Solone szafranowe nakrętki mleczne na zimę

Solone szafranowe czapki mleczne na zimę to niesamowity przysmak, który stanie się ulubionym daniem rodziny i przyjaciół. Solone nakrętki do mleka szafranowego można przygotować na różne sposoby, które omówimy w dzisiejszym wyborze. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z marynowaniem grzybów na zimę. Wszystko jest niezwykle proste i szybkie. Aby jednak skosztować tej pysznej przystawki, będziesz musiał uzbroić się w cierpliwość, ponieważ proces solenia w niektórych przepisach jest dość długi.

Solenie na gorąco zakrętek z mleka szafranowego w słoikach na zimę

Kiszenie na gorąco szafranowych zakrętek w słoikach na zimę wymaga pielęgnacji, jak każde danie. Ważne jest, aby dobrze sortować, sortować i przetwarzać grzyby. W tym przypadku budżetowa przekąska podbije absolutnie każdego. Dlatego zalecam odpowiedzialne podejście do procesu, aby zaskoczyć Cię rezultatem i otrzymać w zamian komplementy.

1. 
   Aby przygotować solone kapsle szafranowe na zimę, starannie sortujemy grzyby, oddzielając okazy od resztek leśnych. Natychmiast przygotowujemy słoiki.Dokładnie umyj je sodą oczyszczoną i spłucz pod bieżącą ciepłą wodą. Umyte słoiki stawiamy nad parą i sterylizujemy pojemniki. Zagotuj pokrywki lub zalej je wrzącą wodą.
2. 
   Przygotowane grzyby włóż do zlewu i za pomocą gąbki do mycia naczyń dokładnie je wypłucz.
3. 
   Kiedy wszystkie grzyby zostaną umyte, zaczynamy je gotować.
4. 
   W rondlu zagotuj litr wody, dodając dwie łyżki grubej soli. Ostrożnie włóż umyte grzyby do wrzącej solanki. Po ugotowaniu gotować w średniej temperaturze przez 10 minut.
5. 
   Gdy nakrętki do mleka szafranowego są gotowe, ugotuj marynatę. Oddzielnie wymieszaj cynamon, goździki, liście laurowe i ziele angielskie. Napełnij przefiltrowaną wodą. Dodaj sól i cukier. Gotuj przez 10-15 minut. Ugotowane mleczko szafranowe ostrożnie przecedzić przez sito lub durszlak, a następnie napełnić nimi sterylne pojemniki.
6. 
   Zalać wrzącą aromatyczną marynatą. Przykryj sterylnymi pokrywkami i zwiń kawałki. Sprawdzamy, czy nie ulatnia się powietrze. Odwróć do góry nogami, zawiń i ostudź. Schłodzone szwy przenosimy do przechowywania.
7. 
   Przechowujemy preparaty w chłodnym miejscu. Używamy go jako samodzielną przekąskę lub do przygotowania różnorodnych sałatek. Smacznego!

Kapsułki na mleko szafranowe solone na zimno

Kapsułki szafranowe solone na zimno to najprostszy i najsmaczniejszy preparat, bez którego nie obejdzie się żadna rodzinna uczta. Każdy może łatwo przygotować solone nakrętki do mleka szafranowego na zimno. Nie musisz mieć żadnej specjalnej wiedzy, wszystko ułoży się za pierwszym razem, nawet jeśli kuchnia nie jest twoją rzeczą.

Czas gotowania – 3 tygodnie 5 godzin 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Kapsułki mleczne szafranowe – 2,5 kg.
• Parasole koperkowe – 4 szt.
• Sól kamienna – 125 gr.
• Liście chrzanu – 2-3 szt.
• Czosnek – 2 główki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zebrane nakrętki z mlekiem szafranowym przełóż do dużego pojemnika i zalej zimną wodą. Pozostawić do namoczenia na 1 godzinę. Pomoże nam to pozbyć się resztek leśnych i owadów. W międzyczasie myjemy kwiatostany kopru i liście chrzanu, usuwamy łuski z czosnku, a ząbki kroimy w plasterki.

