Śmietana do ciasta

Śmietana do ciasta to delikatny i umiarkowanie słodki przysmak, który doskonale uzupełni Twoje cukiernicze arcydzieło. Poza tym ten krem ​​dobrze nasącza ciasta, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonych przepisów krok po kroku z naszej oferty. Zaskocz swoich bliskich pysznym, domowym deserem!

Gęsta śmietana do biszkoptu w domu

Śmietana jest bardzo wszechstronna, a także bardzo niedroga. Doskonale nasyca biszkopty: lekka konsystencja masy szybko wnika w porowate ciasto ciastek i sprawia, że ​​są one wilgotne i delikatne. Gospodynie domowe często mają problem z konsystencją śmietany – okazuje się, że jest za płynna. Jeśli nie chcesz zagęszczać śmietany dodatkowymi dodatkami, możesz po prostu najpierw pozbyć się ze śmietanki nadmiaru serwatki. Jak to zrobić - przeczytaj przepis.

1. 
   Jak zrobić śmietanę na ciasto w domu? Ważne jest, aby wybrać odpowiednią śmietanę. Aby to zrobić, zwróć uwagę na zawartość tłuszczu. Kupujemy produkt, na którym wskazano zawartość tłuszczu mlecznego minimum 20%. Jeszcze lepiej, jeśli jest to domowa, gęsta śmietana, którą chyba można kupić tylko na targach. Przykryj miskę podwójną warstwą gazy lub cienkiego bawełnianego ręcznika. Na wierzchu rozsmaruj całą ilość kwaśnej śmietany. Podnosimy krawędzie tkaniny - dostajesz torbę kwaśnej śmietany. Śmietanę można powiesić nad miską w chłodnym miejscu na noc – dzięki temu nadmiar serwatki odcieknie, pozostawiając w tkaninie gęstą, delikatną masę, idealną na krem. Alternatywnie „worek” można zawiązać, położyć na drucianej kratce nad miską, docisnąć niewielkim ciężarkiem i włożyć do lodówki – dzięki temu również dobrze odpłynie nadmiar płynu.
2. 
   Po upływie czasu na odważenie śmietanki rozłóż tkaninę – ilość śmietanki w środku będzie się zmniejszać. Trudno dokładnie przewidzieć wagę końcową – zależy to od składu produktu. Ale należy się kierować faktem, że jedna trzecia wolumenu na pewno zniknie.
3. 
   Do pojemnika do ubijania włóż odważoną śmietanę, dodaj cukier granulowany i rozpocznij ubijanie. Zaczynamy od niskiej prędkości i stopniowo zwiększamy prędkość.
4. 
   Ubijaj przez co najmniej dziesięć minut. W tym czasie kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a krem ​​nabierze lekkiej puszystości. Po ubijaniu schładzamy w lodówce do momentu użycia.

Smacznego!

Prosty i szybki przepis na twaróg i śmietanę do ciasta

Z tym kremem nie będziesz musiał spędzać dużo czasu na grzebaniu w kuchni. Gdy ciasta są w piekarniku, możesz sobie z tym poradzić. Aby śmietanka dobrze smakowała i miała jednolitą konsystencję, należy używać miękkiego, delikatnego twarogu. Ogólnie zawartość tłuszczu może być dowolna. Ważna jest lekko wilgotna, miękka konsystencja i niekwaśny smak.Ale powinieneś wziąć grubszą śmietanę - to da gotową gęstość śmietany i bogaty smak. Oczywiście wszystkie składniki muszą być świeże.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 300 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Twarożek – 250 gr.

Śmietana – 4 łyżki.

Cukier puder – 5 łyżek.

Cukier waniliowy – ½ opakowania.

Proces gotowania:

1. Ostateczny smak kremu zależy od wybranego twarogu. Dlatego produkt musi być świeży i wysokiej jakości. Jeśli twarożek wydaje się zbyt mokry, można go najpierw powiesić w gazie na kilka godzin, aby go wysuszyć – nadmiar serwatki odcieknie.

