Spaghetti – 10 przepisów kulinarnych

Spaghetti to niedrogi i bardzo smaczny produkt, bez którego żaden posiłek we Włoszech nie jest kompletny. Czy wiesz, że nad brzegiem Morza Śródziemnego jako pierwsze danie podaje się makaron? Zapraszamy do zapoznania się z wyborem sprawdzonych i bardzo udanych przepisów na przygotowanie pysznych makaronów z różnymi składnikami. W zależności od preferencji smakowych spaghetti można uzupełnić mielonym mięsem wołowym, warzywami lub popularnym sosem Carbonara.

Spaghetti Bolognese z mięsem mielonym

Spaghetti Bolognese z mięsem mielonym to słynne włoskie danie, które można szybko i łatwo przygotować we własnej kuchni. Do przepisu potrzebujemy wysokiej jakości mielonej wołowiny, świeżych warzyw, a także oliwy z oliwek i aromatycznych ziół, które nadają makaronowi wyjątkowy smak i aromat.

1. 
   Aby przyspieszyć proces i dla Twojej wygody, na blacie roboczym rozkładamy cały niezbędny zestaw potraw.
2. 
   Łodygę selera, marchewkę, czosnek i cebulę pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości i podsmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek.
3. 
   Do zmiękczonych warzyw dodajemy skręconą wołowinę, mieszamy i smażymy 10 minut.
4. 
   Składniki zalej winem i odparuj alkohol.
5. 
   Teraz do sosu dodaj starte pomidory, bulion, przyprawy i sól. Składniki wymieszać i dusić na małym ogniu przez pół godziny.
6. 
   Po upływie tego czasu dodać zioła, wymieszać i dusić kolejne 3 minuty.
7. 
   Spaghetti ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź bulion, dodaj do sosu i wymieszaj.
8. 
   Wykładamy pyszne jedzenie na talerze i koniecznie posypujemy je startym parmezanem. Smacznego!

---

Spaghetti carbonara – klasyczny przepis w domu

Spaghetti carbonara to ulubione danie wszystkich, które wielu jest przyzwyczajonych do zamawiania w kawiarniach i restauracjach. Po co jednak przepłacać, skoro to włoskie danie można przygotować w domu i to w zaledwie 25 minut? Kupujemy produkty według listy i zaczynamy!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Spaghetti – 160 gr.
• Boczek – 70 gr.
• Pieczarki – 120 gr.
• Cebula – 70 gr.
• Krem 10% – 100 ml.
• Parmezan – 20 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń skórki z czosnku i cebuli i posiekaj je. Boczek pokroić w małe, cienkie plasterki.

Krok 2.Rozpoczynamy smażenie posiekanych składników na roztopionym maśle i dodajemy również plasterki grzybów.

Krok 3. W tym samym czasie w rondlu zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj makaron do miękkości. Odcedź bulion i zostaw spaghetti pod pokrywką.

Krok 4. Ostrożnie rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. W tym przepisie nie potrzebujemy białka.

Krok 5. Całą porcję śmietany wlać do żółtek i ubić trzepaczką.

Krok 6. Do sosu dodaj starty ser i posiekane zioła.

Krok 7. Trzymaj składniki na patelni na ogniu, aż utworzy się charakterystyczna skórka.

Krok 8. Do chrupiącego boczku i pozostałych składników dodaj gorący makaron.

Krok 9. Zawartość patelni polej apetycznym sosem, posyp solą i czarnym pieprzem – szybko mieszaj do równomiernego rozłożenia, aż żółtka się zetną.

Krok 10. Podawaj gorące jedzenie i podawaj do stołu. Smacznego!

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym to szybkie w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie, które zadowoli każdego domownika. Pamiętaj, aby zanotować ten przepis, jeśli czas gotowania nie powinien przekraczać 60 minut.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Spaghetti – 200 gr.
• Mielony kurczak – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 60 gr.
• Woda – 300 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Oregano – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawy do kurczaka – 10 gr.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Koper – 3-4 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1.Do miski włóż skręcone mięso, drobno posiekaną cebulę (1/2 szt.), sól, mielony pieprz i 5 g przyprawy do kurczaka.

Krok 2. Dokładnie wymieszaj składniki, aż dodatki zostaną równomiernie rozłożone.

Krok 3. Mokrymi dłońmi formuj małe kulki.

Krok 4. Na rozgrzanym oleju roślinnym smaż klopsiki ze wszystkich stron na złoty kolor - przenieś na talerz.

Krok 5. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną marchewkę i pozostałą cebulę, wystarczą dwie minuty.

Krok 6. Do zmiękczonych warzyw dodać całą porcję koncentratu pomidorowego.

Krok 7. Składniki zalać ciepłą wodą, doprawić oregano, pieprzem, pozostałymi przyprawami i cukrem – doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu.

Krok 8. Włóż klopsiki do wrzącego sosu, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Krok 9. Ugotuj makaron, aż będzie ugotowany i umieść go na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Krok 10. Posyp ugotowane klopsiki koperkiem i wyjmij z pieca.

