Makrela na grillu na grillu

Grillowana makrela na grillu to bardzo smaczne i proste danie na piknik na świeżym powietrzu. Ryby są źródłem wielu dobroczynnych substancji, które korzystnie wpływają na organizm. Wiele diet dopuszcza jego włączenie do diety. Ponadto ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Weźmy na przykład makrelę, można ją znaleźć w każdym sklepie. Wybraliśmy dla Ciebie 8 pysznych przepisów na grillowaną makrelę.

Prosty i smaczny przepis na makrelę z grilla

Gotowanie na świeżym powietrzu to przyjemność. Dla urozmaicenia, jako alternatywę dla zwykłego kebaba, polecamy przyrządzić makrelę na grillu. I zajmie to znacznie mniej czasu niż gotowanie mięsa.

Czas gotowania: 90 min.

Porcje: 4-6.

1. 
   Jak smacznie i łatwo ugotować makrelę na grillu? Oczyszczamy tusze, usuwamy głowy, płetwy i ogony.
2. 
   Wymieszaj sos sojowy, musztardę, sól i pieprz.Tusze makreli przekładamy do głębokiej miski, zalewamy marynatą i odstawiamy na 25-30 minut w chłodne miejsce.
3. 
   Cytrynę umyć i pokroić w cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie, umyj strzałki czosnku i drobno posiekaj. Wymieszaj cytrynę, cebulę i czosnek, sól i posyp pieprzem.
4. 
   Napełnij tuszki makreli mieszanką cytryny, cebuli i czosnku i połóż rybę na grillu. Najpierw smaż z jednej strony przez 10 minut, następnie odwróć i piecz po drugiej stronie. Ryba okaże się soczysta, a cebulę można wykorzystać jako dodatek.

Smacznego!

Makrela na grillu w folii

Makrela na grillu w folii okaże się bardzo soczysta i będzie dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Schłodzone filety można wykorzystać jako nadzienie do ciast, sałatek i kanapek.

Składniki:

• Tuszka makreli – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.
• Cytryna – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Makrelę należy wypatroszyć i umyć. Następnie odcinamy głowę, płetwy i ogon. Osuszyć tusze papierowymi ręcznikami.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Połówkę cytryny pokroić w cienkie plasterki, drugą połówkę zetrzeć razem ze skórką. Cebulę wymieszaj z cytryną, dodaj do nich przyprawy.

3. Tuszę makreli natłuścić w środku i na zewnątrz solą i przyprawami, ułożyć na folii, napełnić rybę mieszanką cebuli i cytryny, zawinąć rybę w folię. To samo robimy z drugą tuszą.

4. Rybę ułożyć w folii na grillu i piec na niezbyt rozżarzonych węglach z jednej strony przez 15-20 minut, a następnie przewrócić na drugą stronę.

Smacznego!

Makrela z majonezem na grillu

Makrela to dość tłusta ryba, dlatego trudno ją wysuszyć podczas gotowania, a węgle nadadzą jej lekko wędzony posmak. Węgle należy palić, ale nie chłodzić, gdy tylko zaczną pokrywać się popiołem, możesz zacząć piec rybę.

Składniki:

• Tusza makreli świeżo mrożona – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Majonez – 4 łyżki.
• Czosnek – 1-2 ząbki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Tusze makreli rozmrozić, odciąć głowę, płetwy i ogony, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.

2. Przełóż czosnek przez prasę. Cebulę obierz, drobno posiekaj lub zetrzyj. Wymieszaj majonez, olej słonecznikowy, czosnek, cebulę, sól i przyprawy.

3. Nasmaruj rybę marynatą wewnątrz i na zewnątrz, pozostaw na 1-3 godziny w lodówce.

4. Połóż makrelę na grillu, węgle nie powinny być zbyt gorące. Piec tusze z obu stron przez 10-15 minut na złoty kolor, okresowo obracając grill, aby ryba się nie przypaliła. Gotową rybę zdejmij z grilla i pokrój na porcje.

Smacznego!

Makrela z cytryną na grillu

Na spotkania w gronie przyjaciół na świeżym powietrzu idealnie sprawdzi się makrela pieczona na grillu. Tej ryby prawie nie da się zepsuć i szybko się gotuje.

Składniki:

• Makrela świeżo mrożona – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Tusze makreli oczyszczamy z wnętrzności, myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami. Głębokie, ukośne nacięcia wykonujemy po obu stronach tusz, ale nie przecinamy ich całkowicie.

2. Cytrynę umyj i pokrój w cienkie plasterki. W nacięcia w rybie włóż plasterek cytryny.

3.Nasmaruj wnętrze tusz solą i przyprawami, włóż do nich kilka gałązek ziół. Przed położeniem ryby na grillu posolić ją i przyprawić z obu stron.

4. Kiedy węgle na grillu pokryją się popiołem, czas na pieczenie. Makrelę połóż na grillu i piecz przez 7-10 minut z jednej i drugiej strony, aż uzyska złoty kolor. Jako dodatek do ryb nadają się pieczone ziemniaki lub warzywa.

Smacznego!

Makrela z musztardą na grillu

Ryby powinny być obecne w diecie każdego człowieka, zawierają niezbędne dla organizmu substancje i olej rybny. Makrela ma wysoką zawartość oleju rybnego. Jednym z najpopularniejszych sposobów jego przygotowania jest grillowanie.