2. Do miski włóż twarożek, od razu dodaj śmietanę, cukier puder i pół torebki cukru waniliowego.

3. Używając blendera zanurzeniowego, ubij wszystkie składniki. Można też użyć miksera, ale w tym przypadku to właśnie blender pozwoli nie tylko dobrze wymieszać, ale też dokładnie rozdrobnić wszystkie ziarenka twarogu. Dzięki blenderowi krem ​​będzie gładszy, ale jednocześnie gęstszy.

4. Krem jest gotowy – jego przygotowanie zajęło bardzo mało czasu. Masę można wykorzystać bezpośrednio po przygotowaniu do przekładania warstw ciast lub napełniania innych wyrobów cukierniczych. Jeśli nie planujesz natychmiast go użyć, mieszaninę należy umieścić w lodówce.

Smacznego!

Gęsta śmietana ze skondensowanym mlekiem

Krem ten z powodzeniem łączy w sobie bogatą kremową słodycz skondensowanego mleka i delikatną kwaskowatość kwaśnej śmietany. Ważna kwestia - do tego przepisu używamy gotowanego skondensowanego mleka: zapewni to pożądaną grubość i przyczyni się do gęstości konsystencji.Jeśli śmietana nie jest wystarczająco gęsta, można ją najpierw powiesić na gazie, aby usunąć nadmiar serwatki. To również nada kremowi dodatkowy kształt i kremowe bogactwo.

Czas gotowania: 20 minut. bez uwzględnienia czasu na odważenie śmietany.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 400 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.

Odważona śmietana – 200 gr.

Wanilina – szczypta.

Proces gotowania:

1. Aby uzyskać bogatą i gęstą śmietanę, śmietanę można zawiesić w gazie, jak pokazano na zdjęciu, aby umożliwić odsączenie nadmiaru serwatki. Wygodnie jest to robić w nocy. Nie zapominaj, że proces powinien odbywać się w lodówce lub innym chłodnym miejscu, aby uniknąć kwaśnej śmietany. Jeśli grubość gotowej śmietany nie ma zasadniczego znaczenia, wówczas ten krok można pominąć i dalej mieszać śmietanę ze skondensowanym mlekiem w jego pierwotnej postaci.

2. Do miski włóż przygotowaną śmietanę. Dodawaj porcjami przegotowane mleko skondensowane i po każdym dodaniu wszystko ubijaj mikserem. Gęstość gotowanego skondensowanego mleka jest wysoka i różni się od delikatnej śmietany. Dlatego warto stopniowo mieszać te dwie masy.

3. Po dodaniu całej objętości mleka skondensowanego kontynuuj pracę mikserem na wysokich obrotach jeszcze przez kilka minut. Krem powinien stać się gładki i jednorodny.

4. Krem jest gotowy. Można go stosować bezpośrednio po przygotowaniu. Nie jest zbyt gęsty, ale dobrze trzyma swój kształt i można go nakładać na powierzchnię ciasta. Świetnie nadaje się również do nadziewania eklerów i ciast francuskich.

Smacznego!

Domowy krem ​​budyniowy do ciasta

Powszechnie kojarzone z produkcją kremu jest użycie jaj, mleka i skrobi. Jednak to nie jest cała lista potencjalnych składników deseru kremowego. Bardzo dobrze wpasować się tutaj może także śmietana. To właśnie nadaje mu szczególną „jedwabną” konsystencję i subtelną kremową kwaskowatość. Optymalny procent zawartości tłuszczu w pysznym kremie zaczyna się od 20%. Nie należy wybierać produktu o mniejszej zawartości tłuszczu mlecznego – nie zapewni to pożądanej sytości.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 400 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Śmietana – 300 gr.

Jajka – 1 szt.

Mąka – 2 łyżki.

Cukier granulowany – 120 gr.

Ekstrakt waniliowy – ½ łyżeczki.

Masło – 160 gr.

Proces gotowania:

1. Do żaroodpornej dużej miski włóż śmietanę, jajko, cukier granulowany, mąkę i ekstrakt waniliowy. Jeśli ten ostatni nie jest dostępny, można zastosować alternatywę w postaci szczypty waniliny. Wszystkie składniki ubić na gładką masę. Następnie miskę z powstałą masą umieszczamy w łaźni wodnej.

