Solenie makreli w domu

Jak marynować makrelę w domu? Pomoże Ci w tym sprawdzony wybór kulinarny z przepisami krok po kroku. Gotowa ryba będzie bardzo soczysta, pożywna i aromatyczna. Podawać jako przystawkę na rodzinny lub świąteczny stół. Twoi bliscy będą zadowoleni z tak oryginalnego poczęstunku.

Jak szybko marynować kawałki makreli w solance?

Makrela to ryba o bogatym smaku, tłusta i pożywna. Podczas gotowania bardzo ważne jest, aby nie zepsuć naturalnego smaku tego wspaniałego produktu, a jedynie korzystnie go podkreślić. Przedstawiamy przepis na szybkie solenie makreli – już po trzech godzinach od zalania solanką delikatne kawałki ryby będą gotowe do spożycia. Ważne jest, aby makrela była świeża i wysokiej jakości, wtedy wynik na pewno Cię nie zawiedzie.

1. 
   Jak szybko marynować makrelę w domu? Natychmiast odmierz wodę na solankę, włóż ją do rondla i postaw na kuchence. Trzeba to zagotować i ostudzić. W czasie, gdy woda się nagrzewa, makrelę dokładnie umyj, osusz, odetnij głowę i ogon.
2. 
   W tym czasie do wrzącej wody dodać sól, cukier granulowany, liście laurowe i zmielony czarny pieprz. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie półpierścienie. Dodajemy je również do zalewy. Gotuj wszystko razem przez półtorej do dwóch minut i wyłącz kuchenkę. Ostudzić.
3. 
   Przygotowaną tuszę odcinamy od strony brzusznej i oczyszczamy wnętrze. Robimy to ostrożnie, usuwając po drodze także czarne folie. Umyj i wysusz ponownie.
4. 
   Wypatroszoną tuszę kroimy na poprzeczne kawałki o małej grubości - dosłownie dwa centymetry. Ponieważ rybę należy szybko solić, nie warto kroić jej na grube kawałki.
5. 
   Przygotowane kawałki makreli umieść w szklanym lub plastikowym pojemniku o odpowiedniej objętości.
6. 
   Ostudzoną solanką zalać rybę wraz z przyprawami.
7. 
   Dodatkowo na tym etapie możesz dodać swoje ulubione przyprawy, np. pokruszone nasiona kolendry. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do lodówki w celu marynowania.
8. 
   Za dwie i pół do trzech godzin solona makrela będzie gotowa. Wyjmij go z zalewy, oczyść z przylegających przypraw i połóż na talerzu. Podawać jako przystawkę – ta ryba doskonale rozgrzewa apetyt!

Smacznego!

Jak pysznie marynować całą makrelę w zalewie?

Bardzo szybko i łatwo możesz marynować całą makrelę.Nie ma potrzeby czyszczenia wnętrza ryby, wystarczy ją dokładnie umyć i usunąć skrzela. Całkowite solenie makreli zajmuje co najmniej trzy dni, ponieważ tusze są całe. Przed jedzeniem usuń wnętrzności z już solonej ryby i pokrój na kawałki - delikatna, soczysta, umiarkowanie słona przystawka przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.

Czas gotowania: 10 minut. z wyłączeniem czasu solenia.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Woda do solanki – 1 l.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 15 szt.
• Kolendra – ½ łyżeczki.
• Musztarda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj solankę tak, aby w momencie wlewania ryby była już ostudzona. Odmierz określoną ilość wody, wlej ją do rondelka i zagotuj. Dodać sól, cukier granulowany, liście laurowe, ziarna czarnego pieprzu, kolendrę i nasiona gorczycy. Gotuj solankę z przyprawami przez minutę. Wyjmij z pieca i ostudź do temperatury pokojowej. Makrelę dokładnie myjemy i suszymy.

2. Ryby nie trzeba patroszyć, ale lepiej usunąć skrzela, aby nie stały się gorzkie. Ważne jest, aby pamiętać, że jakość i świeżość makreli nie powinna budzić wątpliwości - tylko w tym przypadku przekąska okaże się pyszna.

3. Przygotowane tusze umieścić w plastikowym lub szklanym pojemniku. Dopuszczalne jest również używanie naczyń emaliowanych do marynowania.

4. Przygotowaną ostudzoną solanką zalać rybę wraz z przyprawami. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do lodówki. Po trzech dniach ryba będzie całkowicie solona i będzie można ją zjeść.W tym okresie zaleca się kilkukrotne obrócenie tusz, aby zapewnić równomierne solenie.

