Stek z pstrąga w piekarniku

Aby przygotować pyszne danie z pstrąga, trzeba wiedzieć, jaki sos i przyprawy dodać do marynaty, jakimi ziołami doprawić rybę dla smaku i jaki dodatek najlepiej ją podać. Poznajmy wszystkie niuanse z najpopularniejszych przepisów na stek z pstrąga.

Soczysty stek z pstrąga w folii w piekarniku

Przepis na pstrąga w piekarniku jest wybawieniem dla gospodyni domowej. Ta ryba jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także smaczna. Ugotujemy je z doskonałym kremowym sosem, do którego dodamy świeży szpinak.

1. 
   Jak gotować stek z pstrąga w piekarniku? Oczyszczamy rybę z łusek nożem, odcinamy niepotrzebne części - płetwy i głowę. Wykonujemy nacięcie wzdłuż brzucha pstrąga i usuwamy wnętrzności.Rybę dokładnie myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami.
2. 
   Pstrąga pokroić w steki o grubości nie większej niż trzy centymetry. Każdy stek posyp przyprawami i pieprzem, solą i skrop sosem balsamicznym.
3. 
   Połóż steki na folii i skrop sokiem z cytryny, jeśli chcesz. Aby to zrobić, musisz umyć cytrynę, odciąć z niej plasterek i wycisnąć sok.
4. 
   Marynuj rybę przez 10-20 minut. Rozgrzej piekarnik do temperatury 170-180 stopni. Pstrąga pakujemy w folię i kładziemy na blasze do pieczenia. Włóż rybę do piekarnika na 15 minut.
5. 
   Podczas gdy ryba się piecze, przygotuj sos. Ser pokroić w kostkę, szpinak i koperek umyć. Posiekaj warzywa i wymieszaj z kostkami sera. Mieszankę przekładamy do rondelka, który stawiamy na kuchence. Podgrzej składniki, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
6. 
   Wyłącz ogień i wlej śmietanę do mieszanki. Sos ubić blenderem. Gotowe steki ułóż na talerzu i polej przygotowanym sosem. Podawać z lekką sałatką warzywną.

Smacznego!

Jak pysznie upiec stek z pstrąga z warzywami w piekarniku?

Aby przygotować pyszne danie z pstrąga, warzywa należy wcześniej usmażyć, ponieważ czas gotowania ryb i warzyw w piekarniku jest inny: albo steki okażą się przesuszone, albo warzywa pozostaną surowe.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pstrąg – 600 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Korzeń selera – ½ szt.
• Pomidorki koktajlowe – 6-7 szt.
• Mozzarella – 1 szt.
• Sok z cytryny – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Nasiona lnu - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz korzeń selera i ziemniaki. Produkty myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w średniej wielkości kostkę.W razie potrzeby ziemniaki można zastąpić cukinią lub bakłażanem.

2. Połóż patelnię na kuchence i wlej do niej olej. Po podgrzaniu oleju na ogniu włóż ziemniaki i seler do pojemnika. Smaż składniki przez kilka minut, aż uzyskają złoty kolor. Posolić i posypać warzywa przyprawami. Wymieszaj je szpatułką.

3. Steki z pstrąga ułożyć w szklanym naczyniu i skropić sokiem z cytryny (będzie nam potrzebna połowa małej, umytej wcześniej cytryny). Skropić olejem roślinnym.

4. Posolić i popieprzyć steki. Posyp je nasionami lnu. Marynuj przez 5-10 minut. W tym czasie będziemy mieli czas na wykonanie „łódek” z pergaminu do pieczenia ryb. Zmierz wizualnie rozmiar steku i dodaj do niego kolejne 15 centymetrów na „ogony”. Biorąc to pod uwagę, wytnij 2 arkusze z kawałka pergaminu.

5. Połóż stek na środku każdego arkusza. Składamy wzdłużne krawędzie pergaminu jak harmonijkę i łączymy je za pomocą zszywacza.

6. Rozłóż steki szerzej od strony brzucha i najpierw ułóż pomidorki koktajlowe, a następnie smażone ziemniaki i seler. Wstępnie opłucz pomidory i osusz je ręcznikiem.

7. Rozerwij mozzarellę w dłoniach i połóż ją na warzywach. Jeśli chcesz użyć innego sera, musisz zetrzeć go na grubej lub drobnej tarce, a następnie posypać nim warzywa.

8. Przenieś „łódki” z rybami i warzywami na blachę do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni przez kilka minut, a następnie wkładamy blachę do pieczenia z naczyniem do środka na 20-25 minut. Gotowe steki udekoruj warzywami z umytymi ziołami.

Smacznego!

Jak gotować stek z pstrąga z cytryną w piekarniku?

