Kaczka z ziemniakami w piekarniku

Kaczka z ziemniakami w piekarniku to danie łatwe w przygotowaniu, dostępne dla każdego, ale wymagające ścisłego przestrzegania instrukcji krok po kroku. Zwłaszcza jeśli chcesz ugotować soczystą i miękką kaczkę. Niezrównanie pyszne, okazuje się pieczone z ziemniakami w piekarniku.

Soczysta kaczka z ziemniakami, zapiekana w rękawie

Korzystając z proponowanego przepisu, w bardzo łatwy sposób przygotujesz pyszną kaczkę na domowy obiad, a rękaw kulinarny Ci w tym pomoże. Wkładasz do niego mięso drobiowe z ziemniakami i przyprawami, pieczesz – obiad gotowy, wystarczy tylko marynować kaczkę przez godzinę. Możesz marynować ptaka z wyprzedzeniem, ponieważ dobrze przechowuje się w lodówce, a następnie po prostu upiec go wieczorem.

1. 
   Jak ugotować soczystą i miękką kaczkę z ziemniakami w piekarniku? Za pomocą pęsety usuń z kaczki pozostałe pióra, odetnij zad, a następnie tuszkę dobrze opłucz pod bieżącą wodą.Usuń nadmiar płynu ręcznikiem papierowym. W misce wymieszaj majonez z solą, posiekanym czosnkiem i przyprawami. Powstałą mieszanką dobrze natrzeć tuszę wewnątrz i na zewnątrz, a następnie umieścić ją w lodówce na godzinę (minimum), aby się zamarynowała.
2. 
   Obierz ziemniaki, opłucz je i przekrój na połówki lub ćwiartki. Ziemniaki posypać solą i przyprawami według własnych upodobań i wymieszać. Marynowaną kaczkę i ziemniaki włożyć do rękawa i mocno spiąć klipsami po obu stronach. Piec kaczkę w temperaturze 180°C przez 2 godziny.
3. 
   Po tym czasie odetnij górę rękawa i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut. W tym czasie kaczka pokryje się złocistobrązową skórką.
4. 
   Twój kompletny, pyszny i apetyczny obiad jest gotowy.

Smacznego!

Kaczka miękka z ziemniakami, pieczona w całości w folii

Oferujemy przepis na przygotowanie bardzo smacznego dania na świąteczny stół z kaczki z dodatkiem pieczonym w folii. To danie ma wiele zalet, tylko kaczka do niego musi być młoda, a folia sprawi, że ptak będzie bardzo soczysty. Aby uzyskać apetyczną skórkę, należy posmarować kaczkę słodkim dressingiem.

Składniki:

• Kaczka – 1 szt.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Jabłka (opcjonalnie) – 5 szt.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Mieszanka papryki i przypraw do mięsa - 1 łyżka. l.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Miód lub dżem – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj tuszę kaczki do pieczenia. Usuń wszelkie pozostałe pióra, zad i nadmiar tłuszczu.

2. Następnie dobrze opłucz tuszę i osusz ręcznikiem. Wykonaj kilka płytkich nacięć w skórze wokół piersi, aby wypuścić tłuszcz i stworzyć chrupiącą skórkę.

3. Natrzyj kaczkę w środku i na zewnątrz solą, przyprawami i posiekanym czosnkiem.Następnie zawiń tuszę w folię i włóż ją do lodówki na (przynajmniej) godzinę, aby się zamarynowała.

4. Marynowaną kaczkę (opcjonalnie) nafaszerować połówkami obranych jabłek wymieszanych z tymiankiem i rozmarynem.

5. Przygotowaną kaczkę zawiń ponownie w kawałek folii, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C przez godzinę.

6. W tym czasie obrać ziemniaki, pokroić je w koła, przełożyć do osobnej miski i posypać solą i przyprawami według własnego uznania.

7. Po godzinie pieczenia wyjmij kaczkę z piekarnika, rozłóż na wierzchu folię i polej kaczym tłuszczem pokrojone w plasterki ziemniaki.

8. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia wraz z kaczką i piec całość w temperaturze 180°C przez kolejne 40 minut, bez przykrywania folią.

9. W filiżance wymieszaj łyżkę miodu lub dżemu z posiekanym czosnkiem i sosem sojowym lub świeżym sokiem pomarańczowym.

10. Wyjmij kaczkę z piekarnika i posmaruj przygotowaną aromatyczną mieszanką.

11. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 10-15 minut, aż pieczona kaczka będzie miała złotą skórkę.

12. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim naczynie na kolejne 20 minut.

13. Ugotowaną kaczkę z ziemniakami przełóż do dużego naczynia, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na kaczkę z jabłkami i ziemniakami

Oto przepis na pieczenie dużej kaczki domowej. To smaczne i sycące danie wspaniale ozdobi każdy świąteczny stół. Dużą kaczkę należy marynować przynajmniej przez jeden dzień i piec w rękawie. Przepis wymaga użycia sosu granatowego, nadziewania tuszy jabłkami i polania słodkim dressingiem z miodu i sosu sojowego.

Składniki:

• Kaczka duża – 2,7 kg.
• Jabłka – 5 szt.
• Ziemniaki – 10 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Sos granatowy – 6 łyżek. l.
• Sos sojowy – 2 łyżki. l.
• Miód – 2 łyżeczki.
• Sól, mieszanka papryki i ziół prowansalskich do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki, aby przygotować to pyszne danie. Do nadziewania jabłek weź twardą odmianę z kwaskowatością i wybierz przyprawy według własnych upodobań.

2. Tuszkę kaczki dobrze opłucz, usuwając resztki piór pęsetą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie posyp solą, przyprawami i polej sosem z granatów.

3. Tuszę włóż do głębokiej miski, przykryj folią spożywczą i umieść w zimnym miejscu do marynowania na jeden dzień.

4. Następnego dnia ponownie smarujemy marynowaną tuszkę sosem z granatów i nadziewamy połówkami obranych jabłek. Brzuch ptaka spiąć wykałaczkami, końcówki nóg i skrzydeł owinąć folią, aby nie przypaliły się podczas pieczenia.

5. Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój w koła.

6. Obrany czosnek pokroić w cienkie plasterki.

7. Do miski włóż pokrojone ziemniaki, dodaj sól, zioła prowansalskie, ząbki czosnku i wymieszaj.

8. Przygotowaną kaczkę i ziemniaki włożyć do rękawa do gotowania (w rękaw włożyć ziemniaki z obu stron) i spiąć końce rękawa szczelnie klipsami.

9. Piecz kaczkę w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 2 godziny.

10. Po tym czasie naciąć rękaw od góry, posmarować kaczkę mieszanką miodu i sosu sojowego, polać sokiem powstałym podczas pieczenia i ponownie wstawić do piekarnika na 15–20 minut, zwiększając temperaturę do 220°C, aby upiec złotą, chrupiącą skórkę. Posmaruj kaczkę powstałą mieszanką kilka razy.

11. Przełóż pieczoną kaczkę z ziemniakami do pięknego naczynia i podawaj.

Jedz na zdrowie!

Jak pysznie upiec kawałki kaczki z ziemniakami?

Dzięki temu przepisowi szybko przygotujesz pyszny obiad z mięsa kaczego i ziemniaków. Kaczkę kroimy na małe kawałki, co pozwala na przygotowanie dania w ciągu godziny. Przepis jest prosty.

Składniki:

• Kaczka – ½ tuszy.
• Ziemniaki – 5–7 szt.
• Majonez – 3 łyżki. l.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Musztarda i mielona papryka - po 1 łyżeczce.
• Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso z kaczki wraz z kośćmi pokroić na małe kawałki i włożyć do miski.

2. W kubku wymieszaj majonez z musztardą stołową i suszoną papryką.

3. Kawałki kaczki posyp solą według własnego uznania, dodaj majonez z przyprawami i dobrze wymieszaj.

4. Mięso odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce do marynowania.

5. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w koła o grubości do 1 cm.

6. Posyp posiekane ziemniaki solą, pieprzem i wymieszaj.

7. Nasmaruj naczynie do pieczenia (weź takie z wysokimi ściankami) olejem roślinnym i ułóż w nim warstwę przygotowanych ziemniaków.

8. Połóż marynowaną kaczkę na ziemniakach.

9. Kaczkę piecz z ziemniakami w piekarniku nagrzanym na 200°C przez 1 godzinę. Najpierw ustaw temperaturę na 140°C, a następnie stopniowo zwiększaj ją do 200°C.

