pomysł kulinarny nadaje się do jedzenia dla niemowląt.
Czas gotowania – 55 minut
Czas gotowania – 20 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 150 gr.
- Filet z kurczaka – 250 gr.
- Ziemniaki – 200 gr.
- Pomidory – 120 gr.
- Słodka papryka – 70 gr.
- Marchew – 80 gr.
- Cebula – 80 gr.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Zieloni - do smaku.
- Woda – 1,7 l.
- Olej słonecznikowy - do smażenia.
Proces gotowania:
- Otrzymujemy wszystkie niezbędne produkty. Oczyszczamy warzywa i płuczemy je pod wodą.
- Filet z kurczaka pokroić na porcje i umieścić w rondlu lub rondlu.Dodaj tutaj wodę i doprowadź nasz prosty bulion z kurczaka do aktywnego bulgotania. Pamiętaj, aby usunąć piankę i gotować przez 30 minut na umiarkowanym ogniu.
- Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Jeśli chcesz, marchewkę można pokroić w cienkie paski.
- Rozgrzewamy patelnię z olejem słonecznikowym i dodajemy pokrojone warzywa. Smaż je razem przez około cztery minuty.
- Obrane ziemniaki kroimy w zgrabną, średniej wielkości kostkę.
- Usuń nasiona i łodygę ze słodkiej papryki. Warzywa kroimy w kostkę.
- Ostrożnie podziel kalafior na małe kwiatostany.
- Wszystkie przygotowane warzywa rozładowujemy do bulionu z kurczaka. Dodajemy tu także smażoną cebulę i marchewkę. Do zupy dodać pokrojonego pomidora i całość gotować jeszcze 25 minut.
- Pod koniec gotowania zupę dodać sól i zmielony czarny pieprz.
- Zupa kalafiorowa z kurczakiem jest gotowa. Przelać do miseczek, posypać ziołami i podawać na obiad!
Zupa kalafiorowo-brokułowa
Zupa z puree kalafiorowo-brokułowego ma niezwykle przyjemny lekki smak i szybki proces gotowania. Ta gorąca przekąska warzywna jest idealna na rodzinny lunch lub obfitą przekąskę bogatą w witaminy. Najdelikatniejszą zupę-krem można uzupełnić pieczywem, krakersami i nasionami.
Czas gotowania – 35 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 0,5 szt.
- Brokuły – 0,5 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Słodka papryka – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Spaghetti – 60 gr.
- Woda – 1,8 l.
- Oliwa z oliwek – 40 ml.
- Sól dla smaku.
- Liść laurowy – 2 szt.
- Olej słonecznikowy - do smażenia.
Proces gotowania:
- Dla wygody natychmiast wyjmujemy wszystkie niezbędne produkty.
- Kalafior myjemy i dzielimy na duże kwiatostany. Umieść je w rondlu.
- Rozbieramy umyte brokuły na te same kwiatostany i umieszczamy je w rondlu.
- Dodać spaghetti, które rozbijamy.
- Umieść tutaj całą obraną słodką paprykę. Gdy w trakcie gotowania stanie się miękki, zdejmiemy z niego skórkę, a miąższ z powrotem przełożymy na patelnię.
- Uzupełniamy produkty solą i liściem laurowym.
- Całość zalewamy wodą i po zagotowaniu gotujemy 10 minut na średnim ogniu.
- W tym czasie przygotuj smażenie. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i podsmaż na niej kostkę cebuli.
- Dodać cebulę z pokrojoną w kostkę marchewką i smażyć razem warzywa przez kolejne 6 minut.
- Po 10 minutach posmakuj zawartość patelni pod kątem soli. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli.
- Na patelnię z zawartością dodajemy smażone warzywa i po ugotowaniu wszystko razem smażymy jeszcze przez pięć minut. W tym momencie możesz już wyjąć paprykę i oddzielić od niej miąższ.
- Zmiel gotowy smakołyk za pomocą blendera zanurzeniowego. Musimy uzyskać miękkie puree.
- Zupa kalafiorowo-brokułowa jest gotowa. Sprawdź ten kulinarny pomysł!
Dietetyczna zupa kalafiorowa
Dietetyczna zupa kalafiorowa to idealne rozwiązanie dla osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowie. Gorąca zupa jest niskokaloryczna, ale jednocześnie smaczna i pożywna. Ponadto przysmak zawiera dużo błonnika, niezbędnych witamin i minerałów.