Danie z pstrąga według tego przepisu jest zdrowe nawet dla dzieci.Jedynym warunkiem jest ograniczenie porcji przypraw do minimum. Wystarczy dodać jedną szczyptę.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 15-25 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Cytryna – 1-2 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wybierz duże ząbki czosnku i wciśnij je płaską stroną noża bezpośrednio w skórkę. Następnie usuwamy łuski i płuczemy goździki pod bieżącą wodą. Czosnek posiekaj najdrobniej jak to możliwe i włóż do małej miski.

2. Opłucz pęczek zieleni (koperek) wodą i lekko potrząśnij, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe i umieść je w innym małym pojemniku.

3. Umyj cytrynę i zetrzyj jej skórkę. Następnie przekrój owoc na pół i wyciśnij sok z każdej połówki za pomocą sokowirówki. Można to również zrobić ręcznie.

4. Przygotuj marynatę dla ryby. Do jednej głębokiej miski włóż czosnek, zioła i skórkę z cytryny. Wlać składniki sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Dodać sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszać marynatę.

5. Umyj steki z pstrąga i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie włóż je do miski i zalej marynatą. Natrzyj nim rybę ze wszystkich stron, przykryj miskę folią spożywczą i włóż pstrąga do lodówki na pół godziny.

6. Wyjmij pstrąga z lodówki i ułóż steki w naczyniu do pieczenia. Zalej je pozostałą marynatą. Wstaw piekarnik na rozgrzanie (200 stopni). Następnie wkładamy rybę do piekarnika i gotujemy przez 20-30 minut.Gdy pstrąg będzie miał złotą skórkę, a mięso zmieni kolor na bladoróżowy, wyłącz piekarnik i wyjmij steki. Podawać z plasterkami cytryny.

Smacznego!

Pyszny stek z pstrąga z ziemniakami w piekarniku

Pstrąg z ziemniakami zapiekany pod złocistą skórką serową będzie ozdobą Twojego romantycznego wieczoru lub spokojnej rodzinnej kolacji, na której przygotowanie trzeba poświęcić dosłownie 1 godzinę.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 25-30 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Stek z pstrąga – 2 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Ser – 50 gr.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przed gotowaniem steki z pstrąga należy dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie ułożyć w rzędzie na talerzu z płaskim dnem.

2. Najpierw obierz ziemniaki, a następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą. Za pomocą noża pokrój bulwy w plasterki i umieść w osobnym głębokim pojemniku.

3. Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce bezpośrednio do osobnego głębokiego pojemnika. Do sera dodać dwie łyżki majonezu. Wymieszać składniki.

4. Posyp ziemniaki solą i pieprzem do smaku. Dodaj do tego majonez i sos serowy. Jedną łyżkę mieszanki zostaw dla ryby. Mieszankę ziemniaków i sera wymieszać z majonezem.

5. Umieść masę ziemniaczaną w naczyniu do pieczenia, rozprowadzając ją równomiernie na dnie pojemnika. Połóż steki na ziemniakach i posmaruj je pozostałym sosem serowym. W temperaturze 180 stopni najpierw rozgrzej piekarnik, a następnie gotuj naczynie przez 30-35 minut. Gotowe danie dekorujemy umytą i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Miękki i delikatny stek z pstrąga w śmietanie

Pstrąg zawiera niewiele ości i umiarkowaną ilość tłuszczu, nie ma też praktycznie specyficznego zapachu, co czyni rybę atrakcyjną dla wielu gospodyń domowych pod względem kulinarnym. Jednym z ulubionych przepisów wielu osób jest na przykład pieczony pstrąg w sosie śmietanowym.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Stek z pstrąga – 250 gr.
• Krem – 200 ml.
• Cytryna – 1 szt.
• Masło – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Przekrój go na pół i wyciśnij sok z połówek owocu do głębokiego pojemnika (ręcznie lub za pomocą sokowirówki).

2. Najpierw umyj steki z pstrąga, a następnie wytrzyj je ręcznikami papierowymi, wchłaniającymi nadmiar płynu. Ułóż je na talerzu z płaskim dnem i zamarynuj: posyp solą i pieprzem do smaku, skrop sokiem z cytryny i polej oliwą. Pozostaw rybę w spokoju na 30 minut.

3. Na patelnię włóż mały kawałek masła. Na patelni rozgrzewamy olej, następnie dodajemy do niego przesianą mąkę. Mieszaj energicznie, aby nie powstały grudki. Zaczynamy wprowadzać krem ​​​​w małych porcjach, nie przerywając mieszania masy.

4. Umyj i strząśnij warzywa, aby usunąć nadmiar wilgoci. Drobno posiekaj i dodaj do sosu. Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię pokrywką, aby sos się zaparzył.