Smacznego!

Makrela solona na sucho bez solanki w domu

Solić makrelę można na wiele sposobów – z solanką, bez niej, z różnymi zestawami przypraw i stopniem zasolenia. W tym przepisie sugerujemy solenie na sucho. Stopień zasolenia jest średni. Nie ma żadnych trudności w przygotowaniu. Za kilka minut potraktuj rybę mieszanką przypraw, zawiń ją w folię i włóż do lodówki. Już za trzy dni będziesz mógł podać na stole pyszną, soczystą, aromatyczną makrelę. Dobre jest samo, do kanapek i jako zimna przekąska.

Czas gotowania: 10 minut. z wyłączeniem czasu solenia.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Makrela – 1 szt. średni rozmiar.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Goździki – 3-4 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Kolendra – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj suchą, pikantną mieszankę do marynowania makreli. Aby to zrobić, wymieszaj sól i cukier granulowany w małym pojemniku. Ważne jest, aby używać soli gruboziarnistej, ponieważ sól drobna może dawać nieprzewidywalne rezultaty. Dodajemy także mielony czarny pieprz, goździki i kolendrę. Za pomocą rąk połam liść laurowy na małe kawałki i dodaj do pozostałych składników. Za pomocą tłuczka lub tłuczka wymieszaj i rozgnieć mieszaninę, aby przyprawy uwolniły swój aromat.

2. Makrelę dokładnie umyj. Nie trzeba go patroszyć, ale lepiej wyciąć skrzela, aby uniknąć goryczy. Wysuszyć przygotowaną tuszę. Natrzyj rybę mieszanką soli ze wszystkich stron. Aby to zrobić, wygodnie jest umieścić makrelę na desce do krojenia i posypać przygotowaną mieszanką.Następnie dłońmi rozprowadzamy go po całej powierzchni ryby.

3. Owiń soloną makrelę w dwie lub trzy warstwy folii spożywczej. Wkładamy do lodówki i czekamy trzy dni - tyle czasu potrzebuje ryba, aby całkowicie się zasolić.

4. Oczyszczamy gotową rybę z nadmiaru soli - można ją po prostu opłukać. Usuń głowę i wnętrzności, pokrój w poprzeczne kawałki lub filet i podawaj.

Smacznego!

Jak szybko marynować makrelę w dwie godziny?

Delikatna makrela, która dosłownie rozpływa się w ustach. Przygotowuje się je szybko, soli w dwie godziny i zjada w mgnieniu oka. Jeśli lubisz lekko soloną makrelę, to zdecydowanie warto wypróbować ten przepis. Jeśli chcesz solonej ryby, ale nie chcesz długo czekać na solenie, ta opcja gotowania jest po prostu idealna.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Woda do solanki – 1 l.
• Sól do solanki – 2 łyżki.
• Cukier granulowany do zalewy – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Kolendra – 1 łyżeczka.
• Cebula – 2 szt. średni rozmiar.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Ocet jabłkowy – 2 łyżki.
• Sól do cebuli – szczypta.
• Cukier granulowany do cebuli – 1 łyżeczka.
• Kolendra – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Makrelę dokładnie umyć, odciąć głowę, ogon i płetwy. Przetnij brzuch wzdłuż i wyjmij wnętrze. Ponownie myjemy tusze.

2. Zagotuj solankę. Do rondelka wlej określoną ilość wody i podgrzej ją do wrzenia. Dodać sól, cukier granulowany, liście laurowe, czarny pieprz i ziele angielskie. Gotuj przez jedną lub dwie minuty, zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.

3.Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie ćwiartki pierścieni. Umieść posiekaną cebulę w małej misce. Dodaj sól, cukier granulowany, mieloną kolendrę, ocet jabłkowy i olej roślinny.

4. Wymieszaj i lekko zetrzyj kawałki cebuli. Pozostawić do marynowania oddzielnie, aż ryba się zamarynuje.

5. Przygotowaną tuszę makreli pokroić na małe poprzeczne kawałki. Umieszczamy je w naczyniach plastikowych, szklanych, ceramicznych lub emaliowanych. Napełnij przygotowaną schłodzoną solanką. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki na półtorej godziny.

6. Po upływie określonego czasu wyjmij kawałki makreli z marynaty, przełóż je do osobnej miski i przykryj marynowaną cebulą. Wymieszaj i pozostaw całość do marynowania na kolejne trzydzieści minut.

7. Ryba jest gotowa. Świetnie nadaje się na przekąskę, gdyż dobrze pobudza apetyt.

Smacznego!