Składniki:

• Makrela świeżo mrożona – 2 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Musztarda – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Makrelę pokroić, usunąć wnętrzności, umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Można odciąć głowy, płetwy i ogony.

2. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Cytrynę umyć i pokroić w cienkie plasterki.

3. Do marynaty wymieszaj musztardę i przyprawy. Nasmaruj nim makrelę ze wszystkich stron. Do tuszek wkładamy cebulę i cytrynę i pozostawiamy do marynowania na 1-2 godziny.

4. Tusze posyp solą z obu stron i zawiń w folię.

5. Połóż rybę na grillu, węgle nie powinny się palić. Piec rybę najpierw z jednej strony przez 10 minut, potem z drugiej. Rozwiń folię, możesz wyjąć z ryby cebulę i cytrynę i wykorzystać ją podczas serwowania potrawy.

Smacznego!

Makrela z cebulą na grillu

Grillować można nie tylko z mięsem. Dzięki niewielkiej ilości kości i umiarkowanej zawartości tłuszczu makrela jest idealna do eksperymentów kulinarnych na świeżym powietrzu.

Składniki:

• Makrela świeżo mrożona – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rybę rozmrozić, oczyścić z wnętrzności, umyć, odciąć głowę i płetwy. Nasmaruj tusze wewnątrz i na zewnątrz solą i przyprawami.

2. Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w cienkie półpierścienie. Napełnij tusze posiekaną cebulą i pozostaw na 1-1,5 godziny.

3. Tusze polej sokiem z cytryny i bez usuwania cebuli zawiń tusze w folię.

4. Połóż rybę owiniętą w folię na grillu. Sprawdź, czy węgle nie są zbyt gorące; ryba powinna być dobrze ugotowana i nie spalona. Makrelę pieczemy na grillu aż do całkowitego ugotowania, od czasu do czasu obracając grill. Marchew po koreańsku lub inne świeże warzywa świetnie komponują się z przygotowanymi rybami, można uzbroić się także w sosy do owoców morza.

Smacznego!

Grillowana makrela z sosem sojowym

Makrela sama w sobie jest aromatyczną rybą, ale jej smak można uzupełnić sosami i marynatami. Aby dobrze namoczyć tuszki należy przed gotowaniem zamarynować przynajmniej na godzinę.

Składniki:

• Makrela świeżo mrożona – 4 szt.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Rozmrożoną makrelę oczyszczamy z wnętrzności, odcinamy płetwy i głowę, płuczemy i wycieramy wilgoć z powierzchni tuszek papierowymi ręcznikami. Nasmaruj rybę wewnątrz i na zewnątrz niewielką ilością soli.

2. Drobno posiekaj warzywa, wymieszaj je z sosem sojowym i przyprawami.

3. Rybę włóż do głębokiej miski, zalej ją marynatą i wymieszaj rękoma rybę w misce, tak aby była całkowicie pokryta sosem i przyprawami.Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw rybę do marynowania w chłodnym miejscu na 1-2 godziny.

4. Zamarynowane tusze napełnić ziołami i skleić brzegi. Będziemy potrzebować reszty marynaty, więc jej nie wylewamy.

5. Połóż rybę na grillu. Rybę pieczemy najpierw z jednej strony, potem z drugiej, uważając, aby ryba się nie przypaliła. Pozostałą marynatą zalewamy rybę podczas pieczenia, aby nie była sucha.

6. Zdejmij z grilla soczystą i smaczną rybę ze złotą skórką i podawaj, jako dodatek najlepiej sprawdzi się gulasz warzywny lub gotowany ryż.

Smacznego!

Makrela na grillu z warzywami

Jedzenie gotowane na węglach okazuje się bardziej oryginalne w smaku i wyglądzie, choćby dlatego, że nie stosujemy tej metody gotowania na co dzień. Według własnego gustu możesz wybrać ulubione warzywa i upiec je razem z rybą – otrzymasz kompletne danie z dodatkiem.

Składniki:

• Makrela świeżo mrożona – 2 szt.
• Mała cukinia – 3 szt.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Cytryna – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Tusze makreli oczyszczamy od środka, odcinamy głowy, płetwy i ogony, usuwamy ości i skórę. Z każdej tuszy powinny wyjść dwa duże filety.

2. Wyciśnij sok z jednej cytryny i wymieszaj go z przyprawami i solą.

3. Rozłóż na stole folię spożywczą, połóż na niej filet, natrzyj go marynatą, zawiń filet w folię i włóż do lodówki do marynowania na 1-1,5 godziny.

4. Cukinię umyć i pokroić wzdłuż na 0,5-1 centymetrowe warstwy. Cukinię posyp solą, przyprawami i polej odrobiną oleju słonecznikowego. Czosnek przepuścić przez praskę i dodać do cukinii, wymieszać.

5.Połóż filet z makreli na grillu, piecz go na węglach z obu stron, okresowo obracaj grill i pilnuj, aby ryba się nie przypaliła.

6. Następnie połóż cukinię na grillu i również piecz z obu stron na złoty kolor. Całe danie jest gotowe.

Smacznego!