Solone pomidory na zimę w słoikach

Solone pomidory w słoikach na zimę to bardzo soczysty i bogaty preparat, który będzie uzupełnieniem wielu gorących dań na Twoim stole. Aby przygotować tak pyszny produkt do długotrwałego przechowywania, skorzystaj z naszej sprawdzonej selekcji kulinarnej dziesięciu bardzo smacznych przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Solone pomidory na zimę w słoikach

Solone pomidory w słoikach na zimę to bardzo ciekawy i apetyczny preparat na Twój stół. Gotowy produkt zachwyci Cię soczystością i bogatym smakiem. Idealnie nadaje się do podawania z gorącymi dodatkami i daniami mięsnymi. Koniecznie zapoznajcie się z naszym sprawdzonym przepisem ze zdjęciami krok po kroku!

Składniki na 3-litrowe słoiki.

1. 
   Przepłucz trzylitrowy słoik sodą, nie ma potrzeby jego sterylizacji.Opłucz przyprawy. Obierz ząbki czosnku i przekrój je na pół. Przygotuj pomidory. Na dnie słoika ułóż połowę przypraw i czosnku.
2. 
   Pomidory przekrój lub nakłuj w poprzek u nasady łodygi. Następnie włóż je kompaktowo do słoiczka, a na wierzch połóż resztę przypraw.
3. 
   Wstrząśnij słojem kilka razy, dodaj pomidory i resztę czosnku.
4. 
   Do rondelka wlać czystą, zimną wodę i rozpuścić w niej wskazaną w przepisie ilość soli z cukrem i musztardą stołową lub musztardą w proszku.
5. 
   Tak przygotowaną zalewą zalać pomidory w słoiku, odczekać chwilę i wlać resztę zalewy na samą górę.
6. 
   Zamknij słoik szczelną plastikową pokrywką i natychmiast przenieś go do chłodnego, ciemnego miejsca. Solone pomidory na zimę w słoikach będą gotowe za 3 tygodnie, długo zachowują smak, ponieważ musztarda ogranicza fermentację solanki. Smacznego!

Zimne marynowanie pomidorów na zimę

Kiszenie pomidorów na zimno na zimę to uniwersalny preparat na Twój domowy stół. Gotowy przysmak zachwyci Cię soczystością i ciekawym smakiem. Podawać jako samodzielną przekąskę na zimno lub z gorącymi daniami obiadowymi.

Czas gotowania – 2 tygodnie

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6 l.

Składniki:

Na 2 trzylitrowe słoiki:

• Pomidory – 3 kg.
• Czosnek – 1 główka.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Goździki – 4 szt.
• Liść chrzanu – 6 szt.
• Parasole koperkowe – 4 szt.
• Liście wiśni – 12 szt.

Marynata na jeden 3-litrowy słoik:

• Sól – 100 gr.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość pomidorów i dobrze opłucz je pod wodą. Nie jest konieczne usuwanie łodyg.

Krok 2.Przygotujmy warzywa: liście wiśni i parasole koperkowe. Opłukujemy je pod wodą i suszymy.

Krok 3. Umieść połowę zieleniny w umytych słoikach. Musi zakrywać dno pojemnika.

Krok 4. Dodaj liście laurowe, ząbki czosnku i inne przyprawy. Napełnij warzywa roztworem soli. Aby to zrobić, zagotuj półtora litra wody i rozpuść 100 gramów soli.

Krok 5. Pomidory ułożyć w słoikach i przykryć pozostałymi ziołami.

Krok 6. Napełnij zawartość słoików roztworem soli.

Krok 7. Zamknij pojemniki nylonowymi pokrywkami. Lekko obróć słoiki, aby roztwór soli został równomiernie rozprowadzony. Preparaty pozostawiamy na 3 dni w temperaturze pokojowej, następnie wkładamy do lodówki na dwa tygodnie do całkowitego osolenia.

Krok 8. Zakończono marynowanie pomidorów na zimę na zimno. Przechowuj smakołyki w chłodnych warunkach!

