Słodkie marynowane pomidory na zimę

Aby poczuć smak lata zimą, trzeba spędzić trochę czasu w gorącej porze roku. Co więcej, proces przygotowania marynowanych pomidorów nie sprawia trudności nawet początkującym gospodyniom domowym. Jednak pomimo wszystkich podobieństw każdy przepis ma swoje subtelności, od których zależy wynik.

Słodkie marynowane pomidory w litrowych słoikach - bardzo smaczny przepis

Marynowane pomidory przygotowane według tego przepisu z pewnością będą smaczne, soczyste i mogą poczekać do zimy, jeśli obiecasz przestrzegać całej sekwencji gotowania i nie zaniedbasz zaleceń.

1. 
   Jak przygotować słodkie kiszone pomidory na zimę w litrowych słoikach? Pomidory dokładnie myjemy i kładziemy na ręczniku, który wchłonie nadmiar płynu.
2. 
   Słoiki można sterylizować lub po prostu myć sodą. Suszone pomidory nakłuwamy w pobliżu łodygi i umieszczamy je w przygotowanych słoikach.
3. 
   Stopniowo wlewaj wrzącą wodę do słoików i przykryj pokrywkami. Nie dotykaj pomidorów przez 10-15 minut.
4. 
   Po tym czasie odlej wodę z puszek do osobnego garnka i dodaj do niej wszystkie składniki oprócz octu. Postaw patelnię z marynatą na ogniu i gotuj przez 2-3 minuty po zagotowaniu.
5. 
   Gdy tylko ogień zostanie wyłączony, dodaj ocet stołowy na patelnię i zalej pomidory przygotowaną gorącą marynatą.
6. 
   Napełnione słoiki zamykamy sterylnymi pokrywkami, schładzamy i wysyłamy do chłodnego miejsca przeznaczonego do przechowywania.

---

Życzymy smacznego!

Słodkie marynowane pomidory z octem na zimę

Tak zawijane pomidory zachowują swój kształt, kolor i okazują się bardzo soczyste, co jest szczególnie ważne dla koneserów pomidorów zawijanych. Równie ważne jest przygotowanie pysznej słodkawej marynaty o przyjemnej i subtelnej kwaskowatości.

Czas gotowania: 100 min.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Pomidory – 1,8-2 kg.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Ocet stołowy (9%) – 4 łyżki.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Zebrane pomidory namocz w zimnej wodzie przez około 30-40 minut, następnie opłucz i osusz.

2. Następnie drewnianą wykałaczką wykonujemy małe dziurki w okolicy łodygi.

3.Przygotowane pomidory włóż do czystego i suchego słoika, starając się nie pozostawić wolnej przestrzeni pomiędzy pomidorami.

4. Napełnij napełnione słoiki wrzącą wodą i pozostaw pomidory do ogrzania na 10-15 minut.

5. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać marynatę. Do wrzącej wody wsyp sól, cukier i czarny pieprz, dobrze wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Zanim przelejemy zawartość do słoików, do marynaty wlewamy ocet stołowy.

6. Po 10-15 minutach odlej zużytą wodę z puszek po pomidorach i zalej gorącą marynatą.

7. Zwiń słoiki z przygotowanymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem. Następnie przenosimy go do miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Życzymy smacznego!

Pomidory w słodkiej marynacie bez sterylizacji w 3-litrowych słoikach

Ten przepis nie zawodzi gospodyń domowych od wielu lat i nie zawiedzie też Ciebie. Duża ilość zieleniny zapewni ciekawy smak z pikantnymi i pikantnymi nutami, pomimo słodkiej marynaty.

Czas gotowania: 50-60 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 20.

Składniki:

• Pomidory – 1600-1800 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Czosnek – 3-5 zębów.
• Sól – 100 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Groszek słodki – 5 szt.
• Parasole koperkowe – 1 szt.
• Liść chrzanu – 2 szt.
• Liść czarnej porzeczki – 2 szt.
• Liść wiśni – 2 szt.
• Liść jabłoni – 2 szt.
• Ocet stołowy (9%) – 80-100 ml.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Umieść wszystkie możliwe warzywa, które posiadasz, na dnie wysterylizowanych słoików.