2. Podczas gdy masa się nagrzewa, nie przerywając, aktywnie mieszaj ją trzepaczką. Ważne jest, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Kiedy krem ​​zacznie gęstnieć, weź silikonową szpatułkę i kontynuuj mieszanie, przesuwając go miękką krawędzią po ściankach i dnie, aby szybko usunąć warstwę gęstniejącą przy ściankach. Gdy krem ​​zgęstnieje, wyjmij miskę z łaźni wodnej. Pozwól zawartości ostygnąć do temperatury pokojowej.

3. Do osobnego pojemnika włóż zmiękczone masło i ubijaj je mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż stanie się białe i puszyste.

4. Do ubitego masła dodajemy partiami ostudzony budyń, nadal ubijając.Po dodaniu całej objętości masy budyniowej ubijać jeszcze przez minutę i przestać wyrabiać. Gotowy krem ​​wstawiamy do lodówki do ostygnięcia – powinien lekko nabrać kształtu i zgęstnieć. Krem idealnie nadaje się do wyrównywania powierzchni ciast, nakładania obszernych dekoracji i innych manipulacji cukierniczych, gdzie ważne jest zachowanie stabilnej tekstury i kształtu.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie kwaśnej śmietany z żelatyną

Ten krem ​​ma wszelkie szanse stać się ulubieńcem ze względu na swoją delikatność, lekkość i przewidywalność. Nawet jeśli coś poszło nie tak podczas gotowania lub kwaśna śmietana nie była tak gęsta, jak oczekiwano, końcowa masa i tak zgęstnieje i zapewni dobrą, stabilną warstwę śmietany w cieście. Jak już się domyślacie, głównym zabezpieczeniem jest tutaj żelatyna. Ze względu na szybkość gotowania i wygodę zalecamy użycie opcji instant.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 450 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Śmietana 20% - 400 gr.

Cukier granulowany – 6 łyżek.

Cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Żelatyna błyskawiczna – 10 g.

Zimna woda – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Osobno warto zastanowić się nad wyborem kwaśnej śmietany do takiej śmietany. Patrząc w przyszłość warto zaznaczyć, że krem ​​i tak wyjdzie i zgęstnieje – to zasługa żelatyny. Ale to, jak porowata i przestronna będzie, zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie. Najlepszą opcją byłoby użycie produktu zawierającego 20% tłuszczu mlecznego.

2. Do małego pojemnika włóż żelatynę i zalej odpowiednią ilością zimnej wody. Mieszaj i pozostaw na dziesięć do piętnastu minut, aby spęczniało.Gdy granulki pęcznieją, należy umieścić pojemnik w łaźni wodnej i mieszać żelatynę, aż do całkowitego rozpuszczenia i utworzenia jednorodnej cieczy. Po ugotowaniu odstawić do lekkiego ostygnięcia, aby nie dodać jej za gorąco do bitej śmietany.

3. Do miski wlać zimną śmietanę, dodać cukier granulowany i cukier waniliowy. Zacznijmy ubijać składniki. Kryształki cukru powinny się rozpuścić, a objętość masy powinna się podwoić. Jeśli śmietana jest wysokiej jakości, masa okaże się zauważalnie puszysta.

4. Do ubitej śmietany cienkim strumieniem wlać lekko ostudzoną żelatynę, nie przerywając pracy mikserem. W ten sposób wlej całą ilość żelatyny. Następnie ubijaj śmietanę jeszcze przez kilka minut. Krem jest gotowy. Można go użyć od razu – trochę się rozpłynie, ale po wystudzeniu deseru na pewno stwardnieje. Można też włożyć gotowy krem ​​do lodówki i ostudzić – wtedy łatwiej będzie uformować wysoką warstwę pomiędzy ciastami.

5. Krem bardzo pięknie wygląda pokrojony w gotowe ciasta: jest gęsty i porowaty, przypomina nieco suflet. Masa doskonale utrwala jagody i kawałki owoców – to spore pole do popisu dla cukierniczych fantazji.

