Suflet w domu

Suflet to pyszny puszysty i lekki deser, który można przygotować w domu. Można ozdobić galaretką owocową, polewą czekoladową lub świeżymi jagodami. Ten deser zawsze wygląda pięknie i apetycznie. W jednym artykule zebraliśmy 10 różnych przepisów na suflet.

Suflet „Ptasie mleko” w domu

Smak sufletu Ptasie Mleko bardzo przypomina lody, każdy zna go z dzieciństwa. Można go podawać w formie ciastek lub ułożyć w cały, przewiewny suflet. W obu przypadkach Twoje wakacje będą udekorowane z godnością.

1. 
   Jak zrobić suflet w domu? Agar-agar namoczyć w wodzie na 10 minut.
2. 
   Przygotować ciasto na spód biszkoptowy. Jajka ubić z cukrem mikserem.
3. 
   Następnie do masy jajecznej dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.
4. 
   Przykryj patelnię pergaminem i połóż na niej ciasto.
5. 
   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10-15 minut.
6. 
   Następnie należy przygotować suflet z Ptasiego Mleka. Masło utrzeć ze skondensowanym mlekiem.
7. 
   Postaw patelnię z agarem na ogniu i zagotuj mieszaninę.
8. 
   Następnie do wrzącej masy dodać cukier i wymieszać.
9. 
   Kontynuuj gotowanie słodkiej mieszanki przez 10-15 minut. Dzięki temu syrop powinien zgęstnieć na tyle, aby po podniesieniu trzepaczki z syropu popłynęła za nią nitka.
10. 
    Osobno ubij białka solą.
11. 
    Gorący syrop cukrowy wlewamy cienkim strumieniem do zwiewnej masy białkowej i dalej ubijamy. Masa białkowa powinna znacznie zwiększyć swoją objętość.
12. 
    Następnie do masy białkowej dodać mieszankę masła i skondensowanego mleka, wymieszać składniki szpatułką.
13. 
    Powstałą masę wyłóż na przygotowany biszkopt i włóż blaszkę do lodówki na 3-4 godziny.
14. 
    Aby przygotować glazurę, w rondelku połącz kakao, mleko, cukier i masło.
15. 
    Doprowadzić masę czekoladową do wrzenia, wyłączyć ogień i ostudzić polewę.
16. 
    Zmrożony suflet polej polewą czekoladową i włóż deser do lodówki na kolejne 2-3 godziny.
17. 
    Gdy deser Ptasie Mleko całkowicie stwardnieje, pokrój go na porcje i podawaj jako przekąskę w święta i dni powszednie.

---

Suflet twarogowy bez pieczenia z żelatyną

Desery bez pieczenia cieszą się zawsze dużą popularnością. Proces przygotowania sufletu twarogowego również nie obejmuje pieczenia. Suflet twarogowy okazuje się delikatny i smaczny, można go podać na przyjęciu dla dzieci.

Czas gotowania: 2-3 godziny

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 3-4

Składniki:

• Twarożek – 250 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 2 łyżki.
• Żelatyna – 20 gr.
• kakao w proszku – 1 łyżka.
• Ciemna czekolada - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski blendera lub robota kuchennego włóż twarożek, sól i cukier i zmiel składniki.

Krok 2. Następnie dodaj jajka i ponownie dobrze zmiksuj składniki w blenderze.

Krok 3. Następnie dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.

Krok 4. Następnie wlać mleko i dokładnie wymieszać.

Krok 5. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody.

Krok 6. Wlać masę żelatynową do mieszanki twarogowej przez drobne sito.

Krok 7. Połowę płynnego sufletu wlej do misek.

Krok 8. Drugą połowę wymieszać z kakao i ostrożnie wylać na pierwszą warstwę sufletu.

Krok 9. Miseczki wkładamy do lodówki, aż suflet całkowicie stwardnieje. Suflet twarogowy dekorujemy startą czekoladą i deser gotowy.