Solone pomidory bez octu na zimę

Solone pomidory bez octu na zimę to niezwykle soczysty i bogaty w smaku przysmak, który uzupełni wiele gorących dań. Produkt ten można również podawać jako osobną przekąskę na zimno. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Pomidory – 1,6-1,8 kg.
• Parasol koperkowy – 2 szt.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Seler – 1 gałązka.
• Ostra papryka - do smaku.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Aspiryna – 3 tabletki.

Do solanki:

• Woda – 1 l.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze umyj pomidory i usuń łodygi.

Krok 2. Opłucz słoik i sterylizuj parą przez około 10 minut. Umieść warzywa z listy w środku i najpierw je umyj.Wysyłamy tu również obrane ząbki czosnku, przyprawy i kawałki ostrej papryki.

Krok 3. Umieść pomidory w słoiku z ziołami i przyprawami.

Krok 4. Napełnij zawartość wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut, następnie spuść wodę.

Krok 5. Na patelnię wlej świeżą wodę. Zagotuj z solą i cukrem. Mieszaj, aż suche składniki całkowicie się rozpuszczą.

Krok 6. Tabletki aspiryny włóż do słoika i zalej gorącą solanką.

Krok 7. Zwiń przedmiot, odwróć go, owiń ciepłym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 8. Solone pomidory bez octu są gotowe na zimę. Możesz go zabrać do przechowywania!

Solone pomidory z musztardą na zimę

Solone pomidory z musztardą na zimę są jasne w smaku i pikantne. Apetyczna przekąska, która idealnie uzupełni wiele dań na ciepło. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku z naszej selekcji.

Czas gotowania – 4 tygodnie

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3 l.

Składniki:

Na 3-litrowy słoik:

• Pomidory – 1,5 kg.
• Musztarda w proszku – 2 łyżki.
• Cukier – 3/4 łyżki.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Woda – 1,6 l.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Papryka czerwona ostra – 1 szt.
• Liście chrzanu – 1 szt.
• Liście wiśni – 6 szt.
• Liście porzeczki – 6 szt.
• Parasol koperkowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować solone pomidory z musztardą na zimę, przygotujemy niezbędne produkty wskazane na liście.

Krok 2. Na patelnię wlej wodę, dodaj sól i cukier. Doprowadzić do wrzenia, poczekać, aż suche produkty się rozpuszczą. Następnie schładzamy wodę.

Krok 3.Do wysterylizowanego słoika włóż liść laurowy, połówkę pieprzu, posiekane ząbki czosnku, ostrą paprykę i liście chrzanu, porzeczki i wiśnie.

Krok 4. Dobrze umyj pomidory. Usuń łodygi. Połowę złóż do słoika.

Krok 5. W słoiku umieść parasol koperkowy i pozostałe przyprawy. Ułożyć resztę pomidorów. Wlać ostudzoną solankę.

Krok 6. Przykryj szyjkę słoika kilkakrotnie złożoną gazą. Wlać musztardę na gazę.

Krok 7. Przykryj słoik odwróconą pokrywką. Preparat przełożyć do głębokiej miski i odstawić na 4 tygodnie. Po dwóch tygodniach sprawdzamy słoik. Jeśli solanki jest mniej, dodać przegotowaną wodę. Jeśli na gaziku z musztardą widoczne są ślady osadu, należy go wymienić.

Krok 8. Solone pomidory z musztardą są gotowe na zimę. Przykryj pokrywką i przechowuj w lodówce!

Marynowanie pomidorów z czosnkiem na zimę

Marynowanie pomidorów z czosnkiem na zimę jest nie tylko jasne w smaku, ale także niezwykle aromatyczne. Przysmak można podawać do mięs i innych dań na ciepło. Urozmaicaj menu swoich przetworów, korzystając ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Pomidory – 0,5 kg.
• Czosnek – 12 ząbków.
• Sól – 12 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby marynować pomidory z czosnkiem na zimę, przygotuj niezbędne składniki z listy.

Krok 2. Dobrze umyj i wysterylizuj słoik w dogodny dla Ciebie sposób. Na dnie połóż kilka posiekanych ząbków czosnku.

Krok 3. Dokładnie umyj pomidory pod wodą i usuń łodygi.