Smacznego!

Jak zrobić prostą śmietanę z cukrem pudrem w domu

Prosty, popularny i lubiany przez wszystkich krem ​​do ciast i nie tylko. Jej delikatny delikatny smak można łatwo połączyć z wypiekami z dowolnego ciasta, a lekka konsystencja sprawia, że ​​dobrze wchłania się w ciasta i sprawia, że ​​ciasta są wyjątkowo soczyste. Aby gęsta śmietana była gęsta bez dodatków stron trzecich, oto mały sekret: śmietanę należy zawiesić w gazie na kilka godzin.Część serwatki odpłynie, a śmietana stanie się znacznie gęstsza, gęstsza i jednocześnie bogatsza w smaku.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 400 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Śmietana 20% masy – 400 gr.

Cukier puder – 150 gr.

Wanilina - szczypta.

Proces gotowania:

1. Tak więc do miski włóż śmietanę, odważoną już z nadmiaru serwatki. Od razu widać, jak gęsty się stał.

2. Ubij śmietanę mikserem na wysokich obrotach. Pracujemy od dwóch do trzech minut, aby dodać do masy tlenu i uczynić ją bardziej puszystą. Można zauważyć, jak nieznacznie wzrosła objętość kwaśnej śmietany.

3. Do ubitej śmietany wsypać cukier puder i wanilinę. Nie należy używać cukru zamiast proszku – istnieje ryzyko pozostawienia nierozpuszczonych kryształków cukru. Dodatkowo przy pudrze krem ​​okazuje się delikatniejszy.

4. Ubijaj wszystko razem dość długo - od pięciu do sześciu minut. W trakcie procesu zauważysz, że początkowo masa była płynna, jednak z biegiem czasu stała się znacznie gęstsza.

5. Gotowy krem ​​staje się na tyle gęsty, że można go przekładać ciastami. Utrzymuje wielkość warstw pomiędzy warstwami ciasta. Ale taki krem ​​nie nadaje się do umieszczania obszernych dekoracji na powierzchni wypieków - kształty i wzory będą pływać. Powierzchnię ciasta można posmarować kremem – część się wchłonie, a część pozostanie jako lekka warstwa na wierzchu. Aby uzyskać pełne wyrównanie, warto poszukać innej opcji.

Smacznego!

Domowy krem ​​​​kremowy do ciasta

Jeśli przeszkadza Ci specyficzna kwaskowatość zwykłej śmietany, to powinna Ci się spodobać ta opcja z dodatkiem śmietanki. Delikatna śmietanka równoważy kwaśną śmietanę z jej łagodnym smakiem i dodaje dodatkowego bogactwa.Jeśli zachowane zostaną proporcje i warunki gotowania, krem ​​okaże się dość gęsty i bardzo delikatny. Nie nadaje się do wyrównywania ciasta ze względu na jego miękką konsystencję, ale idealnie sprawdzi się do przekładania warstw ciasta i moczenia ciast.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 min.

Porcje – 800 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Odważona śmietana – 600 gr.

Krem 30-33% - 300 gr.

Cukier puder – 250 gr.

Proces gotowania:

1. Aby uzyskać 600 gramów odważonej śmietany, należy użyć około 800 gramów kwaśnej śmietany w jej pierwotnej postaci. Produkt musi być świeży, bez dodatków ziołowych i o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.

2. Aby odważyć śmietanę, włóż durszlak do miski i połóż na nim gazę złożoną w dwóch warstwach. Natychmiast wysyłamy całą objętość kwaśnej śmietany na tkaninę. Przykryj powierzchnię krawędziami gazy, lekko je unosząc i włóż całą konstrukcję do lodówki. Po czterech do sześciu godzinach część serwatki zniknie, a śmietana w gazie stanie się gęstsza i bogatsza.

3. Do naczynia miksującego włóż odważoną śmietanę, dobrze schłodzoną śmietanę i cukier puder. Nie zaleca się zastępowania tego ostatniego cukrem, gdyż istnieje ryzyko, że nie wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą. W gotowym kremie może to skutkować chrupaniem ziarenek na zębach – nie jest to przyjemne.