5. Włącz piekarnik i od razu ustaw temperaturę na 180 stopni. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym (dół i boki).Ułóż na nim marynowane steki z pstrąga. Zwiększ temperaturę do 200 stopni i włóż patelnię z rybą do piekarnika na 20 minut.

6. Wyjmij blachę do pieczenia z gorącymi stekami i natychmiast połóż je na talerzach. Polać rybę kremowym sosem i podawać.

Smacznego!

Soczysty stek z pstrąga z serem w piekarniku

Spróbuj ugotować pstrąga pod warstwą startego sera i świeżych ziół z delikatnym kremowym sosem z kwaśnej śmietany i majonezu. Gotowe danie okazuje się niezwykle smaczne, bardzo soczyste i aromatyczne.

Czas gotowania – 55 minut.

Czas gotowania – 35 minut.

Liczba porcji – 4-6.

Składniki:

• Stek z pstrąga – 4-6 szt.
• Śmietana – 150 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia i natłuszczania.
• Zieloni - do smaku.
• Ser – 150 gr.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj steki z pstrąga i połóż je na ręcznikach papierowych. Delikatnie przetrzyj nimi rybę. Pstrąga włóż do głębokiego pojemnika (najwygodniej jest umieścić go w dużym plastikowym pojemniku).

2. Posolić i popieprzyć steki do smaku. Do posypania używamy dowolnych przypraw. W tym przepisie wykorzystuje się wyłącznie czarny pieprz.

3. Sok z cytryny do posypania należy przygotować wcześniej: cytrynę umyć i przekroić na połówki, a następnie wycisnąć odrobinę soku do miski.

4. Umieść śmietanę i majonez w osobnym głębokim pojemniku. Wymieszaj je razem.

5. Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce do osobnego pojemnika. Umyj niewielką ilość natki pietruszki i koperku, potrząśnij pęczkami i drobno posiekaj.

6. Odmierz połowę startego sera i włóż do mieszanki majonezu i kwaśnej śmietany, dokładnie wymieszaj.Na posiekane zioła połóż pozostały ser i również wymieszaj składniki.

7. Na patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej na kuchence. Steki włóż do pojemnika i smaż z każdej strony przez 1-2 minuty.

8. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej smażone steki. Na rybę nałóż sos ze śmietany, sera i majonezu. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść rybę na blasze do pieczenia w środku na 5-7 minut.

9. Wyjmij blachę z pstrągiem i posyp rybę mieszanką startego sera i posiekanych ziół. Włóż steki z powrotem do piekarnika na 15 minut. Na powierzchni gotowego dania powinna powstać złota skorupa.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na stek z pstrąga w śmietanie

Dania rybne są smaczne i aromatyczne. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a przynoszą wiele korzyści dla ludzkiego organizmu. Pstrąg z sosem śmietanowym to klasyczny przepis na delikatne, kremowe danie, w którym kwaśna śmietana doskonale komponuje się z rybą.

Czas gotowania – 50-55 minut.

Czas gotowania – 30-35 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Pstrąg – 1 kg.
• Cebula – 0,5-1 szt.
• Śmietana – 300 gr.
• Pietruszka - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj steki z pstrąga i osusz je ręcznikami papierowymi. W razie potrzeby skórę ryby można usunąć. Każdy stek układamy osobno na kawałku folii. Z folii formujemy „łódeczki” z wysokimi bokami, aby sos, którym później polejemy pstrąga, nie wyciekał z folii.

2. Posolić i popieprzyć steki do smaku. Rybę ułożyć w folii na dnie dużego naczynia do pieczenia lub na blasze do pieczenia.

3. Obierz cebulę.Jeśli jest duży, odetnij dokładnie połowę głowy i posiekaj. Jeśli cebula jest średniej wielkości, posiekaj ją całkowicie. Umyj warzywa - natkę pietruszki i koperek, potrząśnij i posiekaj.

4. Do głębokiej miski wlać śmietanę, dodać cebulę, koperek, natkę pietruszki i olej słonecznikowy. Całość posolić i pieprzyć do smaku, a następnie dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolita masa.

5. Ustaw temperaturę na 180 stopni, aby nagrzać piekarnik. Na każdym steku rozsmaruj sos równą warstwą. Włóż blachę do pieczenia z pstrągiem i sosem do piekarnika na 20-25 minut.

6. Gotową rybę wyjmujemy z piekarnika i układamy porcje na talerzach bezpośrednio w folii lub bez – według uznania. Oprócz ryb można podawać frytki i warzywa.

Smacznego!

Jak upiec stek z pstrąga z pomidorami?