Domowy suflet czekoladowy

Bogaty smak czekolady i lekka konsystencja sufletu zachwycą Cię od pierwszej łyżki. Co więcej, samodzielne przygotowanie sufletu w domu jest zadaniem całkowicie wykonalnym dla każdej gospodyni domowej. Najważniejsze to dobrze pokonać białych.

Czas gotowania: 50

Czas gotowania: 35 min

Porcje – 2

Składniki:

• Czekolada czarna – 60 gr.
• Białka jaj – 6 szt.
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Mleko – 200 ml.
• Kakao – 2 łyżki.
• Brązowy cukier – 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Skrobia – 1 łyżka. l.
• Ekstrakt waniliowy – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać 180 mililitrów mleka i doprowadzić do wrzenia.

Krok 2. Oddzielnie wymieszaj łyżkę białego cukru, skrobi i pozostałego mleka. Powinieneś otrzymać jednorodną masę bez grudek.

Krok 3.Do powstałej masy wlać trochę gorącego mleka, następnie wlać masę skrobiową na patelnię i dobrze wymieszać z gorącym mlekiem. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie zdejmij patelnię z ognia i kontynuuj mieszanie przez kilka sekund.

Krok 4. Powstałą śmietankę mleczną wlać do miski i dodać do niej ekstrakt waniliowy, wymieszać i ostudzić.

Krok 5. Posiekaj czekoladę nożem.

Krok 6. Ubij białka mikserem, aż powstanie gęsta piana.

Krok 7. Żółtka wymieszaj z łyżką brązowego cukru. Ubijaj składniki mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 8. Ubij schłodzoną śmietankę mleczną mikserem. Nie przerywając ubijania, dodajemy ubite żółtka i kakao, miksujemy na gładką masę.

Krok 9. Ubite białka wkładać porcjami do powstałej masy czekoladowej i za każdym razem ugniatać powolnymi, okrężnymi ruchami.

Krok 10. Do masy czekoladowej dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj.

Krok 11. Posyp miseczki pozostałym brązowym cukrem i umieść w nich masę czekoladową.

Krok 12. Umieść miski na blasze do pieczenia z wysokimi bokami. Na blachę do pieczenia wlej gorącą wodę.

Krok 13. Piec suflet w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15 minut.

Krok 14. Gotowy suflet czekoladowy ostudź i podawaj jako deser.

Prosty i smaczny suflet na bazie kwaśnej śmietany i żelatyny

Suflet na bazie kwaśnej śmietany można przygotować z dodatkiem różnych dodatków, jagód i owoców, co urozmaici deser wyrazistymi kolorami i smakami. Suflet wychodzi lekki i rozpływający się w ustach.

Czas gotowania: 2-3 godziny

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 6-8

Składniki:

• Śmietana – 300 gr.
• Truskawki – 300 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Żelatyna – 20 gr.
• Woda – 80 ml.
• Mleko – 80 ml.

Proces gotowania:

Krok 1.Do wody wlać 10 gramów żelatyny, a pozostałe 10 gramów wlać do mleka i odstawić, aż żelatyna spęcznieje.

Krok 2. W misce wymieszaj śmietanę i połowę cukru.

Krok 3. Truskawki zmiel wraz z drugą połową cukru w ​​blenderze.

Krok 4. Podgrzej spęcznioną żelatynę, ale nie gotuj, konieczne jest całkowite rozpuszczenie żelatyny w wodzie. Lekko ostudź masę żelatynową. Śmietanę i cukier umieścić w łaźni lodowej i ubijać mikserem na niskich obrotach. Następnie dodać połowę masy żelatynowej i dobrze wymieszać.

Krok 5. Połącz drugą połowę masy żelatynowej z puree truskawkowym.

Krok 6. Do sufletu najlepiej użyć formy silikonowej. Foremki napełniamy do 2/3 śmietaną. Foremki wkładamy do lodówki na 20-30 minut.

Krok 7. Następnie wypełnij foremki masą truskawkową.

Krok 8. Włóż silikonowe formy do lodówki, aż całkowicie stwardnieją. Następnie łatwo wyjmij suflet z foremek.

Krok 9. Aby uzyskać oryginalną prezentację, udekoruj suflet według własnych upodobań.