4. Zaczynamy ubijać składniki mikserem na niskich obrotach i stopniowo zwiększać prędkość. Pracujemy około czterech do pięciu minut - otrzymasz puszystą, gładką masę.

5. Gdy śmietanka zacznie zostawiać ślady po trzepaczce, przestań ubijać, aby nie naruszyć struktury delikatnej mieszanki. Warstwy ciasta można od razu namoczyć gotowym kremem lub wstawić do lodówki do momentu użycia.

Smacznego!

Krem do ciasta na bazie kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%.

Z zaledwie dwóch składników można przygotować pyszny krem ​​​​do ciasta. Mówimy o kwaśnej śmietanie i cukrze pudrze. Optymalna zawartość tłuszczu w takim kremie wynosi 20%. Cała specyfika przygotowania śmietany polega na procesie przygotowania kwaśnej śmietany. Należy go odważyć - aby oddzielić część serwatki od całkowitej masy produktu. Kiedy śmietana zostanie już zważona, okazuje się gęsta i gęsta, a jedyne, co pozostaje, to ubijanie jej proszkiem przez kilka minut.

Czas gotowania: 10 minut. bez uwzględnienia czasu odważania śmietany.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 460 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Odważona śmietana – 500 gr.

Cukier puder – 250 gr.

Proces gotowania:

1. Aby do czasu przygotowania śmietany mieć już gotową odważoną śmietanę, warto wcześniej wykonać tę manipulację. Wygodnie jest zostawić śmietanę na noc, aby usunąć nadmiar serwatki, a rano będziesz mieć już gotową masę na śmietanę. Najpierw włóż do miski durszlak lub odpowiednie sitko. Kładziemy na nią dwuwarstwową gazę lub zwykły, czysty, bawełniany ręcznik. Wlać śmietanę na tkaninę.

2. Masa kwaśnej śmietany zostanie rozłożona na objętość durszlaka.

3. Podnieś brzegi ręcznika i złóż je na powierzchni w formie koperty.

4. Połóż mały ciężarek na zagiętych krawędziach tkaniny. Może to być po prostu talerz odpowiedniej wielkości. Całą konstrukcję wkładamy do lodówki i zostawiamy na kilka godzin lub na noc.

5. Po upływie określonego czasu wyjmij miskę z durszlakiem, rozwiń ręcznik i zobacz gęstą, gęstą masę - śmietana wypuściła nadmiar serwatki i stała się znacznie gęstsza.

6.Do naczynia miksującego włóż odważoną śmietanę i od razu dodaj całą objętość cukru pudru. Składniki ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż proszek się rozpuści, a krem ​​stanie się gładki i lekko puszysty. Ubijanie zajmie około pięciu do sześciu minut. Warstwy ciasta można od razu posmarować gotowym kremem lub wstawić do lodówki do momentu użycia.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na śmietanę i krem ​​maślany do ciasta

Śmietana i śmietana maślana są dobre, ponieważ mają bardzo bogaty kremowy smak i mogą utrzymać swój kształt. Doskonale nadaje się do przekładania ciast biszkoptowych i ciast francuskich. Ten krem ​​można przygotować nawet, jeśli nie masz w kuchni miksera: masa będzie jeszcze gęsta i na tyle gęsta, że ​​da się ją wymieszać z ciastem. Ważnym warunkiem jest to, aby śmietana była wysokiej jakości i naturalna, pozbawiona zanieczyszczeń roślinnych. Ten sam wymóg dotyczy masła.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 1kg. gotowy krem.

Składniki:

Śmietana – 800 gr.

Masło – 200 gr.

Cukier granulowany – 1 łyżka.

Wanilina – szczypta.

Proces gotowania:

1. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki i poczekać, aż dobrze zmięknie. Nie można stopić produktu, ponieważ całkowicie zrujnuje to wygląd i konsystencję gotowego kremu. Miękkie masło włóż do miski, posyp cukrem pudrem, dodaj wanilinę i dokładnie wymieszaj. Do pracy możesz użyć widelca, ręcznej trzepaczki lub miksera. Ważne jest, aby prawie całkowicie rozpuścić ziarna cukru. Nawiasem mówiąc, jeśli ubijesz mocnym mikserem, gęstość kremu będzie mniejsza i pojawi się pewna lekkość.

