Kremowy sos

Sosy to uniwersalny składnik, który nie tylko uzupełnia, ale także wzbogaca smak dania głównego, skupiając się na jednym lub drugim składniku dania. Sosy podawane są do różnorodnych dań: mięs, kurczaków, a nawet owoców morza i warzyw. A przygotowanie takiego suplementu jest bardzo proste i szybkie, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do wszystkich kroków szczegółowych przepisów opisanych poniżej.

Domowy kremowy sos mleczny

Przepisy na sosy na bazie śmietany i śmietany znają już wszyscy, ale czy wiesz, że nawet z mleka można przygotować delikatny i aromatyczny sos kremowy? Sos ten jest idealny do dań rybnych i przypomina nieco sos beszamelowy.

1. 
   Sos śmietanowy można bardzo łatwo przygotować w domu. Przygotowujemy niezbędne produkty: odmierzamy wymaganą ilość za pomocą kuchennej wagi gramowej.
2. 
   Zetrzeć twardy ser.
3. 
   Rozpuść masło na patelni.
4. 
   Stopniowo dodawaj mąkę do masła i cały czas mieszając doprowadź do lekko złocistobrązowego koloru.
5. 
   Na patelnię wlej mleko o temperaturze pokojowej i nie przestając mieszać, gotuj na wolnym ogniu przez około 4-5 minut, dodaj sól do smaku. Następnie dodać ser i ponownie wymieszać.
6. 
   Sos jest gotowy. Smacznego!

Jak zrobić pyszny sos śmietanowy?

Przepis na idealny sos kremowy z dodatkiem sera pleśniowego jest bardzo prosty, szybki i pyszny. Dodatek ten można podawać z różnymi przekąskami, takimi jak krążki cebulowe, nuggetsy, a nawet frytki, a sos świetnie komponuje się z plastrami świeżej marchewki i selera.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Śmietana (20% tłuszczu) – 400 ml.
• Mąka – 1 łyżka.
• Masło – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 ząb.
• Ser pleśniowy – 150 gr.
• Sól – 1-2 szczypty.

Proces gotowania:

1. Przełóż ząbek czosnku przez praskę lub drobno posiekaj ostrym nożem.

2. Na głębokiej patelni lub rondlu rozpuść mały kawałek masła.

3. Do płynnego oleju wsypujemy czubatą łyżkę przesianej mąki.

4. Dokładnie wymieszaj i smaż na złoty kolor.

5. Cienkim strumieniem dodajemy śmietanę i energicznie mieszamy trzepaczką. Mieszać aż zgęstnieje i rozbić wszystkie grudki, konsystencja powinna być jednolita.

6. Dodać posiekany ząbek czosnku i wymieszać.

7. Ser pleśniowy rozdrobnić w dłoniach i również dodać go na patelnię.

8. Mieszaj trzepaczką, aż ser całkowicie się rozpuści. Dodaj sól do smaku i sos jest gotowy. Smacznego!

Kremowy sos mleczno-serowy

Wiele dorosłych i dzieci po prostu uwielbia makarony, jednak jeśli dodamy do nich kremowy sos serowy, sporządzony ze składników, które gospodynie domowe zawsze mają pod ręką, to danie nabierze zupełnie nowych kolorów.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżeczki.
• Masło – 2 łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mleko – 350 ml.
• Ser twardy – 150 gr.
• Zioła włoskie - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło w rondlu lub rondlu o grubym dnie.

2. Stopniowo dodawaj mąkę do masła i ugniataj, aż będzie gładkie.

3. Nie przerywając mieszania, cienkim strumieniem wlewaj mleko o temperaturze pokojowej. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż mieszanina nabierze konsystencji ketchupu.

4. Za pomocą obieraczki do warzyw lub ostrego noża pokrój ser w cienkie plasterki i włóż do rondla z resztą składników. Mieszać trzepaczką, aż ser się całkowicie rozpuści - zdjąć z pieca. Doprawiamy aromatycznymi ziołami i solą według własnego uznania.

5. Smacznego!

Prosty i pyszny kremowy sos śmietanowy

Kremowy sos na bazie kwaśnej śmietany, ziół i czosnku stanie się Twoim ulubionym, ponieważ można go stosować do szerokiej gamy potraw, na przykład: do barszczu zamiast śmietany, do ryb, drobiu i mięsa.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Śmietana – 200 ml.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Sól – 2 szczypty.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przenieś 200 mililitrów kwaśnej śmietany do głębokiego i szerokiego pojemnika, w którym wygodnie będzie wymieszać składniki.

2. Obierz kilka ząbków czosnku.

3. I przejdź przez prasę czosnkową lub drobno posiekaj nożem.

4.Dokładnie opłucz warzywa, które lubisz pod bieżącą wodą, osusz je i posiekaj niezbyt drobno.

5. Do śmietany dodać odrobinę soli, posiekanych ziół i czosnku – dokładnie wymieszać i sos gotowy. Smacznego!

Jak zrobić kremowy sos do makaronu?

Makaron to produkt na tyle uniwersalny, że można go podawać nie tylko do mięs i owoców morza, ale też po prostu obficie polać aromatycznym, kremowym sosem na bazie gęstej śmietany, grzybów shitake i sera.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Spaghetti – 250 gr.
• Śmietana (min. 20% tłuszczu) – 125 ml.
• Masło – 25 gr.
• Grzyby shiitake - 50 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Gałka muszkatołowa (posiekana) – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od ugotowania makaronu. W rondlu zagotuj wodę, dodaj sól do smaku i dodaj spaghetti.

2. Podczas gdy makaron się gotuje, przygotujmy sos. Na patelni roztapiamy masło i dodajemy posiekane grzyby.

3. Do rondelka wlewamy gęstą śmietanę, doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy ser, starty na tarce. Ciągle mieszając, rozpuść ser, dopraw czosnkiem, przeciśnij przez prasę, gałką muszkatołową i zmielonym czarnym pieprzem.

4. Odcedź bulion z gotowego spaghetti i zacznij formować danie. Na płaskim talerzu ułóż kilka grzybów, następnie makaron i polej aromatycznym kremowym sosem.

5. W razie potrzeby możesz ozdobić gałązkami świeżych ziół. Smacznego!

Przepis krok po kroku na kremowy sos z kurczaka

Gdy znudzi Ci się zwykły smażony lub duszony kurczak, przygotujemy nowe, oryginalne danie z piękną prezentacją - drób duszony w delikatnym kremowym sosie. Danie to dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: gotowanym puszystym ryżem, młodymi ziemniakami i makaronem.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 4 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Adjika gruzińska (ostra, z pieprzu) – 2 łyżeczki.
• Krem – 200 ml.
• Rosół z kurczaka – 200 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 30-50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Udka przeciąć wzdłuż stawu i podzielić na podudzia i udka, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami i przystąpić do marynowania. Mięso doprawiamy solą, mielonym czarnym pieprzem i posypujemy gorącą adżyką. Włożyć do lodówki na 30 minut.

2. Obierz cebulę i pokrój w dość duże płatki. Rozgrzej olej roślinny i masło na patelni i podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie usuń warzywo i wyrzuć je, było nam potrzebne tylko do nadania smaku olejowi.

3. Kawałki kurczaka podsmaż na złoty kolor na oleju cebulowym i przełóż do naczynia do zapiekania.

4. Zróbmy sos śmietanowy. Na suchej patelni podsmaż mąkę pszenną na złoty kolor.

5. Na tę samą patelnię, na której smażono kurczaka, zalać bulionem ze śmietaną, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem według własnego uznania i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Następnie dodajemy podsmażoną mąkę dla zagęszczenia konsystencji, dokładnie mieszamy i polewamy ptaka gorącym, aromatycznym sosem.

6. Piec kurczaka w sosie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.Dopraw przystawkę resztą sosu i ciesz się smakiem. Smacznego!

Pyszny kremowy sos do ryb

Ryba to nie tylko produkt bardzo smaczny, ale i niezwykle zdrowy, jednak każdy z nas czasami ma ochotę na różnorodność, a kremowy sos, który doskonale komponuje się zarówno z rybami morskimi, jak i rzecznymi, doskonale radzi sobie z tym zadaniem. Dodatek sosu nadaje rybie bogatszy smak i aromat, dzięki czemu znajome danie z łatwością może błyszczeć nowymi kolorami.

Czas gotowania - 10 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Krem 11% - 200 ml.
• Musztarda kreolska – 1 łyżeczka.
• Musztarda Dijon – 4 łyżki.
• Miód – 2 łyżeczki.
• Limonka – ¼ szt.
• Gorczyca – 1 szczypta.
• Kolendra (nasiona) – 1 szczypta.
• Pietruszka – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Śmietanę wlać do rondla lub rondla o grubym dnie i postawić na małym ogniu.

2. Dodać musztardę kreolską i dijon, świeży sok z limonki, płynny miód i wszystko dobrze wymieszać.

3. Rozgrzej patelnię, rozgrzej gorczycę i nasiona kolendry – dodaj je do sosu.

4. Gdy śmietanka ze wszystkimi dodatkami zacznie gęstnieć, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i zdjąć rondelek z ognia.

5. Gorącą rybę, dowolną ugotowaną, polej aromatycznym sosem i podawaj. Smacznego!

Jak zrobić własny kremowy sos do pizzy?

Przygotowanie klasycznego sosu kremowego jest dość proste, jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut, a gotowy dodatek doskonale nadaje się do panierowania spodów pizzy, przyprawiania makaronów i gotowanego ryżu, a także dobrze komponuje się z rybami morskimi i kurczakiem.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 200 ml.

Składniki:

• Krem – 200 ml.
• Masło – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na suchą patelnię wsypać odpowiednią ilość mąki pszennej i postawić na umiarkowanym ogniu.

2. Smażyć ciągle mieszając na złoty kolor.

3. Do podsmażonej mąki dodać łyżkę masła (temperatura nie jest istotna).

4. Powstałą masę dokładnie wymieszaj i podgrzej.

5. Następnie na patelnię wlewamy śmietanę (zawartość tłuszczu może być dowolna, jednak im wyższy procent, tym smaczniejszy będzie gotowy sos).

6. Gorącą masę dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednorodną konsystencję bez ani jednej grudki.

7. Składniki sosu doprawić według własnego uznania solą i mielonym czarnym pieprzem.

8. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, wyjmij z pieca i poczekaj, aż całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej. W razie potrzeby do sosu można dodać posiekane zioła i czosnek. Smacznego!

Przepis krok po kroku na domowy sos śmietanowo-czosnkowy

Prosty i szybki sposób na urozmaicenie codziennej diety: podawaj znane dania, ale uzupełnij je pachnącym i bogatym sosem, który nie przyćmi smaku dania głównego, a raczej go uzupełni i podkreśli.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Śmietana – 2 łyżki.
• Majonez – 2 łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Koper – 2-3 gałązki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Koper opłucz pod bieżącą wodą, daj mu trochę czasu na wyschnięcie i oddziel łodygi od gałęzi.

2. Drobno posiekaj warzywa.

3. Do głębokiej miski wsypać posiekany koperek i połączyć z ząbkami czosnku przepuszczonymi przez praskę czosnkową.

4. Następnie dodaj śmietanę i majonez.

5. Sól i mielony czarny pieprz.

6.Dokładnie wymieszaj śmietanę z czosnkiem, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 10-15 minut.

7. Po upływie czasu wyjmij kremowy sos z zimna i podawaj. Smacznego!

Pyszny kremowy sos krewetkowy

Krewetki i inne owoce morza są dobre same w sobie, nawet jeśli je trochę posolimy, jednak jeśli do skorupiaków dodamy kremowy sos, danie nabierze zupełnie nowego blasku i nabierze nowych walorów smakowych.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Krewetki królewskie – 800 gr.
• Krem 20-25% - 350 gr.
• Masło – 60 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielony biały pieprz - do smaku.
• Mielone ziele angielskie - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj krewetki. Paczkę mrożonych owoców morza włóż do głębokiego pojemnika, zalej zimną wodą i odczekaj 10-15 minut, aż się rozmrozi.

2. Następnie opłucz skorupiaki pod bieżącą wodą i umieść je na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął. Oczyszczone krewetki oczyszczamy z muszli, żył jelitowych, głowy i ogona.

3. Zacznijmy smażyć. Owoce morza dopraw solą i różnymi mielonymi paprykami, dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 10 minut.

4. Marynowane krewetki smażymy na rozgrzanej patelni na maśle przez 1-2 minuty, ciągle mieszając.

5. Do krewetek rumianych dodać gęstą śmietanę, dokładnie wymieszać i dusić na małym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby skorupiaki się nie przypaliły.

6. Ugotowane i gorące krewetki przełóż do naczynia, obficie polej sosem śmietanowym i posyp posiekanym koperkiem. Smacznego!