Czas gotowania – 55 minut
Czas gotowania – 20 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 0,3 kg.
- Płatki owsiane – 0,75 łyżki.
- Filet z kurczaka – 150 gr.
- Woda – 2 l.
- Cebula – 110 gr.
- Marchew – 120 gr.
- Cukinia – 1 szt.
- Liść laurowy – 1 szt.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Ostra papryczka chili - do smaku.
- Zieloni - do smaku.
Proces gotowania:
- Polędwiczkę z ptaka pokroić na kawałki. Zanurzamy je w odpowiednim rondlu, zalewamy zimną wodą i po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Jeśli utworzy się piana, pamiętaj o jej usunięciu.
- Do bulionu dodajemy także ostrą paprykę i cebulę przekrojoną na połówki.
- Kalafior zanurzamy w przygotowanym bulionie, który najpierw dzielimy na kwiatostany.
- Na grubej tarce ścieramy marchewkę i obraną cukinię i również dodajemy je do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5 minut.
- W tym czasie przygotuj wymaganą ilość płatków owsianych i liścia laurowego.
- Przygotowane produkty również maczamy w zupie i gotujemy do momentu ugotowania – około 10 minut.
- Na koniec dodać sól, pieprz i posiekane zioła.
- Gotuj przez 5 minut, po czym możesz wyłączyć kuchenkę.
- Dietetyczna zupa kalafiorowa jest gotowa. Pomóż sobie!
Szybka zupa kalafiorowa z ziemniakami
Szybka zupa kalafiorowa z ziemniakami to niezwykle smaczna, pożywna i apetyczna gorąca uczta na świąteczny stół. Atrakcyjna zupa jarzynowa jest zdrowa i niezbyt kaloryczna. Ponadto pomysł kulinarny ma znaczenie w menu dla dzieci.
Czas gotowania – 50 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 200 gr.
- Woda – 1,5 l.
- Ziemniaki – 450 gr.
- Marchew – 150 gr.
- Cebula – 150 gr.
- Olej roślinny - do smażenia.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Liść laurowy – 2 szt.
Proces gotowania:
- Wyciągamy wszystkie niezbędne warzywa i zioła i kładziemy je na biurku.
- Ziemniaki obieramy, opłukujemy wodą i kroimy w kostkę.Włóż do rondla i zalej litrem zimnej wody. Po ugotowaniu gotować przez 7 minut.
- W tym czasie posiekaj cebulę i smaż ją przez około 5 minut, aż będzie miękka w oleju roślinnym.
- Do cebuli dodajemy obraną kostkę marchewki. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, regularnie mieszając.
- Smażone warzywa umieść na patelni z ziemniakami. Obniżamy ogień. Dodaj sól i przyprawy.
- Kalafior dokładnie umyj z brudu i kurzu, podziel na kwiatostany.
- Umieść kwiatostany kapusty na patelni z olejem roślinnym i gotuj, aż uzyskasz apetyczną skórkę.
- Przygotowanego kalafiora włóż do garnka. W razie potrzeby dodać więcej wrzącej wody. Mieszaj i gotuj przez pięć do sześciu minut.
- Szybka zupa kalafiorowa z ziemniakami gotowa. Rozlewamy do miseczek, posypujemy ziołami!
Wielkopostna zupa kalafiorowa
Wielkopostna zupa kalafiorowa to ciekawe w smaku, a jednocześnie bardzo proste w przygotowaniu gorące danie na rodzinny obiad. Pożywny poczęstunek, idealny do menu wielkopostnego lub wegetariańskiego. Podawać z pieczywem, grzankami i innymi dodatkami.
Czas gotowania – 1 godzina 25 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 5
Składniki:
- Kalafior – 0,5 kg.
- Kapusta biała – 220 gr.
- Ziemniaki – 160 gr.
- Słodka papryka – 100 gr.
- Pomidor – 150 gr.
- Por – 130 gr.
- Marchew – 150 gr.
- Płatki kokosowe – 35 gr.
- Suszony imbir – 5 gr.
- Papryka – 5 gr.
- Suchy bulion warzywny – 15 g.
- Margaryna – 15 gr.
- Oliwa z oliwek – 20 ml.
- Sól dla smaku.
- Przyprawy - do smaku.
- Woda – 2,5 l.
Proces gotowania:
- Do garnka o grubym dnie wlać oliwę i dodać margarynę.Szybko usmaż na nim cienkie krążki pora. Dodajemy tutaj wiórki startej marchwi, mieszamy i smażymy jeszcze kilka minut.
