Klasyczny sos Teriyaki

Sos Teriyaki to popularny azjatycki sos słodko-słony na całym świecie. Wykorzystuje się go do przygotowywania różnorodnych potraw, dlatego warto mieć go zawsze pod ręką. W tym artykule znajdziesz 5 przystępnych przepisów na przygotowanie sosu teriyaki w domu.

Klasyczny przepis na domowy sos teriyaki

Teriyaki to tradycyjny japoński sos. Prawdopodobnie kupiłeś go w sklepie więcej niż raz. W tym przepisie dowiesz się, jak przygotować klasyczny sos teriyaki w domu.

1. 
   Jak zrobić sos teriyaki w domu, korzystając z klasycznego przepisu? Postaw na ogniu patelnię z grubym dnem. Najpierw dodajemy sos sojowy, następnie cukier, suszony imbir i czosnek.
2. 
   Następnie dodać ocet winny, oliwę z oliwek i miód, wymieszać i dalej podgrzewać mieszaninę.
3. 
   Doprowadzić sos do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
4. 
   Do szklanki wlać skrobię i zalać wodą, wymieszać te składniki.Powstałą mieszaninę wlać do gorącego sosu, wymieszać i zdjąć patelnię z ognia. Następnie przecedź sos przez drobne sitko.
5. 
   Ostudzić sos teriyaki i przelać do wygodnego pojemnika do przechowywania. Przechowuj sos w lodówce.

Smacznego!

Sos Teriyaki na bazie sosu sojowego i cukru

Sos teriyaki stosowany jest głównie w daniach kuchni japońskiej. Podaje się go z bułeczkami lub makaronem udon, stosuje się go jako marynatę do mięs i ryb. Nie ma jednej technologii przygotowania sosu teriyaki, każdy kucharz przynosi coś innego. Sugerujemy przygotowanie teriyaki z użyciem sosu sojowego i cukru.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Sos sojowy – 150 ml.
• Imbir mielony – 2 łyżeczki.
• Płynny miód – 1 łyżka.
• Skrobia ziemniaczana – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Suszony czosnek – 1 łyżeczka.
• Cukier – 4-5 łyżek.
• Woda – 60 ml.
• Ocet winny 6% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do rondla z grubym dnem wlać sos sojowy. Dodaj do tego cukier, imbir i suszony czosnek.

2. Następnie wlej olej roślinny i dodaj miód, wymieszaj.

3. Następnie dodać ocet i wymieszać.

4. Najpierw wymieszaj skrobię z wodą, następnie wlej powstały roztwór na patelnię i dobrze wymieszaj.

5. Postaw rondelek na średnim ogniu, ciągle mieszając, i zagotuj sos. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5-6 minut. Następnie przecedź sos przez drobne sitko.

6. Sos ostudzić 15-20 minut, następnie przelać do szklanego pojemnika, gdy ostygnie, stanie się gęstszy. Przechowuj teriyaki w lodówce.

Smacznego!

Domowy sos teriyaki z pomarańczą

Przepis na sos teriyaki może na pierwszy rzut oka wydawać się skomplikowany.Ponieważ bazuje już na gotowym sosie sojowym, wystarczy jedynie wzbogacić jego smak dodatkowymi przyprawami i nadać mu gęstszą konsystencję.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Sos sojowy – 200 ml.
• Miód – 3 łyżki.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Imbir – 2-2,5 cm.
• Czosnek – 1 ząb.
• Skrobia – 2 łyżeczki.
• Woda – 4 łyżki.
• Papryczka chili - do smaku.
• Pomarańczowy – 0,5 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Korzeń imbiru pokroić w cienkie plasterki, czosnek rozgnieść płaską stroną noża, papryczkę chili pokroić w krążki.

2. W rondelku umieść miód i cukier. Dodać imbir, czosnek i papryczkę chili.

3. Wlać sos sojowy i sok z połowy pomarańczy. Po zagotowaniu sos gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut.

4. Następnie przecedź sos przez drobne sito. Rozpuścić skrobię w zimnej wodzie.

5. Stopniowo dodawaj mieszaninę skrobi do sosu i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy oliwę, mieszamy i sos teriyaki gotowy.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny sos teriyaki z winem?

Sos Teriyaki ma gęstą konsystencję i jasny smak. Nadaje się równie dobrze do marynowania ryb, kurczaków i mięsa, a także służy do przygotowywania różnorodnych sałatek.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Sos sojowy – 100 ml.
• Imbir – 10 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Woda – 300 ml.
• Wino – 2 łyżki.
• Sezam – 1 łyżka.
• Sól czosnkowa – 0,5 łyżeczki.
• Skrobia – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Obierz i posiekaj korzeń imbiru.

2. Na patelnię wlać wodę i sos sojowy, dodać cukier, skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie i sól czosnkową.

3. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj sos.Następnie wlej wino i dodaj nasiona sezamu, gotuj jeszcze przez kolejne 5 minut. Następnie przecedź sos przez drobne sitko.

4. Zdejmij gotowy sos z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.

5. Następnie przelać do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Szybki i łatwy przepis na sos teriyaki bez dodatku wina.

Kuchnia japońska słynie z jasnych i oryginalnych sosów. I nie jest już tajemnicą, że można je przygotować samodzielnie w domu. Na przykład sos teriyaki gotuje się szybko i dobrze przechowuje się w lodówce.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Sos sojowy – 100 ml.
• Imbir – 1 łyżeczka.
• Miód naturalny – 1 łyżka.
• Olej sezamowy – 1 łyżeczka.
• Woda – 70 ml.
• Czosnek – 3 zęby.
• Cukier – 60 gr.
• Ocet winny – 1 łyżka.
• Skrobia ziemniaczana – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Czosnek i imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Składniki umieścić w rondlu o grubym dnie.

2. Dodaj cukier i miód, wymieszaj.

3. Następnie wlać sos sojowy, wodę i ocet winny, dodać skrobię i dobrze wymieszać.

. Następnie wlać olej sezamowy, postawić patelnię na ogniu i doprowadzić sos do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj teriyaki przez 3-5 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć.

5. Sos przecedzić przez drobne sito i ostudzić do temperatury pokojowej.

6. Przechowuj teriyaki w lodówce.

Smacznego!