Zupa z soczewicy

Soczewica to zdrowa i smaczna roślina strączkowa, bogata w białko i popularna na całym świecie. Jednym z najsmaczniejszych dań, jakie można z niego przygotować, jest bogata zupa. W tym artykule zebraliśmy 10 przepisów na to wspaniałe pierwsze danie.

Jak gotować zupę z czerwonej soczewicy?

Kiedy jest chłodno, miło jest wrócić do domu i ogrzać się pożywną zupą z soczewicy. Soczewica, ze względu na wysoką zawartość białka, uznawana jest za godną alternatywę dla mięsa.

1. 
   Jak ugotować prostą i smaczną zupę z soczewicy? Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. W rondlu o grubych ściankach podsmaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie. Dodać koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze kilka minut.
2. 
   Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i dodaj do warzyw.
3. 
   Do garnka z soczewicą i warzywami wlej wodę i gotuj, aż soczewica będzie gotowa.
4. 
   Następnie doprawiamy solą, dodajemy obrane ząbki czosnku i doprawiamy bulion do smaku.
5. 
   Następnie zmiksuj zupę blenderem i podawaj ze śmietaną.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na zupę z zielonej soczewicy

Zupa z zielonej soczewicy to doskonała propozycja na pożywny i smaczny lunch. W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych nie wymaga moczenia i gotuje się dość szybko. Ponadto zupa z soczewicy to magazyn witamin i korzystnych dla organizmu mikroelementów.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Soczewica zielona – 200-300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cukinia – 0,3 szt.
• Cebula – 2-3 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Pomidory – 3 szt.
• Papryka – 0,5 szt.
• Woda – 2,5 l.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Curry – 1 łyżeczka.
• Zira – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Soczewicę opłukać, włożyć do rondla, dodać wodę i gotować 15-20 minut.

2. Gdy soczewica będzie miękka, do bulionu dodajemy pokrojone ziemniaki i gotujemy kolejne 10-15 minut.

3. Cebulę, cukinię i pomidory pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Paprykę pokroić w paski.

4. Na oliwie podsmaż paprykę, cebulę i marchewkę.

5. Następnie dodać mieloną paprykę, cukinię, pomidory i posiekany czosnek. Dopraw pieczeń i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut.

6. Do bulionu włóż smażone warzywa i posiekane zioła, zupę dostosuj odpowiednio do soli. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie można go podać.

Smacznego!

Pyszna zupa z soczewicy i kurczaka

Zupa z soczewicy przypomina trochę zupę grochową, ale gotuje się znacznie szybciej.Rosół okazuje się smaczny, aromatyczny i bogaty. Jednak zupa będzie znacznie smaczniejsza, jeśli dodamy do niej kurczaka.

Czas gotowania: 95 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kurczak – 1,5 kg.
• Soczewica – 200 gr.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Kurczaka pokroić na kawałki, włożyć do rondla i zalać wodą. Gotuj bulion przez około godzinę.

2. Drobno posiekaj cebulę.

3. Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce.

4. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości.

5. Dodać umytą soczewicę i gotować 30 minut.

6. Ziemniaki pokroić w kostkę i po 20 minutach gotowania soczewicy dodać do nich. Gotuj przez kolejne 10 minut.

7. Następnie na patelnię włóż smażoną cebulę i marchewkę, gotuj zupę przez kolejne 5-7 minut.

8. Do zupy dodać posiekane zioła, wymieszać i podawać.

Smacznego!

Domowa kremowa zupa z soczewicy

Proste, ale bardzo zdrowe i pożywne danie z soczewicy. Zupę puree najlepiej przygotować z czerwonej soczewicy, dobrze się gotują i nadają zupie delikatną konsystencję.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica czerwona – 300 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zira – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na oleju roślinnym w rondlu z grubym dnem.

2. Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy i kminek, wymieszać i smażyć przez minutę.

3.Marchew zetrzyj na grubej tarce, dodaj na patelnię i smaż dalej przez 2-3 minuty.

4. Następnie dodaj umytą soczewicę.

5. Wlać 1 litr wody, doprowadzić bulion do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż soczewica będzie gotowa. 5 minut przed gotowaniem dodać sól i doprawić do smaku.

6. Gdy soczewica będzie już gotowa, zmiksuj zupę w blenderze. Zupę ponownie zagotuj, w razie potrzeby rozcieńczając ją wrzącą wodą.

7. Podawaj gorącą zupę z soczewicy, udekorowaną ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować pożywną zupę z soczewicy z mięsem?

Bogata zupa z soczewicy z bulionem mięsnym doskonale nasyci i rozgrzeje w chłodne dni. Do bulionu możesz użyć dowolnego mięsa według własnego uznania: kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub indyka.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Wołowina – 700 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Seler – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 6 zębów.
• Rozmaryn – 1 łyżeczka.
• Oregano – 1 łyżeczka.
• Soczewica – 1 łyżka.
• Zieloni – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wołowinę opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w kostkę. Mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na dużym ogniu na złoty kolor, na koniec dodajemy sól i pieprz.

2. Seler, marchew, cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż osobno na oleju roślinnym do miękkości.

3. Mięso i smażone warzywa włożyć do rondla, zalać 1-1,2 litra wody. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulion na średnim ogniu przez godzinę.

