Ciasto francuskie z kremem

Ciastka francuskie ze śmietaną to bardzo apetyczny i atrakcyjny deser, znany wielu z dzieciństwa. Jasną przekąskę można uzupełnić różnymi nadzieniami, według własnego gustu. Zebraliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze i najciekawsze opcje kulinarne w naszym wyborze siedmiu przepisów kulinarnych ze zdjęciami krok po kroku.

Rurki z ciasta francuskiego z kremem białkowym

Rurki z ciasta francuskiego z kremem białkowym to popularny i lubiany deser, który każdy może przygotować w domu. Przysmak zachwyci Cię delikatnym smakiem. Koniecznie zwróćcie uwagę na sprawdzone pomysły kulinarne z naszej oferty.

1. 
   Zacznijmy przygotowywać ciasto. Żółtka wymieszaj z wodą, sokiem z cytryny i solą. Ubijaj, aż będzie gładka.
2. 
   Do przygotowanej płynnej mieszanki przesiej około dwóch szklanek mąki.Obserwuj konsystencję ciasta. Jeśli ciasto jest rzadkie dodać mąkę, w przeciwnym razie dodać wodę. Zagnieść zawartość szpatułką, aż do uzyskania jednorodnego, gęstego ciasta.
3. 
   Ciasto wyrabiać około 5-8 minut. Zwiń w zgrabną kulę, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20-30 minut.
4. 
   Miękkie masło wymieszaj z trzema łyżeczkami mąki. Dokładnie ugniataj mieszaninę, aż będzie gładka i jednorodna.
5. 
   Na papierze pergaminowym formujemy masło w zgrabny płaski prostokąt.
6. 
   Rozwałkuj ciasto na kształt krzyża. Ważne jest, aby środek ciasta był grubszy niż brzegi. Na środku połóż prostokąt masła.
7. 
   . Masło przykryj dokładnie brzegami ciasta, tak aby nie pozostały żadne szczeliny. Następnie rozwałkowujemy obrabiany przedmiot na prostokątną warstwę. Złóż go na cztery części i włóż do lodówki na 10 minut. Następnie powtarzamy procedurę trzykrotnie: rozwałkowujemy cienko i składamy na cztery. Dopiero za drugim razem wkładamy ciasto do lodówki na 20 minut, za trzecim razem na 30 minut. Po ostatnim rozwałkowaniu można przystąpić do pracy z ciastem.
8. 
   Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w długie paski. Przybliżona szerokość wynosi 1,5-2 cm Ostrożnie owijamy paski w metalowe stożki, przechodząc od wąskiej części do szerokiej. Jeśli nie masz takich rożków, zrób je sam z folii i pergaminu.
9. 
   Kawałki ciasta układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Spryskaj je zimną wodą i posmaruj jajkiem. Piec na złoty kolor przez około 20-25 minut. Temperatura piekarnika – 200 stopni. Następnie ostrożnie usuń szyszki z ciasta. Pozwól wypiekom ostygnąć.
10. 
    Zacznijmy przygotowywać krem ​​do ciast. W rondelku umieść cukier i wodę. Podgrzej i gotuj syrop, aż utworzy się gęsta nitka. Łatwo to sprawdzić.Aby to zrobić, na zimny talerz nalej odrobinę syropu. Dotykamy łyżką kroplę syropu i natychmiast ją podnosimy. Oceniamy grubość rozciąganej nici.
11. 
    Białka umieść w czystej i suchej misce z wysokimi bokami. Ubij białka, aż utworzy się puszysta masa o stabilnych szczytach. Cienkim strumieniem dodawaj gorący syrop, ciągle ubijając. Po całkowitym połączeniu z syropem ubijaj przez 1-2 minuty.
12. 
    Zaraz po ubijaniu do masy dodać sok z cytryny. Mieszać. Krem białkowy jest gotowy. Nadziewaj nim ostudzone rożki z ciasta.
13. 
    Rurki z ciasta francuskiego z kremem białkowym są gotowe. Posyp pyszne ciasta cukrem pudrem i ciesz się smakiem!

Roladki z ciasta francuskiego

Rurki z ciasta francuskiego zachwycą Cię delikatnym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Taki przysmak będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty. Koniecznie spróbuj przygotować własny deser, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 300 gr.
• Mleko – 1 l.
• Jajko – 3 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier – 150 gr.
• Wanilina – 2 gr.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowe ciasto francuskie rozwałkuj cienką warstwą. Jeśli używasz produktu mrożonego, najpierw go rozmroź. Aby to zrobić, ciasto można pozostawić w lodówce na 1-2 godziny, a następnie przechowywać w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Pokrój warstwę w cienkie, długie paski. Powstałe paski nawijamy na metalowe stożki. Jeśli nie ma specjalnych form, wykonaj samodzielnie szyszki z folii.

