Stek wieprzowy

Danie prawdziwego mężczyzny, sycące i wysokokaloryczne. Aby jednak prawidłowo ugotować stek wieprzowy, musisz znać pewne subtelności i niuanse. 10 przepisów zebranych w tym artykule szczegółowo opisuje proces przygotowania soczystych steków wieprzowych.

Soczysty stek wieprzowy na patelni

Prawdziwą atmosferę dobrej restauracji piwnej możesz stworzyć w domu, przygotowując soczysty stek wieprzowy według tego przepisu. Podawać z chłodnym piwem i chrupiącymi frytkami.

1. 
   Jak ugotować soczysty stek wieprzowy na patelni? Polędwiczkę pokroić na kawałki o grubości 1,5 cm.
2. 
   Posolić i doprawić mięso do smaku.
3. 
   Steki posmaruj oliwą z obu stron i włóż do lodówki do marynowania na 2 godziny.
4. 
   Po marynowaniu mięso włóż na bardzo gorącą patelnię. Smażyć na dużym ogniu przez 1 minutę. Następnie obróć mięso na drugą stronę i smaż przez 1 minutę.Powtórz tę procedurę jeszcze dwukrotnie. Zajmie Ci to 3 minuty z każdej strony.
5. 
   Gotowe steki pozostawiamy na 3-4 minuty, aby „odpoczęły” i były gotowe. Podawaj steki wieprzowe na gorąco.

Smacznego!

Stek wieprzowy na patelni grillowej

Steki przyrządza się zazwyczaj z części szyjnej i żeberkowej, bez kości. Części te są bogate w warstwy tłuszczowe. Stek najlepiej smażyć na patelni grillowej. Danie okazuje się soczyste i aromatyczne i dość szybko.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 900 gr.
• Sól – 8 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Zioła włoskie - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.

Proces gotowania:

1. Mięso opłukać wodą i osuszyć na ręcznikach papierowych, pokroić na kawałki o grubości 1,5 cm.

2. Przykryj mięso folią spożywczą i ubijaj młotkiem kuchennym.

3. Posyp steki solą i przyprawami, równomiernie rozprowadź przyprawy na powierzchni mięsa.

4. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym.

5. Mięso włożyć na dobrze rozgrzaną patelnię i smażyć z jednej strony na maksymalnym ogniu przez 5 minut. Następnie obróć mięso na drugą stronę i smaż przez 5 minut. Następnie zmniejsz ogień i smaż steki przez kolejne 3-5 minut.

6. Gotowe steki wieprzowe podawać na gorąco z warzywami i sosem do smaku.

Smacznego!

Delikatny stek z karkówki wieprzowej na patelni

Najlepszym daniem, jakie można przygotować z karkówki, jest soczysty i chrupiący stek. Ale aby danie odniosło sukces, musisz wybrać odpowiednie mięso i postępować zgodnie z technologią gotowania.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Steki z karkówki – 500 gr.
• Gruba sól - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.
• Suszony rozmaryn - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 3 zęby.

Proces gotowania:

1. Idealna grubość steku to 2,5 centymetra. Dzięki temu ciasto będzie chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Mięso lekko rozbijamy młotkiem z obu stron.

2. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, gdy będzie gorący, dodać mięso. Grilluj steki na dużym ogniu przez 5 minut. Następnie obróć mięso i smaż przez kolejne 5 minut.

3. Posyp mięso solą i przyprawami.

4. Obierz i drobno posiekaj ząbki czosnku, połóż czosnek na mięsie. Po 5 minutach ponownie obróć steki na drugą stronę, zdejmij czosnek z patelni, aby się nie przypalił. Smaż przez kolejne 5 minut.

5. Stek jest gotowy, możesz podać danie na stół.

Smacznego!

Jak usmażyć stek wieprzowy z kością na patelni?

Co może być lepszego niż smaczny i aromatyczny stek wieprzowy gotowany na łonie natury? Ta wersja dania głównego nadaje się na rodzinny piknik i uroczystą imprezę. Na ogniu mięso pokrywa się apetyczną złotobrązową skórką, a w środku pozostaje bardzo soczyste.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Musztarda – 6 łyżek.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi.

2. Pokrój mięso na kawałki o grubości 1,5-2 centymetrów. Nasmaruj mięso solą, przyprawami i musztardą, pozostaw do marynowania na 30 minut.

3. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i połóż ją na rozżarzonych węglach. Połóż mięso i smaż przez 5 minut z jednej strony.

4. Następnie obróć steki na drugą stronę i smaż przez 5 minut. Powtórz procedurę ponownie.

5.Podawaj stek na gorąco ze świeżymi warzywami.

Smacznego!

Soczysty i delikatny stek wieprzowy

Stek wieprzowy to dość prosty sposób na przygotowanie mięsa i zajmuje niewiele czasu. To danie zamieni zwykły obiad w uroczysty. Podawanie steku według wszelkich zasad wymagane jest na lekko podgrzanym talerzu, dzięki czemu stek jeszcze lepiej ujawni swój smak i aromat.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Polędwiczka wieprzowa – 500 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj i osusz ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 centymetrów.

2. Ubij mięso młotkiem kuchennym.

3. Posyp kawałki mięsa czarnym pieprzem i pozostaw na 20-30 minut.

4. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny. Gdy olej się rozgrzeje, włóż mięso i smaż na dużym ogniu przez 3-4 minuty.

5. Następnie obróć steki na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 7-10 minut.

6. Podawaj gorący stek z wybranym dodatkiem.

Smacznego!