- Wysyłamy tutaj również kostki pomidorów i papryki. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Do warzyw dodajemy kokos, paprykę (najlepiej w płatkach) i mielony imbir.
- Do smażonych warzyw dodajemy kostki ziemniaków.
- Dodajemy tu także posiekaną kapustę białą – kroimy ją na bardzo cienkie wióry za pomocą noża lub krajarki do warzyw.
- Do naszego preparatu dodajemy kwiatostany kalafiora.
- Całość zalewamy wodą, zalewamy także suchym bulionem warzywnym, doprawiamy solą, przyprawami i mielonym pieprzem.
- Przykryj smakołyk pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 40 minut po pierwszym zagotowaniu. Następnie wyłącz kuchenkę i pozwól zupie parzyć przez 20-30 minut.
- Wielkopostna zupa kalafiorowa jest gotowa. Można go nalać do misek zupy i spróbować!
Kremowa zupa kalafiorowo-cukiniowa
Zupa-krem z kalafiora i cukinii okazuje się niezwykle delikatna i przyjemna w smaku. Ta gorąca przekąska jest idealna na rodzinny obiad. Twoja rodzina z pewnością zauważy apetyczny wygląd, ciekawy smak i właściwości odżywcze zupy puree warzywnym.
Czas gotowania – 50 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 0,5 kg.
- Cukinia – 0,5 kg.
- Cebula – 150 gr.
- Marchew – 150 gr.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Olej roślinny - do smażenia.
- Zielona cebula - do serwowania.
Proces gotowania:
- Obraną cebulę pokroić w kostkę.
- Cukinię dobrze myjemy i kroimy w kostkę. Jeśli warzywo jest małe i młode, nie trzeba usuwać skóry.
- Trzy obrane marchewki na grubej tarce.
- Dobrze umyty kalafior dzielimy na kwiatostany.
- Wybierz patelnię z grubym dnem, na której żywność nie będzie się przypalać podczas smażenia. Wlać olej roślinny i smażyć cebulę przez kilka minut.
- Do cebuli dodajemy startą marchewkę i smażymy razem warzywa jeszcze przez kilka minut.
- Rozłóż resztę warzyw, dodaj sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
- Warzywa napełnij całkowicie wodą i gotuj po ugotowaniu przez 20 minut.
- Wszystkie ugotowane warzywa włóż do miski blendera i zalej częścią bulionu.
- Zmiel przedmiot za pomocą blendera, aż do uzyskania delikatnej kompozycji.
- Kremowa zupa kalafiorowo-cukiniowa gotowa. Udekoruj posiekaną zieloną cebulą.
Zupa Kalafiorowa i Dyniowa
Zupa kalafiorowo-dyniowa charakteryzuje się delikatnym smakiem, właściwościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Ponadto gorąca zupa jarzynowa jest bardzo zdrowa ze względu na wysoką zawartość błonnika, cynku i innych niezbędnych witamin i minerałów.
Czas gotowania – 55 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 5
Składniki:
- Kalafior – 250 gr.
- Dynia – 250 gr.
- Ziemniaki – 200 gr.
- Słodka papryka – 90 gr.
- Cebula – 80 gr.
- Ser topiony – 100 gr.
- Jajko – 2 szt.
- Czosnek – 1 ząb.
- Pietruszka – 10 gr.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Woda – 2 l.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
- Otrzymujemy wszystkie niezbędne produkty wskazane na liście.
- Obierz ziemniaki, włóż je pod wodę i podziel na średniej wielkości kawałki.
- W rondlu zagotuj wodę i dodaj przygotowane ziemniaki. Gotować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
- Obraną cebulę posiekać. Najlepiej pokroić w małą kostkę.
- Usuń wszystkie nasiona z papryki i pokrój warzywo w kostkę.
- Obierz dynię i pokrój ją na średniej wielkości kawałki.
- Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i dodaj posiekane warzywa. Smaż je przez około 5 minut na małym ogniu.
- Kalafior opłucz pod wodą i podziel na kwiatostany.
- Kwiatostany kalafiora włóż do rondla z gotowanymi ziemniakami.
- Po kapuście od razu dodaj smażone warzywa. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
- W tym momencie możesz przygotować pozostałe produkty. Zetrzyj ser topiony na tarce o średnich zębach.
- Rozbij jaja kurze do mieszanki serowej.
- Wysyłamy tu również posiekane zioła i czosnek.