Krok 3. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia. Piecz je na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.Zajmie to od 10 do 20 minut.

Krok 4. Ochłodź probówki i ostrożnie wyjmij je ze stożków.

Krok 5. Aby przygotować krem, w głębokiej misce połącz jaja kurze, cukier i mąkę.

Krok 6. Ubijaj zawartość, aż mieszanina nabierze przyjemnego cytrynowego odcienia.

Krok 7. Wlej mleko do rondla i podgrzej na kuchence. Wlać masę jajeczną do gorącego produktu.

Krok 8. Gotuj na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając. Gdy tylko na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, dodać wanilinę i masło. Dobrze wymieszaj śmietankę, wyjmij ją z pieca i ostudź do temperatury pokojowej.

Krok 9. Do wystudzonych rurek z ciasta francuskiego wlać krem.

Krok 10. Rurki z ciasta francuskiego są gotowe. Podawaj i ciesz się!

Ciasto francuskie z kremem twarogowym

Ciastka francuskie z kremem twarogowym to niezwykle smaczna, delikatna i zwiewna uczta na rodzinne przyjęcie herbaciane. Takiemu apetycznemu deserowi nie sposób się oprzeć. Do przygotowania w domu skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Twarożek – 100 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier – 75 gr.
• Cukier waniliowy – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Wstępnie rozmroź ciasto francuskie. Aby to zrobić, możesz przechowywać go w lodówce przez jedną lub dwie godziny, a następnie pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej.

Krok 2. Przygotowane ciasto francuskie rozwałkować cienko i pokroić w długie paski.

Krok 3. Następnie nawijamy te paski na metalowy stożek od wąskiej części do szerokiej. Jeśli nie masz specjalnego formularza, zrób go z folii.

Krok 4.Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia w pozycji pionowej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj na złoty kolor przez około 15 minut. Po ostygnięciu wypieków ostrożnie usuń metalowe stożki.

Krok 5. Zacznijmy od przygotowania kremu twarogowego. W głębokiej misce wymieszaj miękkie masło i cukier.

Krok 6. Ubij produkty, aby uzyskać miękką, jednorodną masę. Wymieszać z odrobiną cukru waniliowego.

Krok 7. Twarożek dokładnie zmiel przez drobne metalowe sito. Do masy maślanej stopniowo dodajemy serek wiejski i dokładnie mieszamy. Powstałym kremem napełnij upieczone rożki.

Krok 8. Ciastka francuskie z kremem twarogowym są gotowe. Podawaj na stół pyszną przekąskę!

Tubki z kremem śmietankowym

Tuby z kremem śmietankowym mile zaskoczą Cię delikatnym i lekkim smakiem. Przysmak ten będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty lub kawy. Koniecznie spróbujcie zrobić ciasta według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 300 gr.
• Krem 33% – 100 ml.
• Ser Ricotta – 100 gr.
• Cukier puder – 150 gr. + do posypania.
• Wanilina – 1 gr.
• Mąka – do wałkowania ciasta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Do uformowania rur potrzebne będą specjalne metalowe stożki. Jeśli ich nie masz, zrób je z folii.

Krok 2. Wstępnie rozmroź ciasto francuskie. Aby to zrobić, możesz przechowywać go w lodówce przez jedną lub dwie godziny, a następnie pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Rozwałkuj go na cienką warstwę.

Krok 3. Przygotowaną warstwę ciasta podziel na cienkie, długie paski.

Krok 4.Owiń paski ciasta wokół metalowych stożków. Zawijanie zaczynamy od wąskiej strony formy.

Krok 5. Przygotowane rurki połóż na blasze do pieczenia. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie pozwól im ostygnąć i wyjmij z foremek.

Krok 6. W tym czasie przygotuj krem. Do głębokiej miski włóż określoną ilość ricotty.

Krok 7. Do sera wlej ciężką śmietanę.

Krok 8. Zaczynamy ubijać zawartość, stopniowo dodając cukier puder i wanilinę.

Krok 9. Ubijaj, aż uzyskasz miękką, jednorodną masę.

Krok 10. Wystudzone rurki napełnij kremem.

Krok 11. Rurki z kremem są gotowe. Posyp je cukrem pudrem i ciesz się smakiem!