Jak posolić świeżo mrożoną makrelę w domu?

Świeżo mrożona makrela doskonale nadaje się do marynowania. Zachowuje wszystkie właściwości świeżej ryby zarówno pod względem składu, jak i smaku. Ważne jest, aby tusze rozmrażały się równomiernie, w temperaturze pokojowej lub nawet w lodówce. Wtedy miąższ nie straci właściwości swojej tekstury - gotowa lekko solona ryba z pewnością okaże się smaczna i delikatna.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 3 szt. średni rozmiar.
• Woda do solanki – 600 ml.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 3 szt.
• Groszek słodki – 3 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Goździki – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Makrelę rozmrozić, może nie do końca – jeszcze łatwiej będzie ją pokroić.Dokładnie myjemy tuszę, odcinamy głowę, ogon i płetwy. Przeciąć wzdłuż i wyjąć wnętrze. Ponownie płuczemy, aby wewnętrzna jama była czysta.

2. Przygotowaną makrelę pokroić na małe kawałki w poprzek grzbietu. Umieść je w pojemniku lub misce o odpowiedniej wielkości. Do słoika lub innego pojemnika wsypać sól, cukier granulowany oraz groszek czarny i ziele angielskie. Wlać wodę o temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszać, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuszczą.

3. Przygotowaną solanką zalać kawałki ryby. Ułóż liście laurowe i goździki i „zatop” je pod rybą. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do lodówki. Stoimy przez dwanaście godzin.

4. Po określonym czasie ryba jest gotowa. Wyjmujemy z marynaty. Obierz cebulę, umyj ją, osusz i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. Na talerzu ułóż kawałki lekko solonej makreli wraz z półpierścieniami cebuli i podawaj.

Smacznego!

Delikatna i aromatyczna makrela solona z cebulą

Pyszna aromatyczna makrela z delikatnym, rozpływającym się w ustach miąższem. Taka ryba będzie odpowiednia zarówno na świątecznym stole, jak i na codziennym. Proces gotowania nie jest absolutnie uciążliwy i prosty – każdy może to zrobić. Warto również dodać, że nie trzeba długo czekać, aż ryba będzie gotowa – wystarczą trzy godziny. Do marynowania zalecamy użycie cebuli czerwonej lub różowej. Jest delikatniejszy, delikatniejszy i lepiej podkreśla naturalny smak makreli.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Woda do solanki – 1 l.
• Sól – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Cebula – 2 szt. średni rozmiar.
• Kolendra - szczypta.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Groszek słodki – 4 szt.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Przygotuj makrelę: należy ją dokładnie umyć. Następnie odcinamy głowę. W razie potrzeby odetnij ogon.

2. Tuszę przeciąć wzdłuż i usunąć wnętrzności. Płuczemy ponownie, aby wnętrze było całkowicie czyste. Przygotowaną rybę pokroić na małe kawałki wzdłuż grzbietu.

3. Przygotuj solankę. Do rondla lub rondla wsyp określoną ilość wody, soli i cukru granulowanego. Dodajemy także liść laurowy, kolendrę i oba rodzaje pieprzu. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Podczas podgrzewania solanki obierz jedną cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Umieścić w solance. Gdy płyn się zagotuje, gotuj go przez trzy do czterech minut. Wyjmij z pieca i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Kawałki makreli umieść w pojemniku lub szklanym słoju odpowiedniej wielkości. Napełnij przygotowaną schłodzoną solanką. Wstawić do lodówki na trzy godziny do posolenia.

5. Przed podaniem makreli obierz drugą cebulę. Pokrój go w cienkie przezroczyste półpierścienie. Posiekaną cebulę włóż do miski, posyp kolendrą, zalej octem i olejem roślinnym. Dokładnie wymieszać.

6. Do cebuli dodać kawałki solonej makreli i wymieszać.

7. Udekoruj powierzchnię ziołami i podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na przygotowanie solonej makreli w skórkach cebuli

Jeśli uwielbiasz solone ryby, ale znudziły Ci się już standardowe metody solenia, zalecamy wypróbowanie tego przepisu.Marynowanie w łuskach cebuli nadaje makreli przyjemny „wędzony” kolor, a także ciekawe nuty korzenne. Stosujemy także suszone śliwki wraz ze łuską cebuli – suszone owoce podkreślą ostateczny kolor ryby i nadadzą jej delikatną kwaskowatość.