Jak zrobić suflet jabłkowy z żelatyną?

Popraw sobie jesienne dni pysznym i zdrowym sufletem jabłkowym. Najlepiej używać jabłek słodkich i dojrzałych. Można podawać jako samodzielny deser lub stanowić warstwę ciasta z sufletu jabłkowego.

Czas gotowania: 120

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Jabłka – 5 szt.
• Cukier – 100 gr.
• Żelatyna – 25 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Cukier puder – 100 gr.
• Dżem śliwkowy – 50 ml.
• Śliwki – 8 szt.
• Woda – 30-40 ml.
• Kruche ciasteczka – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jabłka, wytnij rdzeń z nasionami i pokrój je w cienkie plasterki.

Krok 2. Podgrzewaj jabłka w kuchence mikrofalowej przez 5-6 minut.Następnie zmiel je w blenderze i przetrzyj przez sito, aby pozbyć się resztek skórki.

Krok 3. Rozcieńczyć żelatynę w 30-40 mililitrach gorącej wody.

Krok 4. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukier puder i ubijać jeszcze przez 5 minut.

Krok 5. Wymieszaj mus jabłkowy z cukrem i zagotuj. Gdy mus jabłkowy ostygnie do 80 stopni, dodaj żelatynę rozcieńczoną w wodzie.

Krok 6. Następnie wymieszaj masę jabłkową i ubite białka.

Krok 7. Powstałą masę wlać do foremek i włożyć do lodówki aż do całkowitego stwardnienia.

Krok 8. Wyjmij gotowy suflet jabłkowy z lodówki i posmaruj go konfiturą śliwkową.

Krok 9. Zmiel kruche ciasteczka, drobno posiekaj śliwki. Do sufletu dodaj bułkę tartą i suszone śliwki.

Krok 10. W tej pięknej formie można podać suflet jabłkowy.

Suflet waniliowy pino w domu

Lekki jak chmurka, o zapachu wanilii, suflet pino sprawi Ci prawdziwą przyjemność. Ten wspaniały francuski deser jest przygotowywany z niedrogiego zestawu produktów przy użyciu dość zrozumiałej i prostej technologii.

Czas gotowania: 80

Czas gotowania: 60 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Żółtka – 4 szt.
• Białka – 4 szt.
• Cukier – 70 gr.
• Mąka – 25 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 g.
• Masło – 35 gr.
• Mleko – 165 ml.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać mleko, dodać masło i ekstrakt waniliowy, doprowadzić składniki do wrzenia.

Krok 2. W innym pojemniku wymieszaj żółtka, połowę cukru, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Następnie stopniowo wlewaj mieszankę mleczną i mieszaj składniki na gładką masę. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj mieszaninę, aż zgęstnieje.

Krok 3.Oddzielnie ubijaj białka, aż do uzyskania puszystej piany, stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania.

Krok 4. Ostrożnie przenieś masę białkową na ciasto główne i ugniataj ją powolnymi, okrężnymi ruchami. Foremki do sufletów smarujemy masłem i posypujemy cukrem. Rozłóż ciasto do foremek.

Krok 5. Suflet pino pieczemy w piekarniku nagrzanym na 190 stopni przez 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy kolejne 5-7 minut.

Krok 6. Suflet waniliowy pino okazuje się bardzo przestronny i smaczny.

Delikatny i pyszny suflet bananowy

Kolejny przepis dla miłośników bogatego smaku i aromatu bananów. Suflet posiada delikatną zwiewną strukturę, która doskonale współgra z bananami. Najlepiej smakuje na ciepło, prosto z piekarnika.

Czas gotowania: 30

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 3

Składniki:

• Banan – 1 szt.
• Cukier – 25 gr.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Masło – do wysmarowania foremek.

Proces gotowania:

Krok 1. Banana umyj, obierz i rozgnieć widelcem lub blenderem.

Krok 2. Odmierz potrzebną ilość cukru i wsyp go do rondla, dodaj wodę i gotuj słodki syrop, aż się zagotuje.

Krok 3. Syrop cukrowy wymieszać z puree bananowym i ostudzić.