- Dobrze wymieszaj naszą mieszaninę i wlej ją do zupy.
- Dodaj także sól i pieprz i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Zupa kalafiorowo-dyniowa jest gotowa. Wypróbuj wkrótce!
Zupa kalafiorowa z bulionem z kurczaka
Zupa kalafiorowa z rosołem drobiowym zachwyci Cię bardzo przyjemnym lekkim smakiem i szybkim procesem kulinarnym. Ta gorąca przekąska warzywna jest idealna na rodzinny lunch lub obfitą przekąskę bogatą w witaminy. Apetyczną zupę można uzupełnić pieczywem, krakersami i nasionami.
Czas gotowania – 50 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 4
Składniki:
- Kalafior – 250 gr.
- Ziemniaki – 3 szt.
- Rosół z kurczaka – 1,8 l.
- Cebula – 110 gr.
- Marchew – 120 gr.
- Słodka papryka – 1 szt.
- Pomidor – 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia.
- Curry – 0,5 łyżeczki.
- Sól dla smaku.
- Zieloni - do smaku.
Proces gotowania:
- Ziemniaki obrać, opłukać pod wodą i pokroić w kostkę. Umieść kostki ziemniaków w rondlu.
- Ziemniaki zalać bulionem, dodać przyprawy według listy i sól.Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia.
- W tym czasie posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa w oleju roślinnym przez kilka minut.
- Na tę samą patelnię dodaj kostki słodkiej papryki i pomidora. Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj smażenie. Zaleca się najpierw parzyć i obierać pomidory. Na patelnię dodaj tylko kostki miąższu.
- Smażymy zatem warzywa jeszcze kilka minut, aż będą całkowicie miękkie.
- Warzywa krzyżowe (kalafior) rozbieramy na małe kwiatostany i zanurzamy je na patelni z wrzącym bulionem i ziemniakami.
- Zanurzamy tu również smażone warzywa i dalej gotujemy, aż ziemniaki i kapusta będą miękkie. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj posiekane zioła. Następnie wyjmij zupę z pieca i pozwól jej parzyć pod pokrywką przez 12-15 minut.
- Zupa kalafiorowa z bulionem z kurczaka jest gotowa. Spróbuj i oceń ciekawy smak zupy jarzynowej!
Mrożona Zupa Kalafiorowa
Mrożona zupa kalafiorowa to niezwykle smaczne, pożywne i apetyczne gorące danie na stół obiadowy. Delikatna zupa jarzynowa jest zdrowa i zadowoli Cię także niską kalorycznością. Użycie mrożonych warzyw sprawi, że proces kulinarny będzie tak szybki i prosty, jak to tylko możliwe.
Czas gotowania – 47 minut
Czas gotowania – 15 minut
Porcje – 3
Składniki:
- Kalafior mrożony – 0,5 kg.
- Rosół – 0,8 l.
- Por – 60 gr.
- Czosnek – 3 zęby.
- Ostra papryczka chili – 1 szt.
- Kminek – 1 łyżeczka.
- Kurkuma – 1 łyżeczka.
- Kolendra – 1 łyżeczka.
- Oliwa z oliwek – 25 ml.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
- Wszystkie niezbędne składniki otrzymujemy według listy. Użyjemy mrożonego warzywa krzyżowego.
- Za pomocą noża posiekaj czosnek, a pory podziel na półpierścienie.
- Ostrą papryczkę chili kroimy również w cienkie pierścienie.
- Wybierz dobrą patelnię, na której możesz smażyć jedzenie. Wlać oliwę z oliwek lub inny olej roślinny. Smaż pory, aż się lekko zrumienią.
- Wysyłamy tu także ostrą paprykę, czosnek i przyprawy według listy. Smaż wszystko razem przez minutę.
- Umieść kawałki mrożonego kalafiora na tej samej pachnącej patelni. Warzywa nie trzeba rozmrażać – po ugotowaniu łatwo i szybko mięknie.
- Naszą zawartość napełnij bulionem lub zwykłą wodą.
- Poczekaj, aż zacznie aktywnie bulgotać i dodaj sól do smaku. Gotuj przez kolejne 10 minut.
- Po określonym czasie nasza zupa jest gotowa. W razie potrzeby możesz rozgnieść zawartość tłuczkiem, aby uzyskać większą delikatność, ale nie jest to konieczne.
- Mrożona zupa kalafiorowa jest gotowa. Wypróbuj wkrótce!