Jak ugotować stek z polędwicy wieprzowej na patelni?

Schab to jedna z najlepszych i najsmaczniejszych części tuszy wieprzowej. Z tego mięsa przygotowuje się ogromną liczbę dań. Stek z polędwicy to danie proste, ale efektowne, satysfakcjonujące i smaczne.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Schab – 800-850 gr.
• Przyprawa do mięsa – 1-1,5 łyżeczki.
• Rozmaryn – 1-2 gałązki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Olej roślinny – 4-6 łyżek.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym, następnie pokrój na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

2.Mięso natrzeć przyprawami z obu stron i pozostawić na 15-30 minut.

3. Postaw patelnię na dużym ogniu, wlej olej roślinny, dodaj obrane ząbki czosnku i rozmaryn. Przyprawy te lekko podsmażamy, aby oddały aromat olejowi. Następnie zdejmij z patelni czosnek i rozmaryn.

4. Następnie na patelnię wrzucamy mięso i smażymy na dużym ogniu po minucie z każdej strony. Podczas pieczenia mięso posmaruj gorącym, aromatycznym olejem. Obróć mięso jeszcze 2-3 razy, lekko zmniejszając ogień. Następnie wyłącz kuchenkę i odstaw mięso na 5-7 minut.

5. Stek podawaj na gorąco ze świeżymi i marynowanymi warzywami.

Smacznego!

Pyszny stek wieprzowy z cebulą na patelni

Stek to danie prawdziwego mężczyzny. Korzystając z tego przepisu, z łatwością przygotujesz pyszny obiad dla swojej drugiej połówki, wykorzystując wieprzowinę i cebulę. Dodatkiem może być cokolwiek chcesz.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Stek wieprzowy – 3 szt.
• Cebula – 3-4 szt.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mąka – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Posolić i popieprzyć steki i obtoczyć w mące. Mięso smażymy na patelni z obu stron na złoty kolor. Połóż mięso na talerzu.

2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

3. Na patelnię z cebulą włóż smażone mięso, na wierzch połóż część masy cebulowej. Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 30-40 minut.

4. 5 minut przed gotowaniem posyp mięso startym serem.

5. Podawaj gorący stek z cebulą z dodatkiem świeżych lub duszonych warzyw.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na stek wieprzowy z rozmarynem

Stek wieprzowy można usmażyć bez oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą lub można użyć patelni grillowej. Dzięki temu można przygotować danie naturalne, pozbawione nadmiaru tłuszczu, a jednocześnie soczyste i delikatne.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Stek wieprzowy – 2 szt.
• Rozmaryn – 1 gałązka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj i osusz ręcznikami papierowymi.

2. Przykryj mięso folią spożywczą i lekko rozbij młotkiem kuchennym.

3. Posmaruj steki odrobiną oliwy z oliwek.

4. Mięso nacieramy solą i przyprawami, posypujemy igłami rozmarynu.

5. Rozgrzej patelnię grillową i połóż na niej mięso. Grilluj steki z jednej strony na dużym ogniu przez 1 minutę. Następnie przewróć steki na drugą stronę i smaż przez 1 minutę.

6. Zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie mięsa przez 8-10 minut, obracając je co 2 minuty. Gotowe mięso wyłóż na talerz i odstaw na 5 minut. Steki podawaj z dodatkiem ziemniaków lub innych warzyw.

Smacznego!

Soczysty i delikatny stek wieprzowy w sosie sojowym

Stek to popularne danie przygotowywane w restauracjach i domowych kuchniach. Jeśli zrozumiesz wszystkie zawiłości procesu kulinarnego, Twój stek nie będzie gorszy niż stek w restauracji. W tym przepisie podpowiemy Ci, jak pysznie marynować i gotować stek wieprzowy.

Czas gotowania: 150 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Steki wieprzowe – 2 szt.
• Sos sojowy - do smaku.
• Ziarna gorczycy - do smaku.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Świeży rozmaryn – 1-2 gałązki.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1.Kotlety schabowe włóż do miski, dodaj liść laurowy i rozmaryn.

2. Dodaj kilka łyżek musztardy, wlej sos sojowy i olej roślinny. Mięso należy zanurzyć w płynie.

3. Pozostaw mięso do marynowania na kilka godzin lub możesz je zostawić na jeden dzień.

4. Następnie osusz mięso papierowymi ręcznikami i włóż na rozgrzaną patelnię. Najpierw smażymy na dużym ogniu po 5 minut z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 7-10 minut.

5. Stek okazuje się niezwykle aromatyczny i soczysty.

Smacznego!

Jak prawidłowo ugotować rzadki stek wieprzowy?

Stek to duży kawałek grillowanego mięsa. Okazuje się chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku. Restauracje oferują kilka metod pieczenia. Powiemy Ci, jak ugotować pyszny rzadki stek wieprzowy na patelni w domu.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500-700 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do panierowania.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Mięso pokroić w poprzek włókien na kawałki o grubości 2-3 centymetrów.

3. Mięso lekko rozbić młotkiem kuchennym, posmarować oliwą i pozostawić na 15-20 minut.

4. Postaw patelnię na dużym ogniu, wlej olej roślinny. Następnie dodajemy mięso i smażymy po 2-3 minuty z każdej strony.

5. Aby sprawdzić stopień wysmażenia, lekko naciśnij mięso, jeśli wypłynie czerwony płyn, oznacza to, że stek jest zakrwawiony. Zdjąć mięso z patelni, posypać grubą solą i mielonym pieprzem. Stek należy podawać od razu, w przeciwnym razie straci smak.

Smacznego!