Krok 11. Na talerz wyłóż porcję spaghetti, na wierzchu ułóż klopsiki, obficie polej gęstym, aromatycznym sosem – zaczynamy posiłek. Smacznego!

Spaghetti w kremowym sosie z krewetkami

Spaghetti w kremowym sosie z krewetkami to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, które niewątpliwie zachwyci wszystkich miłośników owoców morza. Obrane krewetki doskonale komponują się z gotowanym makaronem i delikatnym sosem przygotowanym na białym winie.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Spaghetti – 200 gr.
• Krewetki – 300 gr.
• Cebula – ½ szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Masło – 3 łyżki.
• Ser Gouda – 100 gr.
• Parmezan – 100 gr.
• Krem 33% – 200 ml.
• Wino białe wytrawne – 150 ml.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Przyprawy do pasty – 2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Zamarynuj obrane krewetki w soli i przyprawach. W tym samym czasie do rondla wlać wodę, postawić na palniku, doprowadzić do wrzenia.

Krok 2. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać, szybko usmażyć skorupiaki ze wszystkich stron i przenieść do miski.

Krok 3. W tej samej żaroodpornej misce rozpuść kawałek masła i podsmaż cebulę, po 2-3 minutach dodaj małe kostki czosnku i trzymaj na ogniu przez około 60 sekund.

Krok 4. Do smażonych składników wlej wino, zmniejsz płomień i odstaw na półtorej do dwóch minut.

Krok 5. Po upływie czasu dodać śmietanę i dobrze wymieszać.

Krok 6. Dodaj wiórki serowe, ugniataj, aż będą gładkie.

Krok 7. Zagotuj mieszaninę do pożądanej grubości, w razie potrzeby dodając sól.

Krok 8. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją, a po odcedzeniu bulionu połączyć z krewetkami, posiekaną natką pietruszki i sosem.

Krok 9. Podawaj gorące i smacznego. Smacznego!

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie, gotowane z dodatkiem cienkich plasterków pieczarek, to szybkie danie, które przyjemnie zaskoczy swoimi walorami smakowymi i niesamowitym aromatem, który wypełni cały dom nawet podczas gotowania.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Spaghetti – 250 gr.
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Pieczarki – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Krem 10% – 500 ml.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oregano – 1 łyżeczka.
• Ser - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na głębokiej patelni na oliwie podsmażamy posiekaną cebulę, po 3-4 minutach dodajemy kostkę filetu z kurczaka i dalej smażymy. Gotujemy również spaghetti w osolonej wodzie.

Krok 2. Umyte grzyby pokroić w średniej grubości plasterki.

Krok 3. Do kurczaka i cebuli dodajemy plasterki pieczarek – mieszamy i smażymy około 6-7 minut.

Krok 4. Do podsmażonych składników dodajemy sól, oregano i czarny pieprz, doprawiamy również posiekanym czosnkiem – mieszamy i podgrzewamy kolejną minutę.

Krok 5. Napełnij składniki śmietaną i zagotuj na umiarkowanym ogniu.

Krok 6. Do sosu dodać makaron, wymieszać i trzymać całość na palniku około 30 sekund.

Krok 7. Na porcjowanych talerzach ułóż aromatyczne spaghetti, udekoruj startym serem i ciesz się posiłkiem. Gotuj i baw się dobrze!

Spaghetti z grzybami w kremowym sosie

Spaghetti z grzybami w kremowym sosie to danie tak pyszne, że nie trzeba w jego składzie dodawać nawet żadnych składników mięsnych. Możesz być pewien, że nawet zapalonym mięsożercom przypadnie do gustu. Dzięki gęstemu sosowi śmietanowemu makaron jest bogaty i ma delikatny posmak.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Spaghetti – 130 gr.
• Pieczarki – 250 gr.
• Krem 10-20% – 200 ml.
• Ser topiony – 90 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Makaron ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości, do szklanki wlać trochę bulionu, na wypadek gdyby sos okazał się gęsty. Umieść spaghetti na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął.

Krok 2.Obraną cebulę pokroić w ćwiartki, a pieczarki w plasterki.

Krok 3. Na suchej patelni szybko podsmaż cebulę i grzyby, aż wilgoć odparuje, następnie wlej odrobinę oleju roślinnego i dopraw solą, posiekanym czosnkiem i pieprzem - brązowy.

Krok 4. Składniki zalać śmietaną, doprowadzić do wrzenia i gotować na umiarkowanym ogniu przez około 3-5 minut. Na minutę przed gotowością dodaj starty lub posiekany ser - wymieszaj i posmakuj soli.

Krok 5. Makaron w kremowym sosie grzybowym zalać bulionem, wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze kilka minut.