Krok 2. Po godzinie dokładnie opłucz każdą próbkę i umieść ją w wygodnym, pojemnym pojemniku zakrętką do dołu. W ten sposób cały nadmiar płynu spłynie.

Krok 3. Przygotuj wiadro na potrzeby żywnościowe lub inny pojemnik do marynowania zakrętek z mlekiem szafranowym. Posypać odrobiną soli i uformować warstwę grzybów, układając grzyby w dół. Sól i aromat plasterkami czosnku.

Krok 4. Po rozerwaniu rękoma liścia chrzanu na kawałki, połóż go na grzybach wraz z koperkowymi parasolkami.

Krok 5. Naprzemiennie warstwy grzybów z przyprawami i solą, napełnij pojemnik. Posyp solą i aromatycznymi ziołami na wierzchu.

Krok 6. Przykryj pokrywką lub płaską płytką i umieść ucisk. Odstawić na 5 godzin w chłodne miejsce, aż puści sok.

Krok 7. Po chwili, gdy sok zostanie uwolniony, umieść przedmiot w lodówce. Aby mieć pewność, że grzyby będą stale w solance, bierzemy większy ładunek.

Krok 8. Solenie w ten sposób nakrętek mleka szafranowego zajmie 3 tygodnie. Kiedy nadejdzie czas, pobieramy próbkę. Umieść przystawkę grzybową w wysterylizowanych słoikach i przechowuj ją w lodówce lub piwnicy. Smacznego!

Kapsułki mleczne szafranowe we własnym soku na zimę

Mleko szafranowe we własnym soku na zimę to pyszna gratka dla miłośników przekąsek grzybowych i marynat. Przygotowanie grzybów wychodzi tak tanie, jak to możliwe i niezwykle smaczne. W przeciwieństwie do warzyw z ogrodu, grzyby nie wymagają pielęgnacji, wystarczy czas na ich zebranie i przetworzenie.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10

Składniki:

• Kapsułki mleczne szafranowe – 1 kg.
• Woda filtrowana – 0,3-0,5 l.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy – 4-5 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5-6 szt.
• Goździki – 3-4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Koper - kilka gałązek.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Ocet 6% – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Po dokładnym zbadaniu grzybów usuwamy uszkodzone i wgniecione okazy. Po dokładnym umyciu zakrętek od mleka szafranowego pokrój grzyby na kawałki. Po wyładunku do dużego rondla zalać wodą. Postaw na ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, a następnie odcedź. Ponownie zalej wodą, dopraw przyprawami, solą, dodaj cebulę. Zagotuj, usuń pianę i zminimalizuj ciepło.

Krok 2. Dodać umyte gałązki koperku i gotować na małym ogniu przez 25 minut. Koper doskonale komponuje się z grzybami i dodaje niesamowitego aromatu.

Krok 3. Po dokładnym wypłukaniu słoików wysterylizuj szklane pojemniki. Do każdego pojemnika wlej łyżeczkę dezodoryzowanego oleju roślinnego i kwasu octowego. Na spód połóż przyprawy. Przyprawy i ich ilość dostosowujemy według własnego uznania.

Krok 4. Do przygotowanych wysterylizowanych pojemników włóż ugotowane nakrętki z mlekiem szafranowym, wcześniej odcedzone z bulionu. Po rozłożeniu grzybów w słoikach dodać płyn, w którym się gotowały. Zakrętki są gotowane. Po wytrząsaniu płynu szczelnie zamknąć pojemniki.

Krok 5. Odwróć obrabiane przedmioty, owiń skręty i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Schłodzone szwy przenosimy do piwnicy. Podawać przystawkę do dań gorących jako przystawkę. Przysmak grzybowy doskonale uzupełni smażone lub gotowane ziemniaki. Przekąska jest idealna dla osób poszczących. Smacznego!

Solone czapki szafranowe z cebulą na zimę

Solone szafranowe czapki mleczne z cebulą na zimę to najprostsza i najłatwiejsza opcja dla miłośników prostych przepisów. Przygotowanie zajmie nie więcej niż dwadzieścia minut. Każdy może łatwo marynować grzyby w ten sposób. Oddaj go do użytku i zaopatrz się w niesamowite preparaty na zimę.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Kapsułki mleczne szafranowe – 3 kg.
• Cebula – 500 gr.
• Sól – 150 gr.
• Mielony czarny pieprz – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Starannie sortujemy nakrętki z mlekiem szafranowym. Odcinamy połamane okazy. Włóż do zlewu i opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Usuń kolorową warstwę z cebul, umyj je, a następnie pokrój w kostkę.