2. Wmieszaj porcjami śmietanę do masy maślanej. Można go po prostu wymieszać ręcznie z olejem.

3.Gotowy krem ​​niezależnie od ręcznego czy maszynowego sposobu przygotowania jest jednorodny. Jeśli przejedziesz widelcem po powierzchni, powinien zostać ślad. Po ugotowaniu włóż mieszaninę do lodówki, aby dojrzała. Po godzinie lub dwóch krem ​​wyraźnie zgęstnieje i można go już wykorzystać do dekoracji ciasta.

4. Krem ten jest bardzo wygodny do przekładania ciast: masa nie „ucieka” od powierzchni i dobrze tworzy warstwę. Gdy gotowe ciasto ostygnie, warstwa takiego kremu nabiera wyraźnej i dość gęstej konsystencji – krój ciasta wygląda szczególnie pięknie, gdy ciasto i krem ​​mają kontrastujące kolory.

Smacznego!

Gęsty krem ​​śmietanowo-czekoladowy na ciasto

Krem ten doskonale nadaje się do ciast typu otwartego. Tworzy stabilną warstwę, która doskonale zachowuje swój kształt nawet po cięciu. W składzie znajduje się czekolada i żelatyna – to podwójna gwarancja gęstej konsystencji kremu. Jeśli chodzi o czekoladę, wybierając procent zawartości kakao, należy skupić się na osobistych preferencjach. Niektórzy wolą wyraźną goryczkę kakao, inni natomiast delikatny smak mlecznej czekolady. Ale warto wiedzieć: im wyższa zawartość kakao w użytej czekoladzie, tym gęstszy będzie krem.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 600 gr. gotowy krem ​​około.

Składniki:

Śmietana pełnotłusta – 400 g.

Cukier granulowany – ½ łyżki.

Czekolada – 200 gr.

Żelatyna – 2 łyżeczki.

Woda – 1/3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przed rozpoczęciem pracy dobrze schłodź śmietanę w lodówce. Umieść go w misce, dodaj granulowany cukier i zacznij ubijać wszystko razem na dużych obrotach. Na tym etapie ważne jest, aby upewnić się, że ziarna cukru się rozpuściły.

2.Żelatynę umieścić w małym pojemniku, dodać odpowiednią ilość wody i pozostawić do spęcznienia na dziesięć do piętnastu minut. Czekoladę połamać na małe kawałki i umieścić w misce. Aby go stopić, możesz użyć kuchenki mikrofalowej, podgrzewając ją tam przez dziesięć do piętnastu sekund. Po każdym podgrzaniu wyjmij miskę i zamieszaj czekoladę. Kontynuuj ogrzewanie, aż cały produkt się roztopi. Możesz także umieścić miskę czekolady w kąpieli wodnej i roztopić ją na kuchence – pozwoli to wizualnie monitorować proces.

3. Umieść spęcznioną żelatynę na kuchence i stale mieszając doprowadź ją do jednorodnego stanu płynnego. W żadnym wypadku nie możemy dopuścić do wrzenia mieszaniny. Gdy ciecz stanie się całkowicie jednorodna, wyjmij pojemnik z pieca i pozwól zawartości ostygnąć do ciepłego stanu.

4. Do miski z ubitą śmietaną w dwóch lub trzech porcjach dodać roztopioną, teraz lekko ostudzoną czekoladę i dokładnie wymieszać trzepaczką na gładką masę. Na koniec cienkim strumieniem wlać przygotowaną żelatynę i dobrze wymieszać.

5. Krem jest gotowy. Nawet teraz, bez chłodzenia, zachowuje swój kształt. Można nimi przekładać ciasta i formować kremową warstwę ciast. Po zastosowaniu śmietany w produkcie zgodnie z jej przeznaczeniem, włóż deser do lodówki. Po kilku godzinach masa dobrze stwardnieje i stanie się gęsta.

Smacznego!