Klasyczny sos boloński

Tradycyjnie sos boloński przyrządza się z mięsa mielonego, koncentratu pomidorowego, warzyw i wytrawnego wina. Ale są też inne odmiany tego pysznego produktu. Przysmak jest aktywnie stosowany w potrawach włoskich: lasagne, makaronach. W domu można go dodać do dowolnych dodatków. Do przygotowania użyj 7 sprawdzonych przepisów krok po kroku.

Klasyczny sos boloński do makaronu w domu

Sos boloński według klasycznej receptury przygotowywany jest z wołowiny, soczystych pomidorów i innych warzyw. Pożywny i wyrazisty smakołyk, zwykle używany do przyprawiania dań głównych.

1. 
   Jak zrobić klasyczny sos boloński z mięsem mielonym w domu? Przygotujmy wołowinę i mostek.
2. 
   Warzywa i zioła myjemy pod wodą.
3. 
   Na patelni podsmaż posiekany kawałek mostka, aby powstał tłuszcz.
4. 
   Wyjmij mostek i na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę.
5. 
   Dodaj do tego startą marchewkę i kawałki selera. Gotuj warzywa przez 7-10 minut.
6. 
   Mięso wołowe mielimy w maszynce do mięsa i wrzucamy na patelnię z resztą produktów.
7. 
   Gotuj zawartość do momentu, aż mielona wołowina będzie gotowa i uzupełnij ją posiekanymi ząbkami czosnku.
8. 
   Dolewamy oba rodzaje wina i dalej gotujemy, aż odparuje.
9. 
   Mieszankę uzupełniamy posiekaną natką pietruszki.
10. 
    Zmiel pomidory w dowolny dogodny sposób. Powstałą miąższ z sokiem wysyłamy do mięsa mielonego z warzywami.
11. 
    Posolić preparat, posypać przyprawami. Wlać mleko.
12. 
    Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
13. 
    Pyszny, klasyczny sos boloński jest gotowy. Użyj go do przygotowania makaronu lub lasagne.

---

Sos boloński z koncentratem pomidorowym i mięsem mielonym

Łatwym sposobem na zrobienie jasnego i soczystego sosu bolońskiego jest mięso mielone i pasta pomidorowa. Przysmak będzie smaczny i pożywny, można go podawać z makaronami i innymi potrawami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Mięso mielone – 250 gr.
• Przecier pomidorowy – 150 ml.
• Wino czerwone wytrawne – 1 łyżeczka.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój cebulę na małe kawałki.

2. Zmiel obrane ząbki czosnku.

3. Smażyć cebulę i czosnek na oleju roślinnym, aż pojawi się jasny aromat.

4. Obrane marchewki kroimy również w drobną kostkę.

5. Podsmaż marchewkę z resztą warzyw, a następnie dodaj do nich mięso mielone.

6. Gotuj zawartość, aż mięso mielone będzie gotowe.Od czasu do czasu mieszaj.

7. Uzupełnij zawartość solą i przyprawami do smaku.

8. Wlać czerwone wino i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj produkt na małym ogniu przez 30-40 minut.

9. Gęsty i bogaty sos z mięsa mielonego i pasty pomidorowej jest gotowy.

Jak zrobić sos boloński z pomidorami i mięsem mielonym?

Domowy sos boloński można przygotować z mięsa mielonego i pomidorów. Produkt wyjdzie soczysty, bogaty w smak i nie spędzisz nad nim dużo czasu. Zapamiętaj ten prosty, sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 650 gr.

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawy - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 80 gr.
• Wino wytrawne czerwone – 100 ml.
• Olej roślinny – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Mięso mielone rozmrażamy wcześniej, myjemy warzywa i w razie potrzeby siekamy.

2. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i marchewkę nożem. Smażyć mieszaninę warzyw na patelni rozgrzanej olejem roślinnym.

3. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj mięso mielone. Smaż, aż będzie całkowicie ugotowany.

4. Następnie wlać wino, dodać koncentrat pomidorowy, małe kawałki pomidorów, zioła, sól i przyprawy.

5. Wymieszaj składniki i gotuj na małym ogniu przez kolejne 40 minut. Po czym aromatyczny sos boloński będzie całkowicie gotowy!