Krok 3. Połącz sól i pieprz i zamieszaj.

Krok 4. Do marynowania używamy naczyń emaliowanych lub plastikowych do celów spożywczych. Spód delikatnie posyp przyprawami, a na wierzch ułóż zakrętki z mlekiem szafranowym. Posypać posiekaną cebulą i przyprawami. W ten sposób napełniamy pojemnik do marynowania.

Krok 5. Po napełnieniu pojemnika połóż płaską płytkę, dociskając ją ciężarkiem. Pozostaw na stole, aby wytworzył się sok. Po dniu odstania przedmiot można ułożyć w pojemnikach.

Krok 6. Napełnij czyste, upieczone słoiki grzybami i zalej uwolnioną solanką. Zakrętki do mleka szafranowego powinny znajdować się pod płynem. Uszczelnij czystymi nylonowymi pokrywkami. Przekąskę przechowujemy w lodówce lub piwnicy. Smacznego!

Solone nakrętki do mleka szafranowego bez gotowania na zimę

Solone nakrętki do mleka szafranowego bez gotowania na zimę mają niezapomniany smak i chrupiącą konsystencję. Solenie grzybów w ten sposób to prawdziwa przyjemność. Minimum ruchów ciała, maksimum dobrze odżywionych i radosnych ludzi. Przetwarzanie grzybów wymaga szczególnej ostrożności. Jeśli chcemy w efekcie otrzymać produkt wysokiej jakości, postępujemy ściśle według instrukcji.

Czas gotowania – 4 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6 l.

Składniki:

• Kapsułki mleczne szafranowe – 5 kg.
• Czosnek – 5 głów.
• Sól – 250 gr.
• Koper - do smaku.
• Chrzan - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zebrane nakrętki od mleka szafranowego przełóż do dużego pojemnika, dodaj 5 łyżek grubej soli. Napełnij wodą. Przykryć płaską płytką o mniejszej średnicy niż pojemnik. Moczyć przez 2-3 godziny.

Krok 2. Odcedź grzyby i opłucz. Przeglądamy nakrętki z mlekiem szafranowym jedna po drugiej, usuwając zanieczyszczenia. Aktualizujemy nogawkę cienkim krojem.

Krok 3. W ten sposób przetwarzamy wszystkie grzyby.

Krok 4. Po przetworzeniu przejdź do kolejnych kroków.

Krok 5. Zeskrobujemy korzeń chrzanu i usuwamy łuski z czosnku. Odmierz wymaganą ilość soli. Chrzan i czosnek pokroić w plasterki.

Krok 6. Opłucz koperek i zalej go wrzącą wodą.

Krok 7. Umieść koperek na dnie emaliowanej patelni i dodaj sól. Przetworzone nakrętki z mlekiem szafranowym rozprowadzamy w dół.

Krok 8. Posolić i dodać plasterki czosnku i chrzanu. Doprawiamy kwiatostanami koperku.

Krok 9. Naprzemiennie warstwy, wypełniaj naczynia.

Krok 10. W ten sposób otrzymasz pełną emaliowaną patelnię.

Krok 11. Połóż na wierzchu płaskie naczynie i dociśnij, aby wypuścić sok. Zostaw to na jeden dzień.

Krok 12. Po dniu rozłóż przekąskę do czystych, sterylnych słoików, nie zapominając o ich zamknięciu. Dodaj solankę. Zamknąć czystymi nylonowymi pokrywkami. Preparaty wkładamy do lodówki na kolejny dzień. Sprawdź, czy poziom solanki obniżył się i w razie potrzeby uzupełnij. Grzyby należy zanurzyć w płynie.

Krok 13. Zakrętki z mlekiem szafranowym będą gotowe za tydzień. Preparaty przechowujemy w piwnicy i wyjmujemy w razie potrzeby. Smacznego!