Krok 6. Na stół nałóż delikatny kremowy makaron i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Spaghetti z mięsem na patelni

Spaghetti z mięsem na patelni to pożywne danie, którego przygotowanie nie będzie wymagało spędzenia całego wieczoru, a poza tym przepis jest na tyle prosty, że poradzi sobie z nim nawet osoba, która pierwszy raz wchodzi do kuchni. Najważniejsze w tym daniu jest wysokiej jakości świeże mięso mielone.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso mielone – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Pomidory – 8-10 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1-3 zęby.
• Sos pomidorowy – 5-6 łyżek.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na grubej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.

Krok 2. Smaż posiekaną cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, dodaj kostki pomidorów i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Do smażonych warzyw dodaj mięso mielone.

Krok 3. Rozbijając grudki szpatułką, doprowadzaj składnik mięsny do prawie całkowitej gotowości. Doprawić solą, cukrem granulowanym i ulubionymi przyprawami – zalać sosem pomidorowym i dusić kolejne 4-6 minut.

Krok 4.Do zagęszczonego sosu dodać posiekane zioła. W tym samym czasie w garnku zagotuj wodę.

Krok 5. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i po odcedzeniu bulionu rozłożyć na porcje na talerzach. Obficie posmaruj wierzch sosem mięsnym.

Krok 6. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Spaghetti z warzywami

Spaghetti z warzywami to obfite i bardzo smaczne danie, które może zaproponować nawet wegetarianin. Ponieważ w składzie nie ma mięsa, gotowy makaron można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek – według upodobań.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Spaghetti – 170 gr.
• Cebula duża – 1 szt.
• Papryka duża – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Pietruszka – 5 gałązek.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielona kolendra – 3 szczypty.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę posiekaj na tarce - włóż je na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym. W garnku zagotuj wodę do ugotowania makaronu.

Krok 2. Smaż różne warzywa do miękkości na ogniu, nieco powyżej średniej.

Krok 3. Do wrzącej wody dodać trochę soli i dodać spaghetti, od czasu wskazanego na opakowaniu, nie gotować przez 1 minutę.

Krok 4. Miąższ papryki i pomidora pokroić w paski i wysłać do smażenia, gotować na maksymalnym ogniu, ciągle mieszając.

Krok 5. Gdy papryka lekko zmięknie, dodać natkę pietruszki, sos sojowy, wyciśnięty czosnek, szczyptę soli i przyprawy.

Krok 6. Dusić warzywa na umiarkowanym ogniu przez kolejne 1-3 minuty.

Krok 7Odcedź bulion i przełóż makaron do sosu.

Krok 8. Wymieszaj i po 2-3 minutach przystąp do podawania.

Krok 9. Smacznego!

Spaghetti z małżami w kremowym sosie

Spaghetti z małżami w kremowym sosie to pożywny i pyszny obiad lub lunch, którego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Wystarczy wrzucić owoce morza na patelnię, usmażyć je na złoty kolor i polać śmietaną, a następnie wymieszać z makaronem – voila i gotowe!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Małże – 350 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Krem – 150 ml.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Podsmaż półkrążki cebuli na rozgrzanym oleju roślinnym, dodaj owoce morza i gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć odparuje.

Krok 3. Kremem zalać małże i cebulę, dodać posiekany czosnek, sól i mielony pieprz – dusić na małym ogniu przez około 5 minut.

Krok 4. Gdy czas minie, nasz kremowy sos z małżami będzie gotowy, zdejmij z palnika.

Krok 5. Makaron ugotować w wodzie z dodatkiem soli do miękkości, odcedzić bulion i ułożyć na talerzach. Na wierzch dodaj zawartość patelni i posmakuj. Smacznego!

Spaghetti z kalmarami

Spaghetti z kalmarami, gotowane w delikatnym sosie śmietanowo-maślanym, to apetyczne danie, które z łatwością urozmaici Twoją codzienną dietę i zaskoczy domowników. Przed podaniem polecamy posypać hojną garścią sera – będzie jeszcze smaczniejszy!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5-7.

Składniki:

• Spaghetti – 500 gr.
• Kalmary – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 30 gr.
• Krem 20% – 70 ml.
• Mielona gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. „Uwalniamy” cebulę z łuski i kroimy w kostkę.

Krok 2. Smażyć cebulę na roztopionym maśle na złoty kolor.

Krok 3. Dokładnie umyte owoce morza zalać wrzącą wodą, usunąć skórę i wnętrzności, ponownie opłukać i pokroić w paski.

Krok 4. Do podsmażonej cebuli dodajemy kalmary, mieszamy i smażymy przez trzy minuty.

Krok 5. Owoce morza polej śmietaną, dodaj sól, mielony pieprz i gałkę muszkatołową – gotuj pod przykryciem dokładnie 4 minuty.

Krok 6. Zanurz spaghetti we wrzącej, osolonej wodzie i gotuj zgodnie z instrukcją.

Krok 7. Przenieś na sito i odcedź bulion.

Krok 8. Gorący makaron ułóż na półmisku, obficie dopraw sosem z kalmarów, posyp wiórkami sera i pobierz próbkę. Smacznego!