Prosty i pyszny przepis na sos boloński bez wina

Prawdziwy sos boloński można przygotować także bez dodatku wina. Jeśli szukałeś właśnie takiego przepisu, to zanotuj. Świetny pomysł kulinarny na gorące, domowe obiady.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 800 gr.

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 250 gr.
• Olej roślinny – 80 ml.

Proces gotowania:

1. Zmiel paprykę, cebulę i marchewkę.

2. Najpierw podsmaż cebulę na oleju, a następnie dodaj do niej mięso mielone. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż produkt będzie ugotowany.

3. Uzupełnij zawartość pieprzem i marchewką.

4. Gdy warzywa staną się miękkie, do produktu dodać sól, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut, aż do całkowitego ugotowania. Robimy to na małym ogniu, ewentualnie pod przykryciem.

5. Jasny i łatwy w przygotowaniu sos boloński jest gotowy. Używaj zgodnie z zaleceniami.

Bolończyk z mięsem mielonym i grzybami w domu

Soczysty i gęsty sos boloński to pełnowartościowy pożywny przysmak. Można go przygotować z dodatkiem mięsa mielonego i grzybów. Wypróbuj prosty i ciekawy przepis, który urozmaici Twoje zwykłe menu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 1000 gr.

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Pieczarki – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 4 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawy - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 100 ml.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Rosół mięsny – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Zmiel cebulę i czosnek w dowolny dogodny sposób. Smażyć produkty do miękkości w oleju roślinnym.2. Zetrzyj marchewki i usmaż je.3. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Zanurzamy je w warzywach.

4. Następnie ułóż mięso mielone. Posyp potrawę solą i przyprawami, wymieszaj.

5. Gotuj na wolnym ogniu, aż mięso i grzyby będą gotowe. Wlać wino i poczekać, aż całkowicie odparuje.

6.Dodać bulion mięsny, pokrojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut, regularnie mieszając.

7. Gęsty i soczysty sos z mięsem mielonym i grzybami jest gotowy. Możesz podać na stół!

Pyszny przepis na bolognese ze śmietaną

Delikatny i łagodny w smaku sos boloński powstaje z dodatkiem śmietanki. Produkt stanowi najlepszy dodatek do makaronów lub płatków śniadaniowych. Można go również wykorzystać do przygotowania domowych zapiekanek.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 1000 gr.

Składniki:

• Mięso mielone – 0,5 kg.
• Przecier pomidorowy – 200 gr.
• Krem – 200 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• suszone oregano – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki na sos. Z góry podsmaż mięso mielone.

2. Drobno posiekaj obraną cebulę i ząbki czosnku.

3. Smażyć warzywa na oliwie z oliwek na złoty kolor.

4. Mięso mielone włóż do brytfanny i polej śmietaną. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

5. Do mieszanki dodaj posiekane zioła i koncentrat pomidorowy.

6. Posolić zawartość, posypać przyprawami i zagnieść. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-20 minut.

7. Delikatny sos boloński ze śmietaną gotowy. Podawać z makaronem lub innymi potrawami.

Przepis krok po kroku na zrobienie kurczaka po bolońsku

Słynny sos boloński można przygotować z dodatkiem kurczaka. Ta przekąska będzie lżejsza i delikatniejsza. Podawać na lunch lub kolację z makaronem, ziemniakami lub zbożami.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 1100 gr.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Udko z kurczaka – 1 szt.
• Pomidory we własnym soku – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Zieloni - do smaku.
• Rosół z kurczaka – 100 ml.
• Wino czerwone wytrawne – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj udo z kurczaka. Obierz go i podziel na małe kawałki. Wysyłamy je razem z filetem. Zamieniamy je w mięso mielone.

2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek nożem.

3. Zmiel wstępnie umyte warzywa.

4. Smażyć cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż pojawi się jasny aromat.

5. Umieść tutaj mięso z kurczaka zmielone w maszynce do mięsa. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut.

6. Dodać sól, przyprawy i wytrawne czerwone wino. Gotuj, aż odparuje.

7. Wlać bulion z kurczaka i dodać pomidory do własnego soku. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

8. Sos bolognese z kurczaka jest gotowy. Podawać z makaronem lub dodatkami.