Lekko solony pstrąg

Lekko solony pstrąg to pożywna i bardzo smaczna przystawka, z którą poradzi sobie nawet początkujący kucharz bez żadnego doświadczenia. Do klasycznego i najprostszego przepisu nie potrzebujesz niczego poza granulowanym cukrem i solą, co z kolei szybko zamieni surowy filet w pyszne danie. Przystawkę możesz podać z tostowym pieczywem i masłem lub po prostu ze świeżymi warzywami.

Szybki lekko solony pstrąg w domu

Szybki lekko solony pstrąg w domu to idealny dodatek do śniadania, lunchu czy kolacji. Przygotowanie takiej przekąski zajmie Ci nie więcej niż 10 minut, ale efektem możesz cieszyć się bez końca, zwłaszcza kładąc kawałek na grzance z masłem.

1. 
   Jak szybko i smacznie marynować pstrąga w domu? Tuszę patroszymy i odcinamy głowę, dokładnie płuczemy wodą i suszymy w dowolny dogodny sposób.
2. 
   Oddziel filet od kręgosłupa i usuń wszystkie kości.
3. 
   W małej misce wymieszaj mielony pieprz, cukier granulowany i sól.
4. 
   Rybę polej sokiem cytrusowym i posyp suchą mieszanką ze wszystkich stron.
5. 
   Filet pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do emaliowanej miski, ustawić ciśnienie. Po kilku godzinach włóż pstrąga do lodówki i pozostaw na 12 godzin.
6. 
   Po upływie tego czasu rybę wyjąć z naczynia i pokroić w cienkie plasterki.
7. 
   Podawać z cytryną i czarnym pieczywem. Smacznego!

---

Lekko solony pstrąg z solą i cukrem

Lekko solony pstrąg z solą i cukrem to najprostszy sposób na przygotowanie apetycznej ryby przy użyciu minimalnej ilości składników. Oczywiście trzeba będzie trochę poczekać, aż filet nasyci się dodatkami, jednak efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart! Należy pamiętać, że należy stosować sól gruboziarnistą.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3-6.

Składniki:

• Pstrąg tęczowy – 1 szt.
• Sól – 2/3 łyżki.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Wypatroszoną tuszę dokładnie wypłucz wodą wewnątrz i na zewnątrz, nie zapomnij pozbyć się nalotów i łusek.

Krok 2. Kroimy rybę, oddzielając filety od ości. Obliczenie suchych składników dotyczy jednego fileta o wadze około 300 gramów.

Krok 3. W misce wymieszaj cukier granulowany z solą, ostrożnie natrzyj rybę mieszanką od strony skóry, którą w razie potrzeby można odciąć.

Krok 4. Posyp filet z tyłu, równomiernie rozprowadzając masę peklującą.

Krok 5. Przełóż pstrąga do pojemnika z pokrywką i włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 6. Lekko osolony filet pokroić w cienkie plasterki i natychmiast posmakować. Smacznego!

Lekko solony pstrąg z wódką

Lekko solony pstrąg z wódką to pyszna przystawka, którą bez wyrzutów sumienia możesz podać na świątecznym stole i nie masz wątpliwości, że Twoi goście będą zadowoleni. Dzięki dodatkowi alkoholu filet zachowuje swoją gęstą konsystencję nawet po ugotowaniu.

Czas gotowania - 12 godzin

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3-5.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Wódka – 20 ml.
• Koper – 1 gałązka.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na dnie emaliowanej miski połóż liście laurowe oraz gałązkę umytego i osuszonego koperku.

Krok 2. W osobnym pojemniku wymieszaj granulowany cukier i sól.

Krok 3. Zwiń filety z czerwonej ryby w suchej mieszance.

Krok 4. Na wierzchu ułóż pstrąga, zalej alkoholem i dociskając obciążnikiem włóż do lodówki na 12 godzin.

Krok 5. Następnego dnia pokrój rybę w cienkie plasterki i od razu posmakuj. Smacznego!