2. Dodajemy również paprykę, cebulę, ząbki czosnku, ziele angielskie i kolendrę.

3.Nadszedł czas na pomidory. Pomidory myjemy, suszymy i wkładamy do słoika, zaczynając od dużych, a na wierzch kładziemy mniejsze pomidory.

4. Aby przygotować marynatę, podgrzej wodę, dodaj sól i cukier, dobrze wymieszaj i zagotuj.

5. Wrzącą marynatę wlewamy do słoika, który następnie przykrywamy pokrywką. Pomidory należy podgrzewać przez około 20 minut.

6. Po tym czasie na patelnię wlać marynatę, ponownie zagotować i na koniec zalać octem stołowym.

7. Włóż gorącą marynatę do warzyw i zwiń sterylnymi pokrywkami za pomocą klucza.

8. Po ostygnięciu przechowuj pomidory w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ciesz się posiłkiem!

Słodkie zielone pomidory w marynacie na zimę

Ponieważ zielone pomidory mają mocną skórkę i gęsty miąższ, dzielimy je na kilka części, dzięki czemu szybko wchłaniają smak i aromat słodkiej marynaty, a same stają się znacznie bardziej miękkie.

Czas gotowania: 80-100 min.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 15.

Składniki:

• Pomidory – 2000 gr.
• Czosnek – 5-6 zębów.
• Pietruszka – 25 gr.
• Suchy koperek – 10 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Ocet stołowy (9%) – 3 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i odetnij łodygi. A po przygotowaniu wszystkich składników zaczynamy napełniać słoik. Na dno wrzucamy świeżą natkę pietruszki, całe ząbki czosnku, ziarna pieprzu, liście laurowe i suszony koperek.

2. Przed ułożeniem pomidorów podziel je na kilka części. Układamy wszystkie elementy, dociskając je mocno do siebie.Pomiędzy warstwy pomidorów dodajemy także zioła, czosnek i inne składniki.

3. Po prostu przykryj wszystkie napełnione słoiki pokrywkami i odłóż je na bok. Tymczasem przejdźmy do kolejnych kroków.

4. Zagotuj wodę pitną i wlej do niej pomidory. Po podgrzaniu przez 15-20 minut ponownie spuść wodę ze słoików na tę samą patelnię.

5. Następnie powtórz to samo jeszcze dwa razy. Ponownie zalej pomidory wrzątkiem. Przykrywamy je ponownie pokrywkami i napełnione słoiki odstawiamy na kolejne 30 minut, następnie wlewamy wodę z powrotem do garnka i gotujemy.

6. W międzyczasie do słoików dodać cukier granulowany i ocet. Następnie przykryj je pokrywkami.

7. Dodaj sól do wrzącej wody i trzymaj na małym ogniu, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.

8. Po kilku minutach zalać pomidory przygotowaną, osoloną wodą.

9. Zwiń słoiki ze sterylizowanymi pokrywkami i odwróć je do góry nogami. Pozostawiamy w tej pozycji, przykryte kocem, aż do całkowitego wystygnięcia. To kończy proces gotowania.

Ciesz się posiłkiem!

Pomidory marynowane z cebulą i cukrem na zimę

Cebula dodaje konserwantowi pikanterii, wytrawnego smaku i apetycznego aromatu, co odgrywa ważną rolę. Pomidory i cebula w tej marynacie mogą być podawane zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do przystawki.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 15.

Składniki:

• Pomidory – 1,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Ocet stołowy (9%) – 2 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Groszek słodki - 5 szt.
• Woda – 1,2 l.

*składniki są na 3-litrowy słoik.

Proces gotowania:

1.Pomidory zostały umyte, osuszone i teraz za pomocą wykałaczki robimy małe dziurki w okolicy łodygi. Dzięki temu pomidory będą lepiej nasączone marynatą i puszczą sok.

2. Pokrój cebulę w dość duże pierścienie.

3. Słoiki sterylizujemy wcześniej i zaczynamy napełniać je pomidorami i cebulą, umieszczając warzywa jak najbliżej siebie. Następnie dodać groszek czarny i ziele angielskie.

4. Napełnione słoiki zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i odstawić na 15-20 minut.

5. Po tym czasie odlać wodę z pomidorów do wspólnego garnka w celu przygotowania marynaty. Do rondla z wodą dodać sól, cukier i dobrze wymieszać. Następnie zagotuj marynatę i zdejmij z pieca.