4. Soczewicę opłucz wodą.

5. Do zupy dodaj soczewicę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut. Zupę posolić i doprawić do smaku, dodać posiekane zioła i podawać pierwsze danie.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zupę z soczewicy z grzybami

Soczewica ma szczególne korzystne właściwości i zawiera duże ilości błonnika i aminokwasów. Dlatego z soczewicy przygotowuje się wiele różnych potraw. Z tego przepisu przygotujesz na przykład świetną zupę z soczewicy i grzybów.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica – 125 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Bulion warzywny – 1,5 l.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Suszona papryczka chili – 1 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

2. Pokrój papryczkę chili na małe kawałki.

3. Pieczarki umyj, obierz i pokrój w kostkę.

4. Drobno posiekaj natkę pietruszki nożem.

5. W rondlu o grubym dnie rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę i czosnek, aż się zeszklą.

6. Następnie dodaj grzyby na patelnię.

7. Gdy grzyby się zrumienią, wlej bulion warzywny na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

8. Wyciśnij sok z cytryny.

9. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą. Do garnka z bulionem dodaj soczewicę i liście laurowe. Kontynuuj gotowanie przez pół godziny, następnie dodaj sól, dopraw i sok z cytryny.

10. Do zupy dodać natkę pietruszki, ponownie zagotować i podawać.

Smacznego!

Bezmięsna Zupa Z Soczewicy

Czerwona soczewica świetnie nadaje się do przygotowania pożywnej zupy, gotuje się dobrze i szybko. Nawet bez mięsa będziesz mieć na lunch świetną, zdrową i pożywną zupę.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Soczewica – 100 gr.
• Woda – 2 l.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Seler – 1 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Suszony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Sok z cytryny – 0,5 łyżki.
• Pietruszka - 2 gałęzie.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.

2. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Obierz marchewki i zetrzyj je. Łodygę selera pokroić w kostkę.

3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i najpierw smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę i seler, kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

4. Na drugiej patelni smaż ziemniaki na złoty kolor. Dodaj smażone warzywa na patelnię z soczewicą.

5. Zagotuj zupę, dodaj suszony czosnek, sos sojowy i sok z cytryny. Po pieprzu i soli kontynuuj gotowanie zupy przez kolejne 20 minut.

6. Na koniec dodać posiekane zioła i podawać zupę z soczewicy.

Smacznego!

Bogata zupa z soczewicy z ziemniakami

Zupa z soczewicy jest idealna na pożywny lunch. Nawet bez dodatku mięsa soczewica nasyci ciało i doda siły. Danie gotuje się bardzo szybko i okazuje się gęste i bogate.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.
• Woda – 1,5-2 l.
• Soczewica czerwona – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Pietruszka – 20 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 3 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewkę. Następnie smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

2.Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

3. Wlej wymaganą ilość wody na patelnię i podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i przyprawy, dodaj ziemniaki.

4. Przepłucz soczewicę kilka razy pod bieżącą wodą. Soczewicę włóż na patelnię 5 minut po dodaniu ziemniaków. Kontynuuj gotowanie zupy przez 15-20 minut.

5. Zaraz po soczewicy dodać pieczone warzywa. Gdy soczewica i ziemniaki będą gotowe, wyłącz ogień i gotuj zupę pod przykryciem przez 10 minut.

6. W razie potrzeby do zupy dodać posiekane zioła i podać pierwsze danie.

Smacznego!

Szybka i smaczna zupa z soczewicy z wędzonymi mięsami

Oprócz tego, że soczewica jest bardzo zdrowym produktem, w niektórych krajach uważana jest za symbol szczęścia i dobrobytu. Dlatego zdecydowanie warto włączyć do swojej diety pożywne zupy z soczewicy.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Mięso wędzone – 500 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 2,5-3 l.
• Soczewica – 300 gr.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Do garnka wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy ziemniaki i gotujemy 15 minut.

3. Wędzonki pokroić na porcje.

4. Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą.

5. Do wrzącego bulionu włóż soczewicę. Po 5 minutach dodać wędzone mięso i liść laurowy, kontynuować gotowanie przez 20 minut. Następnie usuń liść laurowy, sól i pieprz i dodaj posiekane zioła.

6. Zupę podawać z grzankami lub świeżym pieczywem.

Smacznego!

Turecka zupa z soczewicy i bulguru

Jasna i smaczna zupa z prostych i niedrogich składników. Ale zupa przygotowywana jest według tureckiej receptury, dzięki czemu ma rozgrzewający, pikantny smak. To danie idealnie nadaje się na rodzinne obiady.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Bulgur – 100 gr.
• Soczewica – 100 gr.
• Rosół mięsny – 2 l.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Słodka papryka – 1 łyżeczka.
• Mięta – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kaszę bulgur i soczewicę przepłucz kilkakrotnie pod bieżącą wodą.

2. Wlać bulion na patelnię i podpalić.

3. Do bulionu dodać bulgur i soczewicę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut pod przykryciem.

4. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

5. Następnie do cebuli dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy i smażyć przez 3 minuty.

6. Gdy soczewica i kasza bulgur będą gotowe, do zupy dodajemy pieczeń i gotujemy kolejne 7-10 minut.

7. Turecka zupa z soczewicy i bulguru może być serwowana bezpośrednio po ugotowaniu.

Smacznego!