Solony pstrąg z koniakiem

Lekko solony pstrąg z koniakiem to niezwykle smaczne danie, które sprawi, że zakochasz się w nim od pierwszego kęsa! Nie ma się co martwić zapachem czy smakiem alkoholu, gdyż w ciągu jednego dnia po soleniu zniknie on całkowicie, pozostawiając dla ryby jedynie przyjemne pikantne nuty.

Czas gotowania – 24 godziny 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3-5.

Składniki:

Za 500 gr. filet:

• Pstrąg – 1 szt.
• Koniak – 1,5-2 łyżeczki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem gotowania rozmroź rybę na dolnej półce lodówki.

Krok 2. Odetnij płetwy, odetnij głowę i ogon. Po rozpruciu brzucha należy usunąć wnętrzności, tuszę opłukać wodą i osuszyć papierowymi serwetkami. Oddziel filet od kości żeber i kręgów.

Krok 3. Trzymając skórę od strony ogona, ostrożnie odetnij filet od skóry.

Krok 4. Posyp filet z obu stron mieszanką soli, mielonego pieprzu i cukru, posyp aromatycznym koniakiem.

Krok 5. Umieść przedmiot w pojemniku i zamknij pokrywkę, włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 6. Po dniu odcedź sok i osusz pstrąga serwetkami.

Krok 7. Podawaj gruby i apetyczny filet i podawaj na stół. Smacznego!

Lekko solony pstrąg z cytryną

Lekko solony pstrąg z cytryną przyjemnie zaskoczy Cię swoim oryginalnym smakiem i bogatym cytrusowym aromatem, jak nic innego. Gotowaniem poradzi sobie każdy, a gotowy filet, nasączony dodatkami i pokrojony w cienkie plasterki, może zostać zaproponowany nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszom.

Czas gotowania – 19 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Pstrąg (filet) – 400 gr.
• Cytryna – ½ szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Świeży filet podważamy nożem i płynnymi ruchami oddzielamy od skóry, płuczemy i osuszamy papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Pokrój pstrąga na kawałki o pożądanej wielkości lub pozostaw w całości.

Krok 3. W misce wymieszaj mielony pieprz z solą i cukrem, obficie posyp rybę.

Krok 4. Cytrynę zalać wrzącą wodą i pokroić w półpierścienie, ułożyć na wierzchu filetu.

Krok 5. Zagniataj składniki rękoma, aż cytrusy puszczą sok.

Krok 6. Przykryj pstrąga folią i przenieś na jeden dzień na zimno.

Krok 7. Z uwolnionego płynu usuwamy pachnącą i delikatną rybę, kroimy ją i rozpoczynamy posiłek. Smacznego!

Lekko solony pstrąg w soku pomarańczowym

Lekko solony pstrąg w soku pomarańczowym to oryginalny przepis na przygotowanie tłustej i pożywnej ryby.Jeśli często solisz ryby w domu i chcesz spróbować czegoś nowego, to ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie! Delikatny i soczysty filet zachwyci Cię swoim smakiem w ciągu zaledwie jednego dnia!

Czas gotowania – 24-48 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 300 gr.
• Sok pomarańczowy – 300 ml.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz łuski ze skóry lub całkowicie odetnij skórę, opłucz rybę i osusz ją w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Pstrąga włożyć do pojemnika z wysokimi bokami, posypać cukrem granulowanym i solą, natrzeć ze wszystkich stron.

Krok 3. Nie zapomnij także posypać głównym składnikiem.

Krok 4. Rybę polej sokiem pomarańczowym i lekko zagnieć składniki rękoma, przykryj folią i włóż do lodówki na 24-48 godzin, okresowo obracając kawałki, aby równomiernie nasiąkły.

Krok 5. Namoczonego pstrąga podawać bez mycia. Smacznego!

Solony pstrąg z cebulą

Lekko solony pstrąg z cebulą to prawdziwy przysmak, który zaskoczy nie tylko domowników, ale i gości. W podobny sposób można posolić każdą czerwoną rybę, gdyż cebula jest dodatkiem uniwersalnym, który nie zepsuje przystawki.

Czas gotowania – 3-5 godzin

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 5-7.