Czas gotowania: 30 minut. z wyłączeniem czasu marynowania.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Woda do solanki – 1,5 l.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Skórka cebuli - 4 garści.
• Śliwki – 150 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Groszek słodki – 4 szt.
• Zieleń - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Przygotuj makrelę: przede wszystkim należy ją dokładnie umyć. Następnie odcinamy głowę. W razie potrzeby odetnij ogon. Nacinamy brzuch i usuwamy wszystkie wnętrzności oraz ciemne filmy. Makrelę, jeśli jest lekko zamrożona, możesz łatwo i szybko oczyścić. Przetworzoną makrelę włóż do głębokiej miski.

2. Przygotuj marynatę. Do rondelka wlać określoną ilość wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać cukier granulowany, sól, ziele angielskie, liście laurowe, umyte śliwki i skórki cebuli. Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez dwie do trzech minut. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozwól marynacie ostygnąć do temperatury pokojowej.

3. Przygotowaną rybę polej ostudzoną marynatą wraz ze łuskami cebuli, suszonymi śliwkami i przyprawami. Zamknij pokrywkę i włóż do lodówki.

4. Po trzech dniach makrela będzie marynowana i gotowa do spożycia. Podczas marynowania zalecamy kilka razy obrócić rybę, aby równomiernie się zasoliła.

5. Rybę wyjmij z marynaty, pokrój w poprzeczne kawałki, ułóż na talerzu, udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

Jak marynować makrelę w oleju w domu?

Makrela w oleju zawsze okazuje się bardziej delikatna i tłusta w porównaniu do opcji solenia w solance i na sucho. Ilość oleju dopasowujemy do własnych upodobań, tutaj pełni on funkcję dodatku do cebuli i soli, a nie głównej marynaty. Jednak nadal zalecamy, aby ogólnie przestrzegać norm podanych w przepisie, aby uzyskać optymalny smak ryby.

Czas gotowania: 12 godzin.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Cebula – 3 szt. średni rozmiar.
• Sól – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 1,5 łyżki.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Olej roślinny – 4-6 łyżek.

Proces gotowania:

1. Makrelę dokładnie umyj. Następnie odetnij głowę, ogon i płetwy. Nacinamy brzuch i oczyszczamy wszystkie wnętrzności, a także ciemne filmy.

2. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Wymieszaj granulowany cukier z solą w osobnym pojemniku.

3. Do marynowania używamy naczyń szklanych, ceramicznych, emaliowanych. Do tych celów wygodne są również specjalne plastikowe pojemniki. Na dnie ułóż połowę posiekanej cebuli. Rozprowadzić równą warstwą. Posypać solą, cukrem i czarnym pieprzem. Rozłóż liść laurowy w dłoniach i posyp nim cebulę. Następnie ułóż przygotowane kawałki makreli w gęstej warstwie.

4. Połóż na rybie czarny pieprz i liście laurowe.

5. Posyp mieszanką soli i cukru.

6. Rozłóż drugą połowę krążków cebuli, rozłóż je w równej warstwie i dociśnij dłońmi do ryby. Wlać olej roślinny na całą powierzchnię.

7.Można również położyć na wierzch liście laurowe i zmielony czarny pieprz, jeśli jeszcze jakiś został. Zamknij pojemnik pokrywką, wstrząśnij i włóż do lodówki na dwanaście godzin. Od czasu do czasu wyjmujemy pojemnik i potrząsamy nim, aby ryba równomiernie się posoliła.

8. Gotową makrelę wyjmujemy z pojemnika i wraz z cebulą przekładamy na talerz.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na marynowaną makrelę w zalewie herbacianej

Użycie czarnej herbaty do marynowania makreli daje nieoczekiwany efekt – ryba nabiera ciekawego smaku, zbliżonego do wędzonego. Kolor makreli staje się ciemniejszy i atrakcyjniejszy. Poziom zasolenia ustawiamy na średni, aby delikatna ryba w całej okazałości ujawniła swój bogaty smak.

Czas gotowania: 30 minut. z wyłączeniem czasu marynowania.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Makrela – 2 szt. średni rozmiar.
• Herbata czarna – 7 torebek.
• Sól – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – ½ łyżeczki.
• Liść laurowy – 5 szt.
• Goździki – ½ łyżeczki.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

1. Jeśli makrela jest zamrożona, rozmroź ją całkowicie. Nie należy wysyłać mrożonych ryb do marynaty herbacianej - pogorszy to jej ostateczny smak.

2. Makrelę dokładnie umyj. Odcinamy głowę i ogon, odcinamy płetwy. Przecinamy brzuch i usuwamy całe wnętrze oraz ciemne filmy.