Ciasto francuskie z kremem z mleka skondensowanego

Ciasta francuskie ze skondensowaną śmietaną mleczną okazują się niezwykle smaczne, jasne i apetyczne. Podawaj je z ulubionymi gorącymi napojami. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować własne, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 0,9 kg.
• Gotowane mleko skondensowane – 1 puszka.
• Masło – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier puder - do podania.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

Krok 2. Do przygotowania ciast potrzebne są specjalne metalowe rożki. Jeśli ich nie masz, zrób własne. Aby to zrobić, zwiń karton w stożek i zabezpiecz go.

Krok 3. Dobrze owiń każdy stożek folią.

Krok 4. Ciasto francuskie rozmrozić, rozwałkować i pokroić w długie, cienkie paski.

Krok 5. Owiń każdy stożek paskiem ciasta.Zaczynamy od wąskiego końca i stopniowo przesuwamy się w stronę szerokiego.

Krok 6. Umieść preparaty na blasze do pieczenia z pergaminem, wstępnie natłuszczonym olejem roślinnym.

Krok 7. W małej misce ubij jajko widelcem.

Krok 8. Posmaruj przedmioty ubitym jajkiem.

Krok 9. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Krok 10. Piec na złoty kolor, około 20-25 minut. Po ostygnięciu rur usuwamy z nich formy.

Krok 11. Do kremu połącz gotowane mleko skondensowane z miękkim masłem.

Krok 12. Ubij składniki do uzyskania gładkiej, jednorodnej masy.

Krok 13. Napełnij schłodzone probówki powstałym kremem.

Krok 14. Ciastka francuskie ze skondensowaną śmietaną mleczną są gotowe. Posyp je cukrem pudrem i podawaj!

Roladki z ciasta francuskiego z kremem maślanym

Ciastka francuskie z kremem maślanym to bardzo smaczna i ciekawa propozycja na rodzinny podwieczorek. Nikt nie może się oprzeć temu jasnemu, apetycznemu deserowi. Do przygotowania w domu skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 150 gr.
• Masło – 250 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.

Proces gotowania:

Krok 1. Wstępnie rozmroź ciasto francuskie. Aby to zrobić, możesz przechowywać go w lodówce przez jedną lub dwie godziny, a następnie pozostawić do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Następnie cienko rozwałkowujemy i kroimy w długie paski.

Krok 2. Owiń paski wokół metalowych stożków. Jeśli ich nie ma, zrób je z folii.

Krok 3. Połóż kawałki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec na złoty kolor przez około 15-20 minut.Po ostygnięciu ostrożnie usuń szyszki.

Krok 4. Aby uzyskać krem ​​​​maślany, połącz cukier i jaja kurze. Ubijaj, aż będzie gładka.

Krok 5. Lekko podgrzej mleko i wlej je cienkim strumieniem do masy jajecznej. Kontynuuj ubijanie. Podgrzej mieszaninę nad ogniem i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje.

Krok 6. Zdejmij gorącą śmietankę z ognia i dodaj masło. Pokonaj dobrze. Pozwól smakołykowi ostygnąć i napełnij nim różowe rurki.

Krok 7. Ptysie z kremem są gotowe. Podawaj i wypróbuj szybko!

Roladki z ciasta francuskiego z kremem mascarpone

Rurki z ciasta francuskiego z kremem mascarpone zachwycą Cię delikatnym smakiem i lekkością. Przysmak ten będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki gorącej herbaty lub kawy. Koniecznie spróbuj przygotować własny deser, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 0,5 kg.
• Serek Mascarpone – 200 gr.
• Krem 33% – 400 ml.
• Cukier puder – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz określoną ilość śmietanki i ubijaj ją do uzyskania gęstej konsystencji.

Krok 2. Konieczne jest, aby krem ​​stał się puszysty i obszerny.

Krok 3. Posyp je cukrem pudrem.

Krok 4. Dodaj serek mascarpone.

Krok 5. Dokładnie ugniataj masę, aż będzie gładka i włóż ją do lodówki, aż uformują się rurki.

Krok 6. Rozwałkuj ciasto francuskie na cienką warstwę.

Krok 7. Pokrój warstwę ciasta na długie, cienkie paski.

Krok 8. Do uformowania rurek potrzebne będą metalowe stożki. Jeśli ich nie masz, wykonaj foremki z folii.

Krok 9. Owiń stożek paskiem ciasta, zaczynając od wąskiej strony.

Krok 10Robimy to ze wszystkimi paskami.

Krok 11. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem.

Krok 12. Piecz je w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 13. Ochłodź przedmioty i ostrożnie usuń stożki.

Krok 14. Napełnij gotowe tuby schłodzoną śmietaną.

Krok 15. Rurki z ciasta francuskiego z kremem mascarpone są gotowe. Pomóż sobie!