Sos z czerwonej porzeczki na zimę

Popularny w wielu krajach Europy pikantny sos wytwarzany jest z czerwonych porzeczek. Ten dodatek do mięsa o jakości restauracyjnej można łatwo przygotować w domu i można go długo przechowywać. Sprawdź 6 najfajniejszych pomysłów na zimę wraz z opisem procesu krok po kroku.

Sos z czerwonej porzeczki do mięs zimowych

Ich aromatyczny sos z czerwonej porzeczki doskonale komponuje się z domowymi daniami mięsnymi. Przygotuj bogaty smakołyk, korzystając z prostego przepisu, który nadaje się do długotrwałego przechowywania w zimie.

1. 
   Jak przygotować sos porzeczkowy do mięsa na zimę? Oczyszczamy jagody z gałęzi, myjemy je i wkładamy do rondla. Do produktu wlać jedną łyżkę wody.
2. 
   Doprowadź porzeczki do wrzenia i gotuj przez kolejne 5 minut.
3. 
   Zmiel zawartość za pomocą blendera.
4. 
   Do tej samej mieszaniny dodaj cukier. Wymieszaj składniki i gotuj na małym ogniu, aż suchy składnik całkowicie się rozpuści.
5. 
   Następnie dodajemy cynamon i mielony czarny pieprz.
6. 
   Dodaj ocet.Mieszaj mieszaninę i zdejmij z ognia.
7. 
   Gorącą masę jagodową wlać do czystego i suchego szklanego pojemnika. Przykryj pokrywką.
8. 
   Sos jagodowy do mięsa jest gotowy. Możesz umieścić go w magazynie!

Pyszny sos z czerwonej porzeczki bez gotowania

Szybki i łatwy sposób na aromatyczny sos z czerwonej porzeczki – bez gotowania. Jasny w smaku i pikantny przysmak można przygotować na zimę i podawać do dań mięsnych.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 200 gr.
• Ocet winny – 1 łyżeczka.
• Szalotka – 1 szt.
• Imbir – 20 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Sortujemy czerwone porzeczki i dokładnie płuczemy je pod wodą.

2. Następnie zaparz jagody w niewielkiej ilości wrzącej wody.

3. Przygotowany produkt umieść na metalowym sicie i dokładnie zmiel na drobno.

4. Drobno posiekaj szalotkę i ząbki czosnku, zetrzyj imbir. Smaż jedzenie przez kilka minut. Dodaj do nich sól i cukier.

5. Połączyć pieczeń z masą jagodową i zalać całość octem winnym. Wymieszaj składniki i umieść je w wysterylizowanym słoiku. Gotowy!

Jak zrobić słodko-kwaśny sos z czerwonej porzeczki?

Z czerwonych porzeczek można przygotować bogaty słodko-kwaśny sos. Przysmak idealnie nadaje się do podawania z daniami mięsnymi. Produkt cieszy się szczególną popularnością podczas przygotowywania grilla. Wypróbuj ten pyszny zimowy przepis.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 1500 gr..

Składniki:

• Porzeczki czerwone – 2 kg.
• Cukier – 1kg.
• Liść laurowy – 5 szt.
• Goździki – 4 szt.
• Papryczka chili – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Ziarna czarnego pieprzu – 1 łyżeczka.
• Nasiona gorczycy – 1 łyżka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Papryka – 1 łyżka.
• Imbir mielony – 1 łyżka.
• Mielony cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Sortujemy czerwone porzeczki i dokładnie płuczemy je pod wodą.

2. Następnie rozłóż przygotowane jagody na ręczniku. Pozwól im całkowicie wyschnąć.

3. Następnie przepuszczamy produkt przez maszynę do mięsa. Powstałą zawiesinę umieść na patelni.

4. Dodaj cukier do mieszanki jagodowej. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż suchy produkt całkowicie się rozpuści.

5. W gorącej zawartości zanurzamy wszystkie pozostałe przyprawy według listy.

6. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

7. Wyłącz kuchenkę. Zmiel powstałą mieszaninę za pomocą metalowego sita.

8. Rezultatem jest cienki, jednorodny sos.

9. Ponownie zagotuj. Następnie natychmiast wyjmij z pieca.

10. Aromatyczny ostry sos można rozlać do słoiczków i przechowywać.

Niezrównany sos z czerwonej porzeczki i czosnku

Z czerwonych porzeczek i czosnku można przygotować niezwykle smaczny, aromatyczny i pikantny domowy sos. Ten jasny przysmak nadaje się do zimowych przetworów i będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 700 gr.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Papryczka chili – 0,5 szt.
• Czosnek – 0,5 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ostrożnie posortuj czerwone porzeczki i opłucz je pod wodą. Pozostaw produkt do wyschnięcia.

2. Włóż składnik do blendera wraz z obranymi ząbkami czosnku i kawałkami papryczki chili. Zmiel zawartość.

3. Do rondla włóż masę mieloną.Dodaj tutaj sól, cukier i inne przyprawy. Zagotuj zawartość i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Gorący produkt zdjąć z pieca i zmielić na drobnym sicie.

5. Aromatyczny sos porzeczkowo-czosnkowy gotowy. Zanurzamy go w czystym i suchym słoju. Może być przechowywane.

Sos Cumberland z czerwonej porzeczki do mięs

Ostry sos stołowy Cumberland z czerwonej porzeczki można łatwo przygotować we własnej kuchni i można go również przygotować na zimę. Bogaty w smaku i aromatyczny przysmak podawany jest zazwyczaj do dań mięsnych. Spróbuj!

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 400 gr.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 100 gr.
• Galaretka z czerwonej porzeczki – 100 gr.
• Wino porto – 180 ml.
• Miód – 2 łyżeczki.
• Skrobia – 3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Do rondla lub garnka wlać wymaganą ilość porto.

2. Przygotowaną galaretkę z czerwonych jagód zanurz w napoju.

3. Dodaj tutaj trochę miodu.

4. Dodaj skrobię do mieszaniny. Wymieszaj mieszaninę i podgrzej ją na kuchence.

5. Do gorącej mieszanki dodaj umyte czerwone porzeczki. Kontynuuj mieszanie zawartości, aż będzie gęsta i jednorodna. Na koniec dodać sól i pieprz.

6. Ostry, aromatyczny sos Cumberland jest gotowy. Można go przenieść do wyparzonego szklanego pojemnika, przykryć pokrywką i przechowywać.

Sos z czerwonej porzeczki z imbirem w słoikach na zimę

Bogaty w smak i aromatyczny sos z czerwonej porzeczki można przygotować do długotrwałego przechowywania. Domowe smakołyki urozmaicą Twój stół i uzupełnią wiele Twoich ulubionych dań.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Czerwone porzeczki – 200 gr.
• Imbir – 40 gr.
• Szalotka – 1 szt.
• Woda – 180 ml.

Proces gotowania:

1. Szalotki obierz i drobno posiekaj, a korzeń imbiru zetrzyj na drobnej tarce.

2. Umieść składniki w rondlu. Dodajemy do nich również wybrane i umyte jagody. Napełnij zawartość wodą.

3. Doprowadzić mieszaninę czerwonych porzeczek i przypraw do wrzenia, a następnie gotować przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Następnie gorącą mieszankę rozdrobnić blenderem zanurzeniowym lub zmielić na drobnym sicie.

5. Aromatyczny poczęstunek z jagód i imbiru jest gotowy. Sos przelej do słoika, zamknij pokrywkę i przechowuj.