3. Do rondelka wsypać określoną ilość soli i cukru pudru. Nawiasem mówiąc, używamy tylko soli gruboziarnistej; użycie drobnej soli błyskawicznej lub jodowanej może dać nieprzewidywalny efekt.

4. Na patelnię wraz z solą i cukrem dodaj także ziarna czarnego pieprzu, pąki goździków i liście laurowe.

5. Następnie dodaj suche torebki herbaty.Używamy naturalnych herbat czarnych, bez dodatków smakowych i aromatów.

6. Do garnka wlej określoną ilość wody i postaw go na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez trzy do czterech minut. Następnie pozwól gotowej marynacie całkowicie ostygnąć.

7. Przygotowaną rybę umieść w naczyniach szklanych, ceramicznych, emaliowanych lub plastikowych. Alternatywnie wygodnie jest użyć zwykłego słoika o odpowiedniej wielkości.

8. Z ostudzonej marynaty wyjmij torebki herbaty, następnie dodaj ocet i wymieszaj. Wlać makrelę.

9. Przykryj pojemnik z rybą folią spożywczą lub zamknij pokrywką i włóż do lodówki w celu marynowania.

10. Po trzech dniach makrela będzie marynowana i gotowa do spożycia.

11. Wyjmij rybę z marynaty, pokrój ją i podawaj na stole, dekorując ziołami i krążkami cebuli. Pozostałą makrelę w marynacie przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na soloną makrelę w słoiku na zimę

Doskonała opcja do przechowywania solonej makreli przez długi czas. Ze względu na ocet w marynacie ryba ta z łatwością pozostanie w lodówce przez kilka miesięcy. Wygodnie jest wyjąć kawałki solonej delikatnej makreli ze słoika i szybko podać je na stole. Ryba ta nadaje się nie tylko na zimną przekąskę, ale także na kanapki, kanapki, jako dodatek do naleśników czy gotowanych ziemniaków.

Czas gotowania: 30 minut. z wyłączeniem czasu wstępnego solenia.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Makrela – 4 szt. średni rozmiar.
• Ocet stołowy 9% - 225 ml.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Marchew – 2 szt. średni rozmiar.
• Cebula – 2 szt. średni rozmiar.
• Sól – 5 łyżek.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Ziarna pieprzu czarnego – ½ łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki.
• Woda – ½ l.

Proces gotowania:

1. Makrelę dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Odetnij głowę, ogon i płetwy. Rozcinamy brzuch i usuwamy wszystkie wnętrzności. Staramy się usuwać wszystkie ciemne filmy.

2. Tusze ponownie myjemy i kroimy na przekroje poprzeczne o szerokości dwóch centymetrów.

3. Kawałki makreli włóż do szklanej miski i posyp trzema łyżkami soli. Używamy dużej zastawy stołowej, nigdy małej i jodowanej. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte solą i włóż do lodówki na sześć godzin.

4. Po upływie określonego czasu przygotuj marynatę. W tym celu na patelnię wsyp pozostałą ilość soli, cukru kryształu, ziaren czarnego pieprzu i liścia laurowego. Dodaj wodę. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Do gorącej solanki wlać ocet i olej roślinny. Po ugotowaniu gotuj płyn przez półtorej do dwóch minut i wyjmij z pieca. Ochłodzić do temperatury pokojowej.

5. Gdy solanka ostygnie, obierz marchewki i cebulę. Umyj warzywa i pokrój je. Marchew - w cienkie kółka, cebula - w wąskie pióra lub półpierścienie. Słoiki myjemy i sterylizujemy dowolną dostępną metodą. Pozostaw pojemnik do całkowitego wyschnięcia. Na dnie ułóż kawałki marchewki i cebuli.

6. Wyjmij soloną makrelę z lodówki i opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli. Po umyciu osusz i ułóż w słoiku warstwą na warzywach.

7. Następnie ponownie dodaj cebulę i marchewkę i powtórz dodawanie ryby. Naprzemiennie warstwy wymaganą liczbę razy.

8. Po zapełnieniu słoików dodać ostatnią warstwę nasion gorczycy i zalać ostudzoną marynatą wraz z przyprawami. Płyn powinien całkowicie przykryć rybę.

9.Zakręcamy słoik suchą, sterylną pokrywką i wkładamy do lodówki. Po tygodniu można już jeść ryby. Nie zaleca się przechowywania takiego produktu dłużej niż dwa miesiące.

Smacznego!