Aby korzystnie wpłynąć na organizm, należy włączyć do swojej diety ryby i spożywać je przynajmniej dwa razy w tygodniu. Istnieje wiele różnych przepisów na przygotowanie tego produktu, jednym z nich jest pstrąg zapiekany w piekarniku z rozmarynem i pomidorami.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 3.

Składniki:

• Stek z pstrąga – 3 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Rozmaryn – 2-3 gałązki.
• Cebula – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Ostra przyprawa chili - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie umyj steki z pstrąga i osusz je papierowymi ręcznikami. Następnie weź żaroodporną patelnię i wyłóż jej dno i boki folią. Połóż steki na folii.

2. Posyp rybę solą i ostrą przyprawą do smaku. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z ilością soli i przypraw.

3. Umyj pomidora (owoce powinny być dość duże) i gałązki rozmarynu.Pomidora przekrój na pół i pokrój w średniej wielkości kawałki o dowolnym kształcie. Udekoruj rybę kawałkami. Pozostaw rozmaryn do wyschnięcia, a następnie połóż gałązki na kawałkach pstrąga i pomidora.

4. Obraną cebulę pokroić na pół i posiekać jedną z połówek (pokroić na półpierścienie). Rozłóż cebulę na całej powierzchni naczynia.

5. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180 stopni. Po kilku minutach włóż patelnię z pstrągiem do piekarnika i piecz przez 20 minut. Gotową rybę kładziemy na talerzach i traktujemy domowników.

Smacznego!

Steki z pstrąga w piekarniku z sosem sojowym

Jeden z najprostszych przepisów na gotowanie pstrąga w piekarniku. Ponieważ sam sos sojowy jest słony, nie dodajemy soli do ryby. Jeśli Twój sos sojowy jest zbyt słony, zalecamy zmniejszyć o połowę porcję określoną w przepisie.

Czas gotowania – 45-50 minut.

Czas gotowania – 15 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Stek z pstrąga – 2 szt.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Cytryna – ½ szt.
• Płynny miód – 2 łyżki.
• Musztarda Dijon – 1 łyżka. l.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Mielona papryczka chili – ½ łyżeczki.
• Sezam – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj steki z pstrąga pod bieżącą wodą. Aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, połóż rybę na ręcznikach papierowych.

2. Połóż na blacie stołu naczynie do pieczenia ryb. Wymieszamy w nim sos do marynowania pstrąga. Do formy wlać sos sojowy, dodać musztardę, czarny pieprz i papryczkę chili.

3. Umyj cytrynę. Wytrzyj go ręcznikiem i przekrój na pół. Do miski wyciśnij sok z połowy cytryny. Miód do sosu powinien mieć postać płynną. Jeśli Twój miód jest zbyt gęsty, rozpuść go w kuchence mikrofalowej lub w łaźni parowej.

4.Wymieszaj wszystkie składniki i zanurz steki z pstrąga w marynacie. Łyżką nabieramy marynatę i wylewamy ją na wierzch ryby. Pozostaw na 15-20 minut na powierzchni roboczej stołu.

5. Posyp steki nasionami sezamu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni przez kilka minut, a następnie włóż patelnię z rybą do środka na 15 minut. Gotowe steki podawaj z ziemniakami w dowolnej formie i sałatką warzywną.

Smacznego!

Soczyste steki z pstrąga tęczowego zapiekane z ryżem

Spróbuj ugotować aromatycznego i niezwykle delikatnego pstrąga w piekarniku na ryżu i warzywach, pokrytego złotą skórką serową, z dodatkiem soli i przypraw.

Czas gotowania – 1 godzina 55 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Ryż – 150 gr.
• Kolendra - do smaku.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Pstrąg – 4 steki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Woda – 5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Pieprz do smaku.
• Ser – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj wymaganą ilość ryżu pod bieżącą wodą i gotuj na kuchence, aż będzie całkowicie ugotowany. Do ryżu dodaj suszoną kolendrę. Odcedź nadmiar wody.

2. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Odcinamy wierzchnią warstwę marchwi, następnie dokładnie myjemy roślinę okopową i również kroimy ją na małe kawałki.

3. Do ryżu dodać cebulę i marchewkę i dokładnie wymieszać. Ryż i warzywa ułożyć w naczyniu do zapiekania i wyrównać łyżką.

4. Umyj steki z pstrąga i osusz je ręcznikami papierowymi. Połóż je na „poduszce” z ryżu i warzyw.

5. Wlej sok z cytryny do osobnego pojemnika. Dodaj do tego majonez, wodę, sól i czarny pieprz. Składniki dokładnie wymieszać łyżką na gładką masę.

6. Przygotowaną mieszanką polej steki. Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce i posyp nim rybę.

7.Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, a następnie umieść w nim pojemnik z rybą i ryżem. Gotuj naczynie przez 1 godzinę.

Smacznego!