Składniki:

• Pstrąg – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Przyprawy do solenia ryb - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyść i pokrój lekko zamrożoną rybę, usuń filety z ości i dokładnie umyj. Pokrój w plasterki.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łusek i kroimy w cienkie pierścienie.

Krok 3.Posyp dno głębokiego pojemnika solą i wedle uznania przyprawami i pieprzem, ułóż warstwę ryby, na wierzchu cebulę i ponownie posol.

Krok 4. W podobny sposób naprzemiennie układaj składniki, układając je na talerzu.

Krok 5. Dopraw przedmiot bezwonnym olejem roślinnym.

Krok 6. Przykryj pstrąga spodkiem i zamontuj obciążnik.

Krok 7. Rybę i cebulę przechowuj w lodówce przez 3-5 godzin, a następnie ciesz się jej wspaniałym smakiem. Smacznego!

Jak solić pstrąga olejem roślinnym?

Jak solić pstrąga olejem roślinnym? Bardzo prosto i co najważniejsze – szybko! Przygotowując rybę według tego przepisu, otrzymasz delikatną i rozpływającą się w ustach przystawkę, która będzie zawierała odpowiednią ilość soli i masła. Jeśli raz spróbujesz samodzielnie marynować pstrąga, na zawsze przestaniesz go kupować w sklepie!

Czas gotowania - 12 godzin

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pół kilograma czerwonej ryby dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowymi serwetkami. W razie potrzeby usuń skórę.

Krok 2. Umieść filet w pojemniku do solenia i równomiernie posyp solą.

Krok 3. Dodać kilka szczypt mielonego pieprzu i posypać niewielką ilością oliwy – masować pstrąga, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.

Krok 4. Przykryj element pokrywką lub przykryj folią i włóż do lodówki na noc (około 12 godzin).

Krok 5. Rano pokrój delikatny filet w cienkie plasterki i dodaj pieczywo, masło lub cytrynę oraz zioła. Smacznego!

Lekko solony pstrąg z miodem

Lekko solony pstrąg z miodem to wyjątkowa opcja przygotowania delikatnego i soczystego fileta.Klasyczne przepisy wykorzystują cukier, jednak proponujemy zamienić go na zdrowszy, naturalny dodatek – miód pszczeli. Możesz być pewien, że ryba okaże się rozkoszą!

Czas gotowania - 6 godzin

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 5-10.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Miód – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw wyjmij część tuszy lub filetu z zamrażarki i poczekaj, aż się rozpuści.

Krok 2. W misce wymieszaj miód i sól.

Krok 3. W razie potrzeby pokrój rybę i oddziel filet od kręgosłupa i żeberek.

Krok 4. Pstrąga natrzyj ze wszystkich stron słono-słodką mieszanką, zawiń w gazę, połóż na spodku i włóż do lodówki na 5-6 godzin.

Krok 5. Po upływie czasu rozpakuj rybę i podawaj na stół ku uciesze rodziny. Smacznego!

Solony pstrąg w solance z przyprawami

Solony pstrąg w zalewie z przyprawami to średnio słona i bardzo delikatna przystawka, która będzie doskonałym powodem do uśmiechu o poranku po skosztowaniu soczystej kanapki z masłem. Spraw sobie i swoim domownikom domowe solenie!

Czas gotowania – 24 godziny 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-5.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 250 gr.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ziele angielskie, groszek – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 7 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Woda – 400 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty według listy przedstawionej powyżej.

Krok 2. Zagotuj 400 mililitrów wody i wymieszaj z solą, cukrem, ziarnami pieprzu i liśćmi laurowymi.

Krok 3. Umieść umyty filet w pojemniku o odpowiedniej wielkości i całkowicie napełnij go schłodzoną marynatą. W razie potrzeby zamontuj ładunek i przesuń go na półkę komory chłodziarki.

Krok 4.Po 24 godzinach należy pobrać próbkę i jeśli soli wystarczy dla Ciebie, osuszyć pstrąga i przystąpić do serwowania. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, pozostaw ją na zimno na kolejne 12-24 godziny.

Krok 5. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!