Krok 4. Do słoika włóż pomidory, na przemian z kawałkami czosnku.

Krok 5. W rondlu zagotuj dwie szklanki wody i rozpuść w niej sól.Następnie zalej pomidory gorącą solanką.

Krok 6. Zakręć pokrywkę i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w ciepłym miejscu.

Krok 7. Marynowanie pomidorów z czosnkiem na zimę jest gotowe. Przechowywać w lodówce.

Solone pomidory z chrzanem na zimę

Solone pomidory z chrzanem na zimę zachwycą Cię jasnym smakiem i apetycznym wyglądem. Taka soczysta uczta z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać jako osobną przystawkę lub w połączeniu z gorącymi daniami obiadowymi. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Korzeń chrzanu - do smaku.
• Liść chrzanu – 1 szt.
• Estragon - do smaku.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liście wiśni - do smaku.
• Liście porzeczki - do smaku.
• Parasole koperkowe – 2 szt.

Dla solanki na 1 litr wody:

• Sól – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować solone pomidory z chrzanem na zimę, odmierz wymaganą liczbę pomidorów i opłucz je pod wodą.

Krok 2. Przygotuj roztwór soli. Zagotuj wodę z solą. Odcedź płyn i ponownie zagotuj.

Krok 3. Umyj i wysterylizuj słoiki. Dodajemy do nich liście chrzanu, koperek i inne warzywa. Wysyłamy również obrane korzenie chrzanu i ząbki czosnku.

Krok 4. Umieść pomidory w słoikach z przyprawami.

Krok 5. Napełnij zawartość słoika gorącą solanką.

Krok 6. Zakręć pokrywki na kawałki, odwróć je do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Solone pomidory z chrzanem są gotowe na zimę. Można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce.

Solone zielone pomidory na zimę

Solone zielone pomidory na zimę to niezwykle soczysty i ciekawy w smaku preparat, który będzie uzupełnieniem wielu gorących dań. Produkt ten można również podawać jako osobną przekąskę na zimno. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis!

Czas gotowania – 2 tygodnie

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 6 l.

Składniki:

• Zielone pomidory – 3 kg.
• Koper – 1 pęczek.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Cukier – 70 gr.
• Sól – 170 gr.
• Liście porzeczki - do smaku.
• Liście malin - do smaku.
• Woda – 3,2 l.
• Ostra papryka – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Odmierz wymaganą ilość zielonych pomidorów. Myjemy je pod wodą.

Krok 3. Dokładnie opłucz słoiki i wysterylizuj je w dogodny dla siebie sposób.

Krok 4. Na dnie słoików ułóż obrane ząbki czosnku i umyte wcześniej zioła.

Krok 5. Umieść tutaj pomidory i kawałki ostrej papryki (opcjonalnie).

Krok 6. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Polać nim pomidory. Zamknąć nylonowymi pokrywkami. Następnie zostawiamy przygotowania na kilka tygodni. Można go wynieść na zewnątrz na miesiąc. Po tym czasie będą gotowe do spożycia. Jeśli nalegasz w domu, będą gotowe za 2 tygodnie.

Krok 7. Solone zielone pomidory są gotowe na zimę. Zabierz go do przechowywania!

Różne solone pomidory z ogórkami na zimę

Różne kiszone pomidory z ogórkami na zimę to ciekawy i łatwy w przygotowaniu preparat na domowy stół. Gotowy przysmak zachwyci Cię soczystością i apetycznym wyglądem. Podawać jako samodzielną przekąskę na zimno lub z gorącymi daniami obiadowymi.

Czas gotowania – 3 dni

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3 l.

Składniki:

• Pomidory – 0,8 kg.
• Ogórki – 0,7 kg.
• Łodygi selera do smaku.
• Suszona ostra papryka – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Koper – 2 gałązki.
• Liść laurowy - do smaku.
• Przyprawy – 1 łyżka.

Dla solanki na 1 litr wody:

• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować asortyment solonych pomidorów i ogórków na zimę, najpierw przygotuj wszystkie składniki. Dobrze myjemy warzywa. Odetnij łodygi ogórków i usuń łodygi pomidorów. Zaleca się również nakłucie pomidorów wykałaczką.