10. Posyp przygotowane danie posiekanym świeżym koperkiem i podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kaczki z ziemniakami i grzybami

W tym przepisie zapraszamy do pieczenia kaczki w piekarniku z ziemniakami, nadziewając ją nadzieniem grzybowym. Mięso z kaczki dobrze komponuje się z różnymi nadzieniami w zależności od smaku, a opcja z grzybami i ziemniakami sprawi, że to danie będzie wspaniałą ucztą zarówno na święta, jak i na zwykły stół. Odpowiednie są dowolne grzyby.Sugeruje się natrzeć kaczkę ghee, co nada jej niezwykły smak i nie wymaga marynowania ptaka.

Składniki:

• Kaczka – 1 szt.
• Ziemniaki – 5–7 szt.
• Grzyby – 500 g.
• Cebula – 1 szt.
• Miód – 1 łyżka. l.
• Ghee, sól i pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj grzyby, pokrój je na średnie kawałki.

2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. Na rozgrzanym maśle smażyć grzyby z cebulą do miękkości.

4. Obierz ziemniaki, opłucz je i przekrój na połówki. Ziemniaki ugotuj trochę w osolonej wodzie.

5. Tusze kaczki dobrze opłucz i usuń cały płyn ręcznikiem kuchennym. Następnie posolić kaczkę do smaku, posypać pieprzem i natrzeć roztopionym masłem (masło można rozpuścić w kuchence mikrofalowej).

6. Włóż farsz grzybowy szczelnie do brzucha kaczki i zabezpiecz wykałaczkami lub zszyj.

7. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej nadziewaną kaczkę. Wokół tuszy ułóż obrane ziemniaki.

8. Piec kaczkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1,5 godziny, okresowo polewając ją sokiem zebranym na blasze.

9. Na 15 minut przed końcem pieczenia posmaruj kaczkę miodem, aby uzyskać chrupiącą, złotobrązową skórkę.

10. Przełóż pieczoną kaczkę z grzybami i pieczonymi ziemniakami do pięknego naczynia i podawaj.

Smacznego!

Soczysta kaczka faszerowana ziemniakami

W tym przepisie zostaniesz poproszony o nadziewanie kaczki ziemniakami, co w przeciwieństwie do innych warzywnych nadzień jabłkowych pozwoli Ci od razu otrzymać zarówno mięso, jak i dodatek do obiadu. Kaczkę najlepiej piec w folii. Ilość ziemniaków zależy od wielkości tuszy i należy je również usmażyć. Zamarynuj ptaka w pachnącym sosie cytrynowo-czosnkowym.

Składniki:

• Kaczka – 1 szt.
• Ziemniaki – 4–6 szt.
• Majonez – 2 łyżki. l.
• Cytryna – ½ szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj tuszę ptaka do pieczenia. Usuń szyję i wnętrzności z drobiu. Dokładnie opłucz kaczkę i usuń pęsetą pozostałe pióra, a następnie osusz ją papierowym ręcznikiem.

2. W filiżance wymieszaj majonez z sokiem z cytryny i posiekanym czosnkiem.

3. Kaczkę posolić według własnego uznania i natrzeć aromatycznym sosem. Następnie przykryj ptaka folią spożywczą i włóż do lodówki do marynowania na 2 godziny.

4. W tym czasie można przygotować nadzienie. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę, jak na zupę. Posolić ziemniaki i posypać przyprawami według własnych upodobań.

5. Smażyć ziemniaki na złoty kolor w gorącym oleju słonecznikowym.

6. Kaczkę nadziewamy szczelnie smażonymi ziemniakami, a brzuch zszywamy mocną nitką lub spinamy wykałaczkami.

7. Nadziewaną kaczkę zawiń w folię i ułóż na blasze do pieczenia, najlepiej z wysokimi bokami, aby nie wyciekał sok i tłuszcz.

8. Piecz kaczkę w temperaturze 190°C przez 2 godziny.

9. Pod koniec pieczenia otwórz folię na wierzchu, aby uzyskać złotą skórkę.

10. Gotową kaczkę z ziemniakami przełóż do naczynia, polej tłuszczem i sokiem i podawaj.

Smacznego!

Pyszna kaczka zapiekana z kapustą i ziemniakami

Mięso z kaczki to przysmak, ale dania z niego są dość proste w przygotowaniu. Oferujemy Państwu wykwintny przepis na pieczoną kaczkę z ziemniakami i kapustą. Jeśli przygotujesz je z czerwoną kapustą i młodymi ziemniakami, danie będzie godne restauracyjnego menu. Danie przygotowywane jest z piersi kaczki i podawane z aromatycznym sosem pomarańczowym.