Krok 4. Rozbij jajka, oddziel białka od żółtek. Ubijaj białka, aż utworzą się stabilne szczyty.

Krok 5. Następnie wymieszaj masę bananową i ubite białka. Foremki do sufletów wysmaruj masłem i włóż do nich masę bananową.

Krok 6. Suflet bananowy pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 15 minut. Podawać suflet na ciepło.

Przepis krok po kroku na zrobienie sufletu dyniowego

Suflet dyniowy jest dobry, bo można go przygotować w wersji na słodko, a także z pikantnymi przyprawami i ostrą papryką. Obie opcje okazują się niesamowite.Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę jasnymi i ciekawymi smakami, ten przepis na suflet dyniowy z pewnością się przyda.

Czas gotowania: 60

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Sól – 2 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 2 gr.
• Dynia – 400 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz dynię i pokrój w kostkę.

Krok 2. Dynię włóż do rondla, dodaj odrobinę wody i gotuj warzywo przez 30 minut. Następnie zmiksuj dynię.

Krok 3. Rozbij jajko, oddziel białko od żółtka.

Krok 4. Wymieszaj żółtko z przesianą mąką. Białka ubić na gęstą pianę.

Krok 5. Puree dyniowe mieszamy z masą żółtkową, doprawiamy solą i doprawiamy do smaku. Następnie ostrożnie dodaj ubite białka do masy dyniowej.

Krok 6. Umieść masę dyniową w formie. Suflet pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Krok 7. Lekko ostudź puree z dyni i podawaj.

Suflet mleczny na agarze

Lekki i pyszny deser dla osób lubiących słodycze. Suflet mleczny świetnie sprawdzi się w upalne lato, a jego orzeźwiający smak docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Można ozdobić jagodami, bułką tartą, orzechami lub czekoladą.

Czas gotowania: 60

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Mleko 1,5% – 1 łyżka.
• Twarożek – 200 gr.
• Agar-agar – 7 gr.
• Cukier - do smaku.
• Syrop malinowy – 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na patelnię wlać mleko, dodać agar-agar, wymieszać i odstawić na 20 minut.

Krok 2. Następnie podpal mieszaninę, zagotuj i ubij.

Krok 3. Nie przerywając ubijania, dodaj syrop malinowy.

Krok 4. Następnie dodaj miękki twaróg i cukier, mieszaj, aż będzie gładki.

Krok 5. Ubijaj mieszaninę, aż zgęstnieje.

Krok 6.Masę twarogową przekładamy do foremek i pozostawiamy do całkowitego stwardnienia.

Krok 7. Udekoruj gotowy suflet mleczny czekoladą i świeżymi jagodami. Otrzymasz pyszny i pięknie wyglądający deser.

Prosty i pyszny przepis na suflet dyniowy

Wyśmienity, lekki i delikatny deser dyniowy. Odpowiednio przygotowany suflet okazuje się przewiewny jak chmurka. Ze względu na naturalną słodycz dyni wystarczy odrobina cukru.

Czas gotowania: 115

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6-8

Składniki:

• Dynia – 500 gr.
• Mleko w proszku – 200 ml.
• Krem 33% – 200 ml.
• Cukier – 150 gr.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Bazylia lub mięta do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz dynię i usuń nasiona, miąższ pokrój na kawałki.

Krok 2. Zawiń dynię w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut.

Krok 3. Zmiksuj dynię z cukrem na puree.

Krok 4. Do puree dyniowego dodaj mleko w proszku, śmietanę, cukier, jajka i skrobię. Powinieneś otrzymać jednorodną, ​​gęstą masę.

Krok 5. Powstałe ciasto wlać do silikonowych foremek. Do blaszki z wysokimi bokami wlej wodę i opuść do niej silikonowe formy. Suflet pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 60 minut.

Krok 6. Środek gotowego sufletu powinien lekko drżeć. Suflet dyniowy ostudzić i włożyć na noc do lodówki.

Krok 7. Następnie wyjmij suflet z foremek, udekoruj świeżą bazylią lub listkami mięty i podawaj.