Krok 2. Przyprawy, zioła, kawałki selera i ząbki czosnku umieść w suchych, sterylnych słoikach. Przyprawy mogą obejmować ziarna pieprzu, ziarna kolendry i goździki.

Krok 3. Umieść tutaj przygotowane ogórki i pomidory. Można je zastępować ziołami i kawałkami selera.

Krok 4. W rondlu zagotuj wodę na solankę, rozpuść w niej sól i cukier. W razie potrzeby cukier można pominąć.

Krok 5. Napełnij zawartość słoików wrzącą solanką. Zostawiamy trochę solanki, może się jeszcze przydać.

Krok 6. Przykryj pokrywkami i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 dni. Umieść słoik w głębokiej misce. Jeśli podczas fermentacji zacznie wypływać ciecz, dodaj pozostałą solankę.

Krok 7. Różne solone pomidory i ogórki są gotowe na zimę. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Solone na zimno pomidory pod nylonową pokrywką

Solone na zimno pomidory pod nylonową pokrywką okazują się bardzo soczyste, ciekawe w smaku i niezwykle apetyczne. Preparat ten z pewnością urozmaici Twój stół i nie pozostawi nikogo obojętnym. Do przygotowania skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 3 l.

Składniki:

Na trzy 1-litrowe słoiki:

• Pomidory – 2-2,5 kg.
• Parasol koperkowy – 3 szt.
• Liść chrzanu – 1 szt.
• Liść porzeczki – 3 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Sól – 4 łyżki.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować solone pomidory na zimno pod nylonową pokrywką, odmierz wymaganą ilość głównego składnika. Opłukujemy pomidory pod wodą i usuwamy łodygi.

Krok 2. Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Na dnie ułóż umyte warzywa i obrane ząbki czosnku.

Krok 3. Umieść umyte pomidory na samą górę słoika.

Krok 4. Następnie musisz przygotować solankę. Aby to zrobić, rozpuść określoną ilość soli w zimnej wodzie.

Krok 5. Napełnij przedmioty zimną solanką, szczelnie zamknij nylonowymi pokrywkami (najpierw je oparzamy).

Krok 6. Umieść przedmiot w chłodnym, ciemnym miejscu. Po trzech tygodniach warzywa będą całkowicie gotowe.

Krok 7. Zakończono marynowanie pomidorów na zimę na zimno. Przechowywać w chłodnym miejscu!

Kiszenie na gorąco pomidorów

Solenie pomidorów metodą na gorąco pozwala uzyskać najbardziej soczysty i jasny w smaku produkt. Przysmak ten można podawać z daniami mięsnymi lub gorącymi dodatkami. Aby przygotować pomidory do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 3 dni

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 6 l.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Seler ogonkowy – 1 pęczek.
• Czosnek – 1 główka.
• Koper – 1 pęczek.

Dla solanki na 1 litr wody:

• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty do marynowania pomidorów na gorąco. Umyj i osusz warzywa. Posiekaj łodygi selera. Obierz czosnek i podziel go na ząbki. Zbyt duże można wyciąć.

Krok 2.Pomidory dokładnie myjemy pod wodą i usuwamy łodygi.

Krok 3. Następnie wytnij część, w której znajdowała się łodyga. Dzięki temu warzywa szybciej się posolą.

Krok 4. Robimy to ostrożnie, aby nie uszkodzić całego owocu. Musisz zrobić mały otwór.

Krok 5. Umieść warzywa w sterylizowanych słoikach. Umieszczamy tutaj pomidory, na przemian z łodygami czosnku i selera. Napełnij gorącą solanką. Aby to zrobić, zagotuj wodę i rozpuść w niej cukier i sól. Szklankę solanki odłóż na bok na wypadek konieczności dodania wody do słoików.

Krok 6. Pozostaw słoik z zawartością na trzy dni w ciepłym miejscu. Następnie możesz zamknąć pokrywę.

Krok 7. Zakończono marynowanie pomidorów na gorąco. Przedmiot obrabiany należy przechowywać w chłodnym miejscu!