Składniki:

• Pierś z kaczki – 4 szt.
• Kapusta czerwona – ½ główki.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula i pomarańcza – 3 szt.
• Masło – 2 łyżki. l.
• Likier – 2 łyżki. l.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Rosół mięsny – 0,3 l.
• Woda – ½ łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól i świeża pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pierś z kaczki umyj, osusz ręcznikiem papierowym i wykonaj nacięcia w kształcie siateczki wzdłuż powierzchni każdego kawałka (od strony mięsa, a nie od strony skóry).

2. Obierz czosnek, ziemniaki i cebulę. Pokrój ząbki czosnku i cebulę w cienkie pierścienie.

3. Smażyć pierś kaczki na rozgrzanym oleju roślinnym przez 2 minuty na dużym ogniu po stronie skóry i 1 minutę na średnim ogniu po drugiej stronie. Usmażoną kaczkę ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu wyłożonym folią i posolić według własnego uznania.

4. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek i przełóż je na mięso.

5. Szczelnie owiń folię.

6. Piec kaczkę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.

7. Ziemniaki gotuj przez 15 minut w osolonej wodzie. Następnie smaż na rozgrzanym maśle przez 5 minut, aż będzie ugotowany. Usmażone ziemniaki posypać drobno posiekaną natką pietruszki i wymieszać.

8. Kapustę czerwoną pokroić w cienkie paski, posypać solą i dusić na maśle przez 15 minut na małym ogniu, aż będzie ugotowana.

9. Na koniec przygotuj słodki, aromatyczny sos do kaczki. Obierz jedną pomarańczę. Ze wszystkich pomarańczy wyciśnij sok. W małym pojemniku zagotuj sok ze skórką pomarańczową, aż lekko zgęstnieje. Następnie dodajemy po łyżce masła, likieru, soli i pieprzu i szybko mieszamy.

10. Na talerzu ułożyć pieczoną kaczkę, smażone ziemniaki, kapustę duszoną na oleju i polać wszystko sosem pomarańczowym.

Smacznego!

Jak ugotować ciasto z kaczką i ziemniakami w piekarniku?

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować pyszne, delikatne i soczyste ciasto nadziewane mięsem kaczym i ziemniakami. Będziesz doskonałą przekąską do aromatycznej herbaty. Przepis jest prosty i szybki. Przygotuj placek pokryty kruchym ciastem.

Składniki:

• Mięso z kaczki (najlepiej filet) – 0,5 kg.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól, przyprawy - do smaku.

Dla testu:

• Masło – 1 opakowanie.
• Jajko – 1 szt.
• Śmietana – 3 łyżki. l.
• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – ½ łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw zagnieść ciasto kruche.

2. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i wlej je do pojemnika do wyrabiania ciasta. Wbij do niego jajko. Dodaj śmietanę i dodaj odrobinę soli. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.

3. Następnie porcjami dodać przesianą przez sito mąkę i zagnieść ciasto. Powinno być ciasne i jednolite.

4. Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, opłucz mięso kaczki, osusz je ręcznikiem i pokrój na małe kawałki.

5. Obierz i umyj ziemniaki i cebulę. Ziemniaki pokroić w plasterki, cebulę w drobną kostkę.

6. Nadzienie włożyć do osobnej miski, posypać solą i przyprawami, wymieszać. Aby uzyskać soczystość, dodaj do nadzienia odrobinę tłuszczu lub masła.

7. Ciasto podzielić na dwie części – dużą i małą – i rozwałkować je na płaskie placki odpowiadające naczyniu do pieczenia.

8. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem i uformuj duży płaski placek, tworząc boki.

9. Rozsmaruj równomiernie nadzienie na blasze, przykryj drugim podpłomykiem i mocno dociśnij brzegi ciasta. Zrób dziurę w środku ciasta, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia. Pamiętaj, aby zostawić ciasto na 20 minut, aby wyrosło.

10. Następnie posmaruj wierzch ciasta żółtkiem.

jedenaście.Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–40 minut, aż uzyska złocistobrązową skórkę.

12. Upieczony placek posmaruj masłem i przykryj ręcznikiem na 20 minut.

Ciesz się herbatą!