6. Następnie wlać marynatę do słoików z pomidorami i na koniec dodać ocet stołowy.

7. Zwiń pomidory pokrywkami i ostudź do temperatury pokojowej, zawijając je w ręcznik.

8. To kończy proces gotowania.

Ciesz się posiłkiem!

Jak przygotować słodkie pomidory z czosnkiem na zimę?

Pikantne aromatyczne pomidory mogą nie tylko urozmaicić stół, ale także zrekompensować brak przydatnych witamin w sezonie zimowym, których potrzebują zarówno dorośli, jak i dzieci.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Pomidory – 1000 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet stołowy (9%) – 1 łyżka.
• Czosnek – 2-3 zęby.

Proces gotowania:

1. Aby skórka szybciej odeszła od miąższu, pomidory zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na około 5 minut.

2. Po tym czasie odcedź wodę, obierz pomidory i przełóż je do przygotowanych słoików.

3. Połóż posiekany czosnek na pomidorze.

4.Po czosnku dodać łyżkę soli i cukru, zalać octem i odstawić na kilka minut.

5. Następnie zamknij słoiki blaszanymi pokrywkami.

6. Napełnione słoiki włożyć do rondla, zalać do połowy wodą i postawić na małym ogniu. Sterylizuj pomidory przez 15-20 minut od momentu zagotowania wody.

7. Po tym czasie zdejmij słoiki z patelni, zwiń pokrywki i odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

8. Wysyłamy pomidory do chłodnego miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Życzymy smacznego!

Pomidory z papryką w słodkiej marynacie na zimę w litrowych słoikach

Preparat zawierający wszystko, czego zapragną miłośnicy warzyw. Pomidory i papryka marynowane w słodkiej marynacie okazują się bardzo soczyste, słodkie i można je długo przechowywać.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 10-15 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Pomidory – 1000 gr.
• Ocet stołowy (9%) – 1,5 łyżki.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Papryka – 1 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 3-5 szt.
• Groszek słodki – 3-5 szt.
• Parasole koperkowe - do smaku.
• Gałązki koperku - do smaku.
• Woda – 600 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj i całkowicie wysusz wszystkie pomidory.

2. Na dnie słoika umieść posiekane gałązki kopru i kilka groszków czarnego i ziela angielskiego.

3. Następnie napełnij słoik pomidorami mniej więcej do połowy, dodaj czosnek, pieprz, liść laurowy i kontynuuj napełnianie słoika pomidorami.

4. Wypełnij puste przestrzenie parasolami koperkowymi i zalej całą zawartość wrzącą wodą.

5. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i przykryj ręcznikiem. Pozwól im się rozgrzać przez 10 minut.

6.Po tym czasie odlać wodę ze słoików do rondla i przygotować marynatę.

7. Następnie dodaj sól i cukier i podpal.

8. Gdy marynata się zagotuje, polej nią pomidory i na koniec dodaj ocet stołowy.

9. Zwiń słoiki wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia w ręczniku do temperatury pokojowej.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszne marynowane pomidory z olejem roślinnym na zimę

Każdy wie, że olej roślinny jest doskonałym przewodnikiem smaków, dzięki czemu wszystkie przyprawy ujawniają swoje najlepsze strony. Twoi goście długo nie zapomną niesamowitego smaku i bogatego aromatu tych pomidorów.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.

Marynata na 6-litrowe słoiki:

• Sól – 4 łyżki.
• Cukier granulowany – 7 łyżek.
• Ocet 9% –6 łyżek.
• Olej roślinny – 6 łyżek. .
• Czosnek – 2 główki.
• Woda – 2 l.
• Cebula – 3 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Bazylia - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj pomidory. Z umytych i suszonych pomidorów odcinamy górę i kroimy je na kilka części.

2. Następnie losowo posiekaj wszystkie warzywa, które wykorzystamy w przyszłości.

3. Posiekaj cebulę i czosnek.

4. Po przygotowaniu wszystkich składników zaczynamy je łączyć. Dodać posiekany czosnek, paprykę, zioła i pomidory. Pomiędzy warstwy pomidorów dodaj posiekaną cebulę. Do każdego słoika wlej jedną łyżkę oleju roślinnego.

5.Teraz przygotuj marynatę: na patelnię wlej 2 litry wody, dodaj 7 łyżek cukru i 4 łyżki soli. Doprowadzić do wrzenia i wlać marynatę do naszych słoików.

 

6. Przejdźmy do sterylizacji słoików.Do czystego garnka wlać wodę, przykryć dno ręcznikiem i ułożyć słoiki. Sterylizuj słoiki z pomidorami około 10 minut po ugotowaniu.

 

7. Po tym czasie ponownie układamy słoiki na suchej powierzchni i przed zwinięciem pokrywek słoików, do każdego słoika wlewamy po łyżce octu. Na tym kończą się główne etapy przygotowań.

8. Pozostaje tylko schłodzić pomidory pod ręcznikiem w temperaturze pokojowej.

Życzymy smacznego!

Słodko-kwaśne pomidory z kwaskiem cytrynowym w słoikach

Kwas cytrynowy nadaje pomidorom przyjemną kwaskowatość i całkowicie zastępuje ocet, co jest jednym z najbardziej pozytywnych aspektów przygotowania marynowanych warzyw.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Pomidory – 2000 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Wszystkie składniki do przygotowania marynaty podaje się na 1 litr wody. W przygotowanych pomidorach robimy dziurę drewnianym patyczkiem, a następnie wkładamy je do wysterylizowanych słoików.

2. Natychmiast wysterylizuj pokrywki, którymi będziemy zamykać słoiki, we wrzącej wodzie.

3. Zalać pomidory wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i pozostawić warzywa do ogrzania na 20 minut.

4. Gdy słoiki ostygną, odlej z nich wodę do głębokiego rondla.

5. Dodaj granulowany cukier, sól i kwas cytrynowy do ciepłej wody, dobrze wymieszaj i wyślij marynatę na małe ciepło. Po zagotowaniu marynaty wyłącz ją.

6. Gorącą marynatą zalej podgrzane pomidory i zwiń pokrywki.

7. Ostudź pomidory do góry nogami pod kocem lub ręcznikiem.

Życzymy smacznego!

Słodkie marynowane pomidory z gorczycą na zimę

W tym przepisie łatwo zauważyć niesamowitą równowagę słodyczy i pikanterii, jaką dodają do potrawy nasiona gorczycy i ząbki czosnku. Dodatkowo musztarda nie posiada specyficznego zapachu, który zagłuszy aromat i smak wszystkich składników marynaty.

Czas gotowania: 40-45 min.

Czas gotowania: 10-15 min.

Porcje – 10-12.

Składniki:

• Pomidory – 1500-2000 gr.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Czosnek – 6 zębów.
• Esencja octowa – 1 łyżka.
• Nasiona gorczycy – 0,5 łyżeczki.
• Liście porzeczki - do smaku.
• Liście wiśni - do smaku.
• Liście chrzanu - do smaku.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Suchy koperek - do smaku.
• Woda – 1,2 l.

Proces gotowania:

1. Na początek zacznijmy od przygotowania składników. Obierz ząbki czosnku z folii wraz z łuską i pokrój w dość duże kawałki.

2. Następnie posiekaj wszystkie warzywa, po umyciu i wysuszeniu liści chrzanu, wiśni i porzeczki.

3. Podczas gdy umyte pomidory również suszą, wysterylizuj słoik w dogodny dla Ciebie sposób.

4. Gdy wszystkie składniki będą już przygotowane, złóż je razem. Na dnie przygotowanego słoika ułóż liście, czosnek, ziarna pieprzu, gorczycę, koper i liść laurowy. Połóż pomidory na tych składnikach, uważając, aby ich nie zdeformować.

5. Zacznijmy przygotowywać marynatę. Wymieszaj sól i cukier w wymaganej ilości wody i zagotuj marynatę. Natychmiast zalej pomidory gorącą marynatą i pozostaw do ogrzania pod zamkniętą pokrywką na około 10 minut. Następnie odcedź marynatę, zagotuj ją ponownie i przelej do słoika.

6. Ostatnim krokiem jest dodanie do pomidorów esencji octowej. Następnie zwiń słoik pomidorów i przykryj ręcznikiem, aby pomidory stopniowo ostygły do ​​temperatury pokojowej.

7.Przenosimy szwy do miejsca przeznaczonego do przechowywania